Olasz macsó haj (erjesztett fűzfa levél tea)

[Tricia]

Tricia, Nastya, köszöntöttem! Azt mondta, ennyi, most, különben is, ráncigálja a fagyasztóban várakozó zacskót!
Amit most iszunk, fagyás nélkül gyűrődtem össze. Most lesz egy próbacsomag fagyasztott lepedővel. Nem is olyan régen gyűjtötte össze, már nem volt gyengéd, de megpróbált egy fiatalabbat választani.
Még mindig szeretjük a társat. A férjem pedig arra a következtetésre jutott, hogy ha párot önt ezzel a teával, akkor ízlés szempontjából tökéletesen kiegészítik egymást! Ez a tapasztalatunk.
Szóval, a recepted nagyon szükséges és csodálatos! Most ez a tea is szerepel a kötelező éves programomban.

Hiszen férjeink, akik értékelni tudják erőfeszítéseinket, igazi kincsek!

Ez igen! Mulatságosabb együtt főzni és inni!

Itt alkalmából Nastenka bemutatta a teáját. Kipróbáltuk, íme egy beszámoló a tavalyi Macho teáról
Tegnapelőtt este és tegnap reggel ittunk Nastenka tavalyi Macho teáját. Nagyon tetszett, van egyfajta savanyúság az illatban, de nincs savanyúság az ízében, van egy kellemes fanyarság, távoli aszalt szilva, nagyon jól megnyilvánul a tűzifa íze .. főzve és a tűzhelyen tartva , kiderült, hogy három származék, annál sötétebb, egyik napról a másikra a tűzhelyen annyira ragaszkodott hozzá, hogy reggel még bögrékben is hígították.

A tűzhelyen főzésről.
Úgy főzök, mint mindenki más: a vízforralót forró vízzel öblítem, míg a füvet a vízforralóba teszem, a forrásban lévő víz kissé lehűl. Felöntöm és a teáskannát a már kiégett (zárt) tűzhelyre, az öntöttvas padlóra teszem. 7-10 perc után hígítás nélkül bögrékbe öntök - iszunk. Azonnal forró vizet adok a tetejére a teáskannához, és megint a tűzhelyen áll.
Az első származékot megisszuk, a másodikat újra öntsük anélkül, hogy bögrékbe hígítanánk vízzel, a második sötétebb és fanyarabb. Ismét forró vizet adok a tűzhely teáskanna tetejére.
Ezután vagy öntsük újra bögrékbe, hígítás és ital nélkül, vagy hagyjuk a tűzhelyen reggelig.
A tűzhelyen nagyon meleg van, de a víz nem forr, azt hiszem, az álló teáskanna vize nem magasabb 50-60 foknál, ezért minden alkalommal, amikor forró vizet adok a tetejére.
Reggel a tea nagyon sötét és erős, bögrébe hígítva igyuk. Öntsön két vagy három cm-t, a többit hígítsa forrásban lévő vízzel egy bögrében. És a teáskannához nem adunk semmit, csak befejezzük a végéig, egy bögrében a kívánt ízre és színre hígítjuk.
Városi környezetben megpróbálhat hasonló körülményeket, könnyebb módokat létrehozni: takarja le a teáskannát meleg takaróval vagy takaróval, vagy babababával egy teáskanna számára, akinek van ilyen. Vagy egy bonyolultabb módszer az, ha teáskannát teszünk egy vízforralóra, a vízforralót pedig a legkisebb gázra, teljesítményre, ilyesmire, például gőzre ... akinek van elektromos vízforralója, az nem fog működni a vízforralón, sajnos ... a cél az, hogy megakadályozzuk a teáskanna lehűlését 50-60 fok alatt.
Dicsekedem: és ebben az évben Nastenkin Macho-m is van, az összes származék fényképeivel készült sörfőzésről szóló jelentés következik ...

[Nastyush]

Értem, ez a név! Igen, az embernek már főznie kellene egynek! : italok_tej: Nekem sajnos nincs lehetőségem tűzfű gyűjtésére sehol. De az első alkalomkor Nastyush! Az első lehetőségnél.

