Gombóc, tészta, gombóc

Itt van ez a pillanat. Ha a tésztának több lisztre van szüksége, bármennyire is keverem, a tészta ugyanaz marad "elégtelen", vagyis vagy azonnal, vagy megromlik, és kidobható.

A. Nekem könnyebb. Nagymamám még rózsaszínű gyermekkoromban is figyelmeztetett egy ilyen tulajdonságra.) Azt, hogy az összes szükséges lisztet mindig egyszerre kell befecskendezni a tésztába, és nem keverve belőle. Tapasztalt szakács volt, bár nem igazán tudta megmagyarázni, miért volt ez így. Tehát ennyi.)) Minden más esetben ugyanezt a szabályt tartom be, például palacsintát, palacsintát, pitét és a többit. Nos, a mérleg használatba vételével lényegtelenné vált, különben is a liszt "egyszerre" mindig kiderül.))

Amikor vettem egy egyszerű tésztahengerlő gépet, végül "21 másodperc alatt" elsajátítottam a tésztát a kombájnban, és a gombócok és tészták tésztájának problémái általában megszűntek.

Ha kézzel sodrófával gurul, a kezek megunta a sokáig tartó gördülést

És gyúrd is: -

A tésztát az Ön receptje szerint gyúrtam HP-ben

Van egy tésztareceptem minden típusú termékhez
liszt 500 gr
só 1 tk
2 tojás
víz 100 ml.
Pizza üzemmódban mindent beleteszek a kenyérsütőbe, amikor a zsemle formálódni kezd, adjunk hozzá 2 ek. olajokat növeszt, majd megforgatja (kalapáccsal) a tésztát

Nem is jött össze egy csomóban, hanem morzsaként forog. De emlékezve a végén szokásos gombócokra és kudarcokra, úgy döntöttem, hogy egy másik recepttel folytatom.
Gombócos tészta gyúrás nélkül 21 másodperc alatt! Most a galuskám a hűtőben pihen, meglátom, mi lesz

Nagymamám még rózsaszín gyermekkoromban is figyelmeztetett egy ilyen tulajdonságra.)

És senki sem figyelmeztetett, a keverés mindig jól működött. Minden nőnk liszt keverésével / hozzáadásával szabályozta a tésztát. A nővérem még mindig keveredik, de a keze teljesen más, "kékből" minden működik

végül elsajátította a tésztát a kombájnban "21 másodperc alatt"

Nos, nézzük, talán ez a módszer megfelel nekem. Fentebb írtam, hogy a HP morzsát gyúrt nekem

Fentebb írtam, hogy a HP morzsát gyúrt nekem

Oohhh ... Natasha, nagyon nehéz lesz a kézi gurítás.

Tehát meglátom. Hogyan puhul meg a tésztám fekvés után: - talán nem lesz nehéz tekerni

Szerettem volna venni egy egyszerű tésztahengerlő gépet, de miután elvettem a húgomtól tesztre, azt tapasztaltam, hogy nincs egyetlen felületem, ahova fel lehetne erősíteni. Az asztalok minden széle vastag és lekerekített
Nem gondolkodom az elektromos gördülés lehetőségein.

Általában, ahogy megértem, a tésztafedél valóban nyújtózkodik, mint amikor sokáig gyúrunk. Csak egyszerre formálódik és kalibrálódik

Hozzáadva: 2016. március 16., szerda, 15:48

Ha túl szoros, visszajuttatom a HP-hoz, és vizet adok hozzá.

Várjunk együtt.)
Egyszer, amíg teljesen át nem váltottam pudingra, általában elkaptam néhány férfit a családból, aki gurult. Szóval a kezemmel gyúrtam, és sokkal puhább volt, mint a kombájné. Mert nekem magamnak nem volt elég erőm. ((

És egy kézi gördülőgép helye, igen, a probléma vagy az ebédlőasztalhoz való rögzítéshez kapcsolódik, vagy az asztallap egy darabja van lógó éllel, szekrények nélkül a napellenző alatt. De a bilincsemnek nagy, vastag felülete van, amely rendesen megfog.

