Borscht finom Panasonic multicookerben

Borscht finom Panasonic multicookerben

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
A multicookert rétegesen egy fazékba tesszük:
Hús kockára vágva
Aprított káposzta
Reszelt cékla + 0,5 citromlé (jól keverjük össze)
Hagyma + sárgarépa, növényi olajban elősütve
Krumpli
Finoman apróra vágott fokhagymagerezd
Paradicsom (esetemben fagyasztva)
Egy kis cukor
Fűszerek és só ízlés szerint
Vízzel vagy húslevessel fedje le a teljes tartalmat (de figyelje a szintet! Ne töltse túl a megengedett szintet!

Főzés módja

• "Oltó" üzemmódba helyeztem és 1,5 óra múlva készen állt a borscsik. Finom!
• Igen, még egy árnyalat: ha ilyen gyönyörű színű borscsit szeretnél kapni, egy serpenyőben kevés vízben párold meg a reszelt céklát. Öntsük a kapott levet egy tartályba (10 perccel a főzés előtt hozzáadjuk a multicookerhez), és tegyük a céklát a fent leírtak szerint.

Hasonló receptek

Egyszerű borscs multicooker Stadler formában (V-tina)

Borscht (multicooker DEX-50) (Keti)

Borscht Bork U700 multicookerben (Elena Tim)

[ez a szag]

Mondhatom, hogy a főzés utolsó 30 percében mi voltunk ez a szaghogy elterjedt az egész lakásban

Az egyetlen dolog, hogy hiányoltuk az esztétikai "árnyalatot", ezért a borcska könnyednek bizonyult.

Az egyetlen dolog, hogy hiányoltuk az esztétikai "árnyalatot", ezért a borcska könnyednek bizonyult.

Céklát sütve paradicsompüré hozzáadásával színezhet is ... De általában nem értem, hogyan lehet főzni borscsot SO
Nos, ez egy ilyen folyamat. Mindez a főzési időn (ugyanazon színű, annál kevésbé forr, annál gazdagabb a szín) és a termékek lefektetésének sorrendjétől függ. ... Bár ha gyors ...
Még egyszer megnéztem Lola fényképét, és ... már akartam enni, még mindig étvágygerjesztőnek tűnik ... rozskenyér hagymával vagy egy kicsit neki ... mmmm ... Ennyi, holnap főzök borscsit, de a szokásos séma szerint nincs multicookerem ... még nem.

Nem, a szín megmarad, ha a céklát kissé kinyomják, majd kifacsart levet adnak a kész leveshez. És enélkül, még multicookerben, még a tűzhelyen lévő serpenyőben sem fog működni az ilyen gazdag szín, kivéve, ha sok ecetet vagy citromsavat öntünk, amelyek nem engedik a szín elpárolgását. A többit illetően a multicooker borszja nagyszerűnek bizonyul, és a Stew funkciónak köszönhetően, amely, mint egy orosz tűzhelyben, lehetővé teszi az étel megpárlását, nagyon aromásnak bizonyul, a multikooker és egyéb fűszerek közvetlenül megolvadnak a serpenyőt, és adja meg az ízét.
És végül is minden ilyen leves ebben az üzemmódban NEM IGY, tehát semmi szörnyűség nem történik - pörkölt magának, elgondolkodik a ravaszon.

Nem, a szín megmarad, ha a céklát kissé kinyomják, majd kifacsart levet adnak a kész leveshez. És enélkül, még multicookerben, még a tűzhelyen lévő serpenyőben sem fog működni az ilyen gazdag szín, kivéve ha sok ecetet vagy citromsavat öntünk, amelyek nem engedik a szín elpárolgását ..

Természetesen nem állítom, hogy a borscs nagyon finom a rajzfilmben (még nem próbáltam ki), de merem állítani, hogy 15 éve főzök vörös borscsit, abszolút nem zavarva a fekvőtámaszt (bár én ki kell próbálni). Csak hozzá kell adni a céklasütést a borscshoz, és azonnal ki kell kapcsolni, nos, kb. 5 percet igénybe vehet ... forralni. És ennyi. És ha répával 10 percnél tovább forral, akkor biztosan könnyű lesz (ha nem ad hozzá levet, természetesen), ahogy Anastasia javasolja. És az ecetről általában egy horrortörténet, és mire való ? Paradicsom vagy paradicsompüré - és van sav,a másikra pedig nincs szükség.

