Házi sprotni egy többfőző Panasonic SR-TMH 18-ban

Kérem, mondja meg, hogy van egy rajzfilmfőzőm, és nincs pörkölt mód, mennyi idő alatt elkészül a hal? És melyik módot érdemes jobban választani, van egy zselés hús, hús, csirke, sütemények, zabkása, hal (rizs) módja.

[Zhannochka,]

Zhannochka, Nincs gyorsfőzőm, ezért félek elmondani. Kérdezzen körül a gyorsfőzőkről.

ITT!

A magam módján csinálta:
-1 kg kapelán, kiolvasztja és eltávolítja a fejeket, a farkat és a beleket (a kaviárt külön is összehajthatja, majd hozzáadhatja a halakhoz);
-1,75 tk só;
-0,5 tk citromsav;
- 6-7 borsó fekete bors (mozsárban sóval és savval törje össze);
-2 evőkanál. l. napraforgóolaj sült magvakból;
-1 evőkanál. l "Folyékony füst";
-2 levele lavrushka.
A halat és a kaviárt lassú tűzhelybe tesszük, megszórjuk sóval, borssal és savval, hozzáadunk babérlevelet és olajat. Oltási mód 2 órán át. Hűtés után egyél, a forró hal kissé durva ízű.

Mindenkinek ajánlom, hogy használja ezt a receptet. Sokadik alkalommal csinálom, összehasonlíthatatlan lehetőség! Fiatal burgonyával!

A magam módján csinálta:
-1 kg kapelán, kiolvasztja és eltávolítja a fejeket, a farkat és a beleket (a kaviárt külön is összehajthatja, majd hozzáadhatja a halhoz);
-1,75 tk só;
-0,5 tk citromsav;
- 6-7 borsó fekete bors (mozsárban sóval és savval törje össze);
-2 evőkanál. l. napraforgóolaj sült magvakból;
-1 evőkanál. l "Folyékony füst";
-2 levele lavrushka.
A halat és a kaviárt lassú tűzhelybe tesszük, megszórjuk sóval, borssal és savval, hozzáadunk babérlevelet és olajat. Oltási mód 2 órán át. Hűtés után egyél, a forró hal kissé durva ízű.

Mindenkinek ajánlom, hogy használja ezt a receptet. Sokadik alkalommal csinálom, összehasonlíthatatlan lehetőség! Fiatal burgonyával!

És ha folyékony füst nélkül csinálod? Működni fog?

[irsa]

irsa, Még nem próbáltam, de úgy gondolom, hogy a folyékony füst adja a füstölt ízt

Sokan írnak folyékony füstről, de mi van, ha egy halat fűrészporon tartasz egy AG-ben vagy egy füstházban? Anyának van egy mini füstölőháza, alapjáraton ... AH-nak is fűrészpora van.

Ma ilyeneket rajzfilmben rántottam egy kiló heringre (vagy kapelánra? Nem, végül is úgy tűnik, ez egy hering volt). Mindent a recept szerint csináltam, nem adtam hozzá folyékony füstöt (szerintem ezzel a kémiai anyaggal nem éri meg, és házi készítésűekkel zavar - vásárolhat a boltban). Három órán át kialudt - hogy valószínűleg kioltják őket
Tetszett, de ami az én ízlésemet illeti, jobb lenne, ha kevesebb só lenne.
A másik felem elutasította, azt mondta, hogy soha nem hasonlítottak a bolti sprattra, és az olajuk nem volt teljesen olajos, és ők maguk is bűzlik a halaktól (és vajon milyen illatúak legyenek a halak? És nem büdös, hanem pácolt ). Általában a férfi rész boldogtalan volt. Az összes halunk közül csak a sült kolbászt szereti, és természetesen a kolbászt is (egyszerűen nem tudom elválasztani a bolti kolbásztól - csak forduljon el, és ő már megeszi az édesanyjától !!!)
Nos, füge vele, ezzel a résszel, annyira egyedül vagyok
ÖSSZESEN: KÖSZÖNÖM a szerzőnek a receptet !!! Megismétlem, próbálom csökkenteni a sót és adjunk hozzá citromlevet. Elment, hogy megnyomja a "Köszönöm" gombot.