[Mandraik Lyudmila, Lyudochka]

Mandraik Lyudmila, Lyudochka! Ez a jelentés! : girl-swoon: Az egész történet!
Köszönöm a főzési algoritmust, mindenképpen megpróbálom elkészíteni!
Mit szólnál a teához a házastársadhoz? Melyik tetszik a legjobban - szemcsés vagy lapos? Melyik levél - fiatal vagy durvább? És milyen erjesztés-pörkölés?

Mikhaska, Irochka, köszönöm, hogy betértél!
Nehéz elhinni, hogy az Ivan teád nem nő ...Hiszem, hogy te is megtalálod! A teakészítés szinte olyan, mint a meditáció - minden betegséget meggyógyít. A természetben leveleket gyűjtünk, élvezzük a levegőt, majd otthon száradunk - élvezzük a tűzfű illatát, majd megcsavarjuk és kelesztjük - ismét aromaterápiás, majd szárítjuk, majd iszunk - az élet öröme egyszerű. Szeretném hinni, hogy Ön képes lesz csatlakozni a folyamathoz!

[Nastyusha]

Nastyusha, így csak kettőnktől írtam, ő a fő kóstolóm, tetszett neki a tea Mi kifejezetten a tűzifát szeretjük, a leveleseket szeretjük, nem húsdarálón készítjük. Van egész lapunk és vágjuk. A férjem hengerrel teker, én kerámia késsel.
Szeretem a pörköltet keményebben, de idén valahogy nem az ízlésünk szerint sütötték. A mennyiség nem volt kicsi, férjem megpróbált gyorsan megsütni, de hogyan lehet gyorsabb, apró elektromos sütőnkkel a faluban. A tűzhelyen nem lehet megsütni, mert a hőmérséklet teljesen érthetetlen. A hosszú pörkölési folyamat miatt az utolsó tűzifa túlexponálódott az erjedés során, sőt maga az erjesztés során is túlmelegedett
Idén nem volt időnk fiatal levelekre, gyűjtöttük a már virágzásnak induló, de én fehér-rózsaszínűt.

Nehéz elhinni, hogy az Ivan teád nem nő.

Természetesen növekszik. Hogyan ne nőj. De nagyon messze van a mi dachánktól. Igen, és idén csak kétszer vittek a dachába: húsvétkor és szeptember végén a DR-be. Itt van egy darab tűzifa.
Bár itt megmutattam a nyári lakóinak a témáját - bólintottak, kellene, mondják.
Most csak várja meg a nyár elejét, és gyakoroljon nyomást rájuk, hogy távoli mezőre vigyék őket.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ludamilyen klassz teajelentést kaptál!
Nekünk is tetszett ez a tea. Csak én mindig egyszer öntöm be ... A másodikat még ki sem próbáltam ...

nyomást gyakorol rájuk

Mikhaska, ír, úgy van! Kérdés és tolás És egy téma megkezdése jobb előre, vagy maradhat teljesen levelek nélkül

[Elena]

Elena, Helen, próbálj meg egy származékot venni, de ez nem fog működni egy csészében, túlságosan lehűl benne, és a lefedett teáskanna esetében ez tényleg beválik, és a második vagy harmadik származékot jobban szeretem. Reggel pedig általában más tea, ki kell próbálni magának, nagyon sötét és meglehetősen fanyar, de semmi esetre sem keserű. Nagyon szeretek reggel óta inni, erősen hígítva egy bögrében forrásban lévő vízzel

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, alkalomadtán megpróbálom
Reggel pedig van egy élénkítő társunk. Ha csak teával öntjük

[Elena]

Elena, nem, nos, természetesen, ha társat keverünk a tűzfűvel, az mindkét terméket elrontja. Sajnos egyáltalán nem ihatok társat, a szívem azonnal így kezd dobogni ... energiához van kávé, természetes, tejjel nem erős

[Tricia]

Tricia, Anastasia! Azt hittem, hogy csak húsdarálóban főzök teát, de itt van egy ilyen szépség! Határozottan Macho - lenni!

Nastya, sikerült! Először 24 és 28 órán keresztül fermentáltam ilyen sokáig .. A részt Macho készítette, a második részt apróra vágták. A frissen sült kenyér illata félelmetes volt. Nagyon jó tea lett. Száraz erjedésnél áll.

