Búzatej cipó

Az ózonnak van egy olcsó BRADEX-je.

[ang-kay]

ang-kay, már egy hónapja nem vásárolunk kenyeret. Szerintem minden komoly. Holnap olvastam a kövről az interneten. és formákat is szeretnék a tészta kenésére. mmm szép, de nem is olcsó ((

[Ludmil_a]

Ludmil_a, linkelhet, személyes

és formákat is szeretnék a tészta kenésére. mmm szép, de nem is olcsó ((

van Ali expressz, szerintem olcsóbb.

Angela, itt van a jelentésem. Csak nem ragyog, mit és melyik pillanatban kentél be a tiedbe? Köszönöm.

[Alyona]

Alyona, gyönyörű cipó. Köszönöm, hogy ilyen szépséget hozott.
Nem kenegettem semmivel. Valószínűleg minden a sütőtől függ. Most van egy új, ki kell próbálnom benne, hogyan lesz.

Régóta tervezem ennek a kenyérnek a sütését ... de még mindig semmiképp ... hát tegnap ... és még ma is sütöttem ezeket a kenyereket ... a férjem megette a Sednát ... és azt mondja, süssetek tovább ... jegyzőkönyvet vezessek ... tegnap kettőt is csináltam. és ma háromra osztottam ..

[Elena]

Elenamilyen pufók! Nagyon szép. A morzsa olyan szellős! Köszönjük, hogy megosztotta benyomásait. Örülök, hogy Önnek és családjának megtetszett a kenyér. Pekies az egészségért!

Angela, köszönöm a receptet! Nagyon finom lett! Először sütöttem a kenyeret, és úgy tűnik, jól sikerült.
A következő kérdéseim vannak:
Ha a sütő csak egyenletes melegben, 200 fokon van, akkor nagyon rossz lesz? Nálam 240 perc alatt 10 perc alatt a felső erősen "cserzett", az alja pedig egyáltalán nem volt megsülve. Aztán készenlétbe hoztam, de a teteje már nagyon megsült. De a kéreg ropogós ... mmmmm.
Hogyan készít gőzt? Vizet öntöttem egy tepsibe, és az alsó szintre helyeztem.

[Anna]

Anna, szívesen.

Ha a sütő csak egyenletes melegben, 200 fokon van, akkor nagyon rossz lesz?

Ahhoz, hogy a tészta jól keljen, szükség van egy "lövésre". 200 nem elég a kenyérhez.

Nálam 240 perc alatt 10 perc alatt a felső erősen "cserzett", az alja pedig egyáltalán nem volt megsülve. Aztán készenlétbe hoztam, de a teteje már nagyon megsült.

Ellenőrizze a valós hőmérsékletet. Gáz vagy elektromos sütő? 10 perc múlva fedje le a tetejét fóliával. Minden rendben lenne.

Hogyan készít gőzt? Vizet öntöttem egy tepsibe, és az alsó szintre helyeztem.

Azt javaslom, olvassa el az interneten a párokat. Egy rakás cikket és videót. Csak fel kell melegítenie az edényeket a sütővel, és forró vizet kell önteni oda, vagy jeget kell dobni. Egy tál víz nem fog működni. Nem lesz kötelező pár.

Köszönöm a válaszokat. Edzeni fogok;) de a cserzett cipó így is nagyon finom volt. Este ettük.

Örülök.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm a finom kenyér receptjét! Nagyon megtetszett, gyorsan megettem. Csak nekem nem volt lisztem, és helyettesítettem semolu-val.

[Helena]

Helena, egy gyönyörű cipó került elő! És micsoda csipkemorzsa! Szerintem a búzadara jó volt neki!

Nos, teszek hozzá búzadarát ..., várjon))) mindig el kell olvasnia az összes oldalt a végéig

Hozzáadva 2016. május 02. hétfő, 20:11

4 kis bár lett belőle, levegős, hófehér morzsával)) szuper !!!

[Jeanne]

Jeanne, jóképű férfi. Szép munka. A vágások már sokkal jobbak.

