Bor olajbogyó kenyér (kenyérkészítő)

Bor olajbogyó kenyér (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	250 g
Száraz élesztő (2 teáskanál Saf-momentot vettem fel)	10 g
fehérbor	150 ml
Olivaolaj	50 ml
Sonka, apróra vágva (van cervelatom)	100 g
Juhsajt reszelt (kaptam fetát)	100 g
Tojás	4 dolog.
A majoránna elhagyja (oreganót vettem)	1 teáskanál
Só	1 teáskanál
Dió	100 g
Durva apróra vágott fekete olajbogyó	100 g

Főzés módja

• Kezdetben a receptet a sütőnek szánták, de mindent megtettem a HP Panasonic 255-ben. A szöveg eredeti, a változtatásaim zárójelben vannak.
  
• 
  
• Készítmény:
  
• 1. Gyúrjon lisztet, élesztőt, bort és olívaolajat sima, műanyag tésztává, és tegye félre 60 percre. ("Pizza" üzemmódban mindent összegyúrtam, sőt, meglehetősen műanyag zsemlét kaptam. A dagasztás után kikapcsoltam a "Pizza" üzemmódot, és beállítottam az "Alap adalékokkal" üzemmódot, mert a először, ami kéznél volt).
  
• 2. Keverje össze a sonkát, a sajtot, a tojást, a majoránnát, a sót és a diót, és gyúrja a keveréket a tésztába. Végül összegyúrjuk az olajbogyót. (Csak mindent az olajbogyó kivételével hagytam - az adagolóban voltak, egy vödörben, közvetlenül a zsemlén. Percek, parancs szerint)
  
• 3. Helyezze az erősen megpuhult tésztát téglalap alakúra (hossza 32 cm), hagyja kb. 60 percig kelni hőmérsékleten. 50 fok, majd sütjük.
  
• 
  
• A tétel során elkezdődött a mulatság. Vétek a fetán, mert elég sok nedvesség van benne, a juhsajt más eredményt adhatott ... nos, általában hígtrágyának bizonyult ... Nem tudom, mit jelentett az eredeti nagyon megpuhult tésztával, de valószínűleg nem az. Tehát adtam hozzá még 150 grammot. liszt, a tészta olyan lett, mint egy zsemle :) bár homályosabb és folyékonyabb, mint máskor.
  
• Itt az eredmény:
  
• 
  

jegyzet

Recept a "Főzés és élvezés a Miele-vel" könyvből.
Nem szeretem a kipróbálatlan, többkomponensű recepteket, de minden együtt nőtt - kéznél voltak a megfelelő alapanyagok, amelyeket működésbe kellett hozni.
Olyan érdekes volt, ami bent volt, és késsel rácsaptam a még hűlt kenyérre. A szín az őrölt olajbogyó miatt kissé szürke lett (kicsit beletettem, belefáradtam a csontok kiszedésébe) az olajbogyó).
Az íze fantasztikus, ez természetesen nem mindennapi kenyér, de borral és valamilyen semleges sajttal, például Philadelphia, egyszerűen finom. A kérge gyengéd, vékony, alig érzékelhető borillat (amely az élet során nem volt annyira forró, de méltó módon viselkedett a kenyérben), diódarabok, azt hiszem, férjemmel a késő óra ellenére is hörcsögök mindkét arcán.
Legközelebb juhsajtot veszek, de az olajbogyót egyáltalán nem vágom, talán nagyobb darabokra vágják.

Jó étvágyat kívánunk!

Érdekes recept! Azonnal tűzön sütni - nagyon szeretek mindent, ami az olajbogyóval kapcsolatos!
Meg tudná mondani, ha úgy gondolja, hogy a juhsajt vagy a feta helyettesíthető olvasztott vagy szokásos kemény sajttal? Nem istenkáromlás lenne? És mégis, első pillantásra rohant, hogy az első bizonyítás után az adalékokkal együtt 4 tojást vittek a tésztába, ez meglehetősen nagy mennyiségű folyadék. Talán ez volt az oka a folyékony zsemlének a második adagban? Bár természetesen az "erősen megpuhult tésztát" jelzik ...

Szerintem elég. Fétát tettem hozzá, amint elérhető volt, de jól sikerült, bármilyen más sajt is jó lenne. A juhnak még mindig egyedi íze és illata van, nem mindenki szereti.
Igen, azt is gyanítottam, hogy valami nem stimmel ezekkel a tojásokkal, és a 2. kategóriába tartozó tojásokat vettem, azazkicsi, de mégis sok volt. Elvileg a hozzáadott liszt elegendő volt, ezért próbáld meg vagy kivonni a tojásokat, vagy hozzáadni lisztet. Sok szerencsét, és mindenképpen írd meg, hogy szereted a kenyeret

Mondanom sem kell, hogy ma egész nap ezt a kenyeret élveztük, pontosabban azzal, ami egy éjszakai snackből megmaradt. Őszintén szólva semmit sem ettem rajta kívül, nem volt idő főzni, aztán levágtam egy darabot - és szinte szendvicsként ettem - volt kolbász, dió és sajt
Mindenki, aki kipróbálta, tökéletesen értékelte;) A magas olívaolaj-tartalom miatt a kenyér ma is nagyon friss, bár megfigyeléseim szerint a kenyér gyorsan élesztő gyors.

Lolo, egy rokon ma azt javasolta nekem, hogy feta helyett adjak hozzá feta sajtot. Őszintén szólva koromra soha nem tudtam meg, hogy mi a feta! Csak úgy történt. És azt mondja, hogy ez a két sajt teljesen felcserélhető, mivel mindkettő erjesztett tej. Amint veszek fehérbort (a szerencsének köszönhető, egy cseppet sem a házban!), Azonnal megpróbálom megsütni! Természetesen jelenteni fogom az eredményeket.

Béke legyen veletek, pékek!
ma, miután egy újabb ráncos olíváskanna \ lányom csak enni enged, \ úgy döntött, hogy a tölteléket használja, felmásztam a fórumra, és rábukkantam erre a töltelék témára, 260 g van hátra, így adtam hozzá még 70 g-ot
száraz vörösbor \ receptem van 325 vízhez 580 liszthez \
és még 2 evőkanál olívaolaj is --- szuper lett
rózsa sült illatos általában
csak amint már írtuk, a szín szürkésnek bizonyult

árnyék szuper ötlet! És valamiért mindig kiöntöttem ezt a folyadékot, és itt van egy ilyen eredeti alkalmazás! Legközelebb megpróbálom