Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD1 Eco

És most egész sertés bélszínt főztem piros kaliforniai paprikával)
10 perc sütés, 10 perc Hús mód

Larissa! Jómagam egyszer könyvekből tanultam főzni, nem volt senki, akit mutattak volna. Még mindig nagyon szeretem az Ízletes és egészséges ételek könyvét 1953-ban. Abban az időben elindítottam a gramm-skála mérlegeit, és lemértem 1 g borsot, 3 g sót stb. Tehát a könyv nagy erő! Vonat!
Még mindig szeretem a jó szakácskönyveket. Az igazság az, hogy most nehéz TÉNYLEG JÓt választani, túl sok közepes.

Pép! Főzte a paprikát a hússal? Úgy néz ki, mint sült!

Bulgur és quinoa burgonyával egy gyorsfőzőben https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240151.0



Főzhet pilafot bulgurral és egyéb gabonafélékkel

Bulgur csirkével és szárított paradicsommal (lassú tűzhely) 🔗



Kása-köret kölesből és bulgurból burgonyával 🔗



Leves "török ​​bulgurral" 🔗



Jó étvágyat, főzz bulgurral!

Tatjana, milyen sokféle bulgurik.
A quinoa egyébként csak paradicsommal vagy valami savanyúval van, mint a gránátalma, és szellemileg is jól megy, krumplihoz nem passzolt, nem az én ízlésemhez.

Pép! Főzte a paprikát a hússal? Úgy néz ki, mint sült!

Igen együtt. Tegye a sütés végén, majd nyomás alatt együtt)

Tanya, és a "vörös áfonyás hús" receptjében kell-e áfonyát összetörnie vagy egész bogyókat hozzáadni a sütéshez?

Tanya, és a "vörös áfonyás hús" receptjében kell-e áfonyát összetörnie vagy egész bogyókat hozzáadni a sütéshez?

Hozzáadom és egész és turmixolok, mint a hangulat

Ha megpróbálom, kiásom a recepteket. Igen, elvileg ez ugyanaz a gabonafélék, mint a másik, mindent meg lehet vele főzni, csak nem mindenki tud róla
Igen, Tan, a quinoa íze szerint különleges gabonafélék, ehhez ízléses megközelítésre van szükség. Friss burgonya a quinoához, és a bulgurral nagyon jól passzol.

Itt vannak receptjeid mnogoooo, semmi kétségem afelől, hogy valamilyen okból kifolyólag a bulgur quinoa, és valójában nem sokan tudják, bár a dara nagyon finom.
Gyerekként szerettem a szágót, de most ez a difisiisz, itt a piacon vettem ... nem ezt

De még mindig úgy tűnik számomra, hogy a leves és a hús hőmérséklet-algoritmusai különböznek egymástól. Egyetértek abban, hogy a zabkása és a pörkölt hasonló, itt nem látok nagy különbséget. Nehéz megítélnünk, nem ismerjük a hőmérsékletet. nem tudjuk megmondani, hogy mi a rendszer ciklikussága, nem tartja állandó hőmérsékletet. vagyis vagy alacsonyabb, majd magasabb, ezek ugyanazok a kattintások, amelyek a munka során csak erről szólnak, és beszélnek. Ez kizárólag az én véleményem a különféle gyorsfőzők megfigyeléséből.
Imádom a burgurt kicsiben és nagyban is, de azt mondják, hogy ez rossz a hfigurának

Tanyush, tisztán fizikai szempontból vagyok itt, jelen van a ciklikus jelleg, de csak azért, hogy fenntartsuk az általunk beállított nyomást és következésképpen a hőmérsékletet. A húskonzervek és egyes zöldségek sterilizálásakor is 100 fok feletti hőmérsékletre van szükség, és ennek eléréséhez bizonyos nyomáson kell sterilizálni. Így működnek az autoklávok. A forráspont növekszik a nyomás növekedésével és csökken a nyomás csökkenésével, normál 100 fokos légköri nyomáson.

