Recept búza-rozskenyér egy csomag liszten (kenyérsütő)
Kategória: Élesztő kenyér
Hozzávalók |
| víz | 150 ml |
| tej | 150 ml |
| Búzaliszt | 250 g |
| rozsliszt | 230 g |
| só | 2 óra / l |
| cukor vagy méz | 1,5 st / l |
| olivaolaj | 1 evőkanál / l |
| élesztő | 1,5 óra / l |
| 6% almaecet | 1 evőkanál / l |
| száraz kvas SAF | 1 evőkanál / l |
| koriander | 0,5 óra / l |
Főzés módja
- Miután megvettem a Rolsen RBM-1309 kenyérkészítőt, meg akartam próbálni fekete kenyeret sütni (a búzakenyeret már sikeresen megették). A rozslisztes csomag receptjét vették alapul, de figyelembe véve a fórumon olvasható információkat (hála az "Admin" -nek) javítások történtek.
- Általában először a folyékony komponenseket töltik be, majd a szárazakat - lisztet és fűszereket. A liszt nem ömlött ki, 20-30g maradt. A dagasztás során a zsemle jónak bizonyult, nem kellett lisztet (a maradékot) adni. Nem avatkoztak bele a programba, nem távolították el a lapockát. Az eredmény a fotón látható.
Az edényt arra tervezték
750 gA felkészülés ideje:
3h 30mFőzés program:
teljes kiőrlésű, sötét kéreg 
