Vidéki kenyér korpával (kemencében)

Az első pár készen áll

Itt van a vágó!

Nagyon ... sikerült!

Hú, milyen tele van lyukakkal! Osztály !!! (y)

Amikor a tésztát téglalap alakúra nyújtottam, annyi buborék tört ki ... kár volt ...

Nem ennyi van hátra!

Igen, elfelejtettem mondani.
Nem volt teljes kiőrlésű liszt, minden prémium
és elfelejtette felmelegíteni a vizet

Ezen durva * viccelő * recepthibák ellenére
ma ebédre a kenyér már véget ért.
Most újra fogom tenni.

Itt vagyok körülbelül ugyanaz ...

Melegítse a sütőt a kövével együtt 250 ° C-ra (konvekció 230 ° C).

Fordítsa a munkadarabot papírra, végezzen hosszanti vágást, szórja meg vízzel. Tegye a sütőbe egy követ

Mondd, milyen kő ez?
Nagyon szeretem a korpát, a választás a receptedre esett!
De mint általában, a recept elkészítése előtt elkezdett gyúrni ...

[margo088]

margo088 , a kőről itt olvashat: https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8945.0... Kő helyett fordított tepsi is használható.

Omela, készített egy kis kenyeret. Hidegen fekszik.
Tepsire sütve.
A bizonyítást lassú tűzhelyben végezték.
Elvileg megjelenésében és kéregében elégedett vagyok az eredménnyel.
Nagyon köszönöm a receptet.
Alig várom és megkóstolhatom, hogy becsípjek!

Csak a recept változott meg egy kicsit: nincs teljes kiőrlésű liszt, Ashan előtt nem volt vágy menni, helyettesítettem egy keverékkel a kenyér "8 gabona tonna"

P.S. Ott ülök egy kavicsról olvasva, és gondolkodom, de szükségem van-e egy ilyen csodára - egy csodálatosra!?

[margo088]

margo088 , Örülök, hogy a kenyér sikeres volt !!

Tepsire sütve.

De a sütővel melegítetted ??

P.S. Ott ülök egy kavicsról olvasva, és gondolkodom, de szükségem van-e egy ilyen csodára - egy csodálatosra!?

Feltétlenül nat !!!

[margo088]

margo088 , Örülök, hogy a kenyér sikeres volt !!

Omela, Már ülök kenyéren, kérget ropogok ... mmm ... Szuper!
A lényeg az, hogy nincs íze az élesztőnek, mint sok receptben előfordul!

De a sütővel melegítetted ??

Igen együtt.
Tetszett az ottani gazdaságos változat, egy agyagtálca a virágok számára.

Raklap igen, Auchanban 200 rubelért.

És egy agyag raklapot használok, "temperáltam", és ez helyettesíti nekem a követ!
Egyébként tegnap készítettem ezt a kenyeret, de nem cipó, hanem "kamilla" formájában, nagyon finom! És lisztet használtam: teljes kiőrlésű gabona, a többi 1 fokozatú, nos, + korpa. Dobrodiya cég teljes kiőrlésű lisztem van, nagyon jó liszt. Kipróbáltam más gyártókat, nem, nem tetszett ...
Köszönöm a receptet!

[Natusichka]

Natusichka, jó egészség!

És egy agyag raklapot használok, "temperáltam", és ez helyettesíti nekem a követ!

Hogyan mérsékelte?
Rendeltem magamnak egy nagy tányértálcát, egy vastagabb cseréptányért.
Várok ...

Most megmostam az enyémet meleg vízzel, szárazra törölgettem, betettem a sütőbe, 230C-ra kapcsoltam és 15 percig tartottam.

[margo088,]

margo088, Nem emlékszem, hol olvastam, de ezt a tanácsot használtam:

ÉGŐ AJTÓPANEL
Szüksége van közönséges terrakotta csempékre (megjelenésében - a virágcserepek anyagára) vagy agyagtálcára. Nincs színezék, nincs bevonat. Ezt megteszed: veszel egy cserepet, és alaposan megmossad (nem tudni, ki járt rajta). Ezután alaposan bevonja a növényi olajat minden oldalról, és hideg sütőbe teszi. 210 fokra melegíted és 20-25 percig hagyod égni. Kikapcsolja a sütőt, és hagyja kihűlni benne. Ezt négyszer kell elvégezni.Először füst lesz - a szennyeződés kiég, de csak az első. Minden más alkalommal meggyújtom, miközben csinálok valamit a sütőben.Az olajat minden alkalommal be kell vonni. Látni fogja, hogy a csempék készen állnak, amikor még a hideg színe is "olajozott".
Miért van rá szükség. Az agyag porózus anyag, ezért felesleges nedvességet szív le a levegőből, de ha kenyeret teszünk egy forró kőre, akkor ugyanaz a "srác" miatt alulról ropogós kérget kap. Ezenkívül annak a ténynek köszönhetően, hogy a csempe jól felmelegszik, a sütőben egyenletes hőmérsékletet tartanak fenn.
FONTOS! A csempe nem reagál jól az éles hőmérsékletváltozásra, ezért nem teheti be a már felmelegített sütőbe, vagy forrón nem viheti ki a hidegbe.

Még mindig nem világos, miért kell bekenni olajjal.

Még mindig nem világos, miért kell bekenni olajjal.

Ki tudja ... De több forrásban is találkoztam ezzel. Ezért úgy tettem, ahogy írták.

Nem, jobb olaj nélkül. IMHO.

És itt van a fényképem büszkélkedhet.
Ez a kenyér gyökeret eresztett a családunkban.
Nagyon köszönöm a receptet!

[margo088]

margo088 , gyönyörű kenyér lett !!!

[Ksyu]

Ksyu, és ha a sütő egy vekni kettős a tészta mennyisége, a sütési idő megnő? Folyamatosan tovább eMegbotlik ...

És tovább, nak nekJól van, egyszerre borzol vagy önti az olajat?

P.S. Márról ről pettyes !!! Hamar fFutni jövök !!!

Speckla - húzd !!!!

Nem szeretek nagy kenyérrel sütni. természetesen meg kell növelni az időt. Az olajat ebben a receptben egyszerre adom hozzá.

Szia ismét!
Elfogad!
Ezúttal úgy döntöttem, hogy elkészítek egy nagy cipót!
Ugyanakkor ismét nincs teljes kiőrlésű liszt.
De finom ...

[György]

György, örülünk, hogy látlak !!! Szép bár !!!

Nagyon gyengéd kéreg lett ezúttal!

Végül is megtetted !!!!

[Fagyöngy]

Remek kenyér került elő, olyan gyengéd morzsa Fagyöngy te merci a receptért

[LyuLyoka]

LyuLyoka , nagyszerű vágás !!!!

obojayu vashi recepti! spasibo. kakie vi vse molodci

[Fagyöngy]

Fagyöngy, köszönöm a kenyeret ... finom!
Sütök és cipót, és lepényt és tekercset.
A recept egyszerűen univerzális, ma már vannak zsemlék ..

Addig sütöttem, amíg ki nem próbáltam. Miért kúsznak fel a mybatonok a korrektúra során? 15 perc telt el, újra gyúrnom kellett, és csinálni egy kerek zsemlét