Kipróbáltam a receptet, bár mindent megváltoztattam. Az összetevők kizárásának és pótlásának módszerével - 1 kg hámozatlan kapelánhoz kevés víz elegendő, 2 evőkanál. l. növényi olaj és 2 evőkanál. l. szójaszósz - mind megjelenésében, mind ízében nagyon jó lett. Luysia, köszönöm az ötletet!

Ma friss pontyunk van, 2 MV-t teszünk bele: fekete borssal, babérlevelekkel, rozsdával.vaj és citrom, Adyghe-sóval megszórva (fokhagymával); a második MV-ben a só közönséges, de a fűszerekből paprika, bazsalikom, koriander, citrom (ahogy itt írják, így az olaj íze eltűnik). Nincs fekete tea, csak egy virágot találtak. Pörköltre tette.

Biztosan nem kell vizet önteni? Ahh, a töltet 250 mg víz ...

Szóval adtam egy kevés vizet, de még mindig sok folyadék volt - a halból kijött a lé, és az a húslevesben úszott. Szokatlanul ízlett, de valami nem stimmelt, valószínűleg a folyami halak miatt, kiderült valamiféle friss és sok volt a csont, 3 óra alatt nem puhultak meg, bár a halak olyan hosszúak voltak, mint egy tenyér és kevesebb.

Kipróbáltam a receptet, bár mindent megváltoztattam. Az összetevők kizárásának és pótlásának módszerével - 1 kg hámozatlan kapelánhoz kevés víz elegendő, 2 evőkanál. l. növényi olaj és 2 evőkanál. l. szójaszósz - mind megjelenésében, mind ízében nagyon jó lett. Luysia, köszönöm az ötletet!

Értem, hogy úgy főzted a halat, hogy nem zsigerelted ki? Adja meg pliz.

Főzött, természetesen kibelezve. Csak egy bolti csomag fagyasztott kapelán volt 1 kg. Nem kellett lemérni a megtisztítottakat. De a hűtött szaga tapasztalata szerint a tisztítás a hámozatlan hal tömegének körülbelül 1/3 része.

Miért kérdeztem, nincs kibelezve, csak megsózzák, lisztbe és serpenyőbe forgatják. Takarítanak, ha esznek.

És valaki megpróbálta kizárólag olajban elkészíteni a sprattot?

sikkes recept. IGAZI DÍJAK. 0,5 kg kapelint készítettünk egy mintához. a pörköltön 1,5 órán át gyorsforralóban - az a lényeg. a receptben feltüntetett mellett hozzáadtam: citrom a kés hegyén. de legközelebb CSökkentem a NAGY SÓ ÁRAKAT. fűszerekből: fehér bors és szegfűbors. mindegyik halat először a sóoldatba mártja, majd tegye! akkor a bőr egyenletes, a halak pedig egytől egyig gyönyörűek.
köszönet a szerzőnek!

[Tumanchik]

Tumanchik, a szépség.

[Tumanchik]

Tumanchik, a szépség.

de milyen finom !!! Általában nem vagyok nagyon sprattos. aztán jól, hogyan kell inni vizet)))))))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka olyan szépség és éjszaka. AAAAAAAA))))) Kimentem a konyhába, megrágok valamit.

[Natalia]

Natalia, igen, miközben magam töltöttem fel a fényképet, élesítettem a butikot. Finom! és gyorsan főzni. Például soha nem tisztítok kapelint. Vannak kaviárlejtők is !!!!!!!!!!

Például soha nem tisztítok kapelint. Vannak kaviárlejtők is !!!!!!!!!!

[Tanechka]

Kapellint is készítettem lassú tűzhelyben, csak kicsit másképp
https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...36838.0

Tanechkaa sprattról adott link szerint sajnos nincs semmi ...

És hát látni akartam, hogy főzted őket ...