"Monasztirszkaja kunyhó" torta

Egyértelmű . Az eredmény megváltoztatása és összehasonlítása érdekében, ha mégis kunyhót készít, akkor próbálja meg vékonyan kinyújtani a tésztát, és semmi szükség arra, hogy tökéletesen egyenletesen gördüljön ki (akkor minden csőben lesz kiegyenlítve). Ezután tegye a tölteléket a hengerelt téglalap hosszú szélére, majd tekerje csővé. Még pelyhesebb tésztát kap, és nem kell megcsípnie a csövet.

Köszönöm! Többet fogok tenni - ez biztos! Tehát egy tekerccsel megpróbálom.

Izbut is sütöttem .... Fia a D. R.-n. Ne felejtsen el fényképet készíteni. A Kenwood gurítása csak egy dal !!! Először az összes süteményt tekertem 1-re, aztán 3-ra stb.
De kitartó előérzetem van arról, hogy a margarin a másik előtt volt, nehezen aprították fel, és ez még hűtőszekrényből is, aprítás nélkül, csak a keverőben, könnyen felmelegedett ...
A cseresznye megfagyott, volt időm megolvadni, egy vékony réteg cukrot és keményítőt szórtam az egész területre egy tésztacsíkkal, de a lé úgyis kifolyt .... És egy kicsit hiányzott, látszólag, amikor Becsomagoltam, a tészta kinyújtózkodott. Mielőtt betettem volna az űrlapot, le kellett vágnom a farkakat, különben nem fértek el ...
Tejszín - tejszín + cukor ... Elfelejtettek tejfölt vásárolni a piacon, de a boltban ostorozni felesleges ... Holnap megszórom csokoládéval ...
Sonny, igaz, Napoleon megkérte az ismétlést, de úgy gondolom, hogy ez nem fog csalódást okozni neki ... Kijött az alsó buborék torta ... Remek !! Anyám pedig megdicsérte a farkakat a krém maradványaival.

Lányok, és senki sem próbálta meg a saját levében lévő ananászokkal? Tehát meg akartam csinálni, de most vannak otthon, de nincs meggy. Vagy talán mi lesz a feltételezés erről.

[zsiráf]

zsiráf, cseresznye kellemes savanyúságot kölcsönöz a tortának. És ha megpróbálja citromhéjat adni az ananászhoz? Általában, amikor sütöttem, nem volt elég meggyem, és helyettesítettem szárított barackkal, úgy tűnt, semmi sem finom. Vagy esetleg aszalt szilvával próbálja elkészíteni?

Igen, a fiam nem eszik szárított barackot, aszalt szilvát vagy mazsolát pékárukban. Csak húsvéti süteményekben szavakkal .. de hová menjünk? Azt mondták, hogy a fagyasztott cseresznye undorító (sütésre is elvitték). Mielőtt az édes cseresznyét el kellene készíteni a piac előtt. Röviden: van ananászom és szeretnék süteményt. Saját meggyem van a "Quittin" -nel, az üreseket megdörzsölik.

[Qween]

Qween Köszönöm a receptet!
Van egy egész történetem ezzel a tortával
A sütemények felét megsütöttem, és el kellett költöznöm, egy törülközővel letakartam a süteményeket és egy másik szobába mentem, közben szüleim megérkeztek a munkából. Amikor bementem a konyhába, apa dicsérni kezdett, milyen finom sütik, főztem egy törülközőt, de a sütemények fele hiányzott !!! És apa ül és dicséri, hogy milyen finom, nem tudta megállni
Elárasztottak az érzések, az öröm, a zavartság, a nevetés és a neheztelés.
Szidta apát, és folytatta a fennmaradó sütemények sütését, és azon gondolkodott, hogyan tegye őket most, mert a sütemények mennyisége már más.
valahogy kiköveztem őket. A csúcsot kettőre kellett tennem a csúszda elkészítéséhez. Felvertem a tejszínt, és hámlott, de már eldöntöttem, hogy mi fog történni. És ez történt a végén



Készítettem egy képet és lefeküdtem, és borzongva vártam, hogy reggel lefényképezzem a vágást. Felkelek, arra számítva, hogy egy gyönyörű vágást látok, és amit látok ...
Apa elkezdte enni a tortát, szétszedte a csöveket a tetejéről, és megint elárasztottak az érzelmek.
és itt van a megkínzott vágásom


