Cake Pops és Cake golyók

Lányok, esetleg adjon tippet valamilyen internetes áruházhoz, ahol vásárolhat készletet a popsikhoz (pálcika, máz, ékszer), hogy a szállítás futár legyen Moszkvában. És akkor én, nem találok valamit, mindenhova írnak, akár postán, akár átvétellel, de nekem kényelmetlen a gyerekekkel menni.
A lányomat nagyon felrúgta, hogy csináljon valamit a DR-en, valami olyasmi, mint egy cukorkát, hát, jobb, hachunimagu, de kevés az idő, és még mindig meg kell próbálnom, hogy sikerül-e (a cukrász továbbra is egyikem), de ez inkább vadászat, mint rabság
Várakozás, remélem kedvesem!

Az ukrajnai Lyulektől rendeltem, Moszkvában nem tudom ... Nézd meg az internetet, talán a Corolla-t. ru van, vagy a Sheremetyevskaya-i VTK-ban?

[IRINA]

IRINA, ma vásárolt nekem cukorkát a szupermarketben egy cukrásznak. Süteményes durranásra is alkalmasak.

🔗
Van hinti is, de a választék nem nagy. Van fehér csokoládé és festék is hozzá. Vannak apró papírformák is, csak ezekre a durranásokra.
De minden egyáltalán nem olcsó.

lányok, és a botok helyett édes szívószálakat használtam) és minden ehetőnek bizonyult) bár pár darab elszakadt, de ezt tartalékkal csináltam. olyan, mint egy kiút, szuper)

Lányok, Ilona, ​​Ljudmilochka! Köszönöm!!! Olyan gyorsan válaszoltunk. Most még megnézem, csak rajtaütésekkel járok az interneten). Szerintem van valami alkalmas a Metróban? Oda kellene néznünk.

Ira, a metróban határozottan van hinti és máz. Mint amilyet Anya mutatott. Eper. Van egy csokoládé is. Pont ugyanezt a mázat vettem ott. De a botokról nem mondok. Nem láttam ott ilyen embereket. De azt gondolom, hogy a fából készült nyárs is nagyon alkalmas otthoni nyaralásra. Habár esküvőkön láttam cukorkát, fából készült nyárssal is díszítik őket.

Ira, megtaláltam. Nem találtam a címet, de abból a tényből ítélve, hogy a moszkvai körútról van szó, Moszkvában van.

🔗

Igen, Irin, én is fából készült nyársakon csinálom, nekem még kényelmesebb használni őket. És olcsóbbak, és mindenhol eladhatók.

Lányok, a metrón vagyok). Telefonról írok. Akkor megírom a részleteket! Ilona, ​​Ljudmilochka, köszönöm a tanácsod!

Jelentem: nem vásároltam szinte semmit, amire szükségem volt (((((remélem, hogy rózsaszín habot kellett volna vásárolni)) Megnyílt, nem volt csomagok, nekem nem kell annyira. Szerettem volna mandulalisztet is vásárolni, az sem volt ott! Nos, most gyapjazom az internetet!

[IRINA]

IRINA, és milyen metróban voltál?

Ljudmila, mivel a külvárosban élek, a legközelebbi üzlet Zheleznodorozhnyban található.

Irin, mennyi a nagy?
És még egy dolog ... A természetes fehér csokoládé később nem fagyhat le ... Itt a jó fekete, 75% -os fagyás, de a fehérrel ez baj ... nos, legalábbis nekem. A máz bármilyen színben megfagy, de nem mindenkinek való.

Ilona, ​​nem a méretről van szó, hanem a mennyiségről, 250 darab volt! - nekem ez sok) Nos, nem vagyok felidegesítve a pálcika miatt, mert ha nem találok másokat, akkor küldök férjem ezekért
De például alkalmas ez a csokoládé? 🔗 Nagyon szerettem volna ilyen finom, rózsás, kis fehéret, minden ilyen mimimit készíteni a lányomnak !!!

