Burgonya zsemle sült fokhagymával

Burgonya zsemle sült fokhagymával

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
száraz, gyorsan ható élesztő	1,5 tk
prémium búzaliszt	450 g
burgonya (főtt súly)	130 g
só	1,5 tk
kristálycukor	2 evőkanál. l
tej	200 ml
vaj	25 g
szagtalan növényi olaj	1 evőkanál. l
fokhagyma	1 fej
1 sárgája + 1 evőkanál. l tej a tetejére
szezámmag a szóráshoz	választható
2 evőkanál. olvasztott vaj	választható

Főzés módja

• Vágja át a fokhagymát a gerezdeken. Készítsen "csónakot" fóliából, kissé kenje meg növényi olajjal. Tegye a fokhagymát, vágja fel, ecsetelje némi növényi olajjal, és szórja meg durva sóval.
• 
• Sütőben addig sütjük, amíg puha (kb. 30 perc) 180 fokon, lehűl.
• Forraljuk a burgonyát puhára, hűtsük le (teljesen engedjük le a vizet). Válassza ki a fokhagymapépet a héjból, adja hozzá a burgonyához. Hozzáadjuk a meleg tej felét és a sót, tolóval vagy turmixgéppel pürésítjük simára.
• Tegye az összes hozzávalót, kivéve a vajat és a növényi olajokat, és a teljes mennyiségből két evőkanál lisztet egy vödör kenyérsütőbe vagy egy konyhai robotgép táljába. Kapcsolja be az adagot, 7-8 perc múlva állítsa le az adagot és szünetet tartson 10 percig. Adjunk hozzá vajat, olajat, megmaradt lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. A tészta puha, a vödör alja nem maszatos. Hagyja a tésztát 1,5-2 órán át kelni.
• Porozzuk meg az asztalt liszttel, tegyük ki a tésztát, gyúrjuk össze, gömbbé tekerjük és hagyjuk 10 percig. Ismét ráncoljuk, és osszuk 10-12 darabra. Minden tésztadarabból formázzunk egy kerek zsemlét, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Fedje le műanyag burkolattal, bizonyíték - kb. 20 perc, a zsemlét meg kell duplázni. Puha ecsettel kenje meg a zsemlét sárgája és tej keverékével, szórja meg szezámmaggal.
• Zsemlét 230 (210 konvekciós) fokra előmelegített sütőben sütünk gőzzel. 5-7 perc elteltével csökkentse a hőmérsékletet 200-210 fokosra (180-190), és süsse kb. 10-15 percig, amíg a sütési idő a sütőtől függ.
• A kész zsemlét kenje meg olvasztott vajjal, fedje le egy törülközővel és hagyja 10-15 percig, majd tegye rácsra és hagyja teljesen kihűlni.
• 
• 
• Nagyon puha, aromás zsemlék. Próbáld ki!
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

10-12 db

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

sütő

Ó, milyen szép és aromás!

[Manya]

Manyami gurul !!!! A hasadék pedig az Arch szakembere.

Már könyvjelzőkben

[Férfi!]

Ó, hogy időben felkerültem a zsemléidre, Férfi!
Klasszikus morzsa ... kedves.
És itt együtt áttértünk a frakcionált étkezésekre ... nyilván frakcionált zsemlék leszünk és süteményeket eszünk - hogyan tudsz ellenállni !!!

[Marisha]

Marishami gurul !!! Képzelje el, milyen az illata

[Lányok]

Lányok, Köszönöm

Tanyusha, Marisha (Twist) illatos! Annak a ténynek köszönhetően, hogy a fokhagymát elősütötték, íze nem éles, hanem tiszta.

Ksyusha,

Lyuleka, ha rajzfilmben sütjük - csökkentse az összetevők számát, különben elszaladnak!

Ó, hogy időben felkerültem a zsemléidre, Férfi!
Klasszikus morzsa ... kedves.
És itt áttértünk a töredékes étkezésre kollektíven ... nyilván frakcionált zsemlék leszünk és süteményeket eszünk

Ne feledje, hogy nem én javasoltam!

töredékes zsemlék leszünk, és süteményeket eszünk - hogyan tudsz ellenállni !!!

uh-huh, válassz kisebbet és egyél gyakrabban

Mang, csodálatos zsemle !!! És a doboz jó !!!

