Borscht ízletes Panasonic multicookerben

[Tanyusha]

A fiatal bab íze pedig egy másik történet.

Ó, Tanyusha, az biztos. Egy szóval - egy dal.
Az ilyen fiatal babokat megpróbálom részletekben lefagyasztani.
És még fagylalt is, sokkal jobb íze van, mint a "réginek".

Azt is megszoktam, hogy a borscs bordó.

A szín megőrzése érdekében zöldségeket hasítottam sav jelenlétében (a paradicsom most friss és egy kis citromlé) és még egy apró finomsággal. Nem tudom, ki szokott hozzá, de a főzelékeimet külön egy nagy serpenyőben külön párolják: hagyma, sárgarépa, répa, káposzta, paradicsom. Van még egy kis citromlé és cukor. Télen a paradicsomot paradicsompürével helyettesítik. De ha három közepes répát veszek egy nagy fazékba (szeretem a vastag borscsit), akkor az egyiket nem darálom, mielőtt fazékba tenném, hanem a hámozottat kettévágom és a tetemet ebben a formában. Ezután, amikor a zöldségeket áttesszük a húslevesbe, ezeket a feleket kihalászjuk és egy tányérra tesszük. Mielőtt kikapcsolná a borscsit, hárman egy durva reszelőn és egy serpenyőben. A szín amúgy sem vész el, és ha ilyen céklát adnak hozzá, általában kiváló.

Nagymamám éppen vörös céklát dobott a borscsba, de hússal együtt. És a sütéshez hozzáadtam a "répakvass" -t és a céklát (répa) ebből a kvasból. Talán persze már összekeverem, hogy mit, de a borscsban gyakran kétféle répa volt - az, amit hússal főztek, és pörkölt ... Ez nyilvánvalóan az, aki már hozzá van szokva valamihez ... És van egy paradicsom "gyümölcsital" volt a neve ... Ezt húsdarálón péppel átforgatták, megfőzték, majd "sós rongygal" lezárt palackokban tartották ... A Borscht jobban ízlik annál - nem emlékszem semmire ...

A szín megőrzése érdekében zöldségeket hasítottam sav jelenlétében (a paradicsom most friss és egy kis citromlé) és még egy apró finomsággal.

Minden helyes. A répa színe megmarad, ha sav van jelen. A paradicsom tartalmazza ezt a savat, és pontosan elegendő a cékla színének megőrzéséhez.

Nem tudom, ki szokott hozzá, de a zöldségeimet külön egy nagy lábosban párolják: hagyma, sárgarépa, répa, káposzta, paradicsom. Van még egy kis citromlé és cukor.

Ugyanaz a pörkölt van egy serpenyőben a fedél alatt.
Először hagymát, sárgarépát sütök. Ezután hozzáadom a piros céklát. Ha van cukor, akkor én is hozzáadom. Amikor az egész megsült, öntsünk bele reszelt paradicsomot (vagy konzervdobozból) és hagyjuk párolni.
Nem szeretem a borscsban párolt káposztát. Szeretem, ha kissé ropogós és nem puha.

Nagymamám éppen vörös céklát dobott a borscsba, de hússal együtt. És a sütéshez hozzáadtam a "répakvass" -t és a céklát (répa) ebből a kvasból. Talán persze már összekeverem, hogy mit, de a borscsban gyakran kétféle répa volt - az, amit hússal főztek, és amit pároltak ...

Nem is tudom ... A kvasrépában sok sav van, és ahhoz, hogy a borscs puha legyen, nagyon sokáig kell főzni.
Régebben répakvassal készültem, de magát a kvasat öntöttem a borzba.
Igen .... sőt, a répakvassból készült borscs sokkal finomabb.
Talán észrevette, hogy a közétkeztetésben korábban, és most is, például a kórházakban, a borscs bordó. Tehát az egyik idős szakács elismerte, hogy főtt répát tettek a borscsba. Ezért a szín olyan erőteljes. Hogyan ...

Lányok, tanácsolják, hogyan lehet megtartani a cékla színét sütés nélkül. Nem szeretek sütni, minden levest főzök anélkül.

