Tej zsemle szezámban

Tej zsemle szezámban

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt 1 fokozat	600gr
meleg tej	300 g / ml
vaj	80gr
növényi olaj	20gr
cukor	3. l.
só	2,5 tk
tojás CO (szelektív kategória)	2 db
száraz élesztő	2h l.
Bevonáshoz:
tojássárgája	1 db számítógép.
só	2 csipet
víz	2. l.
szezám	kb. 150g.

Főzés módja

• "- Natusya, dühöngöttél? Még mindig zsemlét sütöttél? Érted, hogy tele van a hasam hússal / salátával / krumplival, és meghalok ezen a tepsien? Oh jaj nekem, megyek és ölje meg Apstenet! "
• Monológ Hamlet Chuchin férje 22.00 órakor
• Szeretem a szezám zsemlét. Törökországban reggel csak szaggatom őket. A törökök híres szezámfüggők. Simita bageljük klasszikus.
• 100% -ban biztos vagyok benne, hogy egy kenyérsütőgép szerencsés tulajdonosa vagy. Tehát ne találja újra a kereket: tegyen mindent a shaitan gépébe, és állítson be egy alap / alap tészta receptet. Nem kell megolvasztani a vajat !! Ne öntse ki azonnal a tejet. Hagyja az ml30-at, és jobban nézze meg a tésztát, amikor a dagasztás megtörténik. Lisztem most nagyon száraz, és gyakran kell újratölteni. Nyáron éppen ellenkezőleg, képes úszni (nedvességet nyer). Bár minden rendben legyen, ez vagyok én - minden esetre. A tésztának puhának, nagyon kellemesnek, erőfeszítés nélkül gyúrhatónak kell lennie, de elég jól összegyűlve tartsa a zsemlét.
• 1. Miután a HP elvégezte a legnehezebb munkát - vegye ki a tésztát és ossza zsemlyére. A zsemle legyen igazán kicsi. Ebből a tésztamennyiségből 20 darabot kapunk, általában 2 tepsit használok, mert ezek a tekercsek nem ragaszkodhatnak az oldalához. Minden oldalát jól meg kell sütni.
• 2. Készítse elő a bevonatot: keverjen össze vizet, tojássárgáját és két csipet sót (normál csipet) egy mély tálban, villával alaposan rázza össze.
• 3. Egy második mély tálban készítsen szezámmagot a csontozáshoz. A szezám nagyon jól hagy, nem egy evőkanál)). De nem kell mindent egyszerre önteni. Jobb, ha szükség szerint hozzáadjuk, mert ha marad egy felesleg, akkor azt csak azért lehet kidobni, mert az egész nedves lesz és tojással bekenhető.
• 4. Alakítsa a tésztát 20 kis kerek golyóba. PS: először írtam - majd szomorkodva: mintha a gömbök négyzetesek vagy háromszög alakúak lennének))
• 5. Minden zsemlét egymás után mártson be a bevonatba, majd tekerje be szezámmagba, és tenyérrel enyhe nyomással többször tekerje az asztalra, mint gyermekkorban a gyurmából "kolbászt" tekertek, így a szezámmagot szorosan "ült" a zsemlén, és kissé megnyúlt.
• 6. Hagyja a tekercseket 30 percig törölköző alatt.
• 7. Gőzzel (kevés forrásban lévő vízzel leöntve a sütőt) sütjük 15 percig 180 fokos hőmérsékleten, konvekcióval. Kellemes diószínre kell színezni.
• Ez a kenyér a teához és a vajhoz reggel egyszerűen összehasonlíthatatlan. Valamilyen okból harmonikusan harmonizál a kávéval. Nos, az én személyes ízlésem szerint. Várja meg, amíg kihűl, a szezámmag csak akkor fedi fel teljesen az ízét. Fenka pontosan nagy mennyiségben, úgy, hogy minden oldalról úgy, hogy tekercsének minden falatához szezámmag társuljon.
• PS: ha prémium lisztet használ - semmi szörnyűség nem fog történni, őszintén))).
• 
• 

: yahoo: milyen csábító, ínycsiklandó köszönet az ilyen finomságért
Megpróbálom megismételni

Ennyi, megfőztem))) És akkor az összes gombba beletúrom játékos ujjaimat, majd maguk a receptek is befejezetlenül megjelennek.

Nata, ilyen pompás helyi idő szerint 23.35-kor látni, vagy éhes ájuláshoz, vagy álmatlan éjszakához vezet a zsemlékre gondolva. Még jó, hogy nem minden hozzávaló érhető el, különben elmennék sütni, és reggelente zsemlével örvendezném férjemet.
Köszönöm a receptet és a gyönyörű zsemlét.

[natalia27]

natalia27,

Szezámmagot veszek 900 g-os műanyag dobozokban ... Ez sokat mond, igaz?

