"Cream al cream" torta (krém krémmel)

[Tészta]

"Cream al cream" torta (krém krémmel)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Tészta:
1 csomag csokoládé instant puding - 80 g (Csokoládé torta krém - 100 gr)
6 tojás (külön fehér és sárgája)
6 evőkanál. hazugság. sahara
2 evőkanál. hazugság. kukoricakeményítő
Krém:
1 csomag vanília instant puding
3/4 Art. tej
250 ml nehéz tejszín (32-35%)
(1 csomag diókrém - 80 gr, plusz fél csomag krém csokoládétortához Dr. Oetker-től, 55 gr csomagban. Tejet egyáltalán nem öntöttem, 500 ml 33% -os Petmol krémet vettem)
Ganage:
100 g étcsokoládé
100 g sl. olajok
2 evőkanál. l. tej
2 evőkanál. l. Szahara
3 evőkanál. l. pálinka

Főzés módja

• Sokszor találkoztam ennek a süteménynek a receptjével. És a Sonechka magazinjában - buxgalter_sofia, és a magazinban i_lara. De mivel nem nagyon szeretek kész félkész termékcsomagokat használni, valahogy nem kapkodtam el főzni. De itt, ahogy mondani szokták, elvittek a "gyengékhez" ...
• Tehát adok egy receptet Pascal Peretz-Rubin-tól, és lilával írok, ahogy tettem.
• Alak: 26 cm (levehető) (23 cm)
• Torta:
• 1. A tojásfehérjét felverjük cukorral (5-7 perc)
• 2. Adja hozzá a sárgáját és habverővel keverje hozzá a csokoládé pudingot (verje 3 percig)
• 3. Hely sütni
• (megjegyzések: Sütés közben a torta erősen megemelkedik a sütőben, sütés után a torta "leesik", "mély tányért" képez ... Ne ijedjen meg, így kell lennie
• 4. Amikor a torta kihűlt, megkenjük krémmel
• Krém:
• A pudingot tejjel és tejszínnel nagy keverősebességgel (3-4 perc) felverjük.
• 5. Tegye a süteményt hűtőszekrénybe 30 percre.
• 6. Amíg a torta "lehűl", készítsük el a fondantot:
• a. Tegyen 2 evőkanál dobozt egy kis serpenyőbe. cukrot, és öntsön 2 evőkanál. kanál tejet
• b. Vízfürdőbe tesszük, hogy a cukor feloldódjon, majd adjunk hozzá 2 evőkanál. hazugság. pálinka és 100 g étcsokoládé.
• c. Amikor a csokoládé megolvadt, adjunk hozzá 100 g szilva. vajat és mindent jól összekeverünk
• 7. Hagyja kissé kihűlni a fondantot, öntse a fondantot a tortára és tegye egy éjszakára hűtőbe.
• 8. Jobb, ha a tortát forró vízben felmelegített késsel vágjuk.

A felkészülés ideje:

Sütési idő-30-35 perc

Főzés program:

sütő-180 gr

jegyzet

Megjegyzéseim.

Nagyon sok ilyen krém van ... melyik ne főzni, ahol az áll - keverje meg tejjel (nos, vagy valami más ...)



Ha bárkinek létfontosságú az azonnali puding vásárlása, akkor megadom a címeket és a látogatottságot.

Moszkva:
B. Spasoglinischevsky d10
A 10. számú kóruszsinagóga található, a közelben pedig egy kóser áruház található.

Megvásárolhatja egy izraeli élelmiszerboltban, a Vorovskogo és az L. Schmidt utca sarkán, a Rosemary étteremmel szemben.

És ez egy másik kóser élelmiszerbolt:

"Kóser-piac" a Trifonovszkaján
Cím: st. Trifonovszkaja 45.
Telefon: +7 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28 (495) 626-87-28

🔗

Péter:

🔗

A torta nagyon gyengéd, nagyon könnyű, nagyon ízletes. Elkényeztetett embereim (férj és veje) reggel, amíg a fürdőszobában voltam, két hatalmas darabot ettem, és ez sok mindent elmond. De nem volt mit fényképezni ... Nagyon hasonlít olvadt fagylaltra.

Tovább Kukinge elolvashatja a lehetséges hibák elemzését. 🔗

Szerintem teljesen lehetséges a tejszín vagy puding csomagjait kukoricakeményítő keverékével helyettesíteni, sah. por és vaníliás cukor. Ha csak a tészta állaga egy keksz, vagyis sűrű tejföl.