[Vaszjutka, Natasha]

Vaszjutka, Natashamilyen szép lett! Milyen jó ember vagy!
Köszönöm a jelentést

Most befejezzük az összes Macho maradékát. Száraz erjedés után minden tea édes illatú, mint a méz aroma + a jó fekete tea illata + a szárított áfonya illata. A férjem száraz csipkebogyó illatú.

Jó tea lett, bár nincs jól főzve.

Ó, talán ebben az évben, ha Isten úgy akarja, eljutok a jóképű Machóhoz! Köszönöm a részletes receptet, Nastya!

Én is a fiatal szárakat nézem, és azonnal arra gondoltam - Talán egy macsó, amit meg kell tenni, miközben nagyon gyengék ...
Tavaly megkértem a férjemet, hogy erős kézzel gyűrődjön össze (a levelek már augusztusban voltak), így néhány perc múlva annyira ideges lett, hogy magam is elvittem a gyengéimmel.És hogyan iszom, találd ki, ki az első!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olyaköszönöm a dicséretet!
Remélem, hogy a recept jól jön. Ettől nagyon kellemes tea készül.

Elena_Kamch, Helen, ne felejtse el elválasztani a szárakat, különben gyógynövényi ízt adnak.
De mit lehet gyúrni a fiatalokban - ez nem olyan nehéz, a férjedben is megbízhatsz муж.

Tricia Anastasia, elnézést kérek, hogy nem az oldaladra írtam beszélgetések közben, hanem erjesztés közben ... De nagyon köszönöm a segítséget a fiatal növényekből készült tea elkészítésében. Idén az első tapasztalatom egy ilyen gyűjteményről. És bár végül nem kaptam meg a hajat, de tekercsekkel erjesztettem, és a kákát húsdarálóban csavartam, mégis PO-LOO-CHI-ANYA! Az áruház tovább tolta, és száraz előerjesztés nélkül elkezdte főzni a májusját (nos, idén nem május, hanem június))).

[Garik]

Garik, köszönöm szépen a válaszát, és hogy megtalálta a lehetőséget arra, hogy itt megismételje észrevételeit!
Mivel kisfiammal ülök, átlósan nézem végig a témákat, és hiányzott a teáddal kapcsolatos üzeneted.
Nagyon örülök, hogy a mesterkurzusom jól jött!

Határozottan azt tanácsolom, hogy szedje össze magát, tartson össze mindent, ami lehetséges, de ezt a teát hagyja száraz erjesztésre. Néhány Macho-edényem csak a tárolás második évére érezte a méz-áfonya illatát.

Emlékeztetni szeretném az aromák fantom jellegére is ...
Nemrég ásattam a szekrényben szárított áfonyát, csipkebogyót, galagonyát. Száraz állapotban nincsenek erős illatuk, nem olyan, mint a lekvárban, vagy még inkább, nem olyan, mint a mesterséges aromák, amelyeket sokan megszoktak. Ez azt jelenti, hogy az Ivan teában járatlan emberek, receptjeink és lelkesedésünk után, gyakran azt mondják: egyáltalán nem értem ezt az izgalmat, nincs illata édességnek, almának vagy áfonyának. Ha a receptorokat eltömítik a kémia, vagy ha egy személy dohányzik vagy milyen büdös termelésben dolgozik, akkor a szag fizikailag nem érthető.
Miért írom mindezt. Macho illata az egyik legfinomabb a tűzifa teák között, mivel a levelek fiatalok, kevés a cserzőanyag, amely erőt adna. Van édes-hickory-áfonyám.
A szín olyan, mint a sárga és a zöld tea keresztezése. Itt nincs változás. Nem készítek képet a levélről és az infúzióról, de annak kell lennie.

Garik, hozzon magával egy fotót az infúzióról, kíváncsi vagyok, mit tett és hogyan írják le otthoni emberei a teát, ha meg isszák. És van-e javulás a közérzeten a tűzgombás teákra való áttérés után.