P.S végül apa azt mondta, hogy jobban ízlik sütik formájában
Most sütiket készítek neki

Nos, a Cseresznye kolostor kunyhóját saját levemben készítettem, nem fagyasztva, kimagozva vettem. Nos, elvileg figyelmeztettek, hogy nincs normálisunk.Az enyém természetesen eszik, de azt mondták, hogy legközelebb vegyem ki a lekvárból, vagy várjam meg a sajátomat. És a lánya felajánlotta, hogy eperrel csinálja. Általában finom, bogyóval kísérletezünk az orrával. Megszórtam instant kávéval, megtetszett a keserűsége a krémmel kombinálva. A második napon a kunyhó sokkal finomabb lett. Köszönöm a receptet, megyek köszönöm.

Meg akarom próbálni ezt a tortát. De mi van, ha este megfőzöd a tésztát? Ha nem 30 percig tart, hanem egész éjjel a hűtőben?

[RybkA]

RybkA , A tésztát mindig egy éjszakán át hűtőben hagyom. Számomra úgy tűnik, hogy ez még jobbá teszi.

Jelentést hozok a "Monastyrskaya Izba" tortáról, fagyasztott málna (300 gramm), meggy (800 gramm) keményítővel és cukorral töltött töltelékkel. Nem elég 2 csőhöz - szárított barackkal és aszalt szilvával készült broba számára. A torta nagyon finom, finom - egyszerűen nincsenek szavak. Nagyon köszönöm Qween.


Még mindig különböző töltelékkel rendelkező kutya leszek

Ezt a tortát én is nagyon sütöm! Nagyon szeretjük! tapasztalatok alapján a legjobb (ízlésünknek megfelelően) házi készítésű cseresznye konzervekkel érhető el (nyáron külön erre a süteményre és párolt gombócokra csukom be, úgy kb. két vödör, csontok kihúzása után). A krémhez csak a BAZARNY tejfölt kell használni (valaki túl kövér - hígítson egy keveset tejjel), de a zsíroknak természeteseknek kell lenniük ... szélsőséges esetekben inkább tejjel hígítsuk, a krém vastagságához pedig adjunk sűrítőt. "becslés" vagy bármi más .... (nem tisztelem a sűrítőket, mint utolsó megoldás agar)
De az a tény, hogy a torta SUPER - megerősítem !!! Aki még nem próbálta ki - habozás nélkül sütni ... nincs ott semmi bonyolult

... itt van a kunyhóm, csak én nem teszek szódát a tésztába, hanem 1 teáskanálnyit. sütőpor és 3,5 evőkanál. liszt (szitáljunk lisztet sütőporral).

[Anya,]

Anya, Köszönöm a receptet, végre megtiszteltek! Nem volt időm apósomnak sütni és kész verzióban képet készíteni. Lopva meg kellett látogatnom a mobilomat, majd levágtam a keretbe került evőket

Helen, az egészségedre!
Szép torta, az összes cső kerek. Kunyhómonál a csövek mindig laposak, főleg az alsóak. Úgy tűnik, a tejföl nedvesebb, és erősen átjárja a tésztát. Ezért elveszíti alakját.

Lányok, kérdezz a tejfölről a tejszínhez. Van egy bazári elválasztóm. Hogyan lehet legyőzni, hogy ne váljon vajvá?
Hány meggy kell hozzá? És mit lehet pótolni hiány esetén? Fagyasztott málna és cseresznye fut be az új cseresznye piacára?

[RybkA]

RybkA, tejszín és elválasztó tejföl jobb, ha alacsony sebességgel verünk, és a krém elég gyorsan lesz. Mindössze 2-3 perc alatt.

Ha házi krémből készül, akkor jobban ízlik, ha tejjel hígítják. Ízlés szerint 0,5 liter tejszínhez + cukorhoz 250 ml tejet adok. A tejszínt és a tejet (a hűtőszekrényből) azonnal egy tálba teszem, hozzáadok cukrot, és keverővel elkezdem verni. Ha a tejszín nagyon zsíros (például vajhoz), akkor több tej megy, mint egy pohár. Tejfölből pedig tej nélkül szoktam tejszínt készíteni.

Az egész tortára 2 üveg cseresznyét tettem a saját levembe. Egy 750 ml-es üveg. Hozzáadhatja a hiányzó mennyiségű meggyet bármihez, természetesen, savanyú bogyók jobbak.