És én! : girl_cool: És veszek egy egész kilogrammot

Igen, a szám lenyűgöző. Kár, hogy hétfőnként nem működik a piacunk, és az üzletekben a szezámot kis zacskókban árulják, több táskát kell majd vennem, mert úgy gondolom, hogy ezek a zsemlék nálunk gyökeret eresztenek.

De mindenképpen adj hozzá sárgáját, lányok. Még a nyelvén is megkóstolhatja - csak kissé sós legyen. A tekercs semleges-édes (a búza kenyér "édességével", nem cukorral), és a kéreg finom sótartalmú. Remélem, világosan elmagyarázta.

[Nata]

Nataezek a zsemlék hasonlítanak a simitekre? Számomra úgy tűnik, hogy a zsemle gazdagabb

Natasha, köszönöm a részleteket, különben egyesek megfeledkezhetnek az árnyalatokról

A törökök híres szezámfüggők.

Én is! Én is! szezámmániás !!!
Újabb szezám receptet vettem be a könyvjelzőkbe!

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Tekercs, igen, kényelmesebbek lesznek. A szimitek gyakran vízen / félvízen vannak, kevesebb olaj. Igen, és a cukor általában szimulációban van, csak hogy élesztővel lógjon.

: rózsa: Szétosztja a tekercseket?! Szezámmagot veszek, sárga, gyönyörű! Gondolom, már megpróbálta? Finom?

: bravo: Milyen puzatiki, nekem is szükségem van rá!

: rózsa: Szétosztja a tekercseket?! Szezámmagot veszek, sárga, gyönyörű! Gondolom, már megpróbálta? Finom?

A szezám szerelmeseinek beáramlása miatt egyet adunk egy kézbe!

Ülök kávét inni vajas szendvicsgel és ezzel a cipóval.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata is, hacsak Mona Taku nem terjeszti a szépséget!
És még azoknak is, akik szezámmagot tolnak, ahol mona és nizzya (ez vagyok én).
Köszönöm, hogy ilyen kedves, természetesen.
Monának pedig még egy kérdése van, még reggel is, várjuk-e a tészta módot a végéig, vagy hogyan gyúrjuk a tésztát?

[Trishka]

Trishka,

A végéig természetesen egy teljes ciklus. Egyébként az élesztő egyáltalán haszontalan.

!

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata, Bájos, bájos! Könyvjelzőkhöz! Semmiképp sem hagyhat ki ilyen finomságokat! Mindenképpen sütni kell!

Mindig rejtély volt számomra, hogy a szezámmag hogyan bír. Sütés közben még tart, de aztán összeomlik. Talán a titka egy zsemle tekerése?

: pardon: amikor simit sütök: titok: nem kenek semmit. Könnyedén formázok egy bejgelt egy szezámmagcsészébe. Jól kitart. Nos, persze, egyenletes és szétmorzsolódó, de ha valójában sok minden van, az nem annyira feltűnő.

Mindig rejtély volt számomra, hogy a szezámmag hogyan bír. Sütés közben még tart, de aztán összeomlik. Talán a titka egy zsemle tekerése?

Irin, kedves, tojásban!))) A szórásokhoz "ragacsos" alapnak kell lennie. Ez egy tojás. Több tej lehet, de rosszabb. A legjobb az egészben egy tojás. Sütve / szárítva ragad, amit csak akar. Nem hiába formázzák a panírokat a jégre, a díszeket a cipóra - rajta stb. A tekercset tekerve természetesen még jobban bekenjük a tojásban a szezámmagot, és a felszínre tapadunk. És ami a vízre vagy egyszerűen egy kenetlen felületre öntik, az összeomlik.

Natus, könyvjelzőt veszek fel! Biztosan ízléses!

[ninza]

ninza,

A szezám nem lehet ízléstelen!))

[Nata]

Nata, Imádom a szezámot, szóval itt van neked: girl-th: mit szeretsz jobban? A csodálatos szellős zsemléid vagy simitjeid Mivel rajongok a simitekért, úgy gondolom, hogy belső hozzáállás szükséges. Mi ízlik jobban neked?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Uhhh .. Jó kérdés ... nem tudom. Szeretek mindent. Mivel a szimitek is különböznek (különböző receptek szerint). A simitek általában kevésbé gazdagok, de ez nem jelenti azt, hogy kevésbé finomak. Mint a francia kenyér - minimális termék, de ez is pompás.

