Burger briós zsemle

Burger briós zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt VS	375 gr.
Tej	67 ml.
Tojás (kb. 3 db)	160 g
Cukor	40 gr.
Só	10 gr.
Száraz élesztő)	7 gr.
Vaj hideg	90 gr.

Főzés módja

• Nagyon hosszú, vagy inkább hosszú és fárasztó recept.)) Talán a tésztát kézzel is gyúrhatjuk, én még nem próbáltam, de természetesen jobb keverőt venni.
• Fontos!!! A tésztát nagyon jól összegyúrjuk.
• 
• Tegyen tojást, tejet, cukrot, élesztőt a keverőtálba. Keverje fokozatosan lisztet adva. Adj hozzá sót. A tésztát 1 sebességgel összegyúrjuk. Vajat adunk hozzá, és teljesen belekeverjük. Mindez körülbelül 7 percet vesz igénybe. Kapcsolja be a második sebességet és gyúrja még 15 percig. Összességében kb. 25 percig gyúrja simára.
• Vegyünk egy raklapot, nekem van egy üvegem (22x30), kenje meg növényi olajjal, tegye bele a tésztát, és ossza el a raklap alján.
• Zárja le fóliával és tegye hűtőbe 24 órára.
• 
• Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Hajtsa ki a gyűrűket (a gyűrűk átmérője 10 cm). Kenje meg a gyűrűket belül növényi olajjal.
• Sütőtálca - 32x40 méretű. Egy kisebb tepsiben 9 gyűrű nem biztos, hogy elfér.
• 
• De most gyorsan és pontosan kell dolgoznia. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és azonnal kezdje el a munkát. Osztáskor próbálja meg minél kevesebbet érinteni a tésztát, különben az melegedni kezd és ragadós lesz. Osszuk el a hideg tésztát 9 80 g-os adagokra. Néhány gramm felesleges tészta maradhat. Nem baj, ossza el egyenlően az üresek között.
• A lehető leggyorsabban 6-7 karikát tegyen a kezével, tekerje ki a golyókat az üres helyekről, és tegye őket a középső gyűrűkbe. Kenje meg növényi olajjal. A tál aljával (az aljának simának kell lennie, lehetőleg a megfelelő féltekével) nyomja meg a gömböket elég erősen a gyűrűk belsejében. Úgy, hogy a tészta szinte a karikákig nyúlik. Biztonsági okokból a tál alját olajjal is megkenhetjük, hogy a tészta ne ragadjon jól)
• Fedje le műanyag burkolattal, és hagyja szobahőmérsékleten 2 órán át állni. Kenje meg lezonszal (tojás és tej 1: 1). Szükség szerint megszórjuk szezámmaggal.
• Zsemle a korrektúra után.
• 
• Süssük 175 fokon 15-17 percig. Az első 4 percet gőzzel. Ezután konvekcióval barnulásig. Ha nincs konvekciós funkció, süssük még egy kicsit, amíg a zsemle meg nem lesz a kívánt színű.
• Hűtsük le a zsemléket egy rácson, és óvatosan távolítsuk el a gyűrűket. A zsemlét kihűlés után azonnal fel lehet használni, de a jobb eredmények és a jobb ízlés érdekében a legjobb, ha a zsemléket műanyag zacskóba zárjuk 24-48 órára.
• Ezek a zsemlék.
• 
• Hosszában vágva, serpenyőben megsütve, salátával, savanyított uborkával, szeletel és mártással, fantasztikus ízűek és finom állagúak.))))
• Fólia gyűrűk: Hajtsa be a fóliát több rétegben, 1-1,5 cm széles csíkban, jól simítsa meg. Mérjen meg 32 cm hosszúságot, jelölje meg ceruzával, de ne vágja le, tekerje gyűrűbe a jelig, és tűzőgéppel rögzítse. A gyűrűk többször használhatók.

Az edényt arra tervezték

9 db

Hasonló receptek

Kovászos hamburger zsemle (ANGELINA BLACKtovább)

Klasszikus hamburger és Big Mac zsemle (Trinitron)

Tintahal zsemle fekete hamburgerhez (Rada-dms)

Remek recept és leírás! Nagyon szépen köszönjük! Magad szobroztad a gyűrűket, vagy vetted?

Magad szobroztad a gyűrűket, vagy vetted?

10 cm átmérőjű cukrászgyűrűk kaphatók, de még nem értek el vásárolni. Tehát ezek Sayan fóliából származnak. Szerintem persze az acél jobb lenne, de ezek sem túl olcsóak))). Az alábbiakban van egy bekezdés, hogyan lehet őket elkészíteni.

10 cm átmérőjű cukrászgyűrűk kaphatók, de még nem értek el vásárolni. Tehát ezek Sayan fóliából származnak. Szerintem persze az acél jobb lenne, de ezek sem túl olcsóak))). Az alábbiakban van egy bekezdés, hogyan lehet őket elkészíteni.

Köszönöm!

