Brownie dióval

[A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Brownie dióval

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
csokoládé	230 g
vaj	120 g
kakaópor	30 g
só	1/4 teáskanál
C1 tojás	3 db
sütőpor	1 tk
cukor	190 g
vaníliás cukor	10 g
dió (dióm van)	100 g
prémium búzaliszt	150 g
-------------------	--------------
alakja 20 * 20

Főzés módja

• 

• Megolvasztjuk a csokoládét és a vajat.

  Adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukrot. Keverd össze.

  Tojást rázni.

  Add csokoládé keverékhez. Keverjük össze.

  Keverje össze a lisztet kakaóval, sóval és sütőporral.

  Szitáljuk folyékony összetevőkre. Keverd össze.

  Törd fel az anyákat, vagy vágd durvára. Hozzáadjuk a tésztához.

  Keverd össze. Kiderül egy viszkózus tészta.

  Fedje le a sütőedényt sütőpapírral. Tegye ki a tésztát. Lelapul.

  175 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. Hajlandóság fa nyárssal ellenőrizni. Nedves morzsákkal kell kijönnie. Brownie-t nem lehet sütni. Hagyjuk kihűlni. Megszórjuk porral vagy olvasztott csokoládéval. Vágja le a széleket. Részekre vágjuk.

  
• A főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

A receptet egy külföldi blogon kémlelték.
Nagyon finom és csokoládé. Ajánlja!

Étvágygerjesztőnek tűnik!

[Angela]

Angela, és mennyi lisztet?

[Svetlana]

Svetlana, Köszönöm. Ő hozzáadta)

Étvágygerjesztő, meg kell próbálni.

[Galina]

Galina, Köszönöm)

Ó, brownie! Elhúzta a könyvjelzőkhöz. Szeretem a csokoládét a csokoládéval.

Mmmm!
Csodálatos sütemények! Mindenképp megfőzöm, főleg, hogy olyan kevés az alapanyag.
Angela, melyik csokoládé jobb, tej vagy keserű?
Köszönöm!

[Angela]

Angela! Remek recept! Brownie mindig uralkodik !! Köszönöm, hogy ilyen jó receptet hozott!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, köszönöm, hogy odafigyeltél a tortára) Finom. Szerintem nem fogja megbánni, ha süt.

Melyik csokoládé jobb, tej vagy keserű?

Rita, jobb a sötétet venni.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, köszönöm a receptet, nagyon finom, de túlexponáltam a sütőben (még mindig a dachánál lakom, de itt a gáztűzhely nagyon kényelmetlen), és legközelebb kevesebb cukrot teszek be. Hogy őszinte legyek, minden barnító receptben csökkentem a cukrot

[Olga]

Olga, na, úgyis finomra sült. Örülök, hogy megismétli)

[Angela]

Angela, Megsütöttem a brownie-t. Van kesudióm. Nagyon finom és csokoládé! Csodálatos receptjei vannak! Köszönöm!

[Tatyana]

Tatyana, köszönöm a gyönyörű megtestesülést annak, amit mutatok)

Gratulálunk a "Hét legjobb receptje" verseny megérdemelt győzelméhez

Angyal, éremmel!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Victory-val és Myadalkával!

[Angela]

Angela, Gratulálunk! A receptjeid mind éremversenyzők!

[Anji]

Anji!! Újabb megérdemelt győzelemmel!

[Séf]

Séf, lányok, nagyon köszönöm! Mindent beleadok)

[Angela]

Angela, Gratulálunk!

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm)

És mit takar a tetején egy kígyó?

[vagy felöntjük olvasztott csokoládéval]

Írta

Megszórjuk porral vagy felöntjük olvasztott csokoládéval.

Ez egy olvasztott csokoládé, amelyet egy kornettából préselnek ki.

kinyomva a kornettából.

tiszta ... porral való megszórást jelent.
És még egy kérdés mindenkinek ... ott, a receptben, a tojást külön felverik, és egy közös üstbe öntik ... ha azonnal felverik először? És akkor cukor, kakaó, liszt ... Mi főzne meg mindent egy tálban, nem?

[Palych]

Palych, a tojást nem verik, hanem egyszerűen meglazítják.

