Likőrök, likőrök, likőrök Steba SV2

Azonnal megjegyzem, hogy "az alkohol ellenjavallt gyermekek és 18 év alatti serdülők, terhes és szoptató nők, a központi idegrendszer, a vese, a máj és más emésztőszervek betegségei esetén". Valamint a "sofőrök, a gépek és mechanizmusok kezelői" stb. Ez egyáltalán nem az alkohol propaganda, hanem csak az alkoholtartalmú folyadékok, illóolajok és aromás olajok és anyagok viselkedésének megfigyelése magas hőmérséklet hatására egy adott helyen. korlátozott ideig.
Tehát a rendelkezésünkre álló Su-Vid technikával egészen tisztességes alkoholos italokat, különösen likőröket, tinktúrákat, likőröket készíthetünk, ráadásul sokkal gyorsabban, mint a hagyományos módszer. Hirtelen meg akarja lepni barátait, akik holnap eljönnek, és kevés az idő, de itt ... csak .... és házi feladat ... (a feleség 2 hétig ragaszkodott hozzá, a férj ötször lepárolta, "a házvezetőnő megcsinálta" stb.).

Citrom-narancs likőr (igen, igen, gyakorlatilag egy Limoncello klón, ha csak citromot használsz és erővel játszol):

Vodka 0,75 l;
Cukor 4 ek. l. "Csúszdával";
1 citrom (héja);
1 narancs (héja).


Reszeljük le az egész gyümölcsök héját (ez sokkal kényelmesebb) finom reszelőn. Helyezze egy légmentesen lezárt fedéllel ellátott edénybe, amely természetesen elfér egy Su-Vid tálban. Adjunk hozzá cukrot és adjunk hozzá vodkát. Csevegj, keverj. 45 fok, 8 óra. Amikor az itallal ellátott edény forró, ellenőrizze, hogy a cukor eloszlott-e. Ezek a fő összetevők - ízlés szerint más fűszereket-fűszereket is hozzá lehet adni, emlékezve arra, hogy a hőmérséklet hatására ízük gazdagabb lesz, vagyis "ne vigyük túlzásba". Az elkészítés végén hűtsük le az italt, és szűrjük le először szűrőn, majd egy kávéfőző vagy egy viszkózszalvéta szűrőjén keresztül - bármi is legyen kéznél. Jobb ilyen erős likőrt inni hűtött állapotban. Az üledéket, ha zavarba hozza, szenvedéllyel leszűrve. Az alkoholizált héjat felhasználhatjuk süteményekhez, vagy hozzáadhatjuk a teához és a kávéhoz, de óvatosan, ha nem kell vezetni.

Bors.

Vodka 0,75 l;
Forró bors - 1 hüvely;
Méz 40-60 g
Szegfűbors - 3 db .;
Fekete bors - 5 db .;
Koriander (mag) - 1/3 teáskanál;
Fahéj (kéreg) - egy darab 1 - 1,5 cm;
Gyömbér (gyökér) - 1-1,5 cm vastagra vágott "kör";
Szegfűszeg - 2 db.

A szegfűborsot és a fekete borsot, a koriandert, a fahéjat, összetörjük (ne őröljük, csak összetörjük), a gyömbért vékony csíkokra vágjuk. Vágja a paprika hüvelyét több helyen keresztül és keresztül (egy egész hüvely mellett a tinktúra elég erőteljesnek bizonyul, ½ hüvelyt tehet, végigvágva). Helyezze a fenti összetevőket és szegfűszeget egy légmentesen záródó fedéllel ellátott edénybe, és öntsön vodkát. Ne adj hozzá mézet! 45 fok, 8 óra. A főzés végén az alapot hűtsük le 37-38 fokra, és adjunk hozzá mézet (jó lenne, ha folyékony és folyékony lenne). Hagyja kihűlni az italt, ellenőrizze, hogy a méz szétoszlott-e. Szűrő. Jobb, ha nem a fagyasztóba teszi, csak a hűtőszekrénybe. Az ital nagyon méltó, jó aromás utóízzel rendelkezik, amely a Nemiroff paprikás vodkára emlékeztet. A korrekt bors jól melegít.

Így a Su-Vid által biztosított termosztálás előnyeinek felhasználásával lehetőség van likőrök, likőrök, tinktúrák gyorsított elkészítésére.