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Azt hiszem, nekem is tetszeni fognak. Beállítottam, olyan puhának kell lennie belül, felül pedig csodálatos ropogós szezám kéreg van
Igazam van?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Nos, igen, csak jó távolságot kell megadnia nekik ...

a zsemle csodálatos !!! Most van egy új szerelmem
Nata, köszönöm a receptet. Ez megsütné a szemitákat, és nem tudom, hogy van ilyen varázslat. Tegnap szkeptikus voltam, de kárból úgy döntöttem, hogy megnézem. Most nekem: hoppá: hogy nem hittem el azonnal

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Natasha, csodálatos. Nekem is pontosan ugyanaz. Könnyű sót érzett a kérgén? Számomra ez a legtöbb alkalommal

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata,: hopp: Tojás bevonat nélkül készítettem őket. Nos, káros vagyok
Legközelebb szigorúan betartom az utasításokat

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata,: hopp: Tojásbevonat nélkül csináltam őket

Tex,: lány-q: hogyan tartja meg a szezám?

[írisz. ka]

írisz. ka, Irina, egy golyó tésztát azonnal szezámmagba (egy nagy csomóról letéptem, lisztet nem használok, a tészta rugalmas és kellemes) a zsemlét tenyeremben és egy tepsire tekerem. A szezámnak természetesen soknak kell lennie. Úgy gondolom, hogy tömeg szerint is árulnak: titok: a piacon vannak szárított gyümölcsök és fűszerek.

Tex,: lány-q: hogyan tartja meg a szezám?

Jobb, ha bevonatban csinálod. Több szezámmag ragad.

[Madárijesztő]

: lány-igen: a VESCH bevonat ma megsült, az utasításoknak megfelelően, és csodálatos ropogós kéreggel örvendeztette meg, kellemes sóssal
Madárijesztő,: Szia köszi

És figyelmeztettem!)))

Nem túl kitartó
Káros, bizalmatlan néni vagyok

[Chuchundrus]

Chuchundrus, Tessék! Kétszer megsütöttem.

[írisz. ka]

írisz. ka, tetemes ízűek.Nos, először hiányzott a titkos hozzávaló: -X a bántástól.

Natasha, csak ma sikerült megsütni ezeket a csodálatos zsemléket, ez korábban nem működött, mert eleinte megfáztam, majd következményei kitörölték az egész februárt az életemből. A zsemlék nagyon-nagyon finomak és gyönyörűek lettek, bár nem vagyok barátja az élesztő tésztának. A tésztát KhP-ben készítette, és a kísérlet kedvéért Delongy légszárítójában sütötte, bár csak 10 adag zsemle fele. A maradék tésztát hűtőbe tettem, nem tudom, meg tudom-e csinálni vagy sem, de az egyik férj nem tudott enni ennyi zsemlét. Köszönöm a receptet és a részletes leírást.
Sajnos a fényképet valamilyen okból nem lehet behelyezni.

Ma megsütöttem ezeket a tekercseket. Reinhart tésztáján tojás nélkül a központi búzából készült liszt egyharmada ... Röviden: a receptet elrontottam, amennyire csak tudtam))). De a szezám a helyén van)).

Tehát sárgájába mártottam és szezámmagba tekertem.


És ez gurulás előtt és után van. Látható, hogy a szezámmag szorosan "leült", és a konty egyenletes, kissé megnyúlt.


És ez az eredmény:

Nata, a "perverziók" ellenére az eredmény kiváló.

[natalia27]

natalia27,

És a hűtőben lévő tészta megerjed, meg kell sütni!

Köszönöm a tanácsot. Természetesen már nyugodt vagyok, de sajnálom a tésztát, elmentem elővenni a hűtőből, talán megpróbálom egy tekerccsel megsütni.

[natalia27]

natalia27,

Csak neki szabad hagyni, hogy kissé felmelegedjen. És meg lehet sütni egy kenyérrel. Nincs mit.

Ma végre odaértem azokhoz a zsemlékhez. Nagyon tetszett! Nem volt elég szezám, de a mák maradványait ártalmatlanítottam, sőt a lekvár maradványai is tölteléknek mentek. A maradék ártalmatlanításának napja megfelelőnek bizonyult. Édes lekvár sós kéreggel - hűvös. Este már megették a zsemle felét. Talán még holnap is marad valami az iskolának. Natasha! Nagyon köszönöm az újabb remek receptet.

A gyermek zsemlét kér szezámmaggal, meg kell csinálni.

Natasha, még egy köszönet a receptért Pekla éjjel, reggel kávéval és vajjal kóstoltam, nos, nagyon finom! Csak legközelebb adok még sót a bevonathoz, tegyen két kis csipet. Nem elég. Kenyérsütővel pedig könnyű és egyszerű elkészíteni őket

[Kirks]

Kirks,

Igen, enyhe sósságnak jelen kell lennie. Ó, milyen sima és gyönyörű ... nekem is van tésztám a hűtőben, meg kell sütni!

Natasha, nagyon köszönöm a receptet, nagyon finom!