Anastasia, hagyja a teát? Olyan ez, mint a filmben: "fél liter kacsa?! Igen, megvan!" "Az egész családom Ivan teát iszik, és nem gyengén, csak én napi 4-7 pohárral iszom. A tavalyi év december elejéig volt elég, a fennmaradó időt megvásárolták. És 5-8 ezer rubel. a teára szánt összeg jelentős, ha ihatod a sajátodat, szóval ez nem rólam szól. Már több éve nem iszom semmit, nos, évente párszor kakaót ihatok. Bármilyen változás az egészségben ... nehéz megmondani ... az alvás javult, de nem lehet belenézni)))))
Ezen felül több hónapig próbálkozom ezzel: nem dobom el a régi tealeveleket, hanem a tenyerembe dobom, és felhúzom a csukott szemhéjamon és az arcomon, így több percig maszkot készítek. Az arc vörössége elmúlik, észrevettem.
Az új termést nagyon erősen és sötéten főzik, még egy nagy levél zöld leveleit is, de figyelembe véve azt a tényt, hogy egy termoszban főzök. Valahogy egy ponton meguntam a vízforraló becsomagolását és kipróbáltam egy termoszt, nagyon tetszett. Hiába főzni újra egy termosz után, egyszerre mindent kihúz. Mindenképpen felteszek egy fotót az infúzióról.

Nastenka a minap itt főzte a macsóját, mi vigyázunk rá, alkalmanként megisszuk, élvezzük. Finom gyümölcsillat, ízletes és meglehetősen sötét sirály, ezért tovább fogjuk tartani.
Nem keverem az enyémmel. Nálunk ugyanazok az ízletesek és aromásak, de mindegyikük különbözik egymástól, ezért egyre inkább mono teákat iszunk, és ritkán keverek egy típusú tűzifát a másikkal. Természetesen már kevés van hátra, ebben az évben sokat osztogattam, és ők maguk is sokat ittak, így vége, hamarosan megyünk a következő szüretre

[Garik]

Garik, száraz erjedés után a tea kétszer olyan jó lesz.
De ha már jól érzed magad, akkor ki vagyok én, hogy vitatkozjak?

Mandraik Lyudmila, Lyudochka, köszönöm, hogy írtál a tea benyomásaimról!
És akit adok kipróbálni, mindenki finoman hallgat.

[Nastenka]

Nastenka, Finoman elismerem és csodálom. A tea oh-oh-nagyon finom, illatos és gyönyörű színű, amikor legközelebb átlátszó bögrével készítek képet

Lyudochka! Finoman hallgatnak erről, nem rólad beszélek!
Megpróbáltam a rokonaimat ... hallgatnak. Valószínűleg valahol egy sötét sarokban fekszik, vagy talán kidobták az egészet ... Most sajnálom, hogy elküldtem őket, jobb lenne, ha ezt a teát adnám valakinek a fórumról

Ez igen. Szóval kipróbáltam az Oksanint - tetszett. Bár ő maga sem elégedett vele.

[Nastya]

Megpróbáltam a rokonokat ... hallgatnak

Nastya, a barátom pár évvel ezelőtt a teámról kérdezett, és a teámról kérdezte, és megszerezte-e. Ő kezdte el adni neki a teákat. És így keverem, és így virágokkal, és csak úgy. Megpróbáltam általában, És akkor nemrég adtam egy másikat, úgy nézem, ő veszi és leteszi a polcra, és taaam És ezek az én teáim, és így tovább! Még el sem kezdtem hangot adni néma kérdésemnek - valóban kipróbálta ???!
Emberek ... különböznek ... De barátom családjában minden vásárolt csomagolt ízesített teából áll, és rendszeresen ezt isszák egymásnak, gondoltam ...



A változó macsóillattal kapcsolatban pedig igazán felkeltette az érdeklődésemet ... Nos, szinte mindent odaadtam, az maradt az alján. Egy év neki valahol ... Magadnak kell főzni és élvezni!

[Tricia]

Tricia, jó nap. A férjemmel idén a te recepteddel kezdtük a teaszezont. Nagyon köszönöm az elvégzett munkát !!! Ilyen nyár van északunkon.) Most kezdjük a szezont. Van egy kérdésem az erjedéssel kapcsolatban: hosszú távú, legfeljebb 30 órával a maximális szag előtt írsz. Valamilyen oknál fogva a maximális szag 12 óra elteltével tűnik nekem, aztán úgy tűnik, hogy csökken. Ez lehet? Folytassa-e az erjedést vagy álljon le ebben a szakaszban? Vagy csak megszokja a szagot? Az első adag 24 órás erjesztés után kezdett száradni, nem bírta.) Most megér a második tétel, és most minden kétségem van. Kösz a figyelmet.