Harmadik nap új sütőt építettem az országban))) Speciálisan 30 fokos (kolbászról beszélek) és 285-ig választottam, tehát pozitív vagyok !!! És vettem egy fedeles cserépedényt, kipróbálom a kedvenc pudingomat.
És a rudak már a második tétel a korrektúra, tegnap változtatás nélkül megették a fecskéimet), fél óra múlva már meg is formálom a futást
És a vágókról - végül hozta a pengét

Valami különleges penge? Gratulálok az új kemencéhez. Nekem 40 és 280 között van, de 280 nem ad ki, maximum 260. De ez is jó.

Nem, nem, rendes (elloptam egy csomagot a nagyapámtól)
Már ellenőrizve, kiadja mind a 280-at !!! Nemrég költöztem el a háztartási készülékektől. Minden lazyu szakmai oldalakon. És elvette a sütőt, amely cukrászdák és pékségek számára péknek képzeli magát
Vannak olyan hűvös vékony lapok sütéshez (4db !!!), és egyszerre minden szintre rakhatunk pitét.
Tehát a dachát "normális" egységekkel töltötték meg))

most a hűtőszekrényt nézem, de kicsit lassítanom kell, ezek nem túl olcsó örömök

Egyértelmű. Számomra végre elérhetetlen. Bár nagyon szükségem lenne egy ilyen sütőre a süteményeimmel.

Minden rendben lesz !! Melyek az éveink !!

Helló! Van egy darabos első palacsintám ehhez a recepthez (a várakozásoknak megfelelően).
Igaz, a teljes kiőrlésűet búzamalátával helyettesítettem. De annak érdekében, hogy:
Először is, amikor dagasztáskor kiderült, hogy nincs elég liszt. Hozzáadott hat kanalat, nem kevesebbet.
És így is elég ragacsos tészta lett.
A rudak formázásakor lisztet szórtam az asztalra ...
Nem értem, miért takarja le műanyaggal. Nagy nehezen levette ... a tészta ragadt rá.
A második korrekciónál a rudak szétterültek, hogy egymáshoz simuljanak.
A sütés kezdetén még emelkedtek, de korántsem ugyanazok, mint a fotón.
És végül papír. Belé nőttek! Nem jön le, jól, csak részenként.
Teljes őrség ... Bár szépnek tűnik ...
Teljesen hallgatok a bemetszésekről. Látható - itt mintha vágna ... nos, füge velük.
Ami a receptet illeti, egyértelmű, csökkentenie kell a tej mennyiségét (láthatja, hogy ez az én lisztem).
De mi van a papírral? Homályos. Nincs kő, tepsiben terített és sütött.

és itt a vágáson (a papír alulról látható)

[Dmitriy]

Dmitriy, először MINDENT meg kell tennie a recept szerint. Mindez azt jelenti, hogy lisztet tesznek, nem pedig malátát.

Nem értem, miért fedjük le fóliával

Fedje le a kéreg kialakulását. A fedél nem jelent fedezetet. Az emeléshez hézagnak kell lennie.

És végül papír. Belé nőttek!

Dmitriy, vásároljon még egy jó minőségű papírt. Megtörténik.

[Angela]

Angela, Helló! Jelentéssel jöttem hozzád a cipóról. A normának a felét megcsináltam, a cipó 480 g-nál jött ki, de a boltihoz képest kicsit nagyobb) Az összes hozzávalót a recept szerint, nem kellett semmit sem hozzáadni, sem levonni, a tetejét fehérjével kentem mielőtt a sütőbe tenné. Sütőlemezen, hideg sütőből, gőzzel sütötték, + többször szórtak vizet a sütő falára. Sütés közben az oldal kissé elszakadt az egyik oldal alján ((attól féltem, hogy a munkadarab nem áll a lencsén, és láthatóan túlégett - nem állt ... Bár úgy tűnik, hogy a a tészta lassan kiegyenesedett ... kezdő pék vagyok, így a pörkölteknek van hova lenniük. Ennek ellenére az eredmény meghaladta az elvárásaimat - ennek eredményeként egy vöröses, fényes cipó ropogós vékony kéreggel és finom bársonymorzsával került elő !