Ír, 1) Nos, ez a finom csokoládé nem fagy meg veled.
2) hol vetted és mennyit? Vagy ott, ahol a link van?

[IRINA]

IRINA, Hasznos lehet ...
7-10 gramm tejben / tejszínben áztatott zselatint adok a fehércsokoládéhoz. Amikor fagyni kezd, mártok benne. Bármilyen színnel festhető. Vannak gélfestékeim.

Elon, nem, még nem vettem meg ezt a csokoládét. Tehát nincs szükségem rá)
Natasha, köszönöm a zselatinnal kapcsolatos tanácsokat - meg kell próbálnom.

[prona]

prona, érdekes módon, meg kell próbálni ... és mi akkor fagy meg és tartja jól az alakját, és nem csúszik el? És meddig állhatnak az asztalon anélkül, hogy rontanák a megjelenésüket a melegben?
Irin, mindenképp vedd meg ezt a csokoládét, ez nagyon finom. Van egy ilyen fehérem és a kezemet vertem, nehogy egy marékot akasszak a számba, amikor a krémhez adom))

[Ilona]

Ilonasokáig állni. A forróságban a házakat feldíszítették, és semmi sem folyt. A Gazeur jó festeni, puha marad és első alkalommal bevonható - jól tapad. A masztixból készült díszek is megmaradnak és n. ne ússzon legalább 2 napig

Elon, már rendeltem (csokiról beszélek)
Natasha, köszönöm a tanácsot és a tippeket, megpróbálom megtenni.

a táska 2 külön rekeszből áll a fehér és a rózsaszín máz számára. Ha csak egy színre van szüksége, akkor nem lesz nehéz elválasztani.

Anya, színezheted a máz fehér részét, mit gondolsz? Törpöket keres

A "durranásokban" nem válaszolnak, kérdezhetem itt?

Ki használt ilyen mázat, mondja meg, lehet színes? A fehér része? És jól értem, hogy már folyékony a táskában? Ma néztem a boltban, csak port láttam (vidra is)
És még egy kérdés, lehet-e édes (vagy sós) szívószálat használni pálcikaként, miután csokoládéba mártjuk? A popsiknak aprókra van szükségük, nem több, mint egy közönséges nyalóka. A gyerekes cupcake-okat így szeretném díszíteni, ezért ehető botokra van szükségünk. Köszönöm

Nos, nézd. ebben a témában vagyunk, és megvitattuk ezt a mázat, és én saját tapasztalatból írtam a szívószálakról https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
Nem volt ez a hab a különböző táskákban, ahogy a lányok írták. Nekem volt egy fehér és rózsaszín. néhol annyira piros, néhol teljesen fehér. magában a csomagban szilárd. melegíteni kell. belátása szerint - micra, víz, fürdő. ahogy tetszik és milyen kényelmes. Megvolt a fűtés ellenére is elég vastag. és villámgyorsan megdermed.
Szerettem használni a szalmát, mint a botokat, de ne felejtsük el a törékenységét. díszítés közben pár darab tört, egy pár szállítás közben és néhány a gyermekek általi megragadás közben), de az édességet nyom nélkül megették))

[Natkamor]

Natkamor, Jóhiszeműen mindent elolvastam, de a festéssel végzett kísérletről senki sem írt
itt - írja Ana

a táska 2 külön rekeszből áll fehér és rózsaszín máz. Ha csak egy színre van szüksége, akkor nem lesz nehéz elválasztani.

ha találok, mindenképpen megpróbálom magam színezni ... Kék színre van szükségem ...
amíg csak ezt találtam, száraz, az utasítások szerint vízzel és USA-val hígítjuk, ez a fűtés biztosan nem fog működni

🔗

Kipróbáltam korongokban a mázot (súlyomban van AVK), a festéket rendesen vettem, de vastag, nem folyik ... az olaj nem sokat változtatott a képen, de az íze még rosszabb lett
Kipróbálok egy másik Ashanov lapkát ...