Tehát azt mondom, hogy nem emlékszem pontosan. Hogy volt kvas, emlékszem ... és egy burjacsok ... hogy főzte ...
Szükség van répakvassra, legalább próbáljon ki egy korsót ...

[Ir]

Lányok, tanácsolják, hogyan lehet megtartani a cékla színét sütés nélkül.Nem szeretek sütni, minden levest főzök anélkül.

Ha nyers céklát ad a borschthoz, akkor az összes szín vízbe kerül. És maga a folyadék, ha a répát megemésztik, narancssárga lesz.

Egy korábbi bejegyzésemben írtam. Itt a válasz:

Talán észrevette, hogy a közétkeztetésben korábban, és most is, például a kórházakban, a borscs bordó. Tehát az egyik idős szakács elismerte, hogy főtt répát tettek a borscsba. Ezért a szín olyan erőteljes. Hogyan ...

Szükség van répakvassra, legalább próbáljon ki egy korsót ...

Ir, és van cukorrépa a kvasshoz?

A főtt répára valahogy nem reagáltam: girl_red: Köszönöm a tanácsot, megpróbálom megfőzni.

Jelenleg Ent nekem a kamrában, az egér meghalt a haragtól. Csak hagyma és fokhagyma van ... Holnap rohanunk a piacra. A férj már javította az autót. És most olvastam "élelmiszerről szóló" könyveket, amelyeket Ukrajnából hoztam ... Holnap viccelődöm azzal a kis burjacsokkal ... Itt olvastam a borscsiról - jó illata volt ...

És az ns-nél is minden barát és rokon csak fehér-rózsaszín répából főz borscsit .... annak ellenére, hogy nem délen vagyunk ... hanem keleten ... Amikor a Krímben élt, ők is főztek belőle ... és vásárolt salátákat

És itt új, fehér és rózsaszín ... Eh, meg kell ragadnunk egy táskát Ukrajnából ...

Lányok, tanácsolják, hogyan lehet megtartani a cékla színét sütés nélkül. Nem szeretek sütni, minden levest főzök anélkül.

Forraljuk fel a céklát, majd dobjuk csíkokra és a végén.

És a céklát mikronban megsütöm, majd lereszelem, és 10 perccel azelőtt elkészítem a borcsával. Az óvodai szakács pedig azt mondta, hogy a hámozott répát egészben főzik, a végén pedig lereszelik. Az 1. lehetőség nekem kényelmesebb

Lányok, tanácsolják, hogyan lehet megtartani a cékla színét sütés nélkül. Nem szeretek sütni, minden levest főzök anélkül.

Pároljuk sav jelenlétében: paradicsomból vagy citromból. Fentebb írtam, hogy zöldségeket párolok. Szóval szó szerint párolom őket, és soha nem sütök semmit. Egy kevés olajat egy fazékba, majd tegyük bele az apróra vágott zöldségeket, sózzuk meg, azonnal gyümölcslevet adnak és lassú tűzön pároljuk.

És itt új, fehér és rózsaszín ... Eh, meg kell ragadnunk egy táskát Ukrajnából ...

Hogy nem? Csak rossz helyen nézel :). Tengely a Krasznodar Terület piacain. Csak meg kell kérdezni - saláta vagy borscs.

Gee, a szocsi piac más .... Holnap körbejárom a környéket, jelenteni fogom ... Ott a kaukázusi borscsik nem sokat főznek ... És a kubai vagy ukrán borscs itt nem nemzeti étel . Nos, végső megoldásként megcsíphet egy kicsit Krasznodarból (a prYntsYpashob bulo-ból) ...

Nagyon csodálatos recept. Minden háziasszony természetesen. alkalmazkodva a család ízléséhez és öszvérének képességeihez. Orionom van, az olaszok analógja. A recept szerint készült. csak nem adott hozzá citromot. Hozzáadtam lechót, felforraltam a reszelt céklát, és ezzel a répalével öntöttem le mindent. Fagyasztott koktélparadicsomot használtam. Kioltott szoftver 2 órán át. Nagyon tetszett. Meg fogom csinálni. KÖSZÖNÖM!

Tegnap készítettem egy borscsit (nem akartam külön árnyalni), csak pompás! tökéletesített 57-en tette. Bekapcsoltam a "lassú főzés" módot (a beállított idő 2 óra)! gondoltam, hogy a káposzta rongyokban a borscsik megfordításához sikeres volt! köszi a receptet !!!

Megértem, hogy mindenki borscsot főz zsír nélkül?

Megértem, hogy mindenki borscsot főz zsír nélkül?

Friss vagy öreg sertészsír?

Én személy szerint friss zsírból készítek sütést. Igaz, úgy gondolom, hogy a friss zsír, amely fagyasztható is volt, de legfeljebb 3 hónap.

Nem sütöm friss zsíron, mert nem szeretem a zsíros borscsit. Anyósom viszont szeret egy két ujj vastag fazékban zsírozni. Igaz, még mindig nem szeretem a főtt szalonnát.
És egy régi cseppel a végén meg tudom őrölni a borscsit.

A borscsot a végén egy régi cseppel tudom összetörni.

Rendkívül ritkán csinálom, de mindig fokhagymával, és csak akkor, ha a borscs hús nélkül van. Nincs mit itt megöregednem, valamilyen "rostos" zsír van a piacon, és amit nyaralásból hozunk, az nem éli meg az öregséget:

de amit nyaralásból hozunk, az nem öregszik:

Velem sem él öregségig. Elrejtek egy kis darabot az embereim elől.
És sokáig elegem van belőle .... És a borscsban sem mindig adok hozzá régi szalonnát, hanem csak néha.

Én, lányok, egyáltalán nem élhetek zsír nélkül. Aztán valahol másutt az orvosi cikkekben azt olvastam, hogy az embernek, csakúgy, mint egy gyógyszernek, napi 1 kg zsírmennyiséget kell megennie. És minél idősebb az ember, annál hasznosabb. Ez az az elmélet, amelyet még a zsír elleni gyengeségem alá is vontam.
Annak érdekében, hogy ne hízzak, nem eszem kenyeret, édességet és cukrot. Ezért megtanultam szalonnát enni kenyér nélkül, csak mustárral kenve. És nem darabokban, hanem darabokban. Minden szombaton a piacon friss sertészsírt veszek.
Megértem és tudom, hogy a sült szalonna nem egészséges. DE én is szeretem.

Köszönöm mindenkinek a borscsival kapcsolatos döntéseket.
Panasonic multicookerben főzve.
Sütési mód sütés 20 percig, párolás mód 1,5 órán át.
10 perc alatt hozzáadtam ½ apróra vágott főtt répát, forrásban lévő vízzel átitatva.
1 percig fokhagymát adtam hozzá, mielőtt kikapcsoltam volna.
Szín - ítélje meg maga. Sovány cékla, nincs hús.

Borscs szín hozzáadott gyümölcslé nélkül


Maga a répalé

A tűzhelyen a húst általában egy serpenyőben főzik, majd az összes zöldséget hozzáadják. És akkor kiderül, hogy a húslevest nem kell főzni? Általában egy 3. vizet használó gyermek számára csináljuk. Hogyan lehet multicookerben? A hús csak párol?

akkor meg kell tennie a tűzhelyen - 2-szer ürítse le. és akkor már tegye a húst minden mással a CF-be.

Oroszország északnyugati részén élek, és csak vörös répánk van. A borscs gyönyörű színéhez a tisztítószerekből festékeket készítek, a céklát gondosan kimerítve, vagyis a tisztítószereket egy bögrébe teszem, és híg citromlével vagy almaecettel töltöm meg őket. Amíg a borscs forr, a sav elveszi a festéket, amit a főzés legvégén adok a borschthoz. Először az összes zöldséget elkészítem: megmosom, felvágom, bedörzsölöm, feldarabolom. Kezdem azzal, hogy megpirítom a hagymát. Minden következő zöldséget 5 percenként teszek (hagymát, sárgarépát, céklát, paradicsompürét). A húst, a burgonyát és a káposztát egyszerre rakják le, mindent megtöltenek vízzel. "Leves" módban főzök 1,5 órát.

