Káposzta betakarítása télire

Savanyú káposztát szeretnék készíteni ezen a télen, télen drága, alkalmazkodtam ahhoz, hogy borscsot készítsek belőle.

Anyukám káposztát tekert borznak. Apróra vágjuk a káposztát, szorosan összehajtjuk egy literes edénybe, felöntjük forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni egy darabig, majd lecsepegtetjük, újra felforraljuk a vizet, felöntjük és feltekerjük.

Sült káposzta kamrákkal (ang-kay)

Fűszeres káposzta gombával és paradicsommal (MariS)

Vörös káposzta, spenót (Rendszergazda)

Vörös káposzta párolt, édes-savanyú (Rendszergazda)

Anyukám káposztát tekert borznak. Apróra vágjuk a káposztát, szorosan összehajtjuk egy literes edénybe, felöntjük forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni egy darabig, majd lecsepegtetjük, újra felforraljuk a vizet, felöntjük és feltekerjük.

Mi van a sóval, ecettel vagy ilyesmivel?

Mi van a sóval, ecettel vagy ilyesmivel?

Most tisztáztam, sóra, ecetre nincs szükség. És 1 aszpirint kell tenni. Ez a káposzta és pörkölt, sütés hűvös

[Olya!]

Olya! És most részletesebben, kérem! Az aszpirint egészben letenni? Mikor öntünk először forró vizet, vagy mikor van már feltekerve?

És mekkora a bank?

[Olya!]

Olya! És most részletesebben, kérem! Az aszpirint egészben letenni? Mikor öntünk először forró vizet, vagy mikor van már feltekerve?

Aspirinka lefeküdt, amikor már feltekeredett. Szerintem jobb összetörni, hogy egyenletesen eloszlasson.
Ez egy literes üvegre vonatkozik.

Mindig tolom az aszpirint

[Olya]

Olya, Ugyanezt a receptet mondták nekem tegnap, de a különbség az, hogy a forró vizet csak egyszer öntik. Valamikor készítettem ilyen paprikát, olyan tölgyesnek bizonyul, a párom ilyen meggyet készített, azt mondta, hogy nehéz, mint a borsó. De mindez egyetlen feltöltéssel történik, de ha, ahogy mondod, egyszer kiöntöd, majd lecsöpögteted és másodszor is bedobod az aszpirint, akkor szerintem minden rendben kell, hogy legyen. Bár természetesen úgy gondoltam, hogy egy töltelékkel csinálom, hogy később a lassú tűzhelyben lévő borscsban lévő káposzta ne forraljon fel. És most arra gondoltam, hogy lehetne jobb?
Ol, és édesanyád már így lezárta a káposztát, tetszett neki? Mégis, töltse meg ugyanezzel a vízzel, vagy másodszor kell főznie egy újat?
Olga, kérlek, tudj meg mindent részletesebben, különben a káposzta olyan drága télen, jobb, ha most elkészíted, nálunk az ATB-n van 89 kopika.

[Olya]

Olya, Ugyanezt a receptet mondták nekem tegnap, de a különbség az, hogy a forró vizet csak egyszer öntik. Valamikor készítettem ilyen paprikát, olyan tölgyesnek bizonyul, a párom ilyen meggyet készített, azt mondta, hogy nehéz, mint a borsó. De mindez egyetlen feltöltéssel történik, de ha, ahogy mondod, egyszer kiöntöd, majd lecsöpögteted és másodszor is bedobod az aszpirint, akkor szerintem minden rendben kell, hogy legyen. Bár természetesen úgy gondoltam, hogy egy töltelékkel csinálom, hogy később a lassú tűzhelyben lévő borscsban lévő káposzta ne forraljon fel. És most arra gondoltam, hogy lehetne jobb?
Ol, és édesanyád már így lezárta a káposztát, tetszett neki? Mégis, töltse meg ugyanezzel a vízzel, vagy másodszor kell főznie egy újat?
Olga, kérlek, tudj meg mindent részletesebben, különben a káposzta olyan drága télen, jobb, ha most elkészíted, nálunk az ATB-n van 89 kopika.

Lehet @öntsük ugyanazt a vizet, anya ezt tekeri harmadik éve. Kaptam egy tégelyt ezen a télen, olyan lett, mint a friss káposztával. Szeretem a ropogós káposztát. Nevettem vele, és miután 20 g káposzta ára elhatározta, hogy legalább a tél második felére fel kell tekernem magam.

