Élesztő keksz "Bublichki"

[már]

Élesztő keksz "Bublichki"

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
házi tejföl	1 evőkanál.
margarin	350 - 400 g
tojás	1 db számítógép.
vaníliás cukor	1 csomag.
só	1/4 teáskanál
friss élesztő	50 g
cukor	2 evőkanál. l.
porcukor, liszt	igény szerint

Főzés módja

• Ezeket az élesztő sütiket csak házi tejföllel főzöm, amire általában szükség van már elrakni valahova. A boltban még nem próbáltam ki, és a receptet egyszer a következő kikötéssel kaptam: "Csak házi tejföllel!" Talán valaki megpróbálja másikat.
• Őröljön élesztőt 2 evőkanállal. l. cukrot, adjunk hozzá tojást, tejfölt, jól megpuhult margarint, vaníliás cukrot, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet, és gyúrjunk puha, enyhén ragadós tésztát. Nem kell sokáig gyúrni. A liszt pontos mennyiségét nem mondom meg, soha nem mértem. A lényeg, hogy lágy tésztát készítsen, kissé ragacsos legyen, ne pedig eldugítsa liszttel.
• Hagyja a tésztát meleg helyen legalább 40 percig (több is lehetséges).
• A sütőt jól előmelegítjük.
• Porozzuk meg kissé az asztalt liszttel. Húzza ki a tésztát 5 mm vastag rétegbe, és vágjon köröket egy kis pohárral. Készítsen egy lyukat a közepén. Egy barátom műanyag pezsgős dugóval készíti őket. Készítettem egy megfelelő öntözőkannát.
• Tegyünk egy pergamenre borított lapot és süssük, amíg enyhén meg nem pirul 160 * -170 * hőmérsékleten. Bublichki Pts. jól illeszkedik, valószínűleg 3-szor emelkedik.
• A forró kekszet azonnal megszórjuk a porcukorral, így a hab jobban ragaszkodni fog.
• A buborékok nagyon gyorsan készülnek. Az eredmény olyan bagel, amely krémes ízű olvad a szájban.

Nagyon aranyos recept, Lena! Gyakran házi tejföllel is várok, hogy valami süljön belőle.

Mmmmmmmmmmm egy édesszájú álom (vagyis az enyém) Csak egy kérdés: nincs elég cukor?

[Lenochka]

Lenochka ! Nagyon aranyos sütik! Akárcsak a fánk
Elhúzta a könyvjelzőkhöz

[Lányok]

Lányok, Köszönöm! Próbálja ki, tetszeni fog.

Regényíró, a cukor nem elég, minden kívül van. : D Az édesség beállítható.
Bőségesen és feltétlenül forró sütiket szórok a porhoz, majd a por alig omlik össze.

Hogy őszinte legyek, a bagel finom és por nélkül. Még az az ötletem támadt, hogy például sajttal készítem őket.