És gyűröm a könyvet takuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!

Kérem, kapja meg

Főzés multicooker gyorsfőzőben, Elena Tovkun

Lena, meg kell próbálnom, megcsinálom, jelenteni fogom, mert ha a nyomást 0,7-re állítjuk, akkor függetlenül az üzemmód nevétől, a hőmérséklet ugyanaz lesz, ez fizika.A hús, a leves és a zöldség módjai csak a főzési idő tekintetében különböznek egymástól, így folytassa - kísérletek felé! Kíváncsi rám

Számomra úgy tűnik, hogy a hőmérséklet az üzemmódokban a nyomástól függetlenül eltérő. Itt Leves módban a hőmérséklet eléri a 110 gr-ot. Meg kell észlelnünk a többit!

Zhen, ezt a pillanatot egy gyakorlóval tisztáztam, vagyis olyan emberrel, aki sokkal jobban ismeri a fizikát, mint én - erősítette meg. Ha egy bizonyos nyomást elérünk a fazékunkban, akkor szigorúan meghatározott hőmérsékletet érünk el, ez így van! És változtathatjuk a főzési időt. Nos, a gombok száma, azt hiszem, a bulo megdobása érdekében, szép, csak annyi, hogy a másik gyors gépemben csak két nyomási lehetőség van, magas és alacsony, ami megfelel a 0,7 és 0,3 értéknek durranással megbirkózik mindennel! De tudod, én még mindig jobban szeretek főzni a Štebikben, a gombok száma tetszik a szemnek

A főzési algoritmusok valószínűleg eltérőek. Mennyire más a nagy kérdés. Ezt minden vállalat titokban tartja, és a program fejlesztőjén kívül senki sem tudja. Olyan, mint a sajátos ételek receptjei - úgy tűnik, mindenki mindent tud, és nehéz megismételni az ízét. Kívánt esetben természetesen ezt hozzávetőlegesen kiszámíthatja - főzés közben üljön ampermérővel a kezében. Ezt sokáig a Panasonic részéről tettem az érdeklődés kedvéért. Szükség van arra, hogy amikor van idő, megpróbáljuk jobban megnézni a Kockát.
Ha egyszerű lenne, akkor például a SÜTÉS vagy ZÖLDSÉGEK programon sütés közben a hőmérséklet nem ugrana át 118-120 * felett, mivel a nyomás mereven a hőmérséklethez van kötve.
És amit felszólítottak, csak a fizika, senkinek sem titok. 0,3 V nyomáson a hőmérséklet körülbelül 106 *, 0,7 V - 114 *. Ez mind világos. De a hőmérséklet emelkedésének üteme, a ki-bekapcsolás gyakorisága és még sok más - ez a kérdés.

Tanyusha megfertőzött engem)) általában a túrós rakottat 40 percig Porridge módra tettem, nyomás 0,3.
Ülök várva)))

Tanyusha megfertőzött engem)) általában a túrós rakottat 40 percig Porridge módra tettem, nyomás 0,3.
Ülök várva)))

Szép munka! És várunk. És a tortákra vágtam a kekszet, és hiányzott a főtt + vaj. A morálom boldog és elégedett. A férj azt mondta, hogy egy kekszes szuper.
Ma halászlét főztem a la hodgepodge-nál 0,3-kor. Írok egy receptet.

Tanyusha megfertőzött engem)) általában a túrós rakottat 40 percig Porridge módra tettem, nyomás 0,3.
Ülök várva)))

Mása, és a mannát 0,3-ra tettem zabkásra 1,5 órára. Ülök várva

Mása, és a mannát 0,3-ra tettem zabkásra 1,5 órára. Ülök várva

Ó, Larissa, nem lélegzem)), de akkor 1,5 órán keresztül nem sokat?

Ó, Larissa, nem lélegzem)), de akkor 1,5 órán keresztül nem sokat?

Mása, magam is gondolkodom rajta. Remélem az orrom, ha valami, hamarabb kikapcsolom. Azt hittem, hogy a "mannik" nehezebb, mint egy keksz, és ez volt az, amire én irányítottam.

