Almabor (két saját)

[Alevtina]

Alevtina, azonnal rögzítse a vízzárást, még az erjedés "meleg" szakaszában is. Ezután leszűrjük, szirupot adunk hozzá, és ismét vízzárót helyezünk, majd hideg helyre tesszük a "hideg" fermentációs fázishoz.

Lina, nagyon köszönöm a válaszod! Rögtön feltettem, akkor minden a recept szerint alakult. Csak ebben a részben nem értettem a vízzárást ... Bár magam is szükségesnek tartottam, mivel még mindig nem öntjük üvegekbe ... De úgy döntöttem, hogy tisztázom
Az erkélyen már van palackban almás pezsgő. Úgy tűnik, mindenki értékelte! Remélem, hogy Ön is élvezi az almabort.
Köszönöm

[Alevtina]

Alevtina, Örülök, hogy a receptek eltűntek, és az alma sem tűnt el!

Linochka, mondd, tudsz-e almabort készíteni mennyei almából? A sekély, kemény és fanyar?

[louisa]

louisa, Mindig mennyei almából készítem, az almabor nagyon ízletes és kifelé gyönyörű, rózsaszínű. Fehér töltelék fénye.
Mennyei számára 1 almabor opció jobb.

Nadia, köszi) tudsz tőlük is facsarni levet? olyan tölgynek tűnnek

[louisa]

louisa, finom lé van. Talán különböző fajtáink vannak, kemények és nagyon lédúsak. De szeptember végén, október elején érnek, ősz vannak. Nézd, talán a tiéd is ugyanaz.
A lé savanykás, édes, segítsen magán

Nadia, köszönöm szépen, most már tudom, hová csatolhatom az aratást

[Louise]

Louise, és hála Istennek, ebben az évben nem arattam. : yahoo: De az egy évvel ezelőtti készletek nagy mennyiségben vannak az alagsorban. Józan életmód

Lina, mondd, elfelejtettem. Először ürítse le a kódot, és adjon hozzá cukorszirupot, tegye hűvös helyre, kapaszkodjon a kesztyűbe?

hűvös helyre tegye, a kesztyűbe kapaszkodva?

Kapaszkodva. Az erjedés megy tovább.

Kapaszkodva. Az erjedés megy tovább.

Köszönöm. kapaszkodni futott)))

[Linadoc]

Linadoc, és a sokáig ígért recept almahabbal?
Sok az alma, almabort készítek, de hol a hab? ...

És a habot összekeverem cukorral 1: 0,5 arányban és egy evőkanál keményítővel, és pitét sütök. Kiderül, mint egy szuflé pite.

Ó, ilyen könnyű? Köszönöm !!

Számomra szinte mindig minden egyszerű, de nem az ízlés és az egészség rovására.

A habot összekeverem 1: 0,5 arányú cukorral és egy evőkanál keményítővel, és pitét sütök. Kiderül, mint egy szuflé pite

Tegnap nem tudtam hova tenni a habot, kidobtam, na

[Linadoc]

LinadocVégül almaborral kezeskedtem, ezzel a második lehetőséget választottam. Linadoc, Azt hiszem problémám van, az almabor már feszült és hűvös helyen áll a vízzár alatt, de nem guggol. Mit csinálok rosszul?

Így kell lennie. Nem szabad tovább gügyögnie. Aktív fermentáció már nincs. Tehát, ha van elég cukor, és a hőmérséklet nem túl hideg, akkor minden rendben van.

[Linadoc]

Linadoc, ó, köszönöm, megnyugtatott. 20-22 fok nem túl meleg? Csak kint is meleg van

Ez meleg. Nos, semmi, nem túl ijesztő.

[Linadoc]

Linadoc, Meg kell várnom a hideget, aztán kiviszem a loggiába, most ott meleg van, mint egy üvegházban.

Palackokba szűrjük, anélkül, hogy 5 cm-t adnánk a tetejéhez, és minden palackhoz 15 ml szirupot adunk,

Lina, felmerült a kérdés, és mekkora mennyiségű 15 ml szirup, 500 ml vagy 750 ml? Továbbá, hogyan szűrjük az almabort?

15 ml szirup 0,75 palackonként. Először kiöntöm a szirupot, és csak utána szűröm le az almabort, hogy ne adjak hozzá pontosan 5 cm-t. Szűrjük át 4 tölcsérrétegen, a tölcsérbe helyezve közvetlenül az üvegbe. Időről időre meg kell mosni a gézt, felönteni forrásban lévő vízzel és összenyomni.

Igen, igen, oké. Köszönöm, Linochka, e napok egyikéből kiöntöm.

[Linadoc]

Linadoc, Mondd el kérlek! Az almabor 2 változatban kerül, most itt az ideje palackozni, és ötből két dobozon a kesztyű még mindig nagyon fel van dagadva, vagyis erős az erjedés. Mi legyen velük? Hagyja erjedni vagy még mindig kiömlik, csak gyakrabban ellenőrizze és engedje el a gázt?

[Venka]

Venka, és mi a szobahőmérséklet?

+9 .. + 11, pince, az erkélyen áll.

[Venka]

Venka, azokat, ahol intenzív fermentáció folyik, nem lehet palackozni. Várjon, amíg a folyamat le nem áll, majd ki fogja önteni.

Ok, köszönöm, várunk

Itt az akkumulátorom! Próbáltam egy kicsit, finom !!!

Oh! A fénykép megfordult.
Újévre megpróbáljuk. 😁

[Ilona]

Ilona, nagyszerű akkumulátor! Egyenesen melegszik. Egészségére és boldog! Csak ne felejtsd el hűvös állapotban tartani

[Linadoc]

Linadoc, köszönöm a receptet és a támogatást is

Lina, van egy kérdésem.
Almánk nagyon édes, a kész levet vízzel egyharmaddal hígítjuk.
A cukor arányait továbbra is szigorúan a recept szerint követi?
És tovább. Nincsenek ilyen palackjaim, esetleg van még más lehetőség az érlelésre és a tárolásra?

A cukor arányait továbbra is szigorúan a recept szerint követi?

Igen, vényre. Mivel ez a cukor az élesztő számára készült, és ezt is felhasználja. A kifejezés végén a száraz bor íze általában savanyú.

Nincsenek ilyen palackjaim, esetleg van még más lehetőség az érlelésre és a tárolásra?

Bármely edény, amelyet szorosan le lehet zárni, hogy megakadályozzuk az ecet erjedését és az almabort almaecetré. Most vannak műanyag kannáim. A kannákat szorosan lezárják egy gumitömítéssel ellátott csavaros kupakkal. A megbízhatóság érdekében a fedél alsó szélét is szalaggal ragasztom be. És nagyszerű - a műanyag doboz nem robban, mint az üvegpalackok. És felesleg esetén maga a gáz dobódik le, meghajlítva a műanyagot. És akkor megtörtént, az üvegek felrobbantak, látszólag az erjedés még nem ért véget, de már szorosan lezártam. Most minden rendben van.

Nagyon köszönöm, most minden világos.

[Linadoc]

LinadocNagyon köszönöm a receptet! Valahányszor kinyitok egy üveget, emlékszem rád. Az osztály egyszerű! Az almabor az utolsó üveg, és a pezsgő még mindig a pincében van, semmi sem robbant fel. A pezsgősüvegekben lévő sampon megéri. De nekem ugyanez az íze. Körülbelül 10 percig véreztem le az almaborról a gázt.Szuper recept!

[Tatyana]

Tatyana, Örülök, hogy minden sikeres és ízlésed szerint! Főzz egészségre!