Házi alma-körte lekvár

Házi alma-körte lekvár

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Alma és körte püré azonos arányban (hámozott gyümölcs nettó tömege)	450 g
Cukor	300 g
Pektin (a Gelfix Dr. Oetker Zhelfix Extra 2: 1-et használtam)	15 g
Cukor (keverjük össze pektinnel)	40 g
Citromlé	50 ml

Főzés módja

• Sokat, nagyon sokat írtak a lekvár előnyeiről, csak annyi, hogy sok pektint tartalmaz, amely eltávolítja a nehézfémek sóit a szervezetből, helyet ad neki a mi és gyermekeink étrendjében! Úgy gondolom, hogy a házi lekvár sokkal hasznosabb tulajdonságokkal rendelkezik, mint a boltban vásárolt - végül is nincsenek benne színezékek, tartósítószerek és egyéb rossz adalékok, és akkor nagyon, nagyon finom!
• A páratartalom miatt, amely Görögországban nagyon magas ebben az évszakban, a lekvárot kondicionáló alatt kellett szárítani, puhának és nagyon gazdagnak bizonyult. Ha szereted a rugalmasabb és sűrűbb lekvárot, akkor 1,5-2-szeresére kell növelned a cukor mennyiségét, és ha kétszer csökkented a pektin mennyiségét, csodálatos házi lekvárot kapsz.
• Hámozzon almát és körtét, reszelje le és forralja fel enyhén, én mikróban tettem.
• Ütjük a turmixgépben püréig, vagy dörzsöljük át egy szitán.
• 
• Keverje össze a burgonyapürét cukorral és forralja fel, a cukornak teljesen fel kell oldódnia.
• 
• Csökkentse a hőt, és 40 g cukorral kevert pektint adjon a püréhez. alaposan keverjük össze és főzzük folyamatos keverés közben egy spatulával 10 percig, adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.
• 
• Öntsön egy előkészített 20x20 cm-es sütőpapírral borított edénybe, és hagyja szobahőmérsékleten 24 órán át.
• 
• Ezután fordítsa át a másik oldalra egy tiszta papírra, és hagyja még 24 órán át száradni.
• 
• Vágjuk darabokra vagy a süti segítségével és forgassuk cukorba.
• 
• Meddig tárolja zárt edényben, hűvös és száraz helyen? Nehéz megmondani, mert másnap nem volt lekvár.
• 

jegyzet

Köszönjük a kívánt és finom receptet

natapit, köszönöm az ilyen egyszerű és megfizethető receptet, de az eredmény olyan finom és szép! És a kompozícióban nincs semmi baj!

jó egészséget, Natasha!

Melanyushka, teljesen igaza van! Nagyon szépen köszönjük!

Nagyon jó és megfizethető recept! Köszönöm! Rajongok a receptjeidért! Csak félek a készségedtől és a fantáziádtól

Katyusha, nagyon köszönöm, hogy bíztál a receptjeimben!

Natasha, hogy állsz időben ezzel a recepttel (y) A lányom nagyon szereti a lekvárot, de az allergia miatt nem sokat adok. Most már én is elkészíthetem: yahoo: A lényeg az, