Kenyér sós lében kenyérsütőben

Kenyér sós lében kenyérsütőben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Sós víz	1 kanál (240ml)
Tojás	1 db számítógép.
Cukor	2 evőkanál. l.
Liszt (1. osztályt használok)	3 mérés
Rast. olaj	2 evőkanál. l.
Száraz paradicsom	1 evőkanál. l.
Száraz paprika	1 evőkanál. l.
Élesztő	1,5 tk.

Főzés módja

• Most mindig figyelem a kolobok formálását, így itt nem kellett hozzáfűznöm semmit.
• Nem kell sót adnia - elég a sóoldatban.

jegyzet

Maradt még savanyúság a pácolt bolti uborkából, olyan finom illata volt, hogy nagyon szerettem volna használni.
A cipó nagyon nagynak bizonyult, vékony ropogós kéreggel. Amíg nem vágom le, lehűl, majd a szakaszban bemutatok egy fényképet.
Vágd - próbáld ki - nagyon finom!
A pép dús, (bár szükségtelen lyukakkal a tető alatt), finom pác- és paprikaszaggal! MMMM !!!

Hasonló receptek

Búzakenyér uborka kovászával a HP Panasonic-ban (MariV)

Rozskenyér "Volat" (PalmP)

Búzakályhás kenyér sós lében (kemence) (Rendszergazda)

Kuznetsova Tatiana, érdekes lehetőség. És hogy savanyú az ecet? Érezhető?
Szükség lesz alkalmanként valahol sóoldattal is ellátni. Ne öntse ki, mivel ilyesmi.

Kuznetsova Tatiana, érdekes lehetőség. És hogy savanyú az ecet? Érezhető?

Savanyú, de olyan pikáns. Egy frissen nyitott savanyúkanna savanyúságát használtam.
Zöldhagymát is szerettem volna hozzáadni, de elfelejtettem, sajnálom, hogy adagoló nélkül van HP ...

Itt van egy fotó a kenyérről:

[ötlet]

Kösz érte ötlet recept!

Paradicsom savanyúval készítettem, egy gerezd fokhagymát (apróra vágva) és szárított zellert tettem a tésztába.
Élesztő 1,5 tk
Liszt 400g. búza + 50g. rozs.
A mézeskalácsos nedves volt, de nem adott hozzá lisztet.
A kilátás nem volt túl jó, amíg sütni kezdett.
A tészta megtöltötte az egész vödröt (és a Moulinex OW 5004 esetében ez nem kicsi), és 2/3-kal feljebb ment - annak ellenére, hogy kevesebb az összetevő, mint egy kis talajtakaró!
Közepes kérget választottam, kissé megégett az oldalán.
Nagyon finom szendvics kenyér lett!

Fehér kenyeret szoktam kefirrel sütni. De most böjtöl, és elegem van a kenyérből a vízen, volt egy doboz paradicsom, ezért kicseréltem a vizet savanyúsággal. Ez valami nyikorgó !!! Most újra sós lében sütök (már a hetedik kenyér sós lében).
És a paradicsomot így csuktam le - egy közönséges pác (70 g só, 70 g ecet 6% egy 3 literes üveghez és 4 evőkanál szára)

Köszönöm a receptet! nagyon-nagyon fűszeres ízű. Az adalékanyagokból kapor volt.

Érdekes, hogy a szárított paradicsom teljesen száraz (mivel a hagymát értékesítik), vagy a napon szárított apróra vágott?

Tatjana Kuznyecova! Köszönöm a finom receptet. Vettem egy szokásos savanyúságot ecet nélkül. A tészta remekül jött elő, de amikor megsült, a vödör nem volt elég. Rég volt ilyen magas és ízletes kenyerem.

A kenyér pompás. 300 gr-ot tettem. búzaliszt és 100 gr. rozs és 15 gr. "élő" élesztő. Soha nem volt ilyen magasságú és porozitású rozslisztes kenyér. Nem tudom, mi késztette ilyen felemelkedésre: vagy "élő" élesztő, vagy sós lé. És íze olyan, mint a paradicsom és az uborka (a savanyúság paradicsom és uborka volt 1: 1). Most az uborka savanyúság nem fog biztosan kiönteni

A kenyér pompás. 300 gr-ot tettem. búzaliszt és 100 gr. rozs és 15 gr. "élő" élesztő. Soha nem volt ilyen magasságú és porozitású rozslisztes kenyér. Nem tudom, mi késztette ilyen felemelkedésre: vagy "élő" élesztő, vagy sós lé.És íze olyan, mint a paradicsom és az uborka (a savanyúság paradicsom és uborka volt 1: 1). Most az uborka savanyúság nem fog biztosan kiönteni

És itt van miért - a rozstésztának savra van szüksége, rozslisztes tésztának - a gyúrás tulajdonságai és jellemzői https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102005.0 ez késztette rá

Adminisztrátor, lehet, hogy ez a kérdés nincs itt, de el tudja mondani: mi a különbség a vízben, tejben, tejsavóban sült kenyér ízében? És melyik folyadékot melyik kenyérben célszerűbb használni (melyik liszt értelmében)? Soha nem sütöttem vízben - azt hiszem, miért öntök vizet, ha van finomabb folyadék

Elvileg minden kenyér finom.Sütem attól függően, hogy mi van a kezemben és fel kell használni, vagy csak egyszerű kenyeret szerettem volna, például egy egyszerű cipót.
És ízlés szerint - minden kenyér különbözik, még a sütőben és a kenyérsütőben használt tésztától is, és akkor is más.

A vízen egyszerű, bár benne is buborékolhat.
A tejsavón és más hasonló folyadékon belül több áttört anyag keletkezik, és a tészta csikorogva gyúr.

Tejjel a tészta nehezebbnek bizonyul, jobb vízzel hígítani - ezt vettem észre.

Nem is tudom, hogyan válaszoljak

Nagyon köszönöm, a válasz nagyon kielégítő

Frissítek egy kis Temkót
Elfogyott a tejsavó, amin általában kenyeret sütök, és eszembe jutott az ötlet, hogy kipróbáljam az asztali kenyeret uborka sós lében (ecet nélkül), az első tapasztalat nem volt sikeres, mert tésztán tettem, és a sav valószínűleg túlbecsülte a az élesztő sebessége. A második kenyér innen származott ROMA lenmaggal nagyon jó lett, de nem hagytam abba a keresést és úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy új ízt, ezt is megtaláltam. Gyakorlatilag változatlan, cukor helyett csak mézet és szárított hagymát (paradicsom és paprika helyett), így olyan íze volt, mint egy hagymás keksznek
Általában itt:

[Olya]

Frissítek egy kis Temkót
Gyakorlatilag változatlan, cukor helyett csak mézet és szárított hagymát (paradicsom és paprika helyett), így olyan íze volt, mint egy hagymás keksznek
Általában itt:

Olya, Nagyon elégedett! A kenyér csodálatos, és a sós lé morzsája csak a teljes halandóság

KÖSZÖNJÜK, hogy bíztál a receptjeimben, jó egészséget, örülök a sikereidnek!

Köszönöm, ő is nagyon jó. szellős, gyorsan megette