Kulich a Gennadiiből (kenyérsütőben)

Kulich a Gennadiiből (kenyérsütőben)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	450 g
Víz	50 ml
Só	1/2 tk
Cukor	6 evőkanál. l.
Száraz azonnali élesztő	2,5 tk
Sütőpor	1 tk
Vanillin	1 csomag.
Fahéj	2 teáskanál
Tojás	4 dolog.
Vaj	90 g
Mazsola (adagoló)	1/2 tk

Főzés módja

• Ha valaki megismétli:
• 1. A tészta nem meredek, zsíros (nehéz - de a Panas számára ez az oldala).
• 2. Kenje meg a tetejét - ügyeljen arra, hogy különben a teteje megrepedjen.
• 3. Sütés - utolsó 50 perc. -> kenje 50 perc alatt. a program vége előtt.
• 4. Figyelem: sütés közben a tészta kétszer máshova emelkedik - a tetejének zsírozásakor figyelembe kell venni (ha a bevonat a vödör oldalára kerül, akkor megsüt (a tapadásmentes bevonatig), ez azonban nem jelent problémát, csak hagyja ki, hogy eltávolítsa a fal (ok) és a torta között - van egy fából készült spatulám.
• 5. A torta kérge erős, sűrű, de ez minden receptben benne van - a keverő a kulichban marad - minden receptben is.
• Egy méret (nagy) - Megcsináltam, teheti <vagy>
• • 50 perc alatt megakadályozza a sütemény "kalapjának" repedését. a program végéig vízzel felvert vízzel vagy tojássárgájával megkenhetjük a torta tetejét.
• • A kéreg megpuhításához sütés után megkenje egy darab vajjal.

jegyzet

Számos receptet kipróbáltam, és betartottam az SD-253 "szabványos" változatát. Ez egy kissé módosított recept A vaj narancsos kenyér (az eredeti receptben - a késztermék inkább hasonlít egy citromos süteményre (vagy ilyesmi). Ez a kissé módosított recept inkább hasonlít egy hagyományos húsvéti süteményre, ízében teljesen felváltja azt, amelyben lisztet és egyéb összetevőket kell hozzáadnia (én - nem vettem észre a különbséget), könnyebb elvégezni - a hatás ugyanaz (IMHO).

Finom

Tegnap sütöttem egy tortát a Gennadiból. A torta teteje megrepedt, de ez az én hibám, emelés után nem kentem be. Ízlésben minden nekem megfelel, de a húsvéti torta oldalai túl sötétek, szinte leégtek, és ez nem felel meg nekem. Mondja meg, hogyan lehet elkerülni ezt a sütési hibát. "Alap" módban sütve.

Legyen a méret kicsi és a legkönnyebb kéreg. Ha ez nem segít, kapcsolja ki 5-10 perccel korábban - empirikusan vegye fel.

Megmutatom a nem mézeskalácsomat. Csak összezavarodtam. Minden összetevő szigorúan a recept szerint történik. ! Már a második próbálkozás és ....! 15 perc alatt kikapcsolta a sütőt, ha korábban kiveszi, akkor a torta még nyers. Tettem a kéreg - "könnyű", a fő mód. A közönséges kenyérrel soha nem voltak problémák. Nincs esély?

Kipróbáltam ezt a receptet, és finom sütemény lett belőle. Sütötte az Édes kenyér programot (Kenwood 350). Kis változtatást hajtott végre, 2,5 tk helyett. élesztő, tegyen 2 ek. A torta a kályha fedele alatt emelkedett. Legközelebb hozzávalókat sütőpor nélkül fogok használni.

Ma süteményt sütöttem, mindent szigorúan a recept szerint csináltam, a családomnak nagyon tetszett. 19 cm magas, 850 g. Nagyon köszönöm a receptet. Egyébként a keverő nem ragadt a kulichban)

[arisha]

arisha

Esetleg kipróbálhatja az Édes kenyér programot, amely vajas tésztához készült. És még ott is néha szükség van a sütemények korai beszerzésére.