Masztava fasírtokkal ...

🔗

Így.
Tól től 🔗 sok darált hús maradt.
És elkezdtem gondolkodni, és mit főzzek ilyeneket. Sőt, olyan, hogy nemcsak darált húst, hanem csontokat is bevetnek az üzletbe.

🔗

Tényleg ne dobd el őket?
És eszembe jutott kb 🔗, amellyel Oleg egykor minket bánt. Végignéztem a történetét, és ... "borsó" ... hát, nemáztam be. Nem látta előre. Kezdte tovább nézni. És ez fogta meg a figyelmemet 🔗 Dimych-től. És ő, Dmitrij, szintén Olegovára hivatkozott 🔗
És arra gondoltam, hogy vajon mi egy üst és egy kanál két hatósága? Egész életemben elvem volt: „Hallgasson a tekintélyre, de tegye a maga módján. Kárból. Megnézed, ami nem kevésbé mérvadó lesz ... ”. És ... a húslevest főztem.

🔗

Nincs sallang. Csak néhány sárgarépát, hagymát, sót és borsot dobtam az üstbe ... ami, mint biztosan tudja, olyan ráncosnak tűnik, mint a golyó. Itt.
Amint forrni kezdett, azonnal habot képezett ... mennyi.

🔗

Szóval elég jól levettem ezt a habot ... annyira igyekeztem.

🔗

Fedéllel letakarta az üstöt, és lassú tűzön hagyta. Hagyja főzni. Nem fogjuk elsietni.

🔗

És ő maga, időről időre a mestereket kukucskálva, lassan kezdte értelmezni gyönyörűen elmesélt történeteiket a ... fentiekről.
Először a kertbe mentem.
Nézd, mit talált az üvegházakban. A szellem ott olyan ... paradicsom !!! A városban hol érezhetsz ilyesmi szagot….

🔗

🔗

Nincs sokkal több paradicsom, de itt egy keveset rágcsáltam.

🔗

És mindenki mást, a kertből és a kukák mögül, megtalálták.

🔗

A paradicsomot apróra vágtam, de nem is őröltem meg. A fokhagyma pedig éppen ellenkezőleg, felaprította, már amennyire a türelem elég volt az őrléshez.

🔗

Bár a kéz nem emelkedett meg, hogy meghámozza a krumplit ... fiatal.

🔗

De ennek ellenére durván megtisztította és levágta.

🔗

Oleg emlékezett a paradicsompürére, de ez nem volt kéznél, és valami lusta volt a vegyesboltba menni ... ezért elvette a maradék ketchupot. Mit? „Jobb bennünk, mint egy medencében” ... Levesnek meg fog tenni.

🔗

Félkarikára vágott hagyma, nem vastag.

🔗

Ahogy Oleg mondta, kockákra aprította a sárgarépát.

🔗

Újra összegyúrtam a darált húst, elvertem

🔗

és letörte a húsgombókat.

🔗

Megpróbáltam szorosabbá tenni. Szobrászatkor újra mindegyiket megvertem. A darált hús nagy és zsíros farokdarabokkal készült - a kolbászhoz készítették, ezért mindezek verése nélkül a golyók eleinte lazának bizonyultak.
Nos, természetesen a vaj ghí volt. Fájdalmas volt megkóstolni, hogy mit csináltak a pilafal.

🔗

Itt. Amint mindent előkészítettem, tüzet gyújtottam az üst alatt. Először is, nehezebb jól megmelegíteni az üstöt. Hangsúlyozom - nem azért, hogy felmelegedjen, hanem hogy jól felmelegedjen.

🔗

És vaj benne ... ugyanaz - megolvadt.

🔗

Ettől a pillanattól kezdve az üst alatt átlag alatt tartjuk a tüzet, hogy ne égjünk el semmit.

🔗

Amint a vaj megolvadt és spriccel.

🔗

Fasírtot tettünk az üstbe.

🔗

És finoman kevergetve, sőt inkább kevergetve, hogy ne sérüljön, hanem csak enyhe kéreg keletkezzen, megsütöttem őket.

🔗

Részekre fektettem őket, hogy olajban süssék meg, és ne párolják, vagy párolják.