[Gasha]

Gasha
Galyunya, nos, nincs szó ....... És mennyi tejszín !!!!!! Csokoládét is !!!!! Ellopta a receptet az odúmban

[Andreevna]

Andreevna, Saaashshshh ... ősszel feltettem ezt a receptet Gudkukra !!! Elcseszted ???

[Andreevna]

Andreevna, Saaashshshh ... ősszel feltettem ezt a receptet Gudkukra !!! Elcseszted ???

Mondja ősszel? ... Pontosan, hiányzott, vagy talán már szklerózis

[Andreevna]

Andreevna, Szeretlek mindannyiótokat

[2. Add hozzá a sárgáját és habverővel habverés közben add hozzá a csokoládé pudingot (verd 3 percig)]

Sajnálom, de nem értettem
2. Add hozzá a sárgáját és habverővel habverés közben add hozzá a csokoládé pudingot (verd 3 percig) Szárazra önteni a csomagból? vagy a pudingcsomagolás utasításainak megfelelően főzve?
Krém:
A pudingot tejjel és tejszínnel nagy keverősebességgel (3-4 perc) felverjük. és itt nem értettem. A kérdés hasonló.
bocs buta

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, mindkét esetben - száraz puding a csomagból.

[Gasha]

Gasha Köszönöm. Vettem egy receptet, amit kipróbálok

Nagyon fel vagyok háborodva. Vettem, és még a kutya sem akarta enni ezt a borzalmat, de minden olyan jól ment ... Lefordítottam a termékeket és felhasználtam az időt ... fejjel lefelé megnyaltam volna.
még a valami főzés izgalma is elmúlt.



maga a torta többé-kevésbé normális, de a tejszín borzalmas íze a nyers lisztnek.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, Nem is tudom mi a baj ... hidd el - csodálatos krémem volt ... Először azt hittem, hogy azért, mert a krémet a csomagból használtam, te pedig puding voltál, de erre korábban emlékeztem, más süteményekben Puddingot is használtam, amikor a tejszín nem volt jól felvert és nem volt utóíze. Az egyetlen gondolat az, hogy lehet kérdés a kiöntött puding mennyiségében. Ezután sűrítő helyett krémhez használtam, és természetesen kevesebbet öntöttem. Bár még mindig nem értem, mert összetételükben szinte azonosak. Megkóstolja a krémet az elkészítés során? Én általában tejszínt verek. aztán, ha adok hozzá bármit (még cukrot is), akkor egy kicsit, mindig próbálkozva ... Nagyon fel voltam háborodva ... mert a torta csodálatos ...

Mi van írva a csomagok hátoldalán? Főzni kell? Szerkezet?

igen, főzni kell

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, nos, ez a lényeg !!! A receptbe írtam - használja azokat a krém- és pudingcsomagokat, amelyeknek NEM FOGADNAK FOGLALNI !!! Azonnali pudingnak hívják őket.

[Gasha]

Gasha Képeket láttam egy ilyen pudingról a főzés során, ezért úgy döntöttem, hogy ez is lehet ... nos, általában a fogantyúim görbe.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, csak figyelmetlenség ... mindenkivel előfordul, de ne bántsa a tollakat, jók ... gyanítom, hogy Dr. Oetker pudingjai is oldódnak és oldhatatlanok.

Szeretlek és imádlak.
Óriási köszönet. Sokszor főztem a tortát. Még tisztán shekoladny is. Az íze csodálatos. A krém leírhatatlanul ízletes, szellős, nem zsíros. Yum.
Van egy kávézó-cukrászda "Repryza", így ott apró pite, 50 ízű hrivnyáért árulnak apró apróságokat, valami ízléshez hasonlót. És itt van egy egész torta korlátozások nélkül otthon. Nagyon szépen köszönjük.

lányok. mondd meg, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni ezt a krémet, a megfelelő csokoládékrémmel .. az adott gyártótól .. ez egy lengyel krém, nagyon szeretem, de sok különböző, nagyon hasonló csomagolású képpel rendelkező gyártó sokáig megjelent, de összetételében egyáltalán nem ugyanaz, mint a puding .. és a képen látható olyan, mint a krém .. szóval nagyon szeretem .. és mindenhova nézek .. az eladók azt mondják, hogy ő drága a vásárláskor, és nem viszik el .. a nagy üzletekben is folyamatosan nézem, nem.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, micsoda szépség!!! Szép munka !!!

lányok. mondd meg, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni ezt a krémet, a megfelelő csokoládékrémmel ..