Mielőtt elolvastam, azonnal észrevettem a zsemle alakját. : wow: Azt hiszem, hogy az emberek tudják, hogyan kell alakítani - egytől egyig! És milyen hordójuk van a tekercseknek!

De van eperfa, kiderül

Köszönöm a receptet és a titkot! Fekszem

[Vladimir]

Kft! VladimirMilyen ötlet a zsemle formázására és összekötésére! Köszönöm !!!
Maga a recept pedig nagyon releváns, hiszen a férjem hamburgerkedvelő. Nos, most ilyen tekercseket fogok csavarni!
Köszönöm a receptet és a pékárnyalatokat!

Milyen ötlet a zsemle formázására és összekötésére!

Nem az enyém, de én adom !!!!

[Vladimir]

Vladimir, előkotortad ezt az ötletet, kipróbáltad, megbizonyosodtál róla, hogy valóban működik-e, időt szánsz a recept elkészítésére. Ezért és minden másért hatalmas köszönetet küldök!
Ha nem ön, akkor én magam sem találtam volna időt arra, hogy ilyen öntvényt keressek.

Milyen fürtök, köszönöm a részletes leírást és a recept pompás !!!
Felvette!

Milyen fürtök!
És milyen konzerv a lisztért! A szépség!
Köszönöm a titkokat.

Aranyos zsemle!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, ez nagyszerű, a zsemle tökéletesen formázott. Köszönöm a receptet és az öntést, elkezdem csavarni a gyűrűket.

[Vladimir]

Vladimir, vedd le a kalapomat és tapsolj !!!

Eladó 10 cm átmérőjű cukrászgyűrűk

Sürgős szükség !!!

Sok ajánlat van, az árak eltérőek, melyiket válasszuk?

Lányok , ki használ ilyen gyűrűket), kérjük ossza meg, hogy ki gyártja és honnan szerezte?

Ehhez gyűjtöttem konzervdobozokat, kivágtam az alját, és gyűrűket kaptam ...

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, Jelentéssel vagyok! Mindent úgy csináltam, mint a receptben, otribonok és eltérítések nélkül.




Minden elképesztően acélgyűrűk nélkül alakult - fóliákkal, bár 9 darab acélt vettem volna.
Azt tanácsolom, hogy a fóliagyűrűket belülről kenje meg margarinnal, és szórja meg liszttel, ekkor maguk a briósok elmaradnak a formáktól (a középső fotón láthatja).
A férjet csendesen megdöbbenti a finomság - mintához húzott egy briót - továbbra is csodálja a levegős porózus morzsát, illatot és ízt.
A sütő mindenképpen megér egy dupla adagot!
Félelmetes briósok !!!

Beautyaa!

Kíváncsi lennék, vajon be tud-e gyúrni egy kenyérsütőt?

[Svetlana]

Svetlana, akkor miért ne?

És belekötöttem (olasz fehér kenyér "Metró"), fel kell kavarni a briókat is, nagyon jók.

[Inna]

Inna, igen, a leírásban mindent percekben számolnak ... melyik programot érdemes jobban választani? Van egy Panasonicom.

Lányok, egy LG kenyérsütőben másfél dagasztásra gyúrva: első perc. 30 a tésztaprogramból, majd hozzáadtam a vajat és még egy teljes adagot. A tészta csak nagyon szuper - selymes, sima.
Nem gyúrtam volna le ezt a kezemmel.



Itt vannak a hamburgerek. Finom lett. A férjem általában azt mondta, hogy az olajban sült gibrioche minden más ízt beárnyékol.

[Anastasia]

Anastasia, Köszönöm!
Megyek betenni

Sürgős szükség !!!

Alapvetően megtaláltam, amire szükségem volt .. Tökéletesen illeszkednie kell .. 6 darab egy szettben ... de nem olcsó ..
A Google keresőbe írja be: Cukrászati ​​gyűrű d = 10 cm h = 2 cm 6 darab MATFER 4144536

Nem gyúrtam volna le ezt a kezemmel.

A kenyérkészítőm pedig még javítás alatt áll, csaknem másfél hónapig, azt mondják, hamarosan jön a csomag, részletekkel együtt.

Vlagyimir, jelentéssel vagyok!

Szuperül néznek ki !!! .. Húzni fogok egy kis húst .. különben a nyálfolyás a hamburgerek láttán kezdődött ..

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Mostanában gyenge az erőm a kézi gyúráshoz és a jobb csuklóm fáj. Talán mindent megtehetsz a kezeddel!

Szuperül néznek ki !!! ..

Köszönöm!

Gyűrűt vettem a clenmarketről, van egy 107 rubel, csak 3-at vettem, többet kellett vennem

egy 107 rubelt

Basszus, nekem ez egy kicsit drága. De mivel minden nagyon jól sikerült a fólia gyűrűkkel, megpróbálom őket az ösvényen tartani. alkalommal.

Az 50-es fixárban, de átmérője 8,5

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, mondja meg pzhl. De ne felejtse el elrejteni a tésztát a hűtőszekrényben lapos formában, mint a fotón, egy tálban lehetetlen, így kevesebb helyet foglal el?
Köszönöm !