[Maja]

Maja, miért siet ilyen káposztával? A káposzta legjobb késői fajtái. És az a tény, hogy az ATB-n valahogy nem hatott rám. A káposzta betakarításának ideje ősz. Maga a káposzta legyen édes, lédús, ízletes. Jól. ez az én véleményem.
Nekem is sok természetvédelem van hátra, és ami 2 évig állt, azt kinyitottam és kidobtam.
Kezdem a paradicsom és a padlizsán betakarítását. Bors bezárult, és a tavalyi még maradt.
Olya receptje szerint vészhelyzet esetén mindenképpen bezárok 2-3 edényt.
Jól értettem, öntsön újra és újra forrásban lévő vizet, tegyen aszpirint, tekerje fel, tekerje be és ennyi. Így?

A káposztáról is értettem.
Általában ebben az évben minden korábban énekel. Az embereink már erővel és fővel ásnak burgonyát. Soha nem ástak még ilyen korán.
Csak annyi, hogy a káposzta olcsó, és egyértelmű, hogy lédús, helyenként még fel is durran.

Nos, akkor itt az ideje.
Minden sokáig változott. Korán ásnak burgonyát, mert már szárazak, nincs értelme a földben tartani.

Mind a száraz, mind a hő hatására lassú (természetesen nem mind)

Olya receptje szerint vészhelyzet esetén mindenképpen bezárok 2-3 edényt.
Jól értettem, öntsön újra és újra forrásban lévő vizet, tegyen aszpirint, tekerje fel, tekerje be és ennyi. Így?

Igen, minden helyes

Minden sokáig változott. Korán ásnak burgonyát, mert már szárazak, nincs értelme a földben tartani.

Az biztos, hogy télire már hagymát vettem.

Lányok, nem fogom megtalálni, hogy Olya hol adta a káposzta receptjét - csekk, pliz ... télen is mindig káposztát szedek a borschnak. Megírom, hogy állok - nem tudni, hogy olyan, mint Olin \.

Aprított káposzta na Berner (szupergyors, könnyű és gyönyörű). Készítsen előre paradicsomlevet (nincs pontos arányom, ez a káposzta mennyiségétől függ) \
Forraljuk fel a levet, és küldjük oda a káposztát 5 percre. NEM sózom, sem aszpirint, azonnal adhat hozzá borsot, megszáríthatja, majd elküldheti a téli borschthoz. Ennyi, káposzta dobozokban, nekem kényelmes, ha 1 literre 0,5 litert adok, szorosan tegyem és öntsem paradicsommal (de a dobozban nem lesz belőle sok). A káposztám nagyon jó - még néhány doboz is maradt a rossz évszakból.

[Kvitka]

Kvitka, Ugyanúgy lefedem a káposztát is, csak paradicsomban még kevesebbet, 2 percig és üvegekbe forralom. Nagyszerű, de literes dobozokban csinálom (nos, borzfalók vagyunk, mindig főzök egy nagy edényt)

Mindent, úgy döntöttem, mind Olya receptje, mind Vikin szerint fogok csinálni, majd összehasonlítom.

[metel_007]

metel_007-Olga, köszönöm a receptet!
Maina, Már majdnem 3 éve, hogy posztot tett közzé ebben a témában. Kíváncsi vagyok, Olya receptje szerint készített káposztát? Ha igen, kérjük, ossza meg benyomásait. És akkor sok káposztát termesztek, és mindezt frissen tartom, amíg a tavasz problematikus. Előre is köszönöm válaszukat!

És hol van a recept?

[Lerele]

Lerele, és itt van a teljes recept az első bejegyzésben:

Apróra vágjuk a káposztát, szorosan összehajtjuk egy literes edénybe, felöntjük forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni egy ideig, majd lecsepegtetjük, újra felforraljuk a vizet, felöntjük és feltekerjük.

Érdekes, nem?

Nos, valahogy megszoktam, hogy a recept kép, leírás, aztán valakinek az árajánlata azonnal ledöntött a pantalykámról.
Köszönet a tisztázásért.

[Lerele]

Lerele,

[KVitki]

2 éve feltekertem egy vénykáposztát KVitki... Minden üveg jól elkészült az idei évig. Borscsot főztem ebből a káposztából és pároltam. Jó segítség, ha nincs friss káposzta. Idén én is a metel_007 recept szerint fogok főzni. Köszönöm mindenkinek a recepteket.

Ó, köszönöm!!! Kiderült, hogy bárhol használhatom káposztát, akár levesben, akár pitében is, vagy hússal-kolbásszal párolhatom? Nos, ez általában pótolhatatlan recept !!!