Ha túl szoros, visszajuttatom a HP-hoz, és vizet adok hozzá.

Natasha, ez az elv mindenesetre működik, a morzsák erősek - ez azt jelenti, hogy egy kis vizet le kell merítenie, és akkor a tészta jól összegyúródik. Végül is a liszt különbözik, talán a tiéd túl száraz volt, ami azt jelenti, hogy még egy kis vízre van szükséged

Nekem is van egy kerek asztalom, alul peremmel, és nem lehet azonnal rögzíteni a tekercset, ott van a bevágás. Ezért egy blokkot tettem a felület alulról történő kiegyenlítése érdekében, és a gördülés általában rögzítve van

És ... a tészta tisztességesen megpuhult, de még mindig túl feszes. Darabokra bontotta, visszaküldte a HP-nek, és adott hozzá egy kis savót. A kályha többé-kevésbé homogén kolobokká gyúrta, annyira megfeszült. Újra kihúztam, kissé összegyúrtam és pihentettem.

És tapasztalja meg ... a nehéz hibák fiát ...

de még mindig túl szoros.

kényelmesebb megszakítani a szűk gombócot nem hp-ban - ez neki nagyon nehéz -, de egy késsel ellátott konyhai robotgépben a tészta morzsára törik, folyadékot és egy tojást adhat hozzá gond nélkül

és ha nincs kombájn, hanem csak hp - gyúrja külön a puha gombóc tésztát, feszesen és puhán egyaránt nyújtsa rétegekre, tegye egymás tetejére, tekerje fel, vágjon alátétet és 2-3 alátétet xn-be, a végső a tészta minden részében homogén lesz, a felesleges tészta több napig jól megtartja hidegben vagy fagyasztóban

[Irsha]

Irsha, kombináljuk - NEM Köszönjük, hogy különböző tésztákat kevertek össze!

Hozzáadva 2016. március 17-én, csütörtökön 21: 10-kor

Most a jelentésem: Kísérlet FROM és TO:

A tészta néhány óra pihenés után is feszes volt. Ragasztottam gombócokat, de nem volt időm mindenre, és maradt egy darab tészta és egy kis darált hús - betoltam a hűtőbe. A kész gombócok egy részét a fagyasztóba küldték.
Gombócot főztem vacsorára - kissé eltörtek. A tészta annyira feszes volt, de nem ízleltem a tésztát, mert nagyon ízletes tölteléknek bizonyult
450 gr őrölt marhahús
1 hagyma
1 teáskanál tengeri só (sósabb, mint a kősó)
csipet cukrot
50-70 gr paradicsomlé
1-2 evőkanál tejsavó (csak kár volt kiönteni, és "belement" a darált húsba)

A többi, mint mindig: finom vízig adjunk lavrushkát, borsot, gombócos húslevest a vízhez. Néha a hagyma felét a vízbe vágják.

Mindig húslevessel eszem gombócokat. Itt a húsleves és a finom töltelék "eltalálta". A vacsora finom volt.

Ma elkészítettem és főztem gombócokat a tegnapi maradékból. Fagyasztott gombócokat külön főztem - ma már egészek voltak

A frissen készített gombócok érezhetően lágyabbak voltak

Megjegyeztem magamnak, hogy ilyen tésztát előre elkészíthet - egy nappal a modellezés előtt.

Mindazonáltal megpróbálok még egy lisztet, ez még mindig nem az. Ez a liszt megereszkedik és eltörik ...

Megtették a lépést, és látszólag jobb irányba .. Egészségére!
Dolgozik ...

Köszönöm Tatiana!

[Natasha]

Natasha, Nem leszek elég, hála hozza ide a használt gombócokat, hogy a tészta jó és ízletes legyen, és mindenki otthon szereti

Lányok, fekete lesz a tészta a hűtőben?

És miért lesz fekete, ha csak lisztet-vizet-tojást tartalmaz
Ha a liszt rozs vagy teljes kiőrlésű, a tészta szürke vagy sötét lesz.