Ha van fagyasztott cseresznye, akkor kiolvasztom és megszórom keményítővel. Amikor ráteszem a tésztára, megszórom a tetején cukorral, majd feltekerem.

[Qween]

Qween , a torta sikeres volt! Számomra szinte bravúr volt az egész gurulás / szintezés / csavarás, ami így és így tesztelte a Havtilát. A tejfölt nem hígítottam semmivel, bár valószínűleg annak kellett volna lennie ... De minden megállt és nem folyt sehol. És ha hígítja a krémet, akkor vékonyabb lesz ... vagy mi? Épp ellenkezőleg, elvettem a szeparátort tejföllel, mi lenne!
Cseresznye kb.

[RybkA]

RybkA, az egészségre.

A tejszín tejjel először folyékony, majd nagyon sűrű. Sűrűsödnek akkor is, ha 1: 1 arányban hígítom, az első tejet pedig tejjel, és úgy tűnik, hogy nem sűrűsödik meg.

Nagyon finom krémet kapunk, ha a krémet friss joghurttal hígítjuk. Az eredmény joghurtízű.

[Qween]

Qween , Köszönöm, megtudom!
Hogyan érhet el egyenletes téglalapokat? Egy darabot kellett kivágnom a kartonból és kivágni.Mit tegyek? Kinek ez most könnyű?

Erős, a munkadarabhoz vágva!

Nem igazán törekszem a tökéletes téglalapokra. Fiatalabb koromban egy sodrófa vonalzóval mértem meg a kívánt hosszúságot és szélességet. Kicsit gördítem, majd felhelyezem a sodrófát, és megnézem, szükséges-e még kitekerni, vagy sem.
Most mindent szemmel csinálok - igazítom a hosszúságot a tepsihez és a raklap alá, amelyen a torta fog feküdni, de a szélességet egyáltalán nem mérem, hanem vékonyabban kinyújtom, és kész. Ha vékonyabban gördül ki, akkor a rönkházak pelyhesek. Soha nem értem még el olyan tökéletes téglalapot, amely olyan lapos, mint például egy papírlap.
A rönköket a varrattal lefelé sütöm, és nagyon szépen kiderül.

Még mindig gyakorol egyszer-kétszer, és gyorsított ütemben épít egy kunyhót. Ne foglalkozzon az elkészítéssel, ez nem olyan fontos. Bár ... ha ez megkönnyíti a dolgát, akkor miért ne ...

Csináltam egy kunyhót is, kétszer, és mindkettőjüknek van valami baja!?
1) minden a recept szerint van, nekem úgy tűnt, hogy túl sok a liszt, a tészta eltömődött és a tejföl bolt, kicsit besűrítettem, de mégis minden folyt
2) Kevesebb lisztet vettem, a tészta elég jónak tűnt, jobban sűrítettem a tejfölt, de a csövek mégsem voltak 100% -ig beázva, inkább szárazak voltak
Melyek a hibák, segítség ......!? És azt is, hogyan lehet biztosítani, hogy a csövek kerekek legyenek és ne lapuljanak! És hogyan lehet tekerni a csöveket (rétegezni, cseresznyét tenni és megcsípni a szélét vagy tekerni)!

A tesztre nincs panaszom. Az egyetlen dolog elegendő volt egy tunikához. Nagyon vékonyra tekerte, és a lehető legszorosabban tekerte fel, sütés után olyanok voltak, mint a pelyhesek. Azt hiszem, ha a csövek nem vannak beáztatva, akkor a tésztát kissé vastagon kinyújthatták.
Van házi tejfölöm. A krém nagyon sűrű lett, éppen ellenkezőleg, azt hittem, hogy túl sok, és féltem, hogy nem lesz telített. Úgy gondoltam, hogy a krémnek kissé hígabbnak kell lennie, de mindent normálisan áztak egyik napról a másikra.

Lányok, mekkora a kész torta súlya az alaprecept szerint?

Lányok, mekkora a kész torta súlya az alaprecept szerint?

1kg 800gr-ot kaptam.

[ITT]

Itt vagyok egy üdvösséggel !!!

