Torták és sütemények

Lányok, nekem úgy tűnik, nagyon illik a mályvacukor hab a cupha süteményéből a Gasha mályvacukrával. Kísérleteztem vele, csokoládémáz nélküli mályvacukorból is elkészíthető, a sűrűség a fehérmályva mennyiségével változtatható, és színezékek is adhatók hozzá, és jól tolerálja őket. És óriási +, hogy finom, és gyorsan megdermed és ragyog ... egyszóval, ha úgy döntök, hogy megpróbálom (és minden kétséget kizáróan döntök, de később - a hétvégén egy angol cupcake szerepel a napirendemen), akkor csak neki.

[rinishek, Alesja79]

rinishek, Alesja79, köszönöm, lányok .. Ilyen Wilton-mázzal borítva ... Különböző színű.

Lányok, nekem úgy tűnik, nagyon illik a mályvacukor hab a cupha süteményéből a Gasha mályvacukrával.

Azta! Biztosan kihagytam valamit! miféle pillecukor máz?
Megyek és megnézem!
Köszönöm!

És ismét a Pops mellett voltam .... csak a botok maradtak egyedül, ezért papírformákba tettem őket ... De ezek a formák inspiráltak rajzaikkal)) Kandurinnal rajzoltam.

Bemutatok még néhány ötletet, köztük újévi ...

[Alesja79]

Alesja79, nagyon szép torta-golyókat kapott - ezek az úgynevezett torta-durranások, de botok nélkül. Csak ilyen módon, ilyen papírcukorkákban kerülnek bemutatásra.

[Alesja79]

Alesja79, nagyon szép torta-golyókat kapott - ezek az úgynevezett torta-durranások, de botok nélkül. Csak ilyen formában kerülnek bemutatásra, ilyen papírcukorkákban.

Azta!!!!! Új név !!!!!!!!!! Pops and Bols))))

[Torta golyók]

Itt vannak...
Torta golyók

[Agátia]

Agátia , nagyon szép édességek !!!!!

Tegnap készítettem süteményt, de kevés volt a bot. Torta golyók jöttek a segítségre.

Lányok, sokkot kapok! Hát ennyit lehet velük nyerni !!! De te vagy ezeknek a Popoknak a hercegnője!

Nagyon szép - tetszik: wow: De botot nem találok sehol

[Agátia]

Agátia milyen csinos !!!!! Beleszerettem ezekbe az amerikai édességekbe. Kár, hogy nincs mindig elég idő játszani velük))))))

Köszönöm lányok ... Valójában nincs sok időm rájuk, kevesebb, mint a sütemény. Sok félkész terméket készítek előre, és lefagyasztom. Akkor csak annyit kapok, amennyire szükségem van. A mázat a gőzfürdőben szoktam olvasztani, most már csak a mikróban - gyorsabb. A máz maradékát a bevonatból egy speciális palackba öntöm, amelynek lyuk van a kupakján, és festek vele. Utolsó durranásaim során apró öntött virágokat használtam (szintén előre elkészítették a tortához).
Tegnap elmentünk egy buliba, ahol nagyon gazdag emberek voltak (mindegyiknek több gépe volt), én is hoztam a lufimat. Mindenki el volt ragadtatva ... Eleinte azt kérdezték, hogy melyik pékségből vettem ... De azt gondoltam, hogy nincs mit meglepni az ilyen embereket.

Nos, mit válaszoltál nekik? Kerek szemük volt?

Nos, válaszoltam ... bevallottam, hogy a pékség a házamnál van, a konyhámban. Az egyik hölgy olyan sokáig nézett rájuk, és mindannyian ziháltak. Később megtudtam, hogy női kalapok tervezője .. (félek, hogy hamarosan valakinek a kalapja olyan lesz, mint az én tortagolyóim ...)

[Agathy, Alesja79]

Agathy, Alesja79 Lányok Az édességetek egyszerűen pompás!

Úgy tűnik, ők is?

Ők, ők ... aranyosak

Néhány ötlet inspirációra!

Szóval rájuk döntöttem. Be kell vallanom, sokáig néztem ... alapvetően minden a képek megtekintésével végződött. Azzal igazoltam magam, hogy nincsenek színes mázaim. És nincsenek botok sem. Ennek ellenére a kíváncsiság uralkodott.