De akkor is sütni fogom a kenyeret pörköléskor)) a kenyér csodálatosnak bizonyul ebben a módban)

a legjobb mód a kenyérhez!))

A kása felmelegedett és 109 grammot mutatott.
Óvatosan kinyitottam a fedelet, és láttam, hogy a rakott már majdnem kész) további 10 percet adtam hozzá))
Arra gondolok, mi van, ha a sütő 0,7-es, például manna vagy valami hasonló, nehéz piték, áá?

Aztán egy kérdés Igorhoz, próbáltam kását sütni, de egy acél tálban, és a hőmérsékletem elérte a 170 grammot, és semmi sem sül.
Kiderült, hogy az acél több hőt ad?
Teflonban a hőmérséklet nem emelkedett 109 fölé, ahogy írtad)

[Mashun]

Mashun, Nyomás alatt mindig nyomástartó edényben sütök (azaz az én esetemben 0,7-nél)

Köszönöm mannochka a választ)) általában egy kísérletet kell létrehoznunk))
Nos, a rakott 0,3 félelmetes !!!!
Tanya szeretlek !!!!
50 perc üzemmódban zabkása nyomás 0,3 !!
Most még ki kell húznom, és nem szabad megrongálnom, és lesz fényképriport !!

ja, de nem tudtam, hogy a bulgur szereti a pörkölést, csak megfőzöm, még mindig finom. Most megpróbálom a pörköléssel. Ez érdekli ma - annyi finom dolog

Valamiért azt is gondolom, hogy a rezsimek különböznek egymástól. Úgy érzi, hogy a leves melegebb, mint a zöldségek és a zabkása.Magasabb hőmérsékletet ad a program befejezése után - 113 fok, zabkása - körülbelül 103-105. Vagy talán a tálon múlik? követni kell

[Mashun]

Mashun, Nyomás alatt mindig nyomástartó edényben sütök (vagyis az én esetemben 0,7-nél)

Mannochka, ebben az esetben 0,3 nyomáson gyakorlatilag multicooker módot kapunk, és a sütés hasonló a Panasonkához. Hosszú, de igaz. Egyébként amit szeretek Brandikben sütni, az nem gyors, de milyen jó kekszet készít.

Valamiért azt is gondolom, hogy a rendszerek különböznek egymástól. Úgy érzi, hogy a leves melegebb, mint a zöldségek és a zabkása. Magasabb hőmérsékletet ad a program befejezése után - 113 fok, és zabkása - körülbelül 103-105

Abban is biztos vagyok, hogy a módok algoritmusai különböznek egymástól.

[Mashun]

Mashun, számomra úgy tűnik, hogy nem lesz sok különbség 0,3 és 0,7 között, mivel a pékárukban általában nincs elegendő folyadék mind az 0,7 eléréséhez.

Szűz, hogyan és mikor határozza meg a hőmérsékletet? A tej még 99 ° C-on is képes futni.

Nem, Tanyush, még akkor is, ha a 0,3 még mindig nyomás, ezért ez nem egészen többfőzési mód. Azt hiszem.

[Mashun]

Mannochka, ebben az esetben 0,3 nyomáson gyakorlatilag multicooker módot kapunk, és a sütés hasonló a Panasonkához. Hosszú, de igaz. Egyébként amit szeretek a brandiki süteményekben, végül is nem gyors, de milyen jó kekszet készít. : girl_love: Abban is biztos vagyok, hogy a módok algoritmusai különböznek egymástól.

Tanya, a rakott kijött, mint a Panasonicban !!! Most félek kihúzni, várom, hogy kihűljön !!
Boldog vagyok, mint egy elefánt))

Mashun, számomra úgy tűnik, hogy nem lesz sok különbség 0,3 és 0,7 között, mert általában nincs elég folyadék a pékárukban ahhoz, hogy mind az 0,7-et megkapja.
Szűz, hogyan és mikor határozza meg a hőmérsékletet? A tej még 99 ° C-on is képes futni.