Ami pedig a szívószálat illeti, nagyon hiányzott, köszönöm !!!

[Pestis]

Pestis, Kakaóvaj hozzáadásával folyékonyabbá teszem, megszilárdul, folyik és ízlik

Lányok, az ebay-en botokat és különböző formákat vásárolhat.
🔗
🔗

Lányok. Ki a profi a tortán durran. Mondja meg, miért repedhet a máz?
Feltételezésem szerint lefagyasztom a golyókat, majd hidegen mártom a csokimázba. A máz szépen és gyorsan megkeményedik, de aztán megreped. Ez a lényeg? És ha nem fagyasztja le a golyókat, attól tartok, hogy a billentyűzetem leesik a botokról, különösen akkor, ha megcsavarja és lerázza a jeget.
És még egy kérdés. Nincs mikrohullámú sütőm (nincs hova tenni), ezért vízfürdőben melegítem. A máz (én fedőréteget és egyéb speciális csokoládé mázakat használok) vastagnak bizonyul, golyókon nem olyan könnyű elosztani. Bár ha nincsenek jéghidegek a fagyasztóból, valószínűleg könnyebb lesz, de akkor attól tartok, hogy leesnek. A madárcseresznyés keksznél is így volt.

Általában mind dilemmában vagyok. De egyelőre nekem személy szerint tetszik a fagyos merülés.
Egy idő után azonban izzadás jelenik meg rajtuk, és egyeseknél repedés


Röviden, mit tegyek akkor ah? Mondd el!

[Pestis]

Pestis, Kakaóvaj hozzáadásával folyékonyabbá teszem, megszilárdul, folyik és ízlik

A kísérlethez egyébként kakaóvajat is tettem hozzá. és az igazság egy nagyon hajlékony máz kiderül.
Azonban azt vettem észre, hogy egy ilyen máz vékonyabban fekszik a kakasgolyókon, és ha a keksz nagyon puha és nehéz, akkor a máz nem tartja meg a labdát, hanem áttör. De ha korongokban erős habot vagy általában csokoládét melegít, akkor megszilárdulva gubót képez, és minden keksz jól megtartja.

ezek az én megfigyeléseim

Egyébként a máz foltozásáról. Nagyon jól festett amerikai gélfestékekkel.
Hozzáadjuk a fehér shoklldadhoz. Idővel a szín kissé intenzívebb lesz, mint hozzáadáskor. Így festettem szíveket fehér mázból.

Ez a festék



igen, nem olcsó. de tökéletesen fest! ellenőrzött.

Még senki sem válaszol nekem.
Újra olvastam a témát, rájöttem, hogy sok embernek is vannak mázai és sűrű repedései, és mindenki szenved ... Nos, kísérletezni fogunk, és megkeressük a saját verziónkat ..

Nina, még nem találtam semmilyen lehetőséget, de nem is néztem túl sokat. Már nem csinált popzenét. És ha találsz jó megoldást, írj !!! Talán a kevesek egyike leszel. Valahogy elkészítik őket ...

Lányok, mondjátok, kérem, nemrégiben megpróbáltam billentyűzetet készíteni, minden úgy alakult, ahogyan írták, tekertem, lefagyasztottam, a botokat csokoládéba mártottam, beledugtam a bolákba, újra lefagyasztottam, kivettem a mélyhűtőből és elkezdtem olvasztott csokoládéval letakarni, DE, a csokoládé azonnal megragadta, vastag réteget rakott le és egyenetlen ... Látom, a lányoknak ilyen sima, szép a mázuk, borítsam be őket mázzal? Próbáltam hagyni, hogy az üresek kissé megolvadjanak, majd csokoládét öntöttem, de aztán a golyók nem tapadtak a botokhoz, tálaltak. Úgy tűnik, hogy ez nem bonyolult, de nem olyan szép, mint szeretnéd! Mit csinálok rosszul, és ki mire takarja őket, és hogyan lehet egyenletes labdákat elérni?

