Padlizsán joghurttal és gránátalma maggal

Padlizsán joghurttal és gránátalma maggal

Kategória: Zöldség- és gyümölcsételek

Hozzávalók
Padlizsán	4 dolog.
Olivaolaj	1/3 csésze
Só és őrölt fekete bors	íz
A mártáshoz
Görög joghurt (vagy tejföl)	3/4 csésze
Kefir	1/4 csésze
Fokhagyma (kis fej)	1-2 szegfűszeg
Só	íz
Fűszerezésre
szezám	2 teáskanál
fenyőmag	1 evőkanál. l
oregano	1 tk
szumacka (vagy komló-suneli)	1/4 teáskanál
gránátalma magok	1/2 db

Főzés módja

• Mossa meg a padlizsánt, hosszában vágja ketté. Távolítsa el a lófarok. Készítsen átlós bevágásokat majdnem a héjig keresztben (kb. Úgy, mint az uborkával, amikor a felét és hármat egymáshoz sózzuk), sózzuk össze a padlizsánt, a borsot és a három felét.
• Olajozza a padlizsán felét jól, hogy az olaj mélyen behatoljon.
• 200 C-ra előmelegített sütőben süsse meg a padlizsánokat (húzza le), amíg kb. 35-40 percig nem lesz puha. Vessen egy pillantást a sütőjére.
• Amíg a padlizsán süt, készítsük el az ízesítőt és a mártást. Összekeverjük az ízesítő összes hozzávalóját (elősütjük a szezámmagot és a diót), 1 teáskanálnyit teszünk egy csészealjra. A keverék többi részéhez adjunk hozzá tejfölt, kefirt, sajtón keresztül préselt fokhagymát, sót és borsot. Összekeverjük.
• A kész padlizsánt kivesszük a sütőből, hagyjuk kissé kihűlni. Ezután sűrűn kenje meg őket mártással, szórja meg száraz keverékkel (amelyet félretettünk) és gránátalma magokkal.
• 

Az edényt arra tervezték

2-4 adag

Főzés program:

sütő

jegyzet

A receptet a DiDinfótól kölcsönöztük.

Nos, ma tőled, csak a receptek felvonulása! Köszönöm!

[Constantin]

És te, Constantin, Koszonom a kedves szavakat

Bármilyen formában szeretem a padlizsánt, köszönöm a receptet.