Meddig tartja a tésztát a hűtőszekrényben?

[Larissa]

Igen, időről időre feketévé válik, gondosan tárolták több napig egymás után, hogy később EZÉRT, már sajnálkozás nélkül - kidobják

Larissa, ezt már nem eszik meg.

Egyébként mi válik ott feketévé? A tojás valószínűleg romlik

Soha nem tároltam hosszú ideig, azonnal mindent végrehajtottam - a fagyasztóban található gombócoktól a szárításra szánt tésztákig.
Számomra úgy tűnik, hogy a tojás romolhat - nyersek a tésztában, és hosszú ideig nem ajánlott tárolni. Bár a tészta egyszerűen penészesedhet, nedves, és a zacskó csak páralecsapódást okoz.

Több napig tárolható, a tésztát csak liszt-vízhez készítik

Tanya, a felszínen pontosan feketévé válik. És ha például egy lemezben van, akkor a nyitott rész fekete színűvé válik, és a lemezzel közvetlenül érintkező rész normál színű. Talán a fény is befolyásolja a feketedést.

Így történik velem, nem volt időm befejezni, vagy kimerültem, de mindent a kezemmel betoltam a hűtőbe. Holnap valami mást főztem, holnap után megint ... kidobtam a megfeketedett tésztát

Nem tudok semmit mondani, nekem ez nem volt. Pár napig egy darabot a zacskóban tartottam, semmi nem történt vele

pontosan feketedni kezd a felszínen.

Tudja, hogy nemcsak a felszínen, belül is egyenletesen feketedik a pontozott foltokkal, de a 3-4. Napon kezdődik, még akkor is, ha a hűtőszekrényben fekszik. Ezért a legjobb, ha nem feledkezünk meg a tésztáról.

Vagy azonnal tegye a maradékokat a fagyasztóba, csomagolja be a tésztát egy zacskóba. Kiolvasztás után semmi sem történik vele - már gyakoroltam

Lányok, fekete lesz a tésztája a hűtőben?

: lány-igen: feketévé válik, vagy inkább elsötétedik, * felhúzódik * - ez akkor van, ha 3-4 napnál hosszabb ideig fekszik a hűtőszekrényben
és igen - a levegővel jobban érintkező rész sötétedik

velem történt - ha egy zacskóba csomagolod, akkor gyorsabban teker, több zacskó - a könnyebb hosszabb ideig tart, a legjobb megoldás az, ha becsomagolsz egy zacskóba, és szorosan betömöd valamilyen megfelelő méretű edénybe szorosan illeszkedő fedéllel

néha valóban ez akadályozza meg a gombóc-manti hozzáadásában

a tészta íze besötétedik nem érinti, kivéve, ha ez már kifejezett fekete, de oktatásához jól el kell felejteni a tesztet

ilyen sötétített tésztát tehet a kenyérre, hogy ne dobjon el valamit

vagy a maradék fel nem használt tésztát azonnal meleg helyre tesszük, ez megerjed - autolízis-élesztő nélküli puha sütemény

ha már nyálkás feketeség keletkezett - csonka .. a kukában - a folyamat túlmutatott az ehetőségen

Már másnap fekete pontokkal borítottam, nagyon kicsi. Akkor is, ha holnapi palacsintát keresek - reggel a tésztát fekete foltok borítják.

Már másnap fekete pontokkal borítottam, nagyon kicsi. Akkor is, ha holnapi palacsintát keresek - reggel a tésztát fekete foltok borítják.

Valami teljesen gyanús, vagy ilyen liszt, vagy ha nem hűtőszekrényben tartja, a szoba hőmérséklete 35 fok lehet!

[tojás nélküli tészta]

Kérdeztem itt valahol ..., és ilyesmire válaszoltak:

A tészta elszürkülése vagy feketedése a tésztában zajló oxidatív folyamatok miatt következik be.

Ha szürkére / feketére vált tojás nélküli tészta, az oxidációtól azt nem fog elrontani, csak a megjelenést befolyásolhatja.