Irina, a fagyasztott durranókat botokra merítem a gasztroplin mázban, hanyatt merítem és ott kiviszem.

[Ilona]

Ilona, és milyen mázod van? Hagyományos csokoládé cukrászati ​​hab, cserépben vagy figurában árulva?

75% -ban megolvasztott csokoládéba mártottam Babaevsky-t, külön habot nem tudok venni

A "durranásokban" nem válaszolnak, kérdezhetem itt?

Elnézést a csendért - nem érkezett értesítés a levélről.
Festhet biztonságosan, a táskában lévő máz szilárd, használat előtt meg kell olvasztani. A jobb folyékonyság érdekében adok egy kis krémet a cukormázhoz, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba! Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a máz nem szilárdul meg.

Egyszer repedezett csokoládé habot kaptam a durranásokon. Szükség volt egy kóstoló megszervezésére a megrendelés előestéjén, és hogy ne keveredjünk össze - egy egész tálat készítettem belőle. Amikor repedéseket találtam, a kapott mázat kissé hígítottam krémmel, és jó lett: megdermedt és nem repedt tovább.
És fehér mázzal, egy teljes cső - általában nem melegít! A tiszta mázat darabokban veszik, de a hígított máz nem fagy meg ... kipróbálom a lehetőséget zselatinnal is, köszönöm a tippet!

MK torta-pop "karácsonyi csizma"
nUdfYtUsPI8

Mondja meg, kérem, ha nyuszikat készít, hogyan lehet rögzíteni a szájkosarat? Rögzítenie kell a még nem gyógyult mázra, vagy az edzettre? Akkor hogyan lehetne kijavítani?
Nos, egyértelmű, ha be nem dugja a fülét, és akkor mi van?

Nos, egyértelmű, ha be nem dugja a fülét, és akkor mi van?

ha olyan nyuszikról beszélünk, mint Beykerella

majd azt mondja, hogy először mártsa be a munkadarabot a mázba, ragaszkodjon a fülekhez és tartsa addig, amíg a máz meg nem ragad. Hagyja teljesen megkeményedni. A fogpiszkáló használata után vigyen fel egy kis mennyiségű mázat / csokoládét az alkatrészek rögzítési pontjaira, a szájat ételjelzőkkel rajzolják meg egy teljesen megszáradt munkadarabra.
🔗

Itt vannak vicces állatok is

🔗

Az alábbiakban bemutatunk néhány videót, talán így világosabb lesz

Nagyon szépen köszönöm! Minden sikerült. Mastikus szemeket készítettem, csokoládéra ragasztva.
Az egyetlen probléma a csokoládé színezésével járt. Nincsenek speciális festékek. Festett amerikai színű a masztixhoz. Ezért a színek egyáltalán nem olyan élénkek, mint a kiégettek.

Lányok, régóta olvasom a fórumot, de most itt az ideje kérdéseket feltenni, mert nehézségekbe ütköztem. Harmadik napja harcolok a süteménydurranások ellen. Hogy maguk a durranások finomak voltak, de a máz vastag volt, és a szépség olyan-olyan, akkor a durranások nem voltak túl jók, és a mázzal szívből kísérleteztem ... (hígítottam, amennyire csak tudtam). Ma vásároltam különféle csokoládékat (mert régen készítettem popokat, és minden rendben volt, csokoládéval a boltból, de természetesen nem emlékszem, melyiket), és úgy döntöttem, hogy formában sütök poppokat, hogy ne kavarjam el sokáig. Találtam egy receptet, fotókkal, véleményekkel, mintha minden jó lenne. A receptben vaj, tojás, tej, liszt, cukor, sütőpor. Van egy szilikon formám. Jól olajoztam olajjal, bár nem fagyasztottam le. Általában maguk a durranások finomak, nedvesek, de nagyon szellősek, sűrűbbnek kell lenniük. Nincs kéreg, és természetesen minden a formához tapadt, és nincs esély arra, hogy kéreggel kihúzzák. Van bevált recept ??? Újra elolvastam az egész témát, és csak azt a receptet láttam, amelybe keményítőt adtak, valami más már folyamatban van. És pontosabban szólnék És hogyan kell kenni a formát? Másodszor, második alkalommal minden megmarad (((