🔗

Ennyi az állapot. Nem kell többé. Félelmeimmel ellentétben a húsgombócok jól megfogtak, és kiderült ... nos, nem bírtam ki - ettem egyet, ami elég kicinek bizonyult. Finom, őszintén szólva, sikerült.

🔗

Aztán még több olajat öntött az üstbe. Körülbelül száz gramm.

🔗

És íjat küldött oda.

🔗

És amint a hagyma megpuhult, aranyozott ...

🔗

... aztán a sárgarépa ment.

🔗

Körülbelül öt perc múlva mindent rendesen összekevertem ...

🔗

... és hagyta párolni a sárgarépát. És amíg a sárgarépa párolt, visszatértem a húsleveshez. Mert - míg a lényeg és a dolog, és pár óra eltelt. Vagy úgy. A húsleves pedig elég gazdag volt.
Csontokat és zöldségeket vett elő a húslevesből.

🔗

Természetesen eldobtam a hagymát, levágtam a sárgarépát és visszaküldtem a húsleveshez. És nincs jó, hogy elveszítsen.

🔗

Elválasztotta a húst a csontoktól, és visszaöntötte a húslevesbe.

🔗

🔗

És lerakta a krumplit.Fiatal, mint már mondtam, ezért körülbelül hét percig főz a szükséges félkészségig, nem tovább.
Körülbelül tizenöt-húsz percig pároltam sárgarépát. Amíg a kockák lágyak, de szilárdak.

🔗

És tegye a húsgombókat az üstbe.

🔗

Nagyon óvatosan, hogy ismétlem, ne sértsem meg - hogy összekevertem ezeket a húsgombókat.

🔗

És gyorsan öblítsen hat kanál rizst. Ez nem pilaf, nem kell sok gond, de mégis meg kell próbálnod. És elküldte a kancsóhoz is.

🔗

És az üsthöz fordult. Paradicsomot fokhagymával küldtem oda.

🔗

Kevergetve öt percig hagyjuk párolni.

🔗

Fűszer. Zira. A keverék sima. Szárított paradicsom. A cseresznye szilva még nem érett, ezért savanyúságot adunk paradicsommal.

🔗

És egy üstben sütni - benzinkút.

🔗

Vágjuk a borsot.

🔗

És az üstjébe. És hagyja főzni öt percig.

🔗

És sütés - az öntet már készen áll.

🔗

Elküldjük az üstbe ....

🔗

És jól keverjük össze. Ezen a ponton még nem késő egyensúlyozni a "són".

🔗

Ezután fedjük le az üstöt egy fedéllel, az üst alól kanalazzuk ki az úgynevezett erős tüzet, és fedjük le fedéllel. Hagyja izzadni körülbelül tíz-tizenöt percig.

🔗

Jól. Valójában minden készen áll. Az illatokról nem fogok beszélni. Minek?

🔗

És amikor tányérokba öntjük, akkor friss apróra vágott zöldeket kell hozzáadni.

🔗

Angela neked az étkezésed során!

Nem recept, hanem dal !!!! Még mindig van időd fényképezni! Szép munka!!!!

... Minden tőlem telhetőt megtettem!

Gyönyörű !!!! Örömmel olvastam

Uram, milyen okosan mindent leírnak és megmutatnak ...
Érzéssel, egyértelműen, elrendezéssel ... Minden szakasz a saját sorrendjében halad ...
Még jó, hogy ettem - különben megfulladtam volna a nyállal ...
Köszönöm a munkáját! A kukákba vittem ...

UUUU ... Ivan Ivanitch, még mindig a ru szakácskönyvet olvastam, és rengeteget tanultam a főzéshez. Köszönöm, kedves ember

Egészség !!!

Ivanych, ez egy mese és egy dal egy üvegben)))) köszönöm, mintha ő maga is részt vett volna a folyamatban))) az ajkaimon keresztül folyt, bocs, nem került be a számba)))

Igen! Ha a férfiak főzni vállalkoznak, az tökéletes lesz! Csak képekből lehet nyálat

[Ivanych]

Ivanych, pompás recept, csak a képek tűntek el, de kár