[Séf]

Séfigen, a borscsik előkészítése során az aromák egyszerűen őrültek. Ízlésről pedig nincsenek szavak. Ó, imádom a borscsikat.

Lányok, miért ilyen extrém ecettel és paradicsompürével. A főzés végén adjuk hozzá a párolt cékla levét, és ennyi. Finomra sikeredik.

És én például egyszerűen imádom a borcs kissé savanykás-fűszeres ízét, így bármelyik ecetet is hozzá tudom tenni. vagy lim. sav, vagy citromlé - annyira szeretem + a színe jobban megmarad. Íze és színe, ahogy mondani szokták: 0))))

[Anastasia]

Anastasia , a férjem is szereti a savanyúságot, és citromlevet tesz közvetlenül a tányérra. Apám pedig az edreena adjika nélkül egyáltalán nem fogja megérinteni az elsőt Íz és szín ... ez biztos

... ennek a receptnek megfelelően főzök borscsit, csak kissé megváltoztattam - nem adok hozzá citromlevet, mert mindenki nagyon savanyú, csak tegyen paradicsomot a répa tetejére (már van savja), és adjak hozzá babot ( tégelyből konzerv) és egy ágy tetején sok kapor és petrezselyem ...
Íz

[főtt]

Lányok, nincsenek rajzfilmeim, de a borz nem kevésbé ízletes, hagyományos módon a tűzhelyen főzve. És hogy mélyvörös legyen, zöldségekkel párolom főtt cékla, adj hozzá paradicsomot. És kiderül, hogy a borz vörös és bordó!

Borscsik pompás, be kell vallanom. Már kétszer megtette - szépség.

A cékla "vörösségéért" néhány perccel a főzés vége előtt egy kis marék reszelt friss céklát adok hozzá. Élénk színű. Savat nem adok hozzá, nem sütök semmit, néha csak hagymát és sárgarépát.

Általában kívánatos, különösen, ha másnap indul, savanyúvá válhat.

1. PÁRKÁZÁSI program - csak 3 óra és semmi savanyú a hét folyamán (mindig egy teljes edényt főzök)
2. A Good Cook-on olvashattam a telített vörös szín eléréséről, most mindig ezt használom: egész répát (vagy felét - ha nagy) közvetlenül egy lábasban főzök a többi hozzávalóval, főzve kiveszem és tovább egy Burner reszelő (és tegyük félre - egyelőre), amikor a program véget ér - öntsük egy másik fazékba - tegyük oda a kopott céklát levével és keverjük össze. És nem kell semmit sütni, adjunk hozzá paradicsompürét is - de a színét.

Csinált egy ilyen borscsit. Köszönöm a receptet, finom és gyönyörű lett!
De van egy kérdés. Mindent a recept szerint raktam le: húst, céklát stb., És megtöltöttem vízzel. Mindent nyersen rakott le. Fél óra múlva megnéztem a rajzfilmet, és a hús zaja a tetején lebegett.Meg kéne szednem ??? Vagy mit tegyek ?? Csak annyit, hogy amikor borscsot főztem a tűzhelyen, mindig kanállal gyűjtöttem a zajt, de mi van a multicookerrel?

Borscsik finom

Félelmetes borscs!
Nagyon köszönöm Lolának, nem gondoltam, hogy ilyen borscsot főzni tudok magam, és ami a legfontosabb, minden nap megeszem őket !!!
Csak ezért a receptért nem fogja megbánni, hogy multicookert vásárolt!
A lakás illata és aromája legalább fél napig fennmaradt!
Most van az a nap, amikor borscsot kell főznem nekem - ez egy olyan ünnep, amelyet nagyon várom!

Ó, boldogság! Ahelyett, hogy 25 perc alatt 3 órán át állna a tűzhelynél. és egy három órás séta a gyerekkel finom volt!
Mindent úgy csináltam, mint a receptben, csak egy marék reszelt céklát hagytam, a végén 10 percig adtam hozzá. És nézd, mi történt! És aromaaaaaaaaaaaaaat