A férj nem egyszer kérdezte, én magam sütöttem meg? Finom, gyengéd, légies! Tegnap óta a ház csábítóan kenyérszagú) Köszönöm a receptet, én sütök!

[Oksana]

Oksana, egy kedves cipó került elő. A morzsa nagyon helyes. Miért sütjük hideg sütőből?

[angyal]

angyal, Köszönöm! Igen, szinte az összes pékárut sütöm. Forró sütőbe ültetve a sütés teteje szakadt, a hideggel ez a probléma megszűnt ... Szokásból így sütött a cipó. Azonnal kipróbálja a forrót?

Könnyek, mert méltatlan és kevés a gőz. Helyezze az edényt alá, és melegítse a sütővel. Ezután van legalább egy pohár forrásban lévő víz. Csak legyen ideje levenni a kezét, hogy ne égjen meg. És melegítse a tepsit a sütővel együtt.

Köszönöm a tanácsot, legközelebb megpróbálom.

[Angela]

Anélkül, hogy a hátsó égőre tettem volna, dolgoztam a hibákon: az üres részeket (2 rúd az étel normájának feléhez) előmelegített tepsibe tettem, előmelegített sütőbe töltöttem, forrásban lévő vizet öntöttem a gőzös serpenyőbe. És megkaptam a kívánt eredményt - sima rudak! Nincs szünet!

Angela, újra Köszönöm tippekért

[Oksana]

Oksana, észrevette, hogy a morzsa jobb? Nem csoda, hogy a recept szerint meg kell sütni. A tűzhelyen lévő kenyeret gőzzel és csak gőzzel kell sütni.Ellenkező esetben durva, csúnya kéreg, könnyek és elégtelen emelés. Csodálatos kenyeret készítettél, bár az is nagyon jó morzsával volt.

Ja, a morzsa jobb, ez jobban tetszett. Az utolsó is érdekes, de ez mégis közelebb áll a cipóhoz megértésem szerint. Korábban pedig csináltam párokat, csak kicsit másképp, most értékeltem a különbséget. És általában az egész folyamat más, nos, az eredmény is az

Helló.
Csak összegyúrtam a tésztát, feltettem a próbára, majd felmerült egy kérdés, és a próbálás során szükséges a tészta gyúrása? különben nem láttam rajta semmit, hirtelen nem volt rá szükség, de le fogom verni, és akkor nem lesz semmi.

Helló.
Csak összegyúrtam a tésztát, feltettem a próbára, majd felmerült egy kérdés, és a próbálás során szükséges a tészta gyúrása? különben nem láttam rajta semmit, hirtelen nem volt rá szükség, de le fogom verni, és akkor nem lesz semmi.

Hogy van ez? Minden meg van írva

1. Kerek és meleg helyen kelesztjük.
Erjesztés 60-70 percig.

2. Varrás oldalával lefelé sütőpapíron, "kanapé" készítésével. Fedjük le fóliával.
50-60 percig bizonyíték.

Hogy van ez? Minden meg van írva

Nos, általában nem sütöm a kenyeret, de amikor perec pitét készítek a pitékhez, háromszor összetöröm. a korrektúra során 2 alkalommal. vagyis 30-40 perc múlva, majd 30 perc múlva ismét 30 percig áll, majd amíg én formálom, még egy edzést kapunk. és utána az utolsó korrektúra és a sütőbe. majd 60-70 percig, vízzel és azon gondolkodtam, vajon szükséges-e túllépni az első 60 perc alatt.

köszönöm a választ

[Tanyush,]

Tanyush, Köszönöm)
Oksana, ha semmit nem írnak az illeszkedésről, akkor nem kell ezt tennie.

Ezt a recept szerzője írja.

Saját időzítéssel és hőmérséklettel kell rendelkeznie, a gyúrási és sütési körülmények, a külső hőmérséklet (hideg és meleg) alapján, a tészta minden körülményekre reagál.

