Búzakenyér "Fehér savanyú tej" (sütő)

Búzakenyér "Fehér savanyú tej" (sütő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt	350 gramm +3 evőkanál. l.
Tojás	1 db számítógép.
+ tejföl	2 evőkanál. l.
+ friss tej =	250 ml folyadék
Vaj	20 gramm
Növényi olaj	1 evőkanál. l.
Só	1-1,3 tk
Maltózszirup	1 evőkanál. l. (a cukor 1 evőkanál lehet. l)
Száraz élesztő	1,2 teáskanál

Főzés módja

• Kombináljon egy tojást, tejfölt, tejet - 250 ml folyadékot kell kapnia, keverje össze egy villával.
• Tegye az összes ételt a kenyérkészítő vödrébe.
• Tészta mód. Az x \ n-ben csak a sütőben gyúrok, préselek és sütök.
• Két tésztagolyóból egy formában formázzuk a tésztát.
• A tészta második korrekciója gyári formában. Tipp: A formát a sütőben melegítse fel az első bizonyításkor, hogy a tésztát meleg formába tegye.
• 
• 
• 
• 

jegyzet

A mézeskalács ember nagyon puha!

Kész kenyér

Nagyon köszönöm a receptet !!! A kenyér nagyon finom, szellős, bolyhos és zaaaaaah !!!!
Mindent szigorúan a recept szerint csináltam, adtam hozzá egy kanál lisztet, a sütőben terveztem sütni, de a babával babráltam és hiányzott. x / n-ben kellett lennie. A férjemnek is tetszett. Köszönöm mégegyszer
Mindenképpen beillesztem a jelentést, ma a fotik lemerült
---------------------------------------------------------------
És itt van a jelentés (sajnálom a minőséget, nem azonnal ellenőriztem - az operatőr leült, és ma nincs mit fényképezni ...)

Admin, köszönöm a receptet! Nagyon aromás, mérsékelten porózus és nagyon ízletes

Admin, köszönöm a receptet! Nagyon aromás, mérsékelten porózus és nagyon ízletes

És köszönöm, hogy elhitte és használta a Süss és egyél az egészségért receptet!

Rendszergazda, nagyon köszönöm a receptet!
A magam módján tettem - egész tojás helyett sült tejet öntöttem, betettem a sárgáját, növelve a kanál tejföl mennyiségét, és a cukrot másfél evőkanál mézzel helyettesítettem. Beleavatkoztam a kezembe és egy fúróba, hát nincs kombájnom.
A receptet kétszer megismételték. Shop már nem akar vásárolni
Kezdetben tévedtem, 1,2 evőkanál élesztő helyett fél kanalat töltöttem be, mint kiderült, még jobb lett. Kevesebb élesztőszesz. Az élesztőt Dr. Oetker használta.
Meg akartam kérdezni - miért kell növényi olajat adni a tésztához? Növényi olaj nélkül a kenyér kevésbé omlik össze. És miért 350 + 3 evőkanál liszt, ha azonnal 400 grammot tehet?
Először 30 percig sütöttem, plusz 10 percig penész nélkül, 180-as hőmérsékleten

Rendszergazda, nagyon köszönöm a receptet!

Meg akartam kérdezni - miért kell növényi olajat adni a tésztához? Növényi olaj nélkül a kenyér kevésbé omlik össze. És miért 350 + 3 evőkanál liszt, ha azonnal 400 grammot tehet?
Először 30 percig sütöttem, plusz 10 percig penész nélkül, 180-as hőmérsékleten

Köszönöm a kedves szavakat! Süssön az egészségére! Receptjeimet ellenőriztük, és a kenyérnek normálisnak kell lennie!

Válaszolok:
1. olajat tetszés szerint adunk hozzá! Megteheti nélküle, tehet krémes, zöldséges! A vaj javítja a morzsa állagát, ízet ad, különösen krémes, csökkenti a morzsolódást stb.

2. Van olyan, hogy "a liszt és a folyadék egyensúlya" szabályozza a tészta konzisztenciáját a kenyérsütéshez, különösen a kemencében, és amely nélkül a kenyér nem működhet, leesik a tető, nyers kenyér, stb.
Ennek az egyensúlynak az elérése érdekében lisztet is adtam hozzá. A liszt nedvességtartalma eltérő lehet. Csakúgy, mint a kenyér a legfelső fotón - vagy a kenyeret még forrón vágták és a morzsát beszorították, vagy a tészta folyékony volt, ezért a morzsa nagyon nedves

Erről és a kenyérsütés egyéb árnyalatairól bővebben a Kenyér nem sikerült, mindent szigorúan a recept szerint csináltam. Mi lehet a baj? https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Nem, elégedett vagyok az eredménnyel és nincs panasz rád. Csak nem értem, miért krémes + zöldséges. Egy krémesbe került, és a morzsa jobb lett, nem omlik össze.
A kenyeret forrón vágták, igen. A morzsa jól elvált, semmi nem esett le. Köszönöm a referenciát, szabadidőmben elkezdek tanulni.

Nem, elégedett vagyok az eredménnyel, és semmilyen követelés nem vonatkozik rád. Csak azt nem értem, miért krémes + zöldséges. Egy krémesbe került, és a morzsa jobb lett, nem omlik össze.
A kenyeret forrón vágták, igen. A morzsa jól elvált, semmi nem esett le. Köszönöm a referenciát, szabadidőmben elkezdek tanulni.

Melyek az igények?
A házi kenyérnek annyi lehetősége és lehetősége van! Ennek eredményeként kenyeret sütünk magunknak és ízlésünknek megfelelően! A kenyér íze pedig attól függ, milyen vágyunk van bizonyos termékek felhasználására és a kívánt, sikeres, ízletes kenyér megszerzésére!

Sok szerencsét! Finom kenyér!

Finom, gazdag kenyér !! Íze egy zsemle! Éppen elégettem a tetőmet, de mint már megértettem, túl sok a folyadék, nem nyomoztam.

[Mása]

Mása, egészségedre!
A lényeg az, hogy egyértelmű az ok - ez azt jelenti, hogy legközelebb még jobb és finomabb lesz.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatyana! És miért hívják a kenyeret "erjesztett tejnek"? 2 evőkanál miatt van. kanál tejfölt? Kérdés rosszindulat nélkül Csak a savanyú kenyér receptjét kerestem, ez a recept többek között találkozott.

Nos, valahogy el kell különíteni az egyik receptet a másiktól, valahogy felhívni
A fórumon olyan neveket találnak, amelyek a legártalmatlanabbak lesznek

Nos, akkor lehetne úgy hívni, hogy "Fehér tejvaj", végül is közelebb áll a recepthez