Soha nem főztem a borscsit lassú tűzhelyben, fanatizmusnak tartottam ezzel kapcsolatban, az idő áthelyezését a kis formákba és a "helyes" hohlyatsky borsch elkészítésének technológiájának megsértését. És ma tovább nyomult - egy rakás előre nem látható dolog felhalmozva, és szükséges főzni a vacsorát holnapra. amit a fórumon olvastam és összeraktam.
A sertéslapockát darabokra vágtam, és Pörkölt módban bedobtam a multikukacba, a Bernerre pedig gyorsan felaprítottam káposztát, céklát, egy hagymát, piros húsos kaliforniai paprikát és burgonyát. Mindez olyan mennyiségben van, hogy a zöldségek a rizs legtetejéig felvették a szemgolyókig az EGYÉN multicookert. Folyadék hozzáadása nélkül 2 órán át mindent hagytam párolni, és nyugodtan folytattam a dolgát.A zöldségek kissé ropogósra sikeredtek, ahogy nekem tetszik, és a káposzta sem forródott le rongygá, mint néha előfordul, ha elterelik a figyelmét. A hús szintén nem főtt, hanem kellemes párolt ízű.
Ezután egy serpenyőben gyorsan megpirított vöröshagymát sárgarépával és friss paradicsommal, az összes tartalmát a multiból egy nagy serpenyőbe tette, ott sütést adott hozzá, vízzel hígítva a kívánt állapotig, sózva és borsozva, ott babérlevelet, forraljuk, 5 percig tartjuk. alacsony lángon és minden Borsch készen áll. Egy hatalmas rakott, meglepően nagy ízléssel
Lehet, hogy másnak szüksége lesz egy fáradságos módszerre, hogy nagy mennyiségű borscsot "kivonhasson" egy multicookerből, ami nem igényli az ön folyamatos felügyeletét a könyvjelző sorrendje felett;)

[Lola]

Lola, köszönöm a receptet! Az igazat megvallva nagyon furcsa a borscsot ennek az elvnek megfelelően főzni ... A családomban a borscsit nagymamám évek óta bevált módszere szerint főzik. A káposztát a legvégén dobom, amikor forrni kezd, kikapcsolom, a répát a húslevesben a hússal együtt elszínezem, a borscsban lévő "kék" krumplit abszolút nem szeretem ... Az embereim annyira szereted ... Szerinted az íze nagyon eltér a megszokott borostól?
De megpróbálom, mindegy, megkockáztatom ... Talán azzal a lehetőséggel kezdem Lelkesedés , lehet, hogy nem veszi észre a "hohlyatsky" borscsik helyettesítését otthon ...
És még egy kérdés, mondja meg, ki főzött, és a paradicsommal és citromlével párolt burgonya nem lesz kemény, mintha ízlés szerint nyers lenne.

Lelkesedés

Ha úgy tesz, mint a leírásomban, akkor a különbség szinte láthatatlan, és az időmegtakarítás hatalmas. A pörköltek és a nyers zöldségek csöppsége még örömet is okozhat. Sőt, hozzáadtam a paradicsommal való sütést a legvégén, anélkül, hogy az összes zöldséggel és burgonyával együtt tettem volna

Nem tudom, hogy lesz ez Lola módján, még nem próbáltam ki.

[Lelkesedés]

Lelkesedés, Köszönöm a gyors választ!!! És a káposzta nem túl puha? Itt vannak csodák, idővel végül is, ha a tűzhelyen főzzük burgonyával, akkor mi lesz belőle ...

[Lelkesedés]

Lelkesedés, Köszönöm a gyors választ!!! És a káposzta nem túl puha? Itt vannak csodák, idővel végül is, ha a tűzhelyen főzzük burgonyával, akkor mi lesz belőle ...

Nem, a legviccesebb dolog az, hogy a szeletelés során mindent rétegenként, a tetejére dobtam, kezdve a hússal, a káposztával, a végén pedig kész, de nem túl párolt termékeket kaptam. A káposzta kissé ropogós volt, ahogy szeretem. Magam is csodálkozom, hogy a multicooker hogyan csinálja

Csak ne feledje, hogy a káposzta más. Az oltás kezdetétől számított 1,5 óra elteltével kezdje el ellenőrizni a készültséget. Sok szerencsét))

[Lelkesedés]

Lelkesedés, Nagyon szépen köszönöm!!! Próbáljuk ki, nagyon érdekes! A férjem azt mondja, hogy ennek a tűzhelynek az megjelenésével meghízni látszik!

[Nelya]

Kérem, mondja meg, hogy "tompa", a "pörkölés" mód első kurzusainak forrniuk kell, vagy sem ... Az elsőt már 1,5 órát töltöttem a fazékban, kinyitom a fedelet, de nem guggol, vagy legyen ilyen, előre is köszönöm

Nelya
Most főztem a borscsit "pörkölt" módban, természetesen nem volt forrásban lévő forrás, de a borscs forrott ... csendesen, egyenletesen, de forrásban volt ... 1,5 óra "Pörkölt" üzemmódban, és az illatos borscs készen volt!