	Vettem alapul	M & M's és Skittles szarvas orrához és hóember fülbevalóihoz (ez utóbbiak nem kerültek végül). Hosszú gumik a hóember sálakhoz.
	Oreo sütik hóember sapkákhoz. A mesterkurzuson, amelyre támaszkodtam, különböző méretű sütiket használtak, nekem is volt ilyen. Tehát csak egy darabot aprítottam késsel.
	Perec (Salinis) szarvasagancshoz
	Marshmallows egy kukucskanyílást az őzek számára. Itt könnyebb lenne, ha lenne kicsi pillecukorom, de a nagyokat is tökéletesen kivágják. És egy fúvókával kivágva kerek alakot adott nekik. Írisz a sárgarépa orrához hóembereknek. Bármilyen gumicukrot, például a Starburst vagy a Mamba Fruttis, fel lehetne használni itt. Hóemberek sapkájáért elvihették volna őket, de lusta volt értük boltba menni, de nekem volt masztixom. Használta.

Nos, valójában ezt tettem.


PySy: Az utolsó fotón (egy átlagos hóembernél) ételmarkerekkel próbáltam szemet és szájat rajzolni ... És valahogy nem igazán akartak csokoládéra írni

________________________ ________________________ ________________________ __________________
A tervezési ötleteket itt vettem át:

	🔗
	🔗

Szóval rájuk döntöttem.

Nagyon köszönöm a linkeket és az MK-t. Nagyon szép durranások derültek ki
És vettem színes mázat, és speciális botokat. Szükséges választani egy napot, és dolgozni a tervezésen.

És itt vannak a szerényeim, főtt csokoládé kekszből és Pina Colada ganache-ból:

[lenkor]

lenkorValószínűleg szivárványos ember vagy. Mindig fényt bocsát ki ... Ez az avatar, a felbukkanás csak egy mese ...

[Zhivchik]

Zhivchik, Köszönöm .
Szívesen látnám a körülöttünk lévő világot élénk és vidám színekben.

[Boldog Valentin napot]

Boldog Valentin napot

Mától szívvel neked.
Most nincs elegendő idő különféle figurákra, a maszik már mászott és egyre kevesebbet alszik.


Készítette őket a recept szerint Vörös bársony.

Ezúttal a Lollipopsticksnél vagyok. Igaz, nem számítottam rá, hogy a 10 centi ilyen kicsi. A koktéltekercsek után nekem majdnem olyanok voltak, mint a fogpiszkáló. A golyós szívek egyenként 20 g-ot tekertek.
Fehér Rozhenov-csokoládéval öntöttem, mivel még nem szereztem be színes mázat, valamint csokoládéfestékeket. De éppen tegnap a boltban találkoztam egy csomag joghurtos-epres cukormázzal Dr. Oetker

Tagadhatatlanul könnyebb vele dolgozni. Azonnal megfagy szinte ... és a klucnik aromája olyan őrült!



Nem volt sok botom. Ezért ilyen tortagolyók kerültek ki a maradványokból

De éppen tegnap a boltban találkoztam egy csomag joghurtos-epres cukormázzal Dr. Oetker
Ma sem tudott ellenállni, és vásárolt ... de most figyelem, cselszövés! Nem világos, hogyan kell használni - nos, világos, hogy felmelegítjük, majd - kanállal elterítjük? maszatolás szempontjából? a bolsiok pedig jól fürdenek vagy szorosak

Melegítettem a habot a mikrohullámú sütőben (minden az utasításoknak megfelelően történt), és tekintettel arra, hogy különböző rekeszekben fehér és rózsaszínű színek voltak, a zsák teljes tartalmát egy pohárba préseltem. Már oda is mártottam a süteményem. Az összes manipuláció miatt nincsenek olyan túlcsordulások, mint a csomagoláson, de a színe rózsaszín, amire szükségem volt.

A jelentésem




február 23-án az iskolába

[Olesya,]

Olesya, jóképű férfi. És milyen! Bravó! Mi van benne?

Nem tudtam letakarni csokoládéval. így a másik irányba mentem.
vanília keksz és ganache krém.
vett
200 gr orosz étcsokoládé. 200 gr Valio krém.
buborékokat hozott a tejszínből, tegye a csokoládét. vegyes. levették a tűzről. megosztotta a cukormázat. kisebb részben 25 gramm olajat adunk hozzá. a második rész a hűtőszekrényben.
majd a kekszet szétmorzsolják és összekötik a második résszel.
Ha egész kekszet készít, akkor a Ganache krémnek valószínűleg többnek kell lennie, 300 g / 300 g. Vagy csak a hab. Időről időre melegítettem a habot a teáskannán. előtte puding tejfölös (almás) tejszínnel csináltam natapitból. finomabb és nedvesebb.

íze keserű csokoládé volt. szóval ez egyelőre próba léggömb.
még március 8-át megelőzően))

mire állítja őket? amit nem tudok kitalálni!