Ha a tojástészta szürkévé / feketévé válik, akkor ez már a tojás romlása és olyan nincs.

Mit lehet tenni:

Az oxidációs reakciók, különösen a tojások legfeljebb öt napig történő megelőzése érdekében a gombócokat a lehető legkeményebben gyúrja. A hűtőszekrényben megpuhul, viszkózus és hajlékony lesz, és könnyen formázható.

Ennek az oxidációnak a megakadályozására a házi készítésű tésztákban lisztbe forgatják, és forralás előtt félúton hagyják megszáradni.

Vagy adjunk citromsavat a tojástésztához: 1 ek. savkristályok 2 köteg tojáshoz a tésztában. 1 / 4h l. savak minden 2 tojáshoz (100 ml) a tésztában stb.

Hozzáadva: 2016. március 25., péntek, 23:28

A tojástészta romlását illetően: a lejárati idő klasszikus meghatározásából indulhat ki, az összes összetevő legrövidebb időtartama szerint. Valószínűleg mennyi sárgája tárolható a hűtőszekrényben?

Hozzáadva: 2016. március 25., péntek, 23:30

A citrom hozzáadásával a tésztához: fórumunkon megtalálható az ecetes gombóc receptje.

Kiderül mind a szárításban, mind a tészta hűvösségében, és ugyanabban az ecetben van értelme

Hozzáadva: 2016. március 25., péntek, 23:34

Larissa, próbáljon hozzá savakat (citrom / citromlé / ecet ...)

Hozzáadva: 2016. március 25., péntek, 23:38

És tovább. Azon tény alapján, hogy a teljes kiőrlésű liszt gyorsabban romlik amiatt, hogy a héjakban több enzim van, stb., Arra a következtetésre juthatunk, hogy a lisztben, ahol vannak szemes héj részecskék, elsősorban ezek a részecskék oxidálódnak és mire a tömeg szürkés lesz - már sötétek / feketeek.

valami ilyesmi

Egy esetem volt. Vettem tsz lisztet, és kiderült, hogy valamivel keveredik, ami a kenyérben ropog a fogakon. Úgy döntöttünk, hogy nem eszünk ilyen lisztet, de nem dobtam el, hanem a lányomra hagytam játszani (3 éves és imádja gyúrni a tésztát, és jól csinálja). Így adtam neki ezt a lisztet dagasztás céljából.Játszott, gyúrta a tésztát, én tettem egy zacskóba és a hűtőbe. Másnap a tészta elszürkült, másnap penészes lett. Azt hiszem, ugyanaz a liszt volt, amelyet valamilyen gomba fertőzött meg.
A legmagasabb, 1, 2 fokozatú lisztből és a durumbúzából készült tésztát tökéletesen hűtőszekrényben tárolják 2-3 napig, még a tojásokon is.

A lányok megmondják, hogy mennyi tészta kell a gombócokhoz, ha a darált hús 1 kg. Megértem, hogy mindent a magam módján csinálok, de legalább hozzávetőlegesen.

Nos, körülbelül egy kilogrammra lesz szükség.

[Natasha]

Natasha, Nem leszek elég, hála hozza a használt gombócokat, hogy a tészta jó és ízletes legyen, és mindenki otthon szereti

Általában csak a lisztet cseréltem ki. Meglehetősen gyenge voltam és "falusias"
Volt egy általános célú liszt, amelynek fehérje 9,4 g / 100 g, őrlés ... az ujjak közötti dörzsölés durva szerkezetet érzett.
100 gramm lisztre vetített 10,8 grammot fehérjével ellátott liszttel helyettesítettem, az őrlés vékonyabb, az ujjak közötti őrlésnél a liszt szerkezete sima.

Visszatértem a családi tészta receptjéhez:

1 tojás
1 evőkanál víz
1 teáskanál só
500 g liszt + 1/4 evőkanál a tészta szükséges rugalmasságáig (ez a liszt nedvességétől / szárazságától függ).