Nagyon köszönöm a receptet !! A Borschchik nagyon ÍZES !!!

Lányok (és fiúk is), és én alkalmazkodtam ahhoz, hogy ezt a finom borscsikat "hátulról előre" főzzem.
Először megsütöm, ehhez 3 evőkanál napraforgóolajat öntök az MV serpenyőbe, apróra vágott hagymát és sárgarépát teszek oda, és 20 percre bekapcsolom a Sütés módot. Ezalatt az összes többi zöldséget megtisztítom és felaprítom, és elkészítem a húst , vagyis darabokra vágtam őket. Amikor a hagyma és a sárgarépa kissé megsült, adjunk hozzá friss paradicsomot vagy 2 nagy evőkanál paradicsompürét és egy kanál adjikát, öntsünk 1 több pohár vizet és hagyjuk még 2-3 percig forralni. A kapott mártást megkóstolom, ha szükséges, adok hozzá cukrot.
És akkor együtt: húsdarabok, vékony répakockák, burgonyakockák, apróra vágott káposzta és kaliforniai paprika, só, lavrushka és mit akarsz még.Felöntöm a vizet a felső jelig, és 2 órán át bekapcsolom az Oltás módot. A végén adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát és egy nagy csomó gyógynövényt (petrezselyem, kapor, bazsalikom), és 2-3 percig főzzük főzési módban pár percig (hogy ne savanyuljon meg). Ennyi, borscsik - nem lehet fülnél fogva lehúzni!
Köszönet a szerzőnek a receptért.

[Lar4ik]

Lar4ik, és én is alkalmazkodtam ahhoz, ahogyan te, nagyon tetszett. A burgonyából csak párszor derült ki, hogy "üveg", ahogy a paradicsomból megértem ...

Nem, a legviccesebb dolog az, hogy a szeletelés során mindent rétegesen, a legtetejére dobtam, kezdve a hússal, a káposztával, a végén pedig kész, de nem túl párolt termékeket kaptam. A káposzta kissé ropogós volt, ahogy szeretem. Magam is csodálkozom, hogy a multicooker hogyan csinálja

Van egy kis rajzfilmem, el kéne osztanom az egész receptet, vagy mindent megtehetek szemmel?

Amint egy szokásos serpenyőben főz - így itt -, minden opcionális és szemmel, de figyelembe véve, hogy nem jön ki a serpenyőből

főtt borscsik, finom !!!!!!!

fényképet akart beszúrni ..... valamilyen okból hiányzik a funkció

Helyezze be a fényképet a Radical-en keresztül

magyarázza el a teáskannának, mi az a radikális

Béke legyen veletek, pékek!
Oksana

🔗

Borzst főztem MV-ben. Delicious kiderült. Őszintén szólva nem számítottam rá. A paradicsom sütés kivételével mindent rátettem (1,5 óra). Fél órával a vége előtt hozzátette. A borscs jó! Később kiteszem a fényképet.

Nem tudom, miért (és így az aláírásos ételem jól kijön, egy fazékban), de úgy döntöttem, hogy a családi receptet a CF-hez igazítom. Igaz, a serpenyő ennek ellenére részt vett a folyamatban

szóval ez azok számára szól, akik szeretik a borscsit:
1. A "kanál állása"
2. Annak érdekében, hogy a burgonya majdnem felforrjon, és a többi zöldség ne ropogjon, "kioltódjon", mintha a sütőből származna.
3. Vegetáriánus.
3. Világos, megfelelő paradicsomtartalommal.

általában "igazi ukrán borscs", ahogy a családom érti.

ha szükséged van arányokra, felteszem, és maga a folyamat így nézett ki%
1. A "gőzölés" üzemmódba 15 percig felteszem a burgonyát + vizet a 10-es jelig (18 MB-om van).
2. Ekkor csíkokra vágom, és egy serpenyőben a répát napraforgóolajban ízesítem, majd kevés víz + valami savanyú (paradicsom + 4 darab meggy szilva esetemben, fagyasztóban tartom), akkor a színe nem múlik el. Körülbelül 10 perc, csak "gőzölés" közben.
3. Dobom az MV-be, ismét 5-7 percig "gőzölgve" ilyenkor ugyanezt teszem sárgarépával, hagymával - olajban aranybarnára, már víz nélkül.
4. MV-ben sárgarépa + hagyma, káposzta, paradicsomlé vagy paszta, kész bab (főzök 1 kg-ot és lefagyasztom az igényelteket, majd felhasználom őket, és először nyersen főzök, amíg főzök, majd elkezdek főzni borscsit) só, lavrushka és 5-10 percig gőzfőzés módra. Ha szükséges, öntsük az utolsó előtti jelig. Nincs rá szükségem, a zöldségeim mindig megduplázzák a térfogatukat, vagyis kb. A serpenyő felébe vizet teszek.
5. "Oltási" módban egy órán át.

