Diák stafétabot

[nem]

Diák stafétabot

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	333 g
friss élesztő	10 g
tej (27C)	200 g
cukor	13 g
só	8 g
vaj	60 g

Főzés módja

• 1. Oldja fel az élesztőt, a cukrot és a sót meleg tejben. Öntsük a keveréket lisztbe, és gyúrjuk a tésztát közepes sebességgel 4 percig. Ezután adjuk hozzá a vaj felét (puhának kell lennie, szobahőmérsékleten, de nem megolvadt) és folytassuk a gyúrást még 2-3 percig. Ezután adjuk hozzá a maradék olajat, és gyúrjuk még 3-4 percig.
• A tészta nagyon puha és rugalmas, jól összegyűl egy zsemlébe.
• 2. A kész tésztát kerekítse és hagyja 90 percig kelni. 45 perc múlva tegye a tésztát egy vágószőnyegre, és hajtsa be egy borítékba.
• 3. Formázzon egy cipót (az öntés során nincs szükség további lisztre), és hagyja állni 30 percig.
• 4. Az első 5-7 percig 220 C-ra előmelegített sütőben sütjük. Ezután engedje le a hőmérsékletet 180 ° C-ra, és készítse el a kenyeret (a sütőmben további húsz percig tart). Sütés előtt vágja le a darabot, és kenje meg tejjel, valamint egy csipet sóval és cukorral.
• 

jegyzet

A recept nagyon egyszerű és elég gyors. A cipó semleges ízű, jól vágott és bármilyen szendvicshez alkalmas.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Búzakenyér a mikrohullámú sütőben (dopleta)

Szezám kenyér (Sonadora)

Hideg tésztakenyér (Sonadora)

[jachtkikötő]

jachtkikötő gyönyörű bár és morzsa nagyon étvágygerjesztő!

Micsoda szépség! A morzsa kiváló! Miért egy diák?

[Marisha,]

Miért egy diák?

Azt is meg akartam kérdezni, hogy miért?

Marisha, nagyon étvágygerjesztő kenyér!
Szeretnék egyet - illatos, de vajjal.

Magyarázza el, pzhl., A 2. pontban: a próbán 90 percig, és ekkor adja össze 45 perc után. boríték?

Nekem is tetszett !!! olyan morzsa

[Marisha]

Marisha, csodálatos bár! Érzem, milyen illatos!

[Tata]

Tata, Nagyon köszönöm a kedves szavakat!

Natasha, .

Miért egy diák?

A receptet a régi jegyzeteimben találtam meg (van egy ilyen papám különféle papírdarabokkal, ahol gyorsan leírok valamit, ami tetszik). Nem is emlékszem, honnan jött, de ezen a néven vették fel. Ezért ezzel a névvel tettem közzé.

Marishenka, köszönöm az ilyen értékelést!

Magyarázza el, pzhl., A 2. pontban: a próbán 90 percig, és ekkor adja össze 45 perc után. boríték?

Ez a teljes erjedési idő, egy kupac hajtással. Ezután 30 percig formázni és korrektúrázni.

Galina, Nagyon örülök, hogy tetszett a cipó. Örülnék, ha a recept jól jönne.

Manechka, köszönöm kedves!

Érzem, milyen illatos!

Igen, a sütés aromája fantasztikus!

[Marishenka]

Marishenka, eljött hozzád köszönetet mondani!

Olyan illatos és finom - pont szombat reggelre.



A bemetszések, bármennyire is igyekeztem, még mindig nem jöttek ki ... És a kés éles volt, és megtartottam a szöget. Lehet, hogy a tészta nem volt azonos állapotú, ezért nem nyíltak ki a vágók?

[Marisha]

Marishamilyen pufók jóképű férfi! És a kéreg vékony, olyan egyenletesen barnul!

A bemetszések, bármennyire is igyekeztem, még mindig nem jöttek ki ... És a kés éles volt, és megtartottam a szöget.

Késsel a vágások egyáltalán nem működnek, én csak pengével készítek. És opcióként - túl teljes korrektúra. A bárod olyan buja és magas. És a vágások jól kinyílnak, ha a tészta átlagos próbát kap.

[Marisha]

a vágások jól kinyílnak, ha a tésztát közepesen bizonyítják.

Marisha, és hogy van az átlagos korrekció?

Mielőtt 1,5-szer növelné a tésztadarabot?

Marishenka, és azt is, kérem, mondja el, hogy a tészta másfél órás és egy már kialakított rúd fél órás próbája, itt szobahőmérsékleten vagy melegebb helyen (30 gramm vagy még valamivel magasabb) való próbát értjük?

Előmelegítjük a sütőt a tepsivel, igaz?

Vagyis a már elhelyezett munkadarabot egy már felmelegített tepsire nyomjuk, minden így van, Marisha ?

[Innochka]

Innochka Világító lámpával ülök a sütőben, ebben az esetben körülbelül negyven percig tart.Bár inkább a munkadarab megjelenésére koncentrálok. Valami hasonló. Megértem, hogy a válasz nem túl konkrét, de (legalábbis számomra), még akkor is, ha ugyanazon recept szerint sütünk, a korrektálás ideje gyakran eltér + - 7-10 perc.

Előmelegítjük a sütőt a tepsivel, igaz?

Vagyis a távoli munkadarabot egy már felmelegített tepsire toljuk, minden ilyen

Igen, mindent együtt melegítek.

[Marisha]

Marisha, köszönöm szépen, kedves, mindent), és az időszerű válaszokat a válaszomra hülye kérdések és a recept önmagában !!!

Kettős árat sütött, tól 666 gr. Liszt.

Kicsit később megmutatom mindkettőt, és egy vágást, de egyelőre így:



Este le is iratkozom az ízről, többet a mintát még nem távolítottak el ...

Szétszórtam az enyémet a forró bárokból, de olyan messze, hogy most már senkihez sem jutok át ...

A szám már tele van nyállal ilyen finom fotókból. Könyvjelzővel látom el

[Innochka]

Innochka, milyen szép bár !!! Nagyon remélem, hogy neked is tetszeni fog!

Szétszórtam az enyémet a forró bárokból, de olyan messze, hogy most már senkihez sem jutok át

Nos, szigorú vagy! Köszönöm, kedves, hogy bízott a receptjeimben, és ilyen, nos, csak egy nagyszerű fotó!

Albina, Örülni fogok, ha a recept jól jön!

Nagyon szeretnék kenyeret sütni, de az alsó árnyalataim nem működnek. Most megérkezett a középső fiú az ünnepekre, és egyáltalán nem utasíthatom el a sütést, mert a rajzfilmben egyáltalán nem vagyok képes a sütő cseréjére.

Urrah, megérdemelt!
Köszönöm!