Ha a hőmérséklet 105-109 0,3, akkor 0,7-re 113 lesz. Ezért gondoltam, hogy egy kemény teszthez 0,7-et kell beállítani

[Tanyush]

Szűz, hogyan és mikor határozza meg a hőmérsékletet? A tej még 99 ° C-on is képes futni.

Nem, Tanyush, még akkor is, ha a 0,3 még mindig nyomás, ezért ez nem egészen többfőzési mód. Azt hiszem.

A hőmérsékletünk pedig az üzemmód befejezése után jelenik meg a kijelzőn)
Az a helyzet, hogy a fedél nem reteszelődik, így bármikor kinyithatom)

Ha a hőmérséklet 105-109 0,3, akkor 0,7-re 113 lesz. Ezért gondoltam, hogy egy kemény teszthez 0,7-et kell beállítani

Elméletileg igen, de a gyakorlatban hol kell folyadékot venni a tésztába az ilyen nyomás elérése érdekében, és ennek megfelelően a hőmérséklet más lesz.

Az a helyzet, hogy a fedél nem reteszelődik, így bármikor kinyithatom)

Erről és a beszédről

A hőmérsékletünk pedig az üzemmód befejezése után jelenik meg a kijelzőn)

És ez annak a hőmérséklete, amelyet pontosan és melyik pillanatban mérnek? Ha a folyadék teljes leforrázásának pillanatában több mint 100 lehet, és 115 is lehet, de mindenképpen nem 170.

[Mashun]

Mashun, számomra úgy tűnik, hogy nem lesz sok különbség 0,3 és 0,7 között, mivel a pékárukban általában nincs elegendő folyadék mind az 0,7 eléréséhez.

Szűz, hogyan és mikor határozza meg a hőmérsékletet? A tej még 99 ° C-on is képes futni.

Nem, Tanyush, még akkor is, ha a 0,3 még mindig nyomás, ezért ez nem egészen többfőzési mód. Azt hiszem.

Ebben az esetben ennek a nyomásnak a beállításával nem a nyomást, hanem gyakorlatilag a hőmérsékletet állítjuk be, ezért 0,3 és 0,7 között van különbség, ez a hőmérséklet-különbség ..., ezáltal egyszerűen csökkentjük a fűtési hőmérsékletet, a fedelet nem zár, az üzemmód alatt szabadon kinyílik, nincs nyomás.
Tegnap mind nyitott szeleppel, mind egyedül zárt hatással próbálkoztam.
Mannochka, a hőmérsékletet a rezsim végén mutatják meg nekünk. A zabkása nem fut, mert a szelep azonnal eltömődik és nem ereszti le, ami meglepő, de itt a zabkása még 100 fok fölött sem "fut"

[Tanyush]

Tanyushés ha 0,7-et tesz, akkor a fedél el van zárva (úgy értem, hogy pékárukkal)?

Nos, igen, nyomás alatt, ha minden rendesen el van zárva, akkor a tej valóban nem "fut", bár túlmelegszik.

Nos, itt van a rakott)
Az igazság nem magas, talán mind a 2 tojás három csomag túróra vonatkozott)

És vágó)


Elégedett vagyok az eredménnyel, anélkül, hogy tamburinnal táncolnék) minden egyszerű és egyszerű)

[Tanyush]

Tanyush, nyomástartó edényeimben, nyomás alatt történő sütéskor a fedél eltömődik (bár nem hiszem, hogy mind az 0,7 be van írva), de eddig folyadék van a tésztában, és 10-15 perccel a program vége előtt , fel van oldva. Talán itt is?

Lányok, nos, beszámolok a mannáról. Idegeim nem bírták. 70 perc után kinyitottam. Nyers volt. Még 10 percre feltettem. 10 perc után nyitva - ismét nyers. Bekapcsolva további 20 percig. Hagyták lehűlni a jelzés után. Mannik elesett, bár az első kinyitásakor magas és buja volt. Következtetés - azonnal be kell töltenie 1 óra 40 percet, és nem szabad másznia.