Hozzáadtam még 1 evőkanál növényi olajat.

Elkezdtem gyúrni a HP-ben, kezemmel összekeverve az asztalon.

Minden remekül sikerült. Egyetlen gombócot sem főztek, sem azonnal, sem a fagyasztó után.

Itt a liszt Saját magam számára rájöttem, hogy a gombócoknak szánt lisztet finomra kell őrölni, és a fehérjetartalom jelentős szerepet játszik, mivel a családom inkább a puha és puha gombócokat részesíti előnyben, és ez pontosan 1 tojás + 1 csésze víz. A töltelék-tészta egyensúlya körülbelül 1x1.

[Natasha]

Nagyon kedves! Egészségedre!
A negatív tapasztalatok gondolkodásra késztetik és a megfelelő eredményt keresik
Natasha, Gratulálok a győzelemhez!

Köszönöm, Tanya! Miután megkóstoltam a tésztáját, rájöttem, hogy mi teszi a tésztát pontosan puhává a családi recept szerint. Soha nem gondoltam ilyesmire. De összehasonlítottam és választottam.Öröm és gombóc miatt kényeztettem a családom, különben a tésztával való frusztráció miatt sokáig nem tettem.
A manty és a tészta még előttünk van, de ilyenkor veszek egy tésztatekercset. A tésztához még egy tésztát készítek.

Amíg az okot kerestem, olvastam valamit, és mindenféle finomságú / vastagságú pótkocsival megtanultam és megértettem
Nincs kitől tanulni, ezért a fórumok spórolnak

KÖSZÖNÖM mindenkinek, aki ír! Kérdésekre, válaszokra, arra, ami kiderül és nem ... Ez fontos az olvasók számára

[Derék]

Derék
A manty és a tészta még mindig előtt áll, de ilyenkor veszek egy tésztát

A manty-ról: nem kell várni semmire - kézzel tekerj 40 lédúsat (egy normál palásthoz 4 szintre) 40 * 5 = 200 másodperc = 3,5 percig tart, ha tudsz gurulni; vagy 40 * 10 = 400 másodperc = 7 perc, ha nem tudja, hogyan. Csak a tekerésre szánok időt!
Ha valaki segít a szobrászatban, akkor minden egyszerre történik.
Ha egyedül, akkor szorozza meg a hengerlés és a főzés idejét az együtthatóval. = 2,5.
Ennek eredményeként 15-20 perc múlva kinyílik és megvakítja a palást teljes terhelését.
Az egyetlen dolog, amit szeretnék mondani, hogy a manti elkészítéséhez valamivel sűrűbb tészta kell, mint a galuskához - elvégre legalább 30 percig párolják őket.

[Igrig]

Igrig, köszönöm az ilyen részletes magyarázatot!

Összefoglalva: nincs mantovarka - vásárolni vagy bérelni kell; elejétől a végéig soha nem csináltam magam sem - tanulmányoznod kell a témát ...
Csak mantas evők vannak készen

[Natasha]

nincs mantool - vásárolni vagy bérelni kell

Natasha, a mantool ugyanaz a kettős kazán, több emelet. Szerkezete kissé eltér, de a főzés elve nem különbözik a kettős kazántól.
Ezért, ha nem gyakran és keveset főz a manti, akkor egy kettős kazán is elég lesz.

[gőzösök]

ha nem gyakran és keveset főz manti, akkor gőzösök ez elég.

Tehát elment

PS: Nem, van még valami, kicsi, kb. 10 manta fog bemenni, rétegenként 5. Vagy csak én és a lányom, vagy csak apa

Ez megvan, a belső átmérő csak 18 cm.

nincs mantool

néz

[Irina]

Irina, nézett Vagyis jelen pillanatban kiderül, hogy a második adagot rajzolhatom apámnak. Nekem is csodálatos - nem magas, és csak egy réteg köpeny fog elférni.
Spammy az opcióért, átgondolom

[3. jelen pillanatban]

Igen, nem probléma, és meg lehet csinálni egy gadget pro nélkül

Nézd meg, hogyan és mit főzök Dupla kazánban főzök, meg voltam győződve arról, hogy a hasznos ízletes lehet))

3. jelen pillanatban Fém serpenyőben főzök kettős kazánnal egy gáztűzhelyen.

