Momo (darált hús zsebek)

A tésztához: a „kínai rügyek” receptjéhez hasonló termékek https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370166.0
Darált húshoz: 250 g kész vörös szójabab; 125 g kimagozott datolya; 75 g cukor; 1,5 evőkanál zsír vagy növényi olaj.

1. Készítse elő a tésztát a receptben leírtak szerint, és hagyja bizonyítani.

2. Ekkor pürésítse a szójababot. A babpürét, a datolyát és a cukrot 10 percig állandó keverés mellett forró zsírban pároljuk, majd vegyük le a tűzhelyről és hűtsük le.
3. Jól összegyúrja a tésztát, és 0,5 cm vastag rétegbe sodorja. Vágja ki 12 cm átmérőjű köröket, kenje meg növényi olajjal. Mindegyik körbe tegyen 1 evőkanál darált húst, szorítsa szorosan a széleit a darált húsra. Hagyja állni további 10 percig.

4. Helyezze a „Momo” -t egy fazékba szitabetéttel, zárja le a fedelet és párolja 12-15 percig.

Nagyon finom adalék lenne a nyers póréhagyma, a zeller, a sárgarépa és a káposzta saláta.

Opció: körök helyett négyzeteket is kivághat, kitölthet, átlósan összehajtogathat. A háromszögeket részletekben, nagy mennyiségű zsírban, aranybarnára sütjük.