Hú, meddig! És milyen körülmények között sütötték (lehet, hogy nem vettem észre)? Általában 0,7 nyomás alatt (más gyorsfőzőkben) 20–50 percig sütöm a mannikot (a tészta mennyiségétől függően)

Hú, meddig! És milyen körülmények között sütötték (lehet, hogy nem vettem észre)? Általában 0,7 nyomás alatt (más gyorsfőzőkben) 20–50 percig sütöm a mannikot (a tészta mennyiségétől függően)

Tehát itt azt mondom, legközelebb 0,7 sütőre van szükségünk !!

Mása, én is erre a következtetésre jutottam. Legközelebb 50 percet kell próbálnom 0,7-re. Mit gondolsz?

50 perc 0,7-ig? és nem ég, mi? Larissa, ez Kashán van?

50 perc 0,7-ig? és nem ég, mi? Larissa, ez Kashán van?

Igen, azt hiszem, próbáld újra a zabkását.

Mannochka, ebben az esetben 0,3 nyomáson gyakorlatilag többfőzős módot kapunk, és a sütés hasonló a Panasonkához.

Először 0,3 nyomáson főztem, és arra a következtetésre is jutottam, hogy a Shtebochka-nk ilyen nyomáson főz, mint egy klasszikus lassú tűzhely. Ennek megfelelően az időt és a recepteket ennek alapján kell kiszámítani. Meg kell próbálni a borscsot főzni ezen a nyomáson. Valószínűleg fényesebb lesz

Mondd, ki főzött zöld hasított borsólevest? Kevesebbet főz, vagy ugyanez - fél óra?

Lena, én főztem, tegnap volt az utolsó alkalom. 10 percre fogadok az 0.7-re. A levesre. Legutóbb 10-15 perccel a program befejezése után engedték el a nyomást, ez éppen megfelelő volt, közepesen főtt, tegnap pedig a helyzetnek megfelelően a leves majdnem egy órán át állt a fűtésen - a borsó porrá forrt . Nemáztam be, egyenesen a zacskóból és meglocsoltam (az enyém már tiszta volt, nem kellett mosni).

Shteban főztem, 12 perc alatt porrá forraltam, a levesben nem találtam https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

Szerintem beállíthatod a nyomást 5 percre, és a lehető leggyorsabban elengedheted a nyomást, nagyon gyors, zöldborsó :) amúgy a nyomás 10 perc alatt csak úgy oldható fel, hogy a szelepből nem köpködve

Lányok, nos, lefektettem a receptet https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302141.0, menjünk kóstolni

Aztán egy kérdés Igorhoz, próbáltam kását sütni, de acél tálban, és a hőmérsékletem elérte a 170 grammot, és semmi sem sül.
Kiderült, hogy az acél több hőt ad?
Teflonban a hőmérséklet nem emelkedett 109 fölé, ahogy írtad)