Nem teszek hozzá fokhagymát, rossz vele, és a 2. napon még jobban szeretjük a borscsit.

[Lányok]

Lányok.... így végül egy rajzfilmben eljutottam a borscsikhoz, bár kicsi Minden csodálatos és nagyon finom lett, de van egy kicsi DE, ... természetesen a hús aljára tettem, hogy ne legyen nagy darab Mondom, éppen ellenkezőleg, kevesebbet vágtam, majd burgonyát, és 2 órára vagy 1,5 órára tettem, nem emlékszem az időre, bedobtam a káposztát, majd megsütöttem, beleöntöttem és vártam ... letelt az idő, és elkezdtem próbálkozni ... .. a hús valószínűleg fél óráig nem volt elég ahhoz, hogy teljesen félelmetes legyen, és a burgonya is izzadhatott ez idő alatt, úgy tűnik, hogy felforrt, és kéri, hogy üljön még egy kicsit.
Általában minden rendben van ..... a kanál az volt
A fiam takaros, borscsos, nem lehet erőltetni a leveseket, aztán leültem kipróbálni, nos, felajánlottam neki, szóval megkóstolta és kérte még, azt mondta, hogy nagyon finom
Nem terveztem a borscsit kis mennyiségekre, de sürgősen kellett főzni, ezért úgy döntöttem
Szinte elfelejtettem mondani, hogy késő este mindent megtettem, hagyhattam volna a fűtésre, és akkor minden működött volna, de féltem, hogy elnyeli ezt a szagot, nem szeretek fűtésre hagyni, finom idegen szagot érzek, itt

És másfél órán át pörköltem, oda tettem az áztatott babot, ha hagytam tovább melegíteni, hogy a bab végre felforrjon, meddig kell tartanom? Vagy egyszerre 2 órára kell feltenni?

Készített egy variációt erről a borscsról - yum-yum
De csak az én húslevemet készítették külön és a borscsit hús nélkül.Ráadásul soha nem sütök hagymát, sárgarépát, hanem frisset adtam hozzá.
De legközelebb valószínűleg citrom nélkül fogom megtenni: a borscs kissé savanyú, egy kis ecetet fogyasztok régimódi módon.

Köszönöm a receptet!

És másfél órán át pörköltem, oda tettem az áztatott babot, ha hagytam tovább melegíteni, hogy a bab végre felforrjon, meddig kell tartanom?

Lányok, talán nem a helyén. De fiatal babot szüretelek. Puha. Nincs dacha, ezért a piacon vásárolom helyi nagymamáktól. És lefagyasztom. Pontosan addig főzik, amíg a burgonyát főzik. Vagyis egyszerre tettem a serpenyőbe. A fiatal bab íze pedig egy másik történet.

[celfh]

celfh , ó, milyen érdekes! és milyen formában értékesítik ezeket a fiatal babokat? Csak hámozottat láttam akciósan.

[celfh]

celfh , ó, milyen érdekes! és milyen formában értékesítik ezeket a fiatal babokat? Csak hámozottat láttam akciósan.

Menj a bazárba augusztusban. Ott a babot nagyanyáknak adják el, héj nélkül, általában szemüvegben. Vegyük nem szárítva, hanem fiatalon. Puha, a körömből nyom marad. Minden évben Zhitomirban vásárolunk, elviszjük Vladimirbe.