[Trishka]

Trishka, Itt van egy kis ilyen kellemetlenség .. A tálból ki kell venni a tésztát és ki kell gördíteni.Kezd melegedni és elkezd ragadni, lisztet vagy vajat kell adnia az asztalhoz és a kezekhez, és ez általában sok okból nem kívánatos .. Azonnal dolgozhat lapossal is. Bár, én gondolom, ha mindent gyorsan és pontosan csinál, akkor egy tálba is teheti, ez nem befolyásolja a teszt minőségét)))

Köszönöm, ahogy megértem, a formában egyenesen oszthatja fel részekre - négyzetekre, majd a recept szerint ...
Hozzám jöhet "te"!

[Trishka]

Trishka,

ahogy megértem, a formában egyenesen oszthatja fel részekre - négyzetekre, majd a recept szerint

Igen, csak a hűtőszekrényben végzett próba végén))

Hozzám jöhet "te"!

Oké, kölcsönösen

hűtőszekrényben)

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, zsemlét sütöttem, és ilyen duci lett ...
Köszönöm a remek receptet!


A kérdés az, hogy hol lehet jobb hűtőszekrényben vagy melegen tárolni őket, olyan zsákban, mint a kenyér?

[Trishka]

Trishka, ó, ez igen! Három emelet könnyű lesz az ilyen tekercsekből.

[Galyunya]

GalyunyaKöszönöm!
Felépítünk egy felhőkarcolót!

Vlagyimir zsemlét sütöttem

Nifiga, bocsásson meg, magamért. Ezt értem a tekercsekhez, két rétegben tölthetsz szeleteket ..

Köszönöm, friss élesztőre tettem, talán emiatt?
Hogyan tárolhatjuk a legjobban?

Hogyan tárolhatjuk a legjobban?

Zacskókba zárom őket .. A Brioche-t sokáig a zacskóban tárolják .. Szobahőmérsékleten.

[Ksyu]

friss élesztőre tette, talán emiatt?

Van formája Nem kifejezetten a tiédről beszélek)) nem úgy, mint mindenki más?

Mit égett Ksyu ?

Itt gyűjtök sonka dobozokat figyelemre méltó, egyébként gyűrűket kapnak , így kapok 10 darabot, úgyhogy sütök, nem jó nekem fél intézkedéssel kezdeni a pékkedvelőimmel ...

[Horgolás]

Horgolás,
Fogadó, mekkora az átmérője a sonkaedényeinek? És milyen sonka? ))

[Lenus]

Lenus, a gyűrű magassága 5 cm, átmérője 10 cm, a sonka ez)):

[Horgolás]

Horgolás,
Köszönöm barátom! Keresni fog))

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir köszönöm, szóval lezárjuk!

Hozzáadva: 2016. július 13., szerda, 16:15

Mi a meleg

Konzervekben halkonzervekből, lazacból és rózsaszínű lazacból 8 darab van belőlük, kettő befejezetlennek bizonyult, aztán az egyik oldala nyitva van, a másik nem, és a nyitó, amelyiknek a pereme simává válik , meg kellett csinálni a maradék fóliát, és a tészta a próba során kicsit lejjebb kerültem ki, azt hittem, hogy lesz egy szoknyás tekercs: -, még nem készült el ...
Hibát követtem el, amikor kiszedtem őket ezekből a gyűrűkből, bár tapadásmentes keverékkel kentem őket és búzadarával szórtam meg, majd ezeket a gyűrűket is megmostam ...

Röviden, a következőben. ha egyszer sütőpapírral leteszem, ezt a süteményekhez tettem, és minden rendben van.

A Zaatra házi hamburger lesz ...

Hozzáadva 2016. július 13., szerda 16:19

10 darabot tárcsázok,

Kicsit felébred, 14 bulkoff-ot sütöttem

Hozzáadva: 2016. július 13., szerda, 16:20

ilyen sonka)):

Innus, ízletes a sonka?
Kérdezze meg az étkezőket ...

[Trishka]

Köszönöm, friss élesztőre tettem, talán emiatt?

Trishka, KsyushaMennyi friss élesztő? És akkor olyan ideges voltam, hogy nem is emelkedtem a formák fölé ((talán azt gondolom, hogy az élesztő miatt nem szeretem ezeket a szárazakat)

[Lámpa]

Lámpa, Svetlan, ha 1: 3-at számolsz, akkor valahol 18-20 gramm körül, azt hiszem, őszintén szólva már nem emlékszem ..

[Ksyusha]

Köszönöm Ksyusha, Megpróbálom, mert lányt és férjet követelnek, és az a tény, hogy nem emelkedtek fel, javítható, a lényeg az, hogy finomak legyenek))

Nos, ha egyébként finom, akkor igen ...

tedd a tésztát !!! Ettől a tésztától még mindig szeretnék fogantatni és felhúzni a tésztában lévő kolbászokat. azt gondolom, hogy a legkevesebb módja annak, hogy megérintsem)