Most pároltam halat

[Natalia]

nézett

jó néhány manti szerepel a multikukacban, ha egymás mellé teszed őket, akkor azonban a főzési folyamat során összetapadnak, és kapsz egy ilyen manto pitét
de ha a hordókat olajjal kenje meg, mielőtt vízzel feltöltené, akkor azok nem rosszul szétszakadnak

ha mégis külön akarod a mantit = akkor olajozott szilikon muffin formákba teszem, szorosan fel is rakom

Nataliaés hercegnő (vagy valami hasonló) nincs különbség? gyönyörű manti kiderül, és elég sok

Esetleg kipróbálhatja egy facsaróban, ha van (régen volt ilyen gáztűzhelyhez)

[Rendszergazda]

Összefoglalva: nincs mantovarka - vásárolni vagy bérelni kell; elejétől a végéig soha nem csináltam magam sem - tanulmányoznod kell a témát ...
Csak mantas evők vannak készen

Manti készítéséhez továbbra is a palástot ajánlanám. A fő érv az, hogy egyszerre 40 darabot kell főzni, kivéve benne, sehol máshol nem fog működni. A "szégyenre" bevallom a feleségemet, és én (irányomban elfogultan) együtt tudunk legyőzni őket. Egy mentség, szégyenkezve, de őrülten finom!
Nos, ha 4 ember van, akkor 20 darab biztosan nem elég. A fogadás és a második adag megvárása kifinomult gúny, próbáld megenni a steak felét, fél órával később pedig a második felét!
A második érv az, hogy kényelmesebb szabályozni a palástban a főzési módot (az égő fűtési fokát), ami fontos.
Rendszergazda, mellesleg, és ezt írja: "Azt kérdezi tőlem: miért van elektromos gőz és multicooker gyorsfőzők, miért főzök egy fazékban, kettős kazánnal a tűzhelyen?
Válaszolok: - kézi üzemmódban kényelmes beállítani a főzési hőmérsékletet és a víz melegítési fokát, vagyis a gőzt! "
A második érv az, hogy a köpenytálban más párolt ételeket is főzhet.
Most az ellene szóló érv - a köpeny terjedelmes dolog: egy 10 literes serpenyő - helyet kell neki. Hála Istennek, a tervezésem olyan, hogy a tárolás során az alsó serpenyő szinte teljesen bejut a felsőbe, és a szintek oda illenek. Kiderült, csak egy serpenyő 10 literre. És ezt a "szekrényben" tartom.
Végül az utolsó megjegyzés a tervezés szempontjából: kényelmesebb a serpenyő tetejébe illesztett két edényből és szintből álló palástot használni. Egy serpenyőből vannak palástok, és külön autonóm szintek vannak felszerelve a tetejére. Kevésbé funkcionális.
Ahogy mondják: "Párizs megéri a misét", ugyanúgy érdemes elkészíteni a manti is!

Manti készítéséhez továbbra is a palástot ajánlanám. A fő érv az, hogy egyszerre 40 darabot kell főzni, kivéve benne, sehol máshol nem fog működni.

Egy másik érv - kényelmi ember vagyok, ez NAGYON fontos számomra. Miután átgondoltam a javasolt lehetőségeket, és figyelembe vettem a rendelkezésre álló lehetőségeket (nem az OTOLKOMNET-től), végül meg voltam győződve arról, hogy a mantolt továbbra is meg kell vásárolni.
Köszönjük a tippeket a mantool kialakításához!