Nézz ide itt első videó. Ott, amennyire megértettem, fúrt lyukakkal ellátott műanyag, amelyet aztán ajándékpapír borított. Alternatív megoldásként használhat polisztirolt (ezt én csináltam). Csak lehet venni egy poharat, golyókat, gyöngyöket önteni bele ... De ez akkor van, ha nincs elég durranás.

Talált egy másik videót a süteményekről.


Kiderült, hogy van még egy készülék süteménydurranások sütésére is - Babycakes Cake Pop Maker

Igen, nekem is tetszett ez a készülék, kíváncsi vagyok, milyen tészta van ott? keksz? vagy miként a cupcakes? használhatja valaki?

Nemrégiben egy ilyen szilikon sütőtál süteménydurranókhoz került forgalomba, és a készletben 25 bot is található.
És nagyon olcsó.Van egy nagykereskedelmi árunk 37 hrivnya Odesszában, és 50 hrivnya kiskereskedelmi áron. Hétfőn elmegyek a boltba és megveszem.

kérem, hogyan vásároljon, iratkozjon le. nagyon érdekes. Én is láttam őket, de csak internetes üzletekben vannak nálunk ...

Igen, nekem is tetszett ez a készülék, kíváncsi vagyok, milyen tészta van ott? keksz? vagy miként a cupcakes? használhatja valaki?

Úgy gondolom, hogy minden tészta meglehetősen folyós és kevés kelesztőt tartalmaz.

Szerintem is, de eredetiben a kekszet összekeverjük a krémmel, és itt a krém nélkül. és mégis, kissé zavarban voltam, hogy csak 8 durranót lehet sütni formában .. és a sütőben való sütéshez valószínűleg fél óra kell ... de talán tévedek ..

hogyan vásároljon, kérem, iratkozzon le. nagyon érdekes. Én is láttam őket, de csak internetes üzletekben vannak nálunk ...

Tehát van egy internetes áruházunk. Most veszem fel a megrendeléseket az irodából.
Mindenképpen leiratkozom, és a teszten is.

Köszönöm

Szerintem is, de eredetiben a kekszet összekeverjük a krémmel, de itt a krém nélkül.

... és egy kicsit zavarba jöttem, hogy csak 8 durranót lehet sütni formában .. és a sütőben való sütéshez valószínűleg fél óra kell ... de talán tévedek ..

Például annyira szeretem a "csokoládét forrásban lévő vízzel", hogy soha nem teszek hozzá tejszínt, amikor popot készítek. Ez a piskóta annyira nedves és önellátó, hogy nincs szükség adalékokra. És gömbökké gurul, és olyan csodálatos. Csak sütéskor a durranások levegősek és nem sűrűek lesznek, mint egy kész keksz forgatásakor.

Azt hiszem, sokkal kevesebb időbe telik a popok sütése.

igen, talán .. Még mindig az elektrót bámultam, de elvileg, ha vannak ilyen formák, akkor opcióként azt gondolom, hogy ezek jobban megfelelnek a kísérleteknek.

[Hagyományos torta pop]

Vajon milyen tészta van ott? keksz? vagy miként a cupcakes?

és cupcakes esetében a tészta nem keksz?

eredetiben a kekszet összekeverjük a krémmel, de itt a krém nélkül.

Többféle tortaütés létezik.
Hagyományos torta pop - tejszín és kekszmorzsa keverékéből áll.
Öntött torta felbukkan - ugyanabból a keverékből készül, mint a hagyományos torta-pózok, azzal az egyetlen különbséggel, hogy különböző alakú és méretű formákat használnak. Az ilyen süteménydurranások elkészítésének legegyszerűbb módja az édességdobozok / formák használata. (a formát keverékkel megtöltjük, hűtőszekrényben lehűtjük, eltávolítjuk, majd díszítjük)
Gabona csemege puffasztott rizsből és pillecukorból készült. A mályvacukrot felmelegítik, a puffasztott rizst belekeverik, és a masszának bármilyen formát adnak. Vagy hagyhatja, hogy egy rétegben megdermedjen, majd felhasználhatja a süteményekhez szükséges dugványokat. A torta tündérek gyakran használják ezt a keveréket nagy formákhoz és figurákhoz sütemények díszítésekor. Például, ITT ... Vagy alternatívaként cserélheti faragott mise gabonából
Sült sütemények - süteménypattanások, amelyek már speciálisan, kerek formában sütöttek (leggyakrabban)
Vágott torta durran - sült kekszből készült sütemények segítségével készülnek. A kivágott darabot egy botra helyezzük, és díszítjük.
Süteménytorták - szokásos cukros sütik készülnek, a szükséges formákat kivágják, megsütik. Amíg a sütik még puhák és melegek, beragadnak. Dekoráljuk, ha kihűlt.
Brownie felpattan azoknak, akik jobban szeretik a csokoládét, mint a kekszet. A pattogatós süteményeket formákban vagy egy rétegben sütik, későbbi fakivágást alkalmaznak. Következő egy bot, díszítés.
🔗

