Párolt japán sütemények (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)

[Főzés kutyával]

Párolt japán sütemények (Mushi Pan - 蒸 し パ ン)

Kategória: Cukrászda

Konyha: japán

Hozzávalók
liszt, prémium	100 g
matcha tea vagy kakaópor	2 teáskanál
sütőpor a tésztához	1 tk
só	1/4 teáskanál
tojás	1 db számítógép.
szójatej vagy víz	80 ml
cukor	60 g
édes tészta bab vagy csokoládé chips	60 g

Főzés módja

• Egy tálban keverje össze a lisztet, a zöld tea port, a sütőport és a sót.

• Repedjen fel a tojás, és válassza el a fehérjét a sárgájától. Tejet öntsünk egy tojássárgájú edénybe, és keverje össze, majd adjon hozzá cukrot és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.

• A fehérjét addig verjük, amíg merev csúcs nem lesz.

• Szitálja a lisztkeveréket egy tál sárgájába, keverje simára. Adjuk hozzá a felvert fehérje 1/3-át, és hajtsuk rá a tésztát.

• Ezután adja hozzá a többi fehérjét, a spatula hajtogatási mozdulataival, amíg a keverék sima lesz.

• A legvégén adjuk hozzá az édes babot (mazsolával helyettesítve), és ismét hajtsuk össze a tésztát.

• Helyezzen papírbetéteket d = 5 cm-es keretekbe. A szükséges méretet nem találtuk meg - főzéshez fóliaformákat használtam.

• Adjon egyenlő mennyiségű tésztát minden formához. A tetejére babot adunk díszítés céljából.

• Helyezzen egy szalvétát a gőzölő fedele fölé, nehogy csöpögjön a sütemények felületére. Forraljuk fel a vizet. Ezután kapcsolja ki a fűtést. Helyezze a rameket egy kettős kazánba, és ismét melegítse fel a kettős kazánt. Ezután fedje le a párolót fedővel és szalvétával, és közepes lángon főzze körülbelül 13 percig.

• Szúrja át a süteményt fa nyárssal, ha a nyárs tiszta lesz - készen állnak.

• Kapcsolja ki a fűtést. Távolítsa el, és tegye őket hűtőrácsra. Távolítsa el a süteményeket a formákból.

• Tálaljuk a süteményeket melegen vagy hűtve szobahőmérsékletre. A meleg sütemény szerkezetét nehéz átadni egy fényképen.

Az edényt arra tervezték

6 db

jegyzet

Vényre kapható Főzés kutyával... Köszönet a szerzőnek!
Mushi Pan - bükk. "csészében párolva" (c). Japánban több mint 1000 lehetőség van sütemények készítésére édes vagy sósból zöldségig. Ez a recept engem érdekelt, mivel olaj nem volt összetételében. Főzés közben helyettesítettem, csökkentettem a cukor mennyiségét, és a tészta sütőport 1/3 teáskanálra cseréltem. szóda. Jó lehetőség és kiegyensúlyozott íz.

[Ilona]

Ilona, a recept inspirálja ...
Nem vagyok biztos a "kézügyességemben", de megpróbálhatja.

[Natasha]

Natasha , véleményem szerint a tortát sokkal nehezebb elkészíteni, és neked is van érméd a receptért, ezért nem lehet oka a bizonytalanságra.A sütemények gyorsan elkészülnek, csak sok szöveg van fényképekkel.

Nem használják hidegen? Miért meleg?

[Irina]

Irina, úgy gondolják, hogy a sütemények íze akkor derül ki a legjobban, ha melegen vagy szobahőmérsékletre hűtve tálalják. Talán kiegészítem a receptet. Köszönöm !

Ilona: rózsa: könyvjelzővel. Meg kell próbálnunk az egzotikumot!

[Ira]

Ira, köszönöm a bizalmad .

Meg kellene próbálnom

, tudod, a párolt termékekben van némi finom íz varázslat, és a Mushi Pan szerelmesei gyakran külön szálakat hoznak létre a fórumokon, ahol megosztják lehetőségeiket a tökéletes sütemény keresésére. Talán Ön is kedveli a desszertet.

És egy párnak tetszik.
Még gőzös süteményt is készítettem))

Még gőzös süteményt is készítettem))