[Kvitka]

Hosszú évek óta a borscshoz káposztát is betakarítok ugyanazon recept szerint, mint írtam Kvitka, Pár percig forralom egy paradicsomban, és 1 literes üvegbe tekerem.
Soha nem készítek sok tégelyt, mert ősszel általában minden zöldséget betakarítunk, beleértve egy pár zsák káposztát is. Ezért a káposztát szinte tavaszig tárolják. De a tél végéig és a fiatal káposzta megjelenése előtt ez a recept csak életmentő .. Régen vágtam édes paprikát és kevergettem káposztával, de az utóbbi években külön fagyasztott paprikát különféle variációkban .
A paradicsomban lévő káposzta, amikor kinyitja az üveget, nyárillatú és a káposzta ropogós. A lényeg, hogy ne emésztsük meg.
Soha nem próbáltam az aszpirint, ennek is remekül ki kellene derülnie. De már régen abbahagytam az aszpirin megőrzését, de ezek az alapelveim.

Amikor a káposztánk elfogy, a paradicsom sajnos elfogy. Használhatok bolti jó minőségű paradicsompürét? És milyen arányban? Ahogy megértem, a paradicsom sav tartósítószerként működik, és teljesen helyettesíti az egészségtelen aszpirint ...

Szintén sok éve a KVitka receptje szerint tekerem fel, nagyon sokba kerül, üvegeket teszek 750 g-ba, télen nagyszerűen segít, bár a káposztánk egész évben friss, mindenképpen az új recept szerint próbálom ki

Lányok, kíváncsi vagyok, fel tudjátok-e tekerni a korai ... állni fog-e ?? ... különben még mindig van 6 kicsi lengő korám

[solmazalla]

solmazalla, én pedig, amíg vannak paradicsom, megcsavarom, műanyag tejpalackokba öntem és a fagyasztóba teszem. És amikor jön a káposzta, kiolvasztom az őrölt paradicsomot, és megyek előre.

[Kvitka]

Hosszú évek óta a borscshoz káposztát is betakarítok ugyanazon recept szerint, mint írtam Kvitka, Pár percig forralom egy paradicsomban, és 1 literes üvegbe tekerem.
Soha nem csinálok sok tégelyt, mert ősszel általában minden zöldséget betakarítunk, beleértve egy pár zsák káposztát is. Ezért a káposztát szinte tavaszig tárolják. De a tél végéig és a fiatal káposzta megjelenése előtt ez a recept csak életmentő ... Régen vágtam édes paprikát és kevertem káposztával, de az utóbbi években különféle változatban fagyasztott paprikát külön-külön.
A paradicsomban lévő káposzta, amikor kinyitja az üveget, nyárillatú és a káposzta ropogós. A fő dolog nem megemészteni.
Soha nem próbáltam az aszpirint, ennek is remekül ki kellene derülnie. De már régen abbahagytam az aszpirin megőrzését, de ezek az alapelveim.

Nelechka, és hogy csinálod a paradicsomot? Csak a paradicsomot zúzza lébe? Öntsünk káposztát ezzel a lével? Vagy hogyan? Ne magyarázd el a hülyének? Tavaly lechót készítettem csak paradicsompürében, ami akkor derült ki, amikor a paradicsomot késsel turmixgépben dolgoztam fel. Ha csak egy turmixgéppel aprítja fel a paradicsomot - működni fog? És kései káposzta szlávát is ültettem. Már most a káposztafejek hatalmasak, és még mindig ülniük és ülniük kell. Idő előtt nem lehet eltávolítani és betakarítani? A fejem már forog ezekből az üres helyekből ...

De van-e valamivel helyettesíteni az aszpirint? Nos, nincsenek tabletták a házunkban ((((((

[comme11]

comme11Azt hiszem, ebben az esetben a citromsav fogja trükközni.

De van-e valamivel helyettesíteni az aszpirint? Nos, nincsenek tabletták a házunkban ((((((

Szerintem egy evőkanál ecetet vagy 1/2 teáskanál citromsavat

Nem fáradok megköszönni a szerzőnek ezt a káposztát! Január 16-án 2 zacskó káposzta esett rám, de tavasszal hova tenni? Üvegekbe tekertem, még mindig eszünk, csak én nem próbáltam pitékbe tenni, és ez így megy mindenhova

Jó napot mindenkinek!
Emlékszem, hogy egyszer a városban volt egy kerámia hordónk, amelyet savanyúsághoz használtunk. Most vannak olyanok, szeretnék vásárolni. De előbb "hidegen fújok", és megkérdezem: talán valaki tudja, hogy most milyen mázat használ, nem veszélyes?