Őszintén szólva nem számítottam rá, hogy ilyen finom lesz! Csak néhány napig van CF-m, és nem tudom abbahagyni a csodálkozást, hogyan éltem meg nélküle korábban. Ha a borz nagyszerűnek bizonyult, akkor nem aggódhat a többi étel miatt

Ennek a receptnek megfelelően készítettem a borscsit, köszönet a szerzőnek.
Csak a második napon használom, először főzök benne borscsit.
Tehát ezt akarom mondani a végén. Minden finom, de legközelebb a fokhagymát a párolás végén teszem, nem az elején. Mivel az MV-től az első 30 percben csodálatos borscs aromája volt fokhagymával, majd ez az aroma elfojtott. A fokhagyma valamilyen módon emészthető, és az aromája eloszlik. A borscs szokásos elkészítésével a tűzhelyen fokhagymát adok a végén. Itt és itt ugyanezt fogom tenni. Ízlésképpen a végére még egy gerezd fokhagymát kellett adnom. Hozzáadtam céklalevet (ahogy a szerző tanácsolta), lavrushkát, zöldet és bekapcsoltam Simmeringhez. Amíg a férj jön vacsorázni, hagyja, hogy a borscsik még mindig izzadjanak, mint a sütőben.
Finom és ízletes, már szeretem a rajzfilmemet.

[LoLa]

LoLa
A receptje szerint főztem a borscsit, azonban nem tettem bele fokhagymát és citromot (az enyém nem szereti az ilyen borscsit). Finom lett. Még képre sem volt időm - megették. Köszönöm a receptet!

Köszönöm, remek recept !!!
De egyszerűen nem értem, miért mindenki igyekszik meggazdagodni - bordó borscs színű!? Inkább egy céklának kell így kinéznie. Mi, Ukrajnában, narancsvörös borscsot főzünk - vagyis a paradicsom adja a színt. És szokás az úgynevezett borscsfajta répát használni - fehér, és főzéskor gyakorlatilag nem foltozza meg a levest.

Minden kerületnek megvan a maga borzsa, például a vörös répát szeretem, nem a fehéret, megsütöm és kidobom. és a végén öntsük a paradicsomot és forraljuk fel. Így tanított a nagymamám. A színe egyszerűen gyönyörű. És mindenki, aki megeszi a borscsimat, azt mondja - hú! Ma MV-ben főzök, beszámolok. Egy hétig megvan, és csak most kezdek ízlelni.

Lányok, jelentést írok. Tegnap olvastam a receptedet, reggel hatkor keltem, nos, csak megszállott vagyok, a borscsom az erősségem, nos, és itt írod ezt ... Futottam és vettem marhahúst, darabokra vágtam, tényleg nem tettem a csontot, féltem megkarcolni, de egy új dolog, még nem tanulmányozták. Öntöttem növényi olajat (szaggal), apróra vágott borscs répát (később megbántam, a pirosat kellett raknom), apróra vágott sárgarépát és hagymát, mindez bekapcsolta (van Libertonom) a Fast funkciót, és elkezdtem hámozni a burgonyát, az apróra vágott káposztát. MV-be tettem, paradicsommal (turmixgéppel 5 paradicsomot aprítottam), sóval, kevés cukorral és vízzel csíkra öntöttem. 1,5 órára bekapcsoltam a SUP funkciót. És elment. Jöttem, már az MV kikapcsolt. 3 literes fazékba öntöttem, ott megfőztem, fokhagymát és gyógynövényeket. Íz. mint a faluban nagymamákkal. Ami engem illet, a borscsom jobban ízlik, de ... ez teljesen más. És ami a legfontosabb: nem voltam nedves és fáradt, azt hiszem, csak így fogok főzni. Kezdem szeretni az MV-t.

[juliab]

Mi, Ukrajnában narancsvörös borscsot forralunk - vagyis a paradicsom adja a színt.

Hol van? juliab, jelölje meg profiljában, hogy honnan származik.
A túlfőtt cékla narancsvörös színt ad. Sokan (főleg délen) nyers borscsba teszik (nem sült), majd a szín kiderül, hogy "piszkos".

És szokás az úgynevezett borscsfajta répát használni - fehér és a főzés során gyakorlatilag nem színezi a húslevest.

Hogy mindenkit félrevezetsz. Milyen borscsfajta, sőt fehér is?
A fehér répa cukorrépa.
Igen, Ukrajna déli részén egyébként ezt láttam először, a borscsba nem vörös, hanem foltos (fehér és piros) répát tettek.

Borscsot főzök vörös répából, és amikor cukor is van, akkora öröm. Cukor helyett adom hozzá. A borz pedig sokkal finomabbnak bizonyul, mint egy vörös répával.
Én sem használok paradicsomot. A nyári-őszi szezonban friss paradicsomot, a téli-tavaszi szezonban pedig paradicsomból szüretelt borscsöntetet.

A szín függ a hozzáadott cékla mennyiségétől is a borscsban. Természetesen, ha még a serpenyő felét is hozzáadja a fehér borcsához, akkor a színe ugyanúgy csak paradicsomból, vagyis narancsból lesz.