itthon Kulináris receptek Húsételek Nemzeti húsételek McLube

McLube

 
zord
A "Konyhában a Seraphimával" oldal receptje kisebb változtatásokkal.

Ez nem pilaf, nem zabkása!
Maklyube - nem a miénk!
Egy étel az arab konyhából.
Zöldséggel, hússal ... Csoda!


McLube egy kész étkezés tálalásának módja.
A serpenyőt egyszerűen egy tálcára vagy tálra fordítják.

- 500 gramm hús (van marhahúsom)
- 4 paradicsom
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 közepes padlizsán
- 300 gramm basmati rizs (bármilyen felhasználható)
- só, bors, babérlevél, fahéj a kés csúcsán, 2 ek húsízesítő (kedvenc). Hozzáadhat 6-7 darab kardamomot (én nem tettem hozzá).
- 1 hagyma
- pár evőkanál olívaolaj
- 2 húsleveskocka

Vágja a húst nem túl nagy darabokra (például a gulyáshoz), és főzze a húslevest 40 percig-1 óráig (a hús típusától és életkorától függően). Tegyünk hagymát héjjal, babérlevelet, borsot, kevés sót a húslevesbe (ne sózzuk túl, további kockákat adunk hozzá).
Alaposan megmossuk a rizst, és óvatosan dekantáljuk a vizet.

Közben.
Mossa meg a padlizsánt, törölje szárazra, vágja le a farkát, és vágja körbe 1 cm vastag kerek tányérokra. Sózzuk, borsozzuk a padlizsánokat, zsírozzuk növényi olajjal (ecset), tegyünk egy tepsire (sütőpapírra), és süssük 200-220 grammon aranybarnára (nekem van 10-15 percem).
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk szeletekre, pirítsuk meg kissé néhány evőkanál olívaolajban, adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot 4 részre, borsozzuk, enyhén sózzuk, és fedő alatt 2-3 percig pároljuk. Kikapcsolni.
Összegyűjtjük a maklyube-t.
Tegyen húsdarabokat az első rétegbe egy fazékba, majd padlizsánokat (tegye körbe és szórja meg fahéjjal).

McLube

Ezután tegyen rizst a padlizsán közepére és tetejére, ha kardamomot használunk, akkor dobja rá a tetejére, és az oldalára - paradicsom fokhagymával. Öntsük a maradék paradicsomolajat a rizsbe.

McLube

Szűrjük le a húslevest (vagy szedjünk ki mindent, ami réselt kanállal van benne), hígítsuk fel benne a húsleveskockákat (kicsit sósabbnak kell lennie, mint máskor), és a forró levest óvatosan, a rizs szintje fölé öntsük 1-1,5 cm-rel. (ez csak "a legtöbb paradicsomra" fog derülni).
Hagyja 1-2 percig aktívan párolni magas lángon, majd tegyen egy darab fóliát, és fedéllel szorosan zárja le.

McLube

Vagyis a fólia pontosan a fedél alatt lesz, hogy a gőz ne távozzon. A fedelet jól fóliával beburkolhatja, hogy nagyon szorosan illeszkedjen a serpenyőbe.
Pároljuk a legkisebb tűzön 30 percig.
Nyitunk, ellenőrizzük a készültséget.
Tegyen egy nagy edényt a serpenyő tetejére, és élesen fordítsa meg - a tartalma az edényen van.

McLube

Anya kedves, milyen finom !!!
Tatjanka_1

ma "McLube" -t csak gyorsforralóban készítettem

Nagyon köszönöm a csillag receptjét.

DSC06222KL20.JPG
McLube
DSC06224KL20.JPG
McLube
Kobeika
Ma van az anyós születésnapja, lassú tűzhelyben főztem a "McLube" -t. Mindenkinek nagyon tetszett az étel, és az elkészítése egyszerű.

McLube

McLube

Stella! Köszönet a fincsiért: girl_est: a szülinapi lánytól és a vendégektől
zord
KobeechkaKöszönöm, kedves, hogy főztél!

Egyéb témák a "Nemzeti húsételek" részben

Fasírtpite (Falscher Hase Kuchen)
Fasírtpite (Falscher Hase Kuchen)
Berlini típusú máj
Berlini típusú máj
Pásztor Pite
Pásztor Pite
Sertéskaraj vargányával töltött
Sertéskaraj vargányával töltött
Paprikashka
Paprikashka
Rizs darált hússal indiai stílusban

Minden recept

Új témák

© Mcooker: legjobb receptek.
CONTACT US

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése