Szezám kenyér mézzel és tejjel (kenyérkészítő)

Megsütöttem ezt a kenyeret. Fotó csatolása.
A vágásban még nincs - a kenyér még mindig forró.
A kóstolót holnapra (ami már ma is) elhalasztják.

A kenyér még meleg, az íze is érdekes. Minden szigorúan Yana receptje szerint történik. Nem kell a sütőbe nézni. Ott minden a megszokott módon megy tovább.

[Yana]

Yana, még egyszer köszönöm a kenyér receptjét! Hozzászokott hozzánk, durranással megy. Többször főztem, és mindenképpen megismétlem.

De felmerült egy kérdés. Tegnap kenyeret sütöttem, sütőpapírba (például pergamenbe) és egy törülközőbe csomagoltam. És hamarosan észrevettem, hogy az az oldal, amelyen a kenyér fekszik, kissé kimosódott. A másik oldalon megfordítottam - a másik is kissé gyűrött volt. Szerinted mi lehet az oka?

[papír]

Tegnap kenyeret sütöttem, sütőpapírba (például pergamenbe) és egy törülközőbe csomagoltam. És hamarosan észrevettem, hogy az az oldal, amelyen a kenyér fekszik, kissé kimosódott. A másik oldalon megfordítottam - a másik is kissé gyűrött volt. Szerinted mi lehet az oka?

Ennek oka a forró kenyérből történő páralecsapódás. A sütőpapír nem engedi átjutni a kenyérből származó gőzt, és a nedvesség lecsapódik rajta. A kéreg puha lesz, és nem tartja formáját, a kenyér a saját súlya alatt gyűrődik össze. Ha forró kenyeret takart papír törölközővel (nem pergamen), hanem a tetején egy közönséges vagy csak egy törölközővel sütőpapír nélkül, akkor nem lenne ilyen ropogós hatás.

[lega]

lega , köszönöm, megfontolom a jövőt.

A kenyér csodálatosnak bizonyult Nagyon finom) Köszönöm a receptet

Ezt a kenyeret úgy sütöttem meg, hogy kissé módosítottam a receptet:

Préselt élesztő - 8 g
Búzaliszt, prémium minőségű - 450 g
Só - 1 tk
Méz - 2 evőkanál. l.
Szezámmag - 2 evőkanál l.
Vaj - 10 g
Szezámolaj - 30 g
Tej - 310 ml
"Alap" mód, M méret, kéreg "Közepes", hangmagasság az időzítőn.

Kívül szépnek tűnik
így bent

A vízen lévő szezámmaggal összehasonlítva a morzsa sűrűbb és kevésbé nedves. Meglepő módon nagyon kevés omladozik szeleteléskor. És abszolút páratlan íze a pirítósoknak belőle, csak szétmorzsolódnak a szájban.

Jó nap! Tegnap ennek a receptnek a alapján sütöttem kenyeret - csak egy mese, köszönöm a szerzőnek Már az evés során felmerült a következő kérdés: vajon mindig meg kell sütni a szezámmagot, mielőtt elküldenénk őket a kenyérkészítőnek (nem a tetejére szórással gondolom)? Vagy így fogalmazhat? A kenyér elveszíti ettől az aromáját és ízét?

... mindig szezámmagot kell sütnem, mielőtt beteszem a kenyérsütőbe (nem a tetejére öntöm)? Vagy így fogalmazhat? A kenyér elveszíti ettől az aromáját és ízét?

Soha nem sütök magot. A kenyér aromája már összehasonlíthatatlan!

Én sem sütök.
Teljes mértékben feliratkozom az összehasonlíthatatlan illatra! A kenyér kiváló és mindig a legmagasabb pontszámot kapja!

Yana, még egyszer köszönöm ezt a csodálatos receptet!
Ez a legfinomabb kenyér számunkra!
Gyakran sütöm!

Nagyon köszönöm Yana! : rózsa: Nem az első recept, amit kipróbáltam, hanem az első tipp. Csodálatos íz, csak kissé az adalékjaimmal: a szokásos savanyú tej, vaníliás cukor helyett 2 ek, őrölt dió 1,5 evőkanál, és én is hozzáadtam 50 g búzadarát, azaz 400 g-ot. liszt + 50 gr. csalik. A fő mód, L méret, de kéreggel izgatott és beállította a középsőt, az oldala kissé cserzett, könnyűre van szüksége.

Szóval kiderült, hogy feltölt egy fényképet.

Köszönöm Yanochka a kenyeret. Lánya szeretettje.

[Yana]

Yana, köszönöm a kenyeret. Úgy tűnik, gond nélkül kiderült. Inkább klassz, nagyon szeretném kipróbálni. És ez tőlem származik

Hurrá, megtanultam fejjel lefelé képeket beilleszteni a telefonból

Helyettesítheti a mézet cukorral? Van hajdina mézem, kipróbálom rajta.

Feltettem ezt a kenyeret! A zsemle minősége szuper, tökéletesen emelkedik, még várni kell a sütés végére :-)

A kenyér elképesztően ízletes, könnyű, magas !!! A fehérek közül valószínűleg ez lesz a kedvenced! Köszönöm!