Igen, nyilvánvalóan az elméletet a gyakorlat is megerősíti. Kísérletet hajtottam végre Mása kérdésével, meg kell győződnie róla. Kísérletek és mérések annak érdekében, hogy jobban megértsem az SV-t, a szabadidõmben fogok cselekedni. Az utolsó munka során volt egy pirométer - kényelmes volt távolról mérni a hőmérsékletet. Vásárolnia kell magának.
Tehát - érdekes adatokat kaptunk.
Beállítottam a STILL módot - 88 *. Először vettem egy tálat kevés vízzel, és elindítottam a programot. A várakozásoknak megfelelően, mivel a víz jó hővezető képességgel rendelkezik, és a hőt jól elvette a tálból, az érzékelő hőmérséklete eleinte elérte a 90-93 értéket, hogy utolérje a víz T-jét, majd 85-86-ra esett * és így tovább a ciklikusság. Hadd emlékeztessem önöket, hogy ez maga a szenzoron mutatja a T-t, nem a vizet. Ez érthető és várható.
Mi történik, ha üres serpenyőket melegítesz? Ebben az esetben nincs olyan termék, amely jól elnyelné a hőt. Tudomásom szerint minél kevesebb víz van a termékben, és annál nehezebb a termék "feladja" a vizet, annál lassabban távolítja el a hőt a tálból. Olyan, mint a tészta.
Tehát az üres acél serpenyő felmelegedett (88 * *) egészen 148 * -ig !!! Kiderült, hogy a fűtőelem hője erősen felmelegítette a tál alját, és a falak (különösen a teteje) viszonylag hidegek maradtak. A hő lassan terjed egy acél serpenyő falain, ha nincs benne folyékony étel, akkor a hő rosszul távolodik el a tál aljáról, és ezt a T-t a Thermal érzékelő mutatja. Ugyanez némileg kisebb mértékben nyilvánul meg a tészta főzésénél (mert nedvességet tartalmaz, de a tészta nem akarja különösebben leadni). De ezt súlyosbítja, hogy a nyomásprogramban a T eltömődött 88 * -kal, mint tapasztalatomban, és körülbelül 114-115 *, ami azt jelenti, hogy a fenék kezdeti felmelegedése a fűtőelem hevülésének tehetetlensége miatt 200 * -ra csökken !!! , amikor nyomáson programon süt, az alja mindig megég az acéltálban - a tészta éles T-ra melegszik 200 felett *. Pontosan az acéltartályban lévő éles T-készlet miatt a program nyomás alatt van van valamilyen meghibásodása, és láthatóan nem mehet a programozott T 114-115 * -ig a főzés végéig.
Alumínium tálnál azonban másképp történik. Ugyanazok a feltételek - STILL-88 *. A hőmérséklet csak 115 * -ot ért el (szemben a 148 * -al) - érzi a különbséget? Mivel a hő egyenletesen távozott és alulról oszlott el a falak mentén. Az egész tál, bárhol, ugyanolyan forró volt. Ezért, amikor tésztát nyomás alatt főzünk, az alja T-je nem megy le a méretarányról, és a főzés sokkal egyenletesebb lesz.
Ezért nem az a kérdés melegszik jobban, hanem az, hogy a hő hogyan oszlik el a tál felett. Az alumínium hővezető képessége az egész edényben egyenletesebben szívja fel a hőt, és az egész serpenyő lassan (egyenetlenül) melegszik fel az acél serpenyővel - eleinte a hő majdnem teljes mértékben az aljára kerül.
De minél több vizet vagy nedvességet tartalmazó termék van az acél tálban, annál egyenletesebben melegszik fel.

Elméletileg igen, de a gyakorlatban hol kell folyadékot venni a tésztába az ilyen nyomás elérése érdekében, és ennek megfelelően a hőmérséklet más lesz.
Erről és a beszédről

Kísérletet tettem annak meghatározására, hogy milyen körülmények között alakulhat ki a nyomás, és mikor nem.
Számítások alapján elméletileg a 0,3-0,7 V nyomás létrehozásához csak 10 ml víz vagy nedvesség elegendő a termékből.
Csak 50 ml vizet öntöttem a tálba. És a nyomás felépült. Eleinte kevesebb mint 1 ml szabadult fel az úszószelepen keresztül (nem számítva), a nyomás felszabadulása után körülbelül 30 ml maradt folyékony állapotban az edény belsejében.
Kiderült, hogy a gyakorlat megerősítette, hogy a nyomás eléréséhez csak 10-20 ml vízre van szükség ahhoz, hogy az előkészített termékből felszabaduljon. De elég gyorsan ki kell engedni, különben a gőz lassan távozik az úszóból, és nem lesz ideje nyomást szerezni. Tehát a legtöbb ételhez egyáltalán nem kell vizet adni, hacsak a recept nem igényli.
Ugyanez vonatkozik a tészta típusára is - ez képes lesz egy kis nedvesség felszabadítására - a nyomás megnő.