[zvezda]

tiszta ... porral való megszórást jelent.

Igen, a por is lehetőség. A tetejére tehet egy pár vékony citrom- vagy mészpelyhet árnyékolás céljából. Vagy leporolhatja őket például a csillagok sablonján. És szép, és új évet, és illik a hölgy)))

Olya, zvezda, nem a tiéd, csak nyolcágú

[Igor]

ha azonnal, először verje meg? És akkor cukor, kakaó, liszt ... Mi főzne meg mindent egy tálban, nem?

Dehogy. Az egyik nem fog működni. Nem fog keverni. Lisztes és cukros darabos lesz. Igor, nem kell feltalálni a kerékpárt.

Sütött ma egy brownie-t. Sok keserű csokoládé halmozódott fel, és azt csatolni kellett. Kijött szárazon és összeomlott. Esetleg feldarabolva bekenjük baracklekvárral? Eldugul a natív íz?
Angela köszönöm
receptenként

A fotón a fele látható. Egy másik letört

[Svetlana]

Svetlana, túlexponált a sütőben, ha száraz. Mentés egy réteggel.

Angela, mi hiányzik jobban? Még nedvesedni is jobb.

Van egy zacskó (2g) vanillin, guglizva - hogy vaníliás cukrot kapjon, rendes cukorral kell keverni, kb. 45-50g, igaz? És szeretnék mazsolát is hozzáadni, levonni a dió súlyát? Mennyi tömeg legyen formában, legfeljebb a fele? A forma egy szív, újra elküldhetem a fényképet, vagy ki kell javítania az összes alkatrészt?

[Palych]

Palychnem kell mazsola a brownie-ban!

Angela receptje szerint a forma 20 és 20 között van. A plusz vagy mínusz azonos.



Vanillinnek nem kell beavatkoznia, veheti a kés hegyére, kapzsiság nélkül, egy kicsit a szeme mögül egy gyufafej elől. De tegyen bele száraz hozzávalókat és alaposan keverje össze.

[Palych]

Palychkérlek ne brownie mazsolát !!! Ez badarság!

Ez jó, nos, nem fogok mazsolát tenni !!! még mindig összeverték.

még mindig összeverték

Mindig szívesen)))

És meg kell olvasztani a csokoládét a vízben. fürdőkád? Vagy csak alacsony hő? És formájú ... körbe kell-e venni egy papírcsíkkal? Van egy egyszerű hl. pékség, de nem hűvös-szilikon. Zsírozhatok valamivel? Sózott. olaj? Az aljához rájöttem, hogy fóliára és papírra is szükségünk van, bár a tészta sűrű, nem folyhat ki így? Mennyiségét tekintve számomra úgy tűnik, hogy ez a szív meghaladja a 200/200 értéket, és nem szeretném, ha egy ujjnyi vastagságú pite lenne a végén. Mennyit nő megsütve?

[Palych]

Palych, A csokoládét nagyon lassú tűzön, állandó keverés mellett megolvasztom. A szilikonhoz általában semmi nem tapad. Talán nem kell semmit aljára tenni. És a szívet, igen, papírcsíkkal kell körülvenni. A napraforgóolaj jellegzetes íze és illata van, süteményekben nem használnám. Ha van egy sütőpor a tésztában, akkor biztosan meg kell emelkednie, de nem sokat, mert ez a tészta nagyon nehéz - sok zsír. Tálalás másfél, ha a szív valóban nagyobb, mint az Angelina forma.

Vagy csak alacsony hő?

Nem kockáztatnám, ha nincs tapasztalat. Megéghet.

Zsírozhatok valamivel? Olajjal sózva? Z

Olajjal lehetséges, de finomított b / s

Az aljához rájöttem, hogy fóliára és papírra is szükségünk van, bár a tészta sűrű, nem folyhat ki így?

Az alja fóliával borítható. Akkor papírra nincs szükség.

Mennyiségét tekintve számomra úgy tűnik, hogy ez a szív több mint 200/200

Ezért nem tudom, mennyire fér bele. És problémás számolni.

Mennyit nő megsütve?

Nem sok.