UH Huh!

[Lyuleka]

Lyuleka, ha rajzfilmben süt, csökkentse az összetevők számát, különben elfutnak!

Megvan, köszönöm!

[a tétel végén]

Köszönöm !!! Csak hatalmas!
Amellett, hogy a zsemle csodálatos, és már az első alkalomkor megsütöm, választ kaptam egy kérdésre is, amely engem gyötört: hogyan lehet vajat hozzáadni a tétel végén? Végül is olaj - folyadékként hat, megpuhítja a tésztát. És ha az övé nem azonnal adjuk hozzá, az elején a tészta túl meredek, még a hang is, amikor "keményen" dagasztunk. Nos, mi ez a tétel? ... Óhatatlanul hozzáad egy kis vizet. Aztán a végén, amikor vajat ad hozzá, a tészta túl puha lesz és több lisztet igényel ...
És itt - ez olyan egyszerű! És hogyan nem sejtettem korábban! Csak azonnal tegyen bele kevesebb lisztet! Ezután a végén adjuk hozzá az olajjal együtt. És nagyon sok ilyen recept van, és sehol, senki ... Köszönöm, Marinochka!

[Gasha]

HURRÁ!!! Gasha visszatért !!!
Köszönöm, Ganechka!

Tanyush, a legfontosabb, hogy a tekercsek méretét úgy válasszuk meg, hogy illeszkedjenek az üvegbe.

MariV, Olga!

kisuri, Láttam erről a módszerről a vaj hozzáadását a tésztához (lisztben együtt) a Chuchelka-nál pont itt.

PS Kíváncsi vagyok, milyen a Madárijesztő ... Csuklás, valószínűleg!

Srác, te és én, ember, szó nélkül adtuk a fokhagymás zsemlének, bagellel vagyok, zsemlével vagy - előfordul !!!

És hogyan nem sejtettem korábban! Csak azonnal tegyen bele kevesebb lisztet! Ezután a végén adjuk hozzá az olajjal együtt. És nagyon sok ilyen recept van, és sehol, senki ... Köszönöm, Marinochka!

Mint senki! Manya és én kémkedtünk Chuchelkán, és mindenhol erre utaltunk. Legutóbb tegnap említettem a "Bagels with mákmag" c. Elmentem + Sörény, hogy feltegyem - tekercset akartam!

[ilonnna]

Mint senki! Manya és én kémkedtünk Chuchelkán, és mindenhol erre utaltunk. Legutóbb tegnap említettem a "Bagels with mákmag" c.

Szia, ilonnna!
Érdekes módon tegnapelőtt könyvjelzővel láttam el a bageljeit, de nem figyeltem erre a pillanatra. Valójában azt írják, hogy a végén hozzá kell adnia a zsírt + 100g liszt... Bocsánatot kérek! És köszönöm a lányoknak az ilyen értékes információkat. És akkor egy éve folyamatosan sütök bejgliket, és ott is szükség van darabokra vajra a végén, és valahányszor ezzel foglalkozomyusfelpattant.
Köszönettel megyek és.

Marina, nemes tekercsek!

Ay-y-yay! milyen szöszök! és ez egy gyilkos csipke morzsa! Úgy tűnik, hogy meghúzza a darabot, és letekeri az egész zsemlét!

[Irina, Arochka]

Irina, Arochka! Köszönöm ! Nagyon remélem, hogy tetszik!

[Manechka]

Manechka, megsütötte a zsemléjét. Milyen csodálatosak! Finom, levegős, illatos!
Köszönöm a csodálatos receptet!

🔗

🔗

[Vitalinochka,]

Vitalinochka, milyen kerekek és bolyhosak! Nagyon köszönöm, hogy megpróbáltad! : egy csók: Olyan szép, hogy tetszett nekünk.

[Sonadora]

Sonadora, kérem, mondja meg, hogy a 210-es konvekció egyszerű konvekciós üzemmódban van-e (ventilátor) vagy a felső + alsó + ventilátor?

[maxx112007]

maxx112007sajnos nem fogom. Van egyszerű konvekció nélküli gázkemencém. Csak azt tudom, hogy konvekciós sütésnél a hőmérsékletet kissé alacsonyabbra állítják.