Babycakes Cake Pop Maker

Elya, kérlek, nézd meg a linket. Azonnal láthatóvá akartam tenni, de írtam, hogy nincs ilyen videó
Eddig lecseréltem egy másikra (ugyanazzal a géppel). Helyes, ha ez

[Anka_DL]

Anka_DL, éjszaka a videó volt, most eltűnt Legyen úgy, ahogy fogalmazott, a jelentése ugyanaz. És köszönöm az információgyűjtést, érdekes.
janka, Azt hiszem, minden keksz vagy muffin tészta megteszi. Kell egy kis sütési idő. Például abban az elektromos eszközben 5 percig beszélgettek.
lenkor, nagyszerű, érdekes forma, kár, hogy nincs elég bot a készletben. Azonnal meg kell vásárolnia, külön üzletek vannak az interneten.

És senki sem próbált kész kekszet készíteni? Tudtam, találtam egy ilyen receptet - ott csak a Philadelphia sajtot adják a kekszmorzsához, egy kevés vajat és porcukrot. Még mindig szeretnék egy kis rumot.Szerintem ez a recept nagyon egyszerű. Remélem, hogy ez is süteményeket fog előállítani.
És milyen máz tart több órán át hűtőszekrény nélkül? Szükségem van rá egy cukorkás melltartóhoz, és ez feltételezi, hogy legalább 2-3 órára van szükség ahhoz, hogy olvadás nélkül álljon.
A süteményeken habot szoktam készíteni a mikrohullámú sütőben megolvasztott csokoládéból, egy kanál tejföl hozzáadásával. De ezúttal inkább sokszínű habra van szükségem, vagyis nem tudom, hogy melegítsek-e fehércsokoládét is (még soha nem készítettem habot fehércsokoládéból), vagy valami más hab?

[Lonika]

Lonika, nekem úgy tűnik, hogy több vajnak kell lennie a keksz jól tartásához. Tudom ajánlani ezt a fehér mázat. Jól festett gélfestékekkel, erős. A porcukor mennyisége lefelé állítható. Gyorsan dolgozzon, megvastagszik. Letakartam a cupcake-okat. 5 percre fagyasztóba tettem a sebesség érdekében, jól beállt.

Fehér csokoládé máz Annula
80 gr fehér csokoládé
1 evőkanál. l. vaj
1 evőkanál. l. tej
4 evőkanál. l. porcukor
Olvasson össze apróra vágott csokoládét és vajat, keverje simára. Tej és porcukor keverj beléjük. Verjük néhány percig, amíg a hab nem hűl le. Öntsük a tetejére a tortát.

És milyen máz tart több órán át hűtőszekrény nélkül? Szükségem van rá egy cukorkás melltartóhoz, és ez feltételezi, hogy legalább 2-3 órára van szükség ahhoz, hogy olvadás nélkül álljon.

Szerintem itt a legjobb a bolti csokoládé cukrászda. Szobahőmérsékleten szilárd, vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben melegítik, hogy ellepje, pillanatok alatt megragad, könnyű érintéssel nem marad az ujjakon.
Az egyetlen dolog, nem tudom, hogyan fog reagálni a közönséges színezékekre. Például a csokoládé göndör belőlük. Ezért zsírban oldódó festékeket vásároltam.

És ha csak fehér csokoládét vesz? Csak tejföl nélkül. A jó temperált csokoládé sem fog olvadni. Csak a cukrászati ​​máz olcsóbb. De a csokoládé természetesebb. De ez az én személyes véleményem, ne esküdjetek itt

A mázban, amelynek receptjét megadtam, a piacról 40-45 UAH / kg súlyú fehér táblás csokoládét veszek. A tej és az olaj miatt jól festett gélfestékekkel. És csak annyit, hogy csokoládét tekernek

Kedves lányok, annyira tetszett az ötlet az internetről, hogy nem tehetek róla, de nem osztottam meg.
Mindenképpen életre kelti, csak öntsön a tetejére többszínű mázzal.

Mesterkurzus:

https://www.youtube.com/w...r_embedded&v=LsNgcgxPm9M#!