A fórum kedves tagjai, a recept szerint készültek - és a fedőm a második napon megdagadt. Itt ülünk és várunk - felrobban vagy sem. Tehát mit tettünk rosszul, vagy úgy, és eleinte felrobbantak a fedelek?

Oszd meg tapasztalataidat, különben már mindenki ideges - vonakodik a mennyezetről kitépni a káposztát

[Svetlana]

Svetlana, a fedőknek egyetlen szakaszban sem szabad megduzzadniuk. Valami rosszul történt, esetleg a műtrágyákkal túltáplált káposztát fogták el. Talán elfelejtette az aszpirint az üvegbe tenni?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, a káposztának megvan a maga - garantálom - csepp műtrágya és vegyszer nélkül. És személy szerint feloldottam az aszpirint forrásban lévő vízben.

Hmm. Köszönjük, hogy megosztotta tapasztalatait. Fontos volt számomra, hogy pontosan megtudjam a fedők duzzadását. Köszi, megvárom

[Svetlana]

Svetlanaés mire lehet számítani? Káposzta a mennyezeten? Nyissa ki a dobozokat, ha a káposzta jó illata van, és ne morgolódjon ... akkor forraljuk fel paradicsomlével. Úgy tűnik, hogy az első oldalon valaki megírta a receptet.Ha büdös, akkor sajnálat nélkül dobja el. Egyébként néha a borítók is hibásak.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,

Svetlana, mire lehet számítani?

Natasha, vannak, akik ezt tették, azt mondják, hogy a borítókat aztán behúzzák.

És idén nincs paradicsomlé. Nem szabtam ki egész nyáron, ezért az ára ... Anya nem sír. Szóval ugyanúgy várok

[Svetlana]

Svetlana, mivel a fedelek fel vannak fújva, akkor fermentációs folyamat folyik gázok felszabadulásával. Az uborka esetében áttörheti a fedelet, megvárhatja a folyamat végét, majd gyurmával lezárhatja a lyukat. Az uborkát erjesztik. Nos, törd le az egyik fedelet, szagold meg. Végül is, talán a rossz baktériumok tisztultak ki, akkor nem lehet felhívni a házat, ha a burkolatok elszakadnak. Ha nincs paradicsomlé, akkor hígítsa fel a paradicsomot. Mindazonáltal később megveszi főzéshez.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Natasha, úgy tűnik, hogy ennek oka az aszpirin. Köszönöm a tanácsot

Az egyik rendben van - aszpirin a másik csomagból. Kíváncsi vagyok, mit szedünk (abban az értelemben, hogy mi is van ezekben a tablettákban)?

Köszönöm, megtalálták az okot, kiküszöböljük

Kapets! Már hamis aszpirin? A leggyakoribb, az úgynevezett acetilszalicilsav?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, UH Huh. Ennek oka lehet - rosszul keverte a gyárban, így kiderül - vastag, majd üres

https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=178043.0
Nem lehet szép linket beszúrni.)
Tehát sürgősen káposztát szedek a borschthoz. Az üvegben lévő káposzta nem puha, ropogós, ezt követően borscsban főzheti.
Nagyon finom borz kiderül.

majd gyurmával zárja be a lyukat. RÓL RŐL

Natasha, nem tudom, hogyan kell tésztát játszani, de amióta gyerekkoromra emlékszem, és én magam is gyakran használtam korábban (az utóbbi években, amikor egy másik recept szerint kezdtem el bezárni, egyetlen tégely sem sokáig erjedt) ez viasz. Szúrjon lyukat szöggel, engedje ki a felesleges levegőt, törölje le a fedelet és gyújtson viaszgyertyát. Olvadó viasz segítségével száraz fedélre, közvetlenül a furatra csepegtetjük. Hagyja jól megkeményedni. Ha nem jól zár, felülről megismételheti.

Nel, gyurma, az első, ami eszembe jutott. A gyertya akkor is csöpögött, amikor nem volt kéznél gyurma. Igen, még rágógumit is, ha nincs más. Ez a módszer a nagymamámtól származott, és nem volt gyertyája, a petróleumlámpa több fényt adott, ha ki volt kapcsolva. A gyurma pedig mindig a gazdaságban volt, különféle igények miatt.