[Natalie]

Valamilyen oknál fogva a maximális szag 12 óra elteltével tűnik nekem

Natalie, akkor hagyd abba, természetesen !!!
A receptem nem dogma, hanem egyszerűen egy bizonyos számú alkalommal megismételt kísérlet, amely pozitív eredményt hozott. De ez nem azt jelenti, hogy nem tehet jobban! Tud! És biztosan sikerülni fog!

Hadd magyarázzam el, miért van ilyen erjedésem.
Az erjedés után egy fiatal levélnek általában tejes-mézes-édes illata és íze van. És sajnos nem igazán szeretem ezt a csodálatos ízt. A színe pedig világos. Vagyis szeretem az erős és fanyar teát. És a kísérlet idején csak egy fiatal levél volt. És júniusban és július közepén, igen. Meg fog érteni engem, az időjárás és az éghajlat hasonló. Megpróbáltam ezt a fiatal levelet fanyar teává változtatni, eltávolítani a mézességet, elérni az aszalt szilva / mazsola illatát. Nifiga! Sem az aktív élesztőfejlődés határán lévő hosszan tartó erjedés, sem a sokkos sütés nem változtatta meg a színét és az ízét.
De kiderült, hogy ez egy különleges tea, nem úgy, mint a többi, ezért úgy döntöttem, hogy receptként használom, mert az íze érdekes.

Sőt, mindannyiunknak különböző a viszonya otthon, mert az erjedés különböző módon, különböző időpontokra megy végbe.
Elkapta a szag csúcsát - azonnal sütjük és állítsuk le az erjedést! Ne a recept szerint, hanem a technológia és a tea érdekében tegye, és ez a legfontosabb!

Köszönöm a dicséretet
Örülök, hogy a recept jól jött.
Nagyon remélem, hogy élvezi a teáját!

[Tricia]

Hadd magyarázzam el, miért van ilyen erjedésem.

Tricia, Anastasia köszönöm a választ! A receptje remek! De hülye vagyok, nem gondoltam, hogy mindenkinek más a felfogása.))

Készítettem egy receptet is - csak én nem vagyok olyan macsó, soha nem ittam tűzifa teát -, ezért bár azt tettem, amit tettem, nem tudom, hogy alakult.

2 ilyen tálca került elő

Fagyasztott panicusokból készítettem őket, bár vettem még egy kicsit panikit, mert a tűzifa még mindig két réten volt, kár nagyon aprókat venni, az aromája szerint még mindig fekete tea illatú vagyok, úgy tűnik, nincs kenyérszag ...de kedves fekete, jól hallható, nagyon féltem kiszárítani, most még mindig párnahuzatban

Elolvastam az egész receptet! Nagyon érdekes és szerette volna megvalósítani! Nálunk kaaak időkben a tűzrügy éppen kezd kialakulni a rügyekben. Meg akarom próbálni elkészíteni a receptjét, csak tekerje a leveleket a svarukhán. Ha a férjemnek van ideje elkészíteni a csavarásig, akkor én megcsinálom rajta. Már készített egyet, de a lány a dachánál maradt, és lehetetlen eljutni hozzá - esik. De ma esővel sikerült mézet szereznünk, mígnem időjárási viszonyok között egy rétről Iván teáját gyűjtöttük össze. Hazudik szárazon! Ollóval levágtam a szárakat, ki akarom próbálni a rostot. A HP-nek köszönhetően igyekszem létrehozni))) vannak ilyen kreatív fiatal hölgyek, tanuljanak és tanuljanak tőletek !!!! Köszönjük, hogy recepteket, tapasztalatokat osztottatok meg !!! Nagyon értékes !!!

[kartinka]

kartinka, jachtkikötő, remek tealevelek lettek! Most érés, száraz erjesztés és próbáld ki pár hónap múlva.

Innesa, Nagyon örülök, hogy a recept jól jött!

