Sült omlett halakkal és garnélákkal

[Sült omlett halakkal és garnélákkal]

Sült omlett halakkal és garnélákkal

1 kis póréhagyma
1 piros paprika
1 kis cukkini
3 nagyon nagy fokhagymagerezd
citromlé
gyógynövények-fűszerek
400 gr halfilé
250 gr garnéla
200 gr kemény sajt
5-6 tojás

Egy serpenyőben (28 cm átmérőjű) felmelegítünk egy kis darab vajat és egy kis zöldséget, beledobjuk a póréhagymát és a fokhagymát, karikákra aprítva, puhára pároljuk. Hozzáadunk paprikát, kockákra vágott cukkínit (hosszában 4 darabra, majd kb. 5 mm-es szeletekre vágva). Pároljuk, amíg a cukkini megpuhul. Dobja be a darabokra vágott halfiléket (mint a gulyásnál). Megszórjuk a filét citromlével, sóval és borssal, ízesítőkkel és gyógynövényekkel.
Amíg a filé kissé párol, készítsük el a tölteléket.
A tojásokat sóval és borssal felverjük, reszelt sajtot és durvára vágott garnélákat adunk hozzá. Keverd össze.
Öntsünk zöldségeket és halakat ezzel a keverékkel, és tegyük a sütőbe (200 Celsius fok) 10-15 percre.

Finom, de gyönyörű!