A tésztának meg kell kelnie, amíg megduplázódik, majd a következő dagasztás vagy formázás, sütés előkészítése ...
Ha szigorúan az időre koncentrál, a tészta állhat.

Nos, általában nem kell félni, tanulunk ...

[Tanyush,]

Tanyush, Köszönöm)

Angela, Itt tanácsadóként dolgozom, önkéntes alapon - az embernek nincs ideje várni

[Olya]

Olya, Itt tanácsadóként dolgozom, önkéntes alapon - az embernek nincs ideje várni

Angela vagyok)

[Angela]

Itt a webhely sebessége Amíg javítottam, sikerült elolvasnia
Angela, sajnálom - siettem válaszolni

Rendben van) Ha csak nem vertek

sajnálom a hülye kérdést is, de mindig ezzel a problémával. előbb rovátkák, majd előbb korrektúra vagy próbák, majd rovátkák. A leírás szerint először értettem a korrektúrát, igazam van? ha igen, akkor a puha tészta nem nyúl a késért?
másodszor, ha nincs kő, akkor mit tegyünk?

[Oksana]

Oksana, Mindig korrektúrázás után vágok, így pontosabbak. A késnek nagyon élesnek kell lennie, de rendes pengével vágtam. Ha nincs kő, használhat öntöttvas serpenyőt vagy fordított tepsit, amelyet a sütővel kell felmelegíteni. Kerámia máz nélküli csempéket vásárolhat, és kő helyett használhatja őket.

Nagyon köszönöm a zsemlét. Ez nagyon kedves. Régóta nem ettem ennyire finomat. Úgy gondoltam, hogy 2 kenyér egyszerre sok lesz a családunk számára. De a kenyér egyáltalán nincs készen, és már megette a felét, és majdnem egy Elder darabot, és a fiatalabbik felét megadta.
De egy tepsinél a hatás nem vált be számomra, csak rosszabb lett. Alulról nedves maradt, és mintha csöpögni is kellett volna, teljesen ki kellett húznom a tepsit, be kellett kapcsolnom az alsó fűtést és a konvekciót, különben azt gondoltam, hogy az alja annyira nedves marad, de kényelmes volt vizet önteni a oldala a gőzhöz
Itt van a cipóm.

és a kontextusban

nem tökéletes, de nem rossz először)

[Oksana]

Oksana, Gratulálunk. A folyamat megkezdődött. Peki az egészségért és köszönöm a részletes jelentést. Csak nem világos, miért nem sikerült a tepsivel? Bemelegítetted a sütővel. És a felső-alsó a sütőben volt?

[Oksana]

Oksana, Gratulálunk. A folyamat megkezdődött. Peki az egészségért és köszönöm a részletes jelentést. Csak nem világos, miért nem sikerült a tepsivel? Bemelegítetted a sütővel. És a felső-alsó a sütőben volt?

Köszönöm
igen, együtt melegedett, és melegedett. Nem tudom, lehet, hogy sok folyadékot öntöttem, és 10 perc múlva is velem maradt. És kiderült, hogy a teteje már aranybarna, az alja pedig fehér és folyik, a fotóból látszik, hogy az alja mintha lapos lenne.

Szükséges volt ebben az esetben a tetejét letakarni, vízzel eltávolítani a tálcát és sütni

Valahogy úgy éreztem magam, mint „egyszerű” kenyér csokoládé vajjal. Így hivatalosan kijelentem, hogy fogalmaztam, várunk

Sült?

Ooooh, micsoda bár !!!! Milyen csodálatos lyukak!
Yum-yum megkérne egy teával. Mekkora kabát!
Angela, köszönöm !!!
Mindenképpen megpróbálom. Itt csak azonnali élesztő vásárlás.
Oh !!!!! Oh oh!
Itt csodálkozom.

[Rita]

Rita, Örülni fogok, ha jól jön. És vegyen préselt élesztőt, ha van. Szorozzuk meg 3-mal és merészen csatába)