: szia: Helló, egy Philips HD3025 / 03 multicookert mutattak be nekem, de a receptkönyv nem volt benne. Pánikba estem. Csak kétféle rizs és zabkása létezik. És valahol hallottam, hogy húst és pitét lehet főzni az összes multikookerben. Mondd el kérlek. Nem találtam recepteket ehhez a modellhez

Miből mennyi?

Van egy 4 literes lábosom lassú tűzhelyben. Először reszelj le 2-3 apró répát, pár hagymát, sárgarépát, darabokban húst - 200 gramm, nincs többé szükség sütésre, hozzáadva egy kis napraforgó- vagy olívaolajat. Sült - párolt, káposzta 400 gramm, 3-4 kis burgonya. mindezt egy serpenyőben, és pároljuk 1,5 órán át. ne felejtsen el vizet és sót, fűszereket adni.

És 7-8 percig pirítottam a hagymát és a sárgarépát, majd hozzáadtam az apróra vágott húst, és további 10 percig sütöttem tovább.
Hozzáadott néhány szelet szalonnát és szalonnát
majd rétegesen lefektetve:
Aprított káposzta (az elkészített fele)
Reszelt cékla
Paradicsom
Aprított káposzta (második fele)
Krumpli
Finoman apróra vágott fokhagymagerezd
Egy kis cukor
Fűszerek és só ízlés szerint (babérlevél, kapor, petrezselyem,
Fűszerezés a Borschthoz (hoztam egy fűszereset Abháziából) és egy paprikakeverék - egy-egy csipet kés késsel

Vizet öntöttem 1-2 cm-re az étel fölé, és bezártam a fedelet és a szelepet.
Több üzemmód 30 percig.

Finom!!! és a színe jó (tegyen paradicsomot a répára a fent leírtak szerint)
De az ösvényen. nap a szín elhalványult. 5-10 perccel főzés előtt megpróbálok hozzáadni egy marék reszelt céklát.



A férj nem hitte el, hogy ilyen gyorsan lehet főzni a félelmetes céklát - azt mondják, hogy minden nem stimmel .. nem lesz húsleves ...
(3 hete vagyok a konyhában, mióta megvettem a többnyomású tűzhelyet)
6 liter evett 2 nap alatt !!! Az anyósot kezelték vele, és örült! És szakács nagy tapasztalatokkal.

Yura Okamoto, az Oszakai Egyetem orosz nyelvtanára nagymamájáról beszélt, aki szomszédjainak borscsot főzött.
Azt mondta: borscsot kell adni

És itt olyan finom. És felesleges erotika nélkül.

Én is főzök borscsit, mint Lola, csak fél órával a program vége előtt tettem bele káposztát. Ezután ropogva kiderül egy kicsit. A finomság hihetetlen.

Van egy kicsi 3L lassú tűzhelyem, a MYSTERI-1018. Tehát a receptkönyvben találtam egy receptet a borschthoz. Először elolvastam a receptet, de főzni nem mertem (valahogy mindent rétegenként tálba tesznek, öntenek és főznek). Másképp főzök, és a magam módján főzök. És akkor véletlenül rábukkantam a receptedre, amely szerint sok főtt borscsit és nagyon finom. Elővett egy receptkönyvet, és összehasonlította a főzési módszert. Mindkét recept egy az egyhez, még a "helyes" színre való utalás is megegyezik. Én is szerettem volna ilyen borscsit főzni! Csak az összes hozzávaló mennyisége nincs feltüntetve benne, meg fogom gondolni, hogy mennyit és mit vegyek be grammban 3x. l. serpenyők. Az összes többnyomású tűzhelyem visszaszorult, és ez nekik dolgozik: krumplit, forrást, sütést! És finom leveseket és káposztalevest főz, most hadd főzzem a borscsit, mint egy könyvben, szerinted!