Leberspaetzle - Májfecske (Polaris Floris 0508D és Kitchen 0507D) - recept a Mcooker fotójával: legjobb receptek

Leberspaetzle - Májfecske (Polaris Floris 0508D és Kitchen 0507D)

Kategória: Húsételek

Konyha: német

Leberspaetzle - Májfecske (Polaris Floris 0508D és Kitchen 0507D)

Hozzávalók
marhahús (borjú) máj	250 g
Liszt	250 g
tojás	2 db
száraz majoránna	1 tk
reszelt szerecsendió	íz
só bors	íz
izzó	1 db számítógép.
vaj	15 g

Főzés módja

Megfeleltem a normák felének. Megtisztítjuk a májat a filmektől és a csatornától. A májat húsdarálón forgatjuk (mindent turmixgépben csináltam). Hozzáadunk lisztet, tojást, majoránnát, egy csipet reszelt szerecsendiót, sót és borsot, összegyúrjuk a tésztát.
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Fry módban 5-10 percig melegítjük az olajat a multicooker tálban. és megpirítjuk a hagymát. Ezután összekeverjük a hagymát a tésztával, és erőteljesen verjük, amíg buborékok nem lesznek (mindezt a masszát turmixgéppel felvertük, folyékony masszává válik, nyújtás, csokoládé színű). Ezután 10-15 percig pihentesse a Spetzle-t. Amíg a tömegünk pihen, öntsünk vizet a tálba, adjunk hozzá egy kis sót, kapcsoljuk be a tészta / szívó / gombóc üzemmódot 20 percre, a jelzés után nyissuk ki a fedelet, és dörzsöljük meg (nyomkodjuk össze) a spetzle-t (a legjobb, ha gőzölőn keresztül, ha nincsenek speciális eszközök). T. to. Special. nincsenek adaptációk, aztán kanállal kipróbáltam, hogyan készítsünk gombócokat (ezért ez a forma más). Gyorsan készüljön 1-3 percig, engedje le a vizet. Azonnal szolgálunk.
🔗
A Leberspaetzle sok étel mellé passzol, köretként vagy átlátszó levesek „borsójaként”. Használható salátával és némi szószsal együtt snackként. Ezért a multicooker tálban megpirítom a hagymát és a sárgarépát, beleöntöttem a szükséges mennyiségű vizet, megsóztam és burgonyát adtam hozzá (Főzési mód pár 15 percig), néhány perccel az üzemmód vége előtt hozzáadtam a Spetzle-t. Az eredmény egy könnyű és ízletes leves.
🔗
Amíg a levest főzik, a párolóban hámozott zöldségeket főztek salátához (sárgarépa, burgonya). Az eredmény egy finom saláta (saját készítésű): spetzle, hagyma, gyógynövények, savanyított uborka, burgonya, sárgarépa, öntet (növényi olaj vagy tejföl vagy joghurt).
A következő lehetőség: kenje meg a multicooker tálat olajjal, öntse bele a spetzle-t, kapcsolja be a hajdina módot 35 percre. és enyhén megsütjük a Spetzle-t (sütés nélkül közvetlenül hozzáadhatjuk a tojáshoz). Ekkor felverünk 6 tojást, és ráöntünk egy spetzle-t (2 tojáshoz készült).
🔗
Minden manipuláció után teljes vacsorát kapunk levesből, omlett salátával. Minden nagyon kielégítő és elég gyorsan főz.
🔗
Jó étvágyat kívánunk