Hihetetlenül finom volt, de kissé száraz - a krém mind felszívódott a süteményekben, és féltem túlzásba vinni a mennyiséget, mert a tortát elrejtettem a masztix alá. Itt láthatja teljes dicsőségében ITT
Qween,

[RoMashek mama]

RoMashek mama, egészségedre!
Gyönyörű kunyhó alakult ki!
A cseresznye töltelék nagyon jól illeszkedik a masztix bevonat színéhez.

Lányok, tejföl helyett joghurtot akarok tenni a tésztába, mit szóltok?

Úgy gondolom, hogy ha vastag, akkor megteheti, ha az íze megfelel Önnek.

Nos, volt miért születésnapomra készítettem ezt a tortát !!! Szigorúan a recept szerint készül. Sült, hiányzott és hűtött. Csak fél órát állt, aztán ettünk mindent !!! Tehát, ha vágott egy kicsit úszott. És a reszelt vaj rovására. Darabokra vágtam és Bosch keverőbe. Van egy második pár fúvóka, például a spirálok, amelyek tökéletesen görgetik a vajat és a lisztet. Ezt folyamatosan csinálom.

Torta azoknak, akik nem szeretik a nagyon édes dolgokat. Finom, fagyasztott cseresznyét vettem a töltelékhez.
Egy napig áztatva, gyorsan felrobbant !!

[Qween]

Qween, köszönöm a receptet, süteményt, szeretném elkészíteni az egészet, de egyelőre csak csodálkozni kezdek

A torta nagyon finom, csak a meggyem volt nagyon savanyú, és tettem egy kis cukrot. Ennek ellenére a torta csak szuper, durranással ment le, igazából nem is kell vacakolni.

Taaax, most már tudom, milyen süteményünk lesz az újévre! A szerzőnek - óriási tisztelet!
Itt, útközben, felmerült még egy kérdés - és ha kipróbálod a mézeskalács tésztáját - melyik gurul ki, mint sütemény? Teljesen ellapítható impregnálással - vagy sem?

Itt, útközben, felmerült még egy kérdés - és ha kipróbálod a mézeskalács tésztáját - melyik gurul ki, mint a sütemények? Teljesen ellapítható impregnálással - vagy sem?

Van ilyen lehetőség mézzel.Magam még nem próbáltam ki, de pozitív véleményeket hallottam. Tatyana, guglizva "kolostor kunyhó mézzel"

Van ilyen lehetőség mézzel. Magam még nem próbáltam ki, de pozitív véleményeket hallottam. Tatyana, guglizva "kolostor kunyhó mézzel"

Az irgalom hatalmas a Google-on - mutasd meg mindezt, néhány lehetőséget, de fórumunkon ez a mézes tészta - nos, csak halom! Igaz, még nem döntöttem ..... Egyszer, mély fiatalságomban, kipróbáltam süteményeket egy városunk egyik ismert cukrászának mézkedvelőjétől - ő még a 90-es években sütött megrendelésre - ez valami. A sütemények maguk is ropogósak voltak és olyanok, mint egy mézes habcsók. Lehet, megvan, kié a recept. Még az emlékeim is feltűntek ...

AAAA! Szuper!!!!

... A sütemények maguk is ropogósak voltak és olyanok, mint egy mézes habcsók. Lehet, megvan, kié a recept. Még az emlékeim is feltűntek ...

Scarlett, Stellának van egy tortája "Édes menny és kunyhó" néven, talán sikerül? Nézd meg a témáját.

A torta finom. Régóta csinálom - a fiam nagyon szereti. Főtt sűrített tejből és vajból készült krém. Bolyhosra verjük. Javaslom a díszítés módját - megszórjuk kókuszdióval. Valamiért csak télen sütök, és valószínűleg ezért forgácsot szórok, mint télen a kunyhót.

Qween - köszönöm a receptet.

Jelentéssel vagyok a kunyhóról. Szerencsém volt a teszttel, nem változtattam semmit. Nagyon vékonyra hengerelték, mintha puffcsöveket kaptak volna. Nem hintettem meggyel a cukrot, nem vettem észre, és nem is kellett. 30% tejfölt vettem, harsogva felvertem. Számomra kissé túl sok cukornak tűnt a tejfölhöz, de mivel a csövek frissek és a meggy cukormentes volt, minden rendben lett. A csöveim kissé laposak, már sütés közben.



A vágás nem teljesen egyenletes, nos, nem lehet megenni az egész "darabot" egyszerre. A felső pólus gyűrött volt, mert néhányan türelmetlenül próbálkoztak.



Megismétlem, de valószínűleg 10 pólus kicsinyített változatában :)

Lányok, de én inkább száraz vagyok, nem is tudom mi a baj?

[Mézes sütemény "Szép paradicsommal és kunyhóban"]

Itt, útközben, felmerült még egy kérdés - és ha kipróbálod a mézeskalács tésztáját - melyik gurul ki, mint a sütemények? Teljesen ellapítható impregnálással - vagy sem?

Mézes sütemény "Szép paradicsommal és kunyhóban"

[Stеrn]

Stеrn,

[Tehát az újraélesztési folyamat:]

Ezt a tortát vasárnap készítettem ... ma este megpróbálom ...
A krémről: mint itt sokan, én sem kaptam a krémet ...
eleinte 43% -os Valio tejföllel számoltam, de ez nem volt Auchanban. Tejfölért mentem a piacra ... az egész súlybecslés a következő felirattal: "20%" ... Találtam egy állítólag házi "felirat nélküli" .. Kérem az eladót a zsírtartalomról ... I őszintén válaszolt: "NEM TUDOM" ... nem kockáztattam .. vettem egy 25% -ot, de mint kiderült, ez sem működött! Bár kezdettől fogva zselatint adtam a krémhez.
először ilyen "rendetlenséget" kaptam ...


Már vad pánikba estem, de aztán úgy döntöttem, hogy újraélesztem a krémet .. és ezért nagyon sok köszönetet szeretnénk mondani Natapitnak - Natasha, mert a Napoleon nem klasszikus krém receptjének segítségével visszatértem az életbe nemcsak a tejszínre, hanem a sütemény egészére is ...
Tehát az újraélesztési folyamat: tejföl és cukor hígtrágyába (kb. a fele maradt) 2 tojást turmixgéppel, 2 evőkanál. púpozott kanál lisztet és 100 gramm vajat (mennyi volt), és megdörzsölte egy fél "döglött" citrom héját ... mindent beleöntött az MV tálba, beállította a "pörkölt" módot és 4-5 perc múlva a tejszínt kész volt ... vagy inkább a krém olyan lett, mint egy krém ...

itt van egy ilyen torta (díszítés nélkül), és kiderült



De pár óra múlva a gyermek "megette" ezt a krémet, mint a "fagylalt"

Holnap megpróbálom kirakni a torta kivágását ..

Itt a vágóm ... csak diót szórtam a tetejére ...

milyen finom, de most csak csodálom)

A krémről: mint itt sokan, én sem kaptam a krémet ...

Lányok, ez nagy valószínűséggel azért van, mert a tejföl mérésének folyamata kimarad. Ezt a süteményt édesanyám régi, "Katyusha" nevű jegyzetfüzetében rögzítettem (asszociáció a hajtogatott héjakkal). Tehát a tejfölről szól: 5 doboz tejfölt öntsön egy 2-3 réteg gézzel borított szitába, tegye a szitát egy serpenyőben, és mindezt 18-24 órán át hűtőszekrényben. Így a tejföl felveszi a krémsajt állagát. Azóta a tejfölt 200 grammos dobozokba csomagolták, 2 zacskót vettem 0,5 Dobrynya tejföllel, 25% zsírral. Gézbe öntöttem, még mindig kételkedve az eljárás szükségességében.Amikor egy nappal később kivettem, a hatás elképesztő volt: a lapos tányéron megfordított tejföl megtartotta a szita formáját, kenés nélkül. Nem tejföl volt, nem túró, nem sajt .......... Nem tudom, hogyan kell leírni, hanem valami isteni gyengédség. A krém egyszerűen kiváló lett.

Köszi a receptet, régóta sütöm! DE én elkészítem a süteményeket. A meggycsöveket egy kör alakban, spirálba helyeztem, és egy kis helyet hagytam közöttük. Kényelmesebb, ha az űrlap fel van osztva. Sütés után a süteményeket tejszínnel szendvicsbe teszem. "Burgonyával" bevonom, ganache-val letakarom. Díszítsük krémmel vagy maszttal a tetején. Sajnos lépésről lépésre nincsenek fotók, de van fénykép az egyik első sütemény vágásáról, még mindig díszítés nélkül.



Talán az ötletem hasznos lesz valakinek.