[Tanyush]

Tanyush, nyomástartó edényeimben, nyomás alatt történő sütéskor a fedél eltömődik (bár nem hiszem, hogy mind az 0,7 be van írva), de eddig folyadék van a tésztában, és 10-15 perccel a program vége előtt , fel van oldva. Talán itt is?

nem, nem oldja fel a végén. A Shteba-nál a nyomást nem a felesleges gőz felszabadításával, hanem a kívánt hőmérséklet fenntartásával szabályozzák. Miután a gőz egyszerre nyomással megtámasztotta az úszót belülről, a nyomás a program végéig és utána is fennmarad, amíg az úszó lehűlés után le nem esik. A nyomás felépülése után az összes folyadék elpárologtatás nélkül bent marad.

Kedves Steba tulajdonosok!
Mondd el kérlek! Most gyötör a választás közte és Oursson 5015 között. Már eltörtem a fejem, ami jobb. Idén 4-ig Panasonic multicooker volt, elküldtem anyámhoz, és szeretnék egy új gyorsfőzős multicookert.
Tetszik, hogy Shtebénél van acél és tapadásmentes fazék is.
Nagyon tetszik az ár! A többi gyorsforralóhoz képest ez csoda.
Gyártó cég Németországból.
A dizájn klassz.
Ourssonban azt szeretem, hogy mindenféle nyomás nélkül lehet főzni. Mivel nem használtam gyorsfőzőt, felmerül a gondolat, mi van akkor, ha nem szeretem az ízt, és nem akarok nyomás alatt főzni semmilyen ételt. Shteba-ban, mint megértettem, nyomás nélkül egyáltalán nem lehet főzni.
További programok vannak Ourssonban. Úgy tűnik, hogy a sütemények ott jobbak (legalábbis az áttekintések alapján megértettem, talán rosszul). Arra panaszkodtak, hogy Shteba "forró" volt a kekszben.
Lehet, hogy valakit ugyanaz a választás kínzott, segítsen nekem, mi?
Előtte mindent a Panasonicban főztem - tejkását, köreteket, leveseket, süteményeket, húst, zöldségeket, halakat, pároltan. Három napja szenvedek multicooker nélkül, sürgősen meg kell vásárolnom.
Mi lenne, ha valaki mindkettőt használná, na?

[Igor]

nem, a végén nem oldják fel. A Shteba-nál a nyomást nem a felesleges gőz felszabadításával, hanem a kívánt hőmérséklet fenntartásával szabályozzák. Miután a gőz egyszerre nyomással megtámasztotta az úszót belülről, a nyomás a program végéig és utána is fennmarad, amíg az úszó lehűlés után le nem esik. A nyomás felépülése után az összes folyadék elpárologtatás nélkül bent marad.

Igor, itt egyáltalán nem értelek. Milyen felesleges gőzről beszélhetünk sütés közben? A folyadék nem megy sehova? Akkor hogyan sütik a tésztát? A folyadék felszívódik, ha száraz alapanyagokkal sütjük. Ennek eredményeként aligha marad a végtermékben. Nem ismerem ennek a speciális tűzhelynek a technikai részleteit, de nem értem, hogy a nyomástartó edény belsejében hogyan lehet fenntartani a nyomást, ha a folyadék elfogyott. Mit támogat az úszó, ha nincs elegendő gőz?

Jó nap)
Ami a sütést illeti, a Shteba kiválóan süt Kása módban, és a pékáruk olyanok, mint a Panasonicban, de nekem megvan.
A sütéssel tehát nincs probléma, csak teflon tálat kell venni.
A zabkása kiváló. Szuper krumplit süt és nyomás nélkül, a sütés is nyomás nélkül történik.
A bágyadt mód nyomás nélkül is működik. Melegen készíthet kefirt, tejfölt, joghurtot. A hőmérsékletet 30 foktól kezdve állítják be.
Shteba pedig megbízhatóbb lesz Orson-tól.
Nos, jobban szeretem Shteba megjelenését)