Cukorka egy bottal "Mint gyermekkorban"

Cukorka egy bottal "Mint gyermekkorban"

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
cukor	10 evőkanál. l.
víz	5 evőkanál. l.
ecet 9% asztal	1 tk
vanília vagy esszencia kívánság szerint

Főzés módja

• Gyerekként édesanyám gyakran készített cukorkát botokon. Finom, gyönyörű és nincs benne csúnya dolog. Most ugyanabban az anyuka formában főzöm a gyerekeim számára.
• Összekeverjük az összetevőket.
• Közepes lángon főzzük. Mintát kell szereznünk labdánként. Vagyis, ha a keveréket vízbe ejtjük, azonnal megkeményedik.
• Általában, mire szükségünk lesz rá, leendő cukorkánk (keverékünk) megsárgul és az ecet szaga eltűnik. A fő dolog nem megemészteni, hogy ne legyen keserű íze.
• Ekkor a formákat megolajozzuk növényi olajjal, lezárjuk és karamellába töltjük, behelyezzük a botokat, hagyjuk kihűlni

Hasonló receptek

Édességek "krémes fudge" (Rendszergazda)

Candy "Porózus karamell csokoládéban" vagy "Honeycomb Candy" (Tasha)

Színes csokoládék otthon (prona)

Pontosan, édességek gyerekkortól kezdve. Magam főztem, de a formák helyett sütiformákat használtam a dióhoz, aztán néha a szomszédokhoz szaladtam egy igazi penészért - mókusokért vagy nyuszikért, nem emlékszem. De ez a penész megörvendeztetett, összekötöd a két felet és megtöltöd sziruppal, minden olyan egyszerű és könnyű, de az íze .... Ó, gyermekkori emlékek, köszönöm a kellemes perceket Mart.

penész helyett

néha még mindig használtunk evőkanálokat - amikor a penészgombák nem voltak elégek. Ezután puha cukorkákat húzhat ki belőlük, és spirális gyertya alakúra csavarhatja őket.
három formánk volt. A nővéremnek van most egy - egy medve, egy hal és még valaki
Anya maradt - Mikulás, Hóleány, Buratino
Van egy pillangóm, egy halam, egy kakasom

Hú, nosztalgia a gyermekkor után! egy ilyen penész, örököltem, még mindig szovjet produkció, köszönet Marochkának a receptért, viszem a malacka bankba.



Van egy szilárd, két felem, nyuszim, farkasok, meg kell találnom és lefényképeznem. Hogyan találom, hozok egy fényképet.
Marochka, meg lehet nézni a formáidat?

A cigányok ilyen cukorkákat árultak. - kiáltotta Mamalo a tüdejük tetején. Mamali grúz nyelven kakas. Mindannyian kakasok voltak. Nyilván nem volt más formájuk. 10 kopeikba kerülnek. De anyám nem vett meg minket, megvetette. Azt mondta, nem tudni, milyen edényekben főztek. Köszönöm. Visszatért a gyermekkorba.

Most különféle szilikon öntőformák vannak a "kiskakasok" számára, ezeket még jobban szeretek készíteni, mint a régi szovjet alumínium felekben, konzollal a csatlakozáshoz. Alinak van egy csomó mindenféle szilikon formája a karamellhez.

Én is csak a kakasokra emlékszem. Nem tudom, ki adta el, talán ugyanazok a cigányok. Különböző színek és méretek voltak, a nagyok mintha üregesek lennének. Finom, magam főztem és mindig kiégettem, de a keserűség egyáltalán nem zavart.

Mondja meg, miért adnak hozzá ecetet?

A karamell kristályrács helyes képződésének kiváltásához ecetet adnak.

[Venera007]

Venera007állítólag elkerülik a cukor kristályosodását. De nem értettem, hogy miért olyan íze volt, mint a cukorkának az édességben, nekem is ugyanennek tűnt.

Köszönöm, hogy emlékeztette a receptet. Még mindig vannak régi szovjet penészgombáim: hal, mókus, medve. Valamikor a nagymamám készítette nekem, most pedig én - a gyermekeimnek.

Főtt, hűtsük le, üljünk le a kanálra.
A kakasok fáznak, a gyerekek örülnek. Csak az új, valószínűleg rosszul kenett formák gyengén vettek ki, késsel szedték össze, több darab eltört. De már mindent ebben a formában használtak

Lányok, nem sírnak az ilyen cukorkák? Most főzök, és holnap visszaadom. Mi a legjobb tárolási mód és hol?
Gondoltam filmbe csomagolni vagy fagyasztóba tenni.