[Angela]

Angela, ok, megtehetem például sóval és kiszámolhatom a pontos össztérfogatot, ez segít kiszámítani a szükséges arányokat? És töltse meg a tésztát annyival, hogy mekkora a forma? Fele vagy 2/3?

[Igor]

Igor, Körbe számolhatok. És valahogy nem ismerek másokat. Guglizhat.

És töltse meg a tésztát, mennyivel magasabb a forma? Fele vagy 2/3?

Nem számít. Vagy kissé vastagabb vagy vékonyabb lesz. Ideje kijavítani.

Mindenütt fedje le papírral, és kenje meg vajjal közvetlenül a kezével. Az olaj csak ragasztja az oldalsó lapokat a formához. Papíron nincs semmi tartalék, sokkal rosszabb, ha minden szépség megragad.

[Angela]

Angela, általában az oldalmagasság 65 mm, a teljes térfogat pedig 1,8 liter. Ha egy ujjal alul tölti a tetejét, akkor valahol 1,5-1,6 literre van szüksége. teszt. És mennyit a receptedben? Valahol 1 literrel kiderül, nem tudom, hogyan kell pontosan megszámolni a petéket.Tehát az összes összetevő mennyiségét felére kell növelni? Felesleges lesz - kiöntöm az oldalára, de egy vékony palacsinta - nem akarom). Nos, gondolkodj együtt ...)

Elég két adag, amit megtehet.

Ha nem teszünk hozzá a tetejére egy ujjal, akkor egy kendő mellett kell állnunk egy ronggyal és egy vödörrel, hogy eltávolítsuk a felesleges tésztát, amelyet kiöntöttünk a formából!
A brownie nem 7 cm magas, általában egy 5 * 5 * 3 cm-es darab. A tészta legfeljebb másfél-kétszer megemelkedik. Ha vastag réteg tésztát önt, akkor amíg megsül, kiszárad, nem lesz ízletes és morzsolódik. Úgy értem, hogy nem lesz brownie.
A lefolyó edényt vajjal meg kell zsírozni, majd kakaóval vagy liszttel beporozni, a felesleget ki kell rázni. Tehát a kész terméket jól kiveszik, és papír nélkül is megteheti.

[Angela]

Angela, igen, vagyis csak kétszer annyit vegyen be. És még ... van egy ilyen mini-kombájn, egy keverő két habverő keverővel és egy fém tál, működés közben megfordul. Tud dübörögni ebben a dologban? Van még egy turmixgép láb, habverővel és csak pár habverővel ... mi a legjobb módja annak, hogy az egész konyhát ne tésztával tépjék meg? És el kell vennünk egy tál l-t. öt?

Ha nem töltenek fel a tetejére

Tehát ... négyszer kérdezem, mondja meg, mennyit kell önteni a formába, milyen szintre? Magasság - 65 mm oldal. Már sejtem magam, akár a felét, akár a 2/3-át, az ujjamig ... 45-50 mm-ig ??? Norma?

[Palych]

A 20x20 cm-es Angelina forma térfogata 3 cm, magassága 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 liter. Most még meg kell deríteni, hogy a tészta hány cm magasságba került, amikor a formába fektették. És innen táncolni. Mégis úgy tűnik számomra, hogy jobb másfél normát elfogadni. A sütemények nincsenek túl vastagon megsütve, különben nem érik el a kívánt szerkezetet - felül és alul is kiszáradhatnak, és belül nem sülhetnek meg.
Bocs, Angela, hogy a témádról beszélek!



Palych, ez a tészta fogantyúval készül, ne verjen semmit.

Ha egy ujjal sem tesz hozzá a tetejéhez, akkor ronggyal és vödörrel kell állnia a tűzhelynél

Nem hiszem.

míg megsült, száraz, nem lesz ízletes és omladozik. Mármint nem lesz brownie.

A férfi kövér akar lenni. Hadd süssön. Hadd töltse meg a saját kúpjait, ha nem akarsz mindent a recept szerint csinálni.

Formázni kell,

Vastag. Nem kell önteni.

Magasság - 65 mm oldal.

Számomra úgy tűnik, hogy a forma fele magasságban lesz.

egy ilyen mini-kombájn, egy keverő két habverő keverővel és egy fém tál, működés közben megfordul.

Minek? Mindezt kézzel.