Egyszer régen, nagyon régen, anyám különféle verziókban főzött mantit és SOKT !!!!! De, Taskentben volt, és ott szokás volt - rengeteget főzni belőlük és különbözőt, és sokat enni, hogy mindenki ne álljon fel az asztaltól, hanem kidőlt és azonnal lefektesse a földre, amíg meg nem megemésztették
Igen, nagyon finomak, főleg házi készítésűek. És majdnem holnap már nem volt több manti
Igen, volt egy nagy többszintű főzőedény, alumínium, és teljesen tele volt nagy manti

És most van egy palástom, 4 raklapra - egy speciálisan megvásárolt fém serpenyő. De nemrégiben kettős kazánként vagy a tartósítás sterilizálására szolgáló eszközként használtam - nagyon kényelmesnek bizonyult.
És most csak a kamrába van pakolva

Csak fel kell mérnie a manti fogyasztásának képességét, az evők számát egyszerre, vagy részben főzni ételhez, a többit pedig jobb időkig lefagyasztani.
Ma nem fogunk tudni enni annyi mantit, még ha finom is. És azt gondolom, hogy ennyi tészta és hús (főleg bárány) elfogyasztása közvetlen út az elhízáshoz és a túlevéshez - minek gyötörni a gyomrodat, csak azért, mert "most nekem nagyon finom volt"

Ezért értékelnie kell - és szükségem van rá?
Ha "nem nada" - akkor csak annyit főzzön, hogy elférjen egy dupla kazánban, és elég legyen ahhoz, hogy kielégítse vágyát a "manti ízével"
Ma nekem elég egy pár manta, nos ... három, ha tényleg túlzok

És ha vásárol egy nagy palástot, és nagyon nagy mennyiségű mantit főz, akkor egy nagy hasi bulira, amikor egy nagy társaság összegyűlik az asztalnál, meghívott vendégek a "vendégek, gyere el hozzánk gomba manti "

Nos, ezek a gondolataim hangosan ... a harangtornyomból

[Adminisztrátor!]

Adminisztrátor!
Elfogadom minden gondolatát, kivéve egyet - a kapott információk alapján meggyőződésem támadt, hogy a bárány a hús sokkal jobb étkezési tulajdonságokkal rendelkezik, mint a marhahús, a sertéshúsról nem is beszélve. Ha hozzátesszük, hogy a darált manti húsa körülbelül 1,5-szerese (!) Kevesebb, mint a hagyma, akkor az hiúságtól való félelmek teljesen hiábavalók! És ha a hús (sütőtök, burgonya) helyett a töltelék változatosságát vesszük figyelembe, akkor a manti általában étrendi, gőzös étel! Ráadásul sokaknak jobb íze van, mint a zöldségpürés levesnek! Ó, milyen becsomagolt!
És hát igen! Elsősorban az egészségre és az erőre kell összpontosítanunk!
Köszönöm a konzervdobozok sterilizálásának ötletét - eszembe sem jutott! Pazarul! Meg fogjuk valósítani! Az egyetlen dolog, amit szeretnék tisztázni: csak maguk a konzervek sterilizálhatók vagy konzerválhatók? (Elnézést az offtopicért.)

[Tészta, bárány, zsíros farokzsír (emészthetetlen)]

hogy a bárány sokkal nagyobb étkezési tulajdonságokkal rendelkező hús

Nem igazán!
A báránynak nehezen oldódó zsírja van, amely gyorsan megkeményedik és megnehezül a gyomorban. Ezért ajánlott bárányt inni forró zöld teával. Ezért a bárányt "nehéz" húsnak tekintik.

Nos, milyen "diétás" étel lehet! Tészta, bárány, zsíros farokzsír (emészthetetlen) , és mindent hatalmas mennyiségben fogyasztanak - HA! Meg akarja győzni magát és igazolni a saját szemében? A zsíros farkú manti hátterében gombócjaink sokkal diétásabban fognak kinézni
A párolt tészta a gyomor számára is nehéz - a párolt tészta-liszt massza, még növényi töltőanyagokkal is, agyagmasszaként fekszik a gyomor alján Ismét attól függ, hogy mennyi tésztát ehet
A legtöbb diétás vörös húst marhahúsnak tekintik. És csirke, mellreszelő és még jobb pulyka.