Eddig erre a formára köpködtem, ma pedig kész vanília muffinból készítettem popot csokoládé ganache-val. Ganache kissé túlzásba vitte, de kiderült, hogy nem kritikus. Újra felmelegítettem a mázat, finomított olajat adtam a fehérhez, és elkezdtem takarni a fagyott durranásokat. Minden klasszikus, de nagyon gyorsan megfagy, és szó szerint öt perccel később megrepedt a máz, és néhol olajcseppek voltak.
Amíg én ezen babráltam, a többi sütemény nem volt olyan hideg, és a cukormáz tökéletesen rajtuk feküdt, és elég hosszú ideig ragadós volt ahhoz, hogy a porosodás ragadjon.
A botokból nem hullott jég nem esett le, az egész osztály.
És egy kis fehér mázat is felmelegítettem, és gélfestékkel színeztem, minden sikerült, puha pisztácia színű.
Általában a kísérletek sikeresek voltak, a mázat már nem hígítom, és hűtött, de nem jéghideg durranások)))

A habot már nem hígítom, és hűlt, de nem jéghideg durranás

elég jó.
a formáról. Nincs ilyen a popokhoz, de másokkal szerzett tapasztalatok alapján ... miért kenjem? próbálja meg a tésztát tiszta szilikonba tenni. és sütés után ne vegye ki azonnal, hagyja 5 percig hűlni, és csak azután vegye ki.

Befejeztem ezt a formát, minden sikerült))) megszórtam növényi olajjal, és minden jól ment, nos, vettem egy másik receptet, vaníliát forrásban lévő vízre. De minden erőfeszítés hiábavaló - az ilyen durranások nagyon gyorsan kiszáradnak, egyáltalán nem ízletesek és nem érdekesek. Természetesen összezavarodhat és áztathatja őket, vagy közvetlenül egy légmentesen lezárt edénybe stb., De úgy tűnik, nincs értelme. A morzsapattanások határozottan finomabbak.

és ráköpöttem a formára, és romlás nélkül nem tudtam kinyerni, és azokat, amelyeket eltávolítottam, a mázba mártás után nem lehetett bottal tartani, és azokat, amelyek még mindig a pálcán maradtak, egyenetlenül máz borította. Tehát nem látok okot az ilyen kitartásra. És a forma drága, a füge tudja, hova csatolja most ...

Ezért nem vettem egyet. miért van szükségem egy meztelen kekszdarabra, ha a krémes sokkal finomabb

Igen, egyébként a száraz pattogásokon és a cukormázon, és főleg az olvasztott csokoládén erősen lefolyt, és egyáltalán nem akart megfagyni, és a bot mentén folyt (((és kétszer meg kellett mártani, de mégis És igen, megpróbáltunk elrepülni, mert bent nem nagyon lehet kapaszkodni. Általában ez ostobaság)

Tehát azt gondolom, hogy valamilyen konHvet el lehet menni? És ha feltekercseled a burgonyát és odatömöd, akkor nem raksz be botot ... Röviden: felesleges dolog derült ki. És kár kidobni, és az én apró konyhám legértékesebb helyére kerül sor.

[Ilona]

Ilona, ne idegesítsd annyira, használj színes golyókat sütni, amelyeket aztán könnyű kekszzel öntünk, gondolom láttál ilyen képet, de elfelejtetted.