[Tricia]

Tricia, miközben csak szimatol. ... most szeretném elkészíteni az összes teát - 4,12,24 óra, fehér-rózsaszín, pufók és párolt -, hogy később megérthessem, mit szeretek jobban.

A férjem száraz csipkebogyó illatú.

És ez az én teám. 19 órát erjedve úgy tűnt, hogy a szag távozik. A csipkebogyót is szeretem ízlés szerint.
Nem igazán tetszett az első adag húsdaráló Ivan-tea, bár szándékosan különböző öregedéssel tettem. A macsó pedig remekül alakult. Köszönöm a receptet.

Nastenka, szeretném megköszönni ezt a finom teát! Gyorsan részeg volt velünk. Finom és gyönyörű is.
Ma egy fiatal "batyut" hoztam a faluból. Ismét átolvastam a technológiát. Nem, nem gyúrhatok, nem süthetek, ... A fiaimmal a legjobb megoldás a húsdaráló. Tehát a szokásos séma szerint fogom megtenni: fagyaszd le többször, majd szárítsam meg.
Kívánok egészséget, minden szerettét és új finom teákat.

Jó napot mindenkinek !!! Szóval eljutottam a "Macho" -hoz. Úgy döntöttem, hogy kétféle módon csinálom, fagyás nélkül és fagyasztással. És elmegyek kipróbálni a húsdarálót is. Abban az évben Ivan Chaya egyszerűen kiszárította Ivan Chaya fejének fiatal tetejét, férje számára soha nem lehet tudni, hogy mi lesz egészségesebb, és nem tévedett. Egy hétig talpra tettem, és elfelejtették, hogy ekkora baklövés kezdődött.

[Tashenka, Natasha]

Tashenka, Natasha, Nagyon örülök, hogy tetszett a tea a fiúkkal!
Még ha a leveles tea sem sikerül, a fiatal fűzfa tea figyelmet érdemel. Remélem, van ideje arra, hogy maga készítsen finom teát.

liusia, Ludmila, köszönöm a receptre fordított figyelmet!
Emlékeztetlek arra, hogy a fűzfa tea tetején lévő szárak még jól erjesztett teában is világosabb színt és kifejezetten lágyszárú ízt adnak, ezért ha nem tetszik a gyógynövény, távolítsa el a szárakat.
Sok sikert a kántáláshoz!

[Anastasia]

Anastasia, Úgy tettem. Zöld teát készítettem Vankából, pároltan, mindenkinek nagyon tetszett. Zöldet is készítek. A férjem egyáltalán nem iszik bolti teát, de örömmel ilyen teát.

lesz idő és a legtöbb finom tea készítésére

Nastyush, már 3 éve főzök teát! Többnyire "rusztikus" kevert. Vanyushkától különállóan monofóliát készítek (az oldalon van ...). Zacharias módszere szerint csinálom, fagyasztva. Granulált. A mélyhűtőben már 2 zsák tűzoltólevéllel van.

Helló! Macho abban az évben főzte a receptjét. Nagyon tetszett! Holnap megpróbálok kijutni a természetbe, meglátom, ideje-e összegyűjteni

[Anastasia]

Kipróbáltam az első adagot, ami fagyás nélkül finom. Sütéssel készült, mint a receptben. A színe olyan, mint a tea, íze és illata virágos, kellemes. Tetszik. Érik, hogy megfagyott, már megjelent az aszalt szilva szaga. A hőmérőn 26-27 gr. mutatja. Ezt a szárítóban fogom megtenni. Szeretem a különféle teát, a fanyarabbat és finomabbat.



Anastasia, boldog szülést, kedvesem !!! Jóságot és fényt otthonodhoz, örömöt, szeretetet, jólétet és jólétet !!! Jó egészséget Önnek, családjának és barátainak sok éven át !!! Sajnálom, én is a "te" -en vagyok, és természetesen csak a "te" -en.

Itt van egy újabb adag "Macho", amely megszáradt.



Itt van, az én "Machóm". Ez csak egy kis rész.

Ma a férjemmel Ivan teához mentünk egy olasz macsóért !!! Nagyon szerettük ezt a teát. És ezúttal többet készítek ebből a teából. Minden módszerrel. És granulálom. Menjünk még egyet.