És leveseket kell enni Minden nap levest eszünk! Mi van ma először?))

A természetvédelemmel kapcsolatban Az én "konzervgyáram" - megkönnyítjük az életünket, amikor otthon konzerválunk

Ismét személyes benyomás ... nincs panasz a mantievőkre
Bármely étel megtalálja híveit és evőit

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
Nagyon köszönöm a konzervgyár linkjét. Sok hasznos dolgot tanultam! Köszönöm mégegyszer.

Nem akarok belemenni a vitába, de sokat, nagyon sokat olvastam a húsról és a bárányról. És ellentmondásos. Sok helyen azt mondják, hogy a bárány kevésbé zsíros, mint a marhahús. És most külön a zsírról. Furcsa módon a birkazsír, bár tűzálló, a szervezetben jobban felszívódik, mint a marha- vagy sertészsír. Az emésztőrendszerben lévő zsír emulgeálódik, és kölcsönhatásba kezd a lipázzal. Megértette, hogy nem rovására forró a tea feloldódik, még a zöld tea is, amely igen hasznos a nehéz ételek emésztésében.Egyébként Taskentben, ahonnan a köpenyét hoztátok, furcsa módon fekete teát isznak, de a zöld tea a Fergana-völgyre jellemző.
Több a húsról. Szinte mindenféle húst használunk, egyiket sem részesítjük előnyben. Egyszerűen vannak olyan ételek, ahol egy adott típus a legmegfelelőbb számunkra. Például a manti birka.
Semmilyen módon nem kampányolok a juhhúsért, de gyakorlatilag növekedési hormonok, szteroidok és antibiotikumok használata nélkül termesztik, amelyek brojlerekkel, borjakkal, pulykákkal és malacokkal vannak tele. Ez vitathatatlan tény.
A "mezőgazdasági" termékek vásárlása sajnos nagyon nehéz pénzügyileg, és még mindig senki sem fog garanciát vállalni a valódi gazdálkodásban.
Nos, a levesek a mi mindenünk!
Köszönöm!

[Rendszergazda]

Rendszergazda,
Nagyon köszönöm a konzervgyár linkjét. Sok hasznos dolgot tanultam! Köszönöm mégegyszer.

Sok helyen azt mondják, hogy a bárány kevésbé zsíros, mint a marhahús.
nem rovására forró a tea feloldódik, akár zöld is, ami igen hasznos a nehéz ételek emésztésében. furcsa módon fekete teát isznak, de a zöld tea a Fergana-völgyre jellemző.

Egészségére remélem, hogy segítettem dönteni, és az üresek a saját gyárunkba kerülnek

A birkahúsról.
Inkább a saját gyomromra koncentrálok, ha bárány elfogyasztása után bizonyos súlyosságú, vagy még rosszabb fájdalom azt jelenti, hogy nem a termékemet

A teáról.
Nos, ne mondd! A zöld tea "minden sarkon használatos", ahol lehet teázót fogyasztani, vagy csak asztalt ragasztani, és mindenhol zöld teát. Az orosz lakosság többet iszik fekete teát, soha nem volt zöld teánk otthon. És a zöld tea ízét sokkal később kezdték megérteni.

Sok szerencsét a manti evésében!

[Tatyana]

Két napig készítettem galuskát az Admin kefírpróbájától. Tegnap túrós volt, ma áfonyás. A gombócok annyira finomak. A tészta csodálatos, könnyen használható. Miután éjszakát töltött a hűtőszekrényben, nem vesztette el rugalmasságát. Főzés közben nem esett szét, tökéletesen megőrzi formáját. Ma pontosan ugyanúgy öntötték, mint tegnap. Bevittem a receptet a kedvenc receptjeim katalógusába. Egyértelműen megismétlem.
Tatyana, nagyon szépen köszönöm!

[Galinka]

Galinka, és köszönöm!
Te szerencsétlen kis ember, ennyi gombócot ragadtál ilyen forróságba - azonban ez egy bravúr

Örömmel tudom, hogy tetszett a tészta, és felkerül az étlapjára