Nem mondom el Kijevben, de Zhitomirban ezt láttam. Tehát, ha, mit - kopogtass. Zhytomyr Kijev közelében van

[kápolna]

lányok. mondd meg, hogy Kijevben hol lehet megvásárolni ezt a krémet, a megfelelő csokoládékrémmel .. az adott gyártó .. ez egy lengyel krém

kápolna, ön dr. Oetker, vagy a szélsőjobboldali krémről?

Dr. Az Oetker-t az Auchan-ban veszem, tele van mindenféle különféle dolgokkal, de a jobb oldali nem láttam, vagy inkább nem figyeltem

nem nem .. a szélsőjobbiról beszélek ...

[kápolna]

kápolna, talán akkor kérdezzen a kijevi témában? Bár őszintén szólva nem vettem észre különbséget ... valószínűleg nem ínyenc, valószínűleg ...

a lengyel, amit keresek, olyan, mint a krém ..a mostani pedig olyan, mint a puding. abban a lengyelben lengyel betűkkel írták, nos, ha elolvassa, akkor SMETANKOVY hangzik - nyelvükön valószínűleg krémes

Kérem, segítsen ebben a tortában! Nos, csak ezer kérdésem lenne, nos, semmi sem egyértelmű (.
1. A vényköteles torta keksz. És a főzéshez (külön verje a fehéreket) - ugyanúgy. Csak az nem világos, hogy miért kell ekkor esnie (sütetlenül, vagy mi?) És akár 6 tojás is! A szokásos piskóta 4 tojás, és kiderül, hogy nagyon magas piskóta 28 cm-es formában.
2. Krémmel egyáltalán nincs szerencsém ... Milyen krém legyen? Folyékony vagy hasonló vaj? Volt egy folyékony tejszínhabom. Amikor tejet adtam oda, semmi sem korbácsolt. Kicsit megvastagodott és ennyi. Sokáig ostorozták.
3. Mi a helyes sorrend a termékek elhelyezéséhez a krém elkészítésében?

Szeretnék egy süteményt - fáj, nagyon csokoládé, és a recept kábulatba hoz

[Mashenka_]

Mashenka_, Nem érted tisztán elméletileg, vagy megpróbáltad már megsütni?
1. A vényköteles torta nem klasszikus szokásos keksz. Összetételében nincs liszt. Inkább puding, ezért is hívják Cream on Cream. Azért, mert annyira szelíd, leesik.

2. A tejszínnek sűrűnek kell lennie a korbácsoláshoz. 33-35% nem folyékony.

3. A krém elkészítésének helyes sorrendjét a recept részletesen leírja.
A főzésről itt olvashat egy témát, amely mindenféle hibát elemez a torta elkészítésekor

🔗

A tortával elméletileg nem egyértelmű, a krémmel a gyakorlatban kétszer.

1. A puding keményítő. A keményítő könnyen felhasználható lisztként. Végül is keksz. A főzés során pedig megbeszélik, hogy magától elesik, de nem azért, mert ennek így kellene lennie. Csak azért, mert ez a zuhanó hatás kényelmes, mert a krém többet képes megtartani))
2. Igen, a bazárban nincs ilyen folyékony krém, de az üzletekben minden folyékony. De már a főzésnél megtaláltam - természetesen ne adj hozzá tejet.
3. A konzisztencia kérdése magától eltűnt, tej nélkül a tejszín habverni fog.

Az eredményt feltétlenül felteszem egy folyékony krém fényképével együtt.

És itt van a tortám.
Kitaláltam a tortát. 4 tojásért csináltam, mert kis formában volt. A torta nem is esett le, hanem valahogy összezsugorodott.
De elrontottam a krémmel - eltoltam a cukrot, és túl édes.

és ismét finom az eredmény.

Jól sikerült, Galyun !!!

tehet masztixot erre a krémre?
a csomagoláson található receptben tejjel van írva ... vagy a tejet helyettesíthetjük tejszínnel?

Tanya, csak ennek a receptnek megfelelően sütöttem, így más receptekről nem tudok mit mondani. Mint látható, csokoládé ganache-t használtam, nem masztixot.

nekem van vanília ... azt mondja, hogy tejjel van .. ok, megpróbálom)) Szeretném ezt a krémet cupcakes-hoz használni