Agy sült babgal

Agy sült babgal
Kategória: Húsételek

Hozzávalók:
Agy 500g
Fiatal bab 0,5 l-es doboz
Sárgarépa 2-3 db.
2. hagyma közepes hagyma
Tejföl 100 g
Rast. olaj sütéshez
só, bors, fűszerek ízlés szerint
Főzés módja

Valójában a recept spontán született (mint általában a jelenleg kapható termékek esetében). Sőt, nem volt különösebb vágy sokáig a tűzhely mellett állni, de nagyon szerettem volna enni
És akkor még könnyebb:

A babot sós vízben megfőztem. Amíg forrtak, felkockázott vöröshagymát és durva reszelőn reszelt sárgarépát megdinszteltem. Megmostam az agyakat, megtisztítottam a filmektől, darabokra vágtam, sóztam, borsoztam, enyhén lisztbe forgattam és növényi olajban megsütöttem. Aztán csak összekevertem az összes hozzávalót egy mély serpenyőben, adtam hozzá egy kis tejfölt és pár percig pároltam. Ez minden!

Borjúagyak tésztában (mca)

Varsói borjúagy (tuskarora)

Matoschen (ravioli agyával és spenóttal) (dopleta)

Béke legyen veletek, pékek!
kava
és kinek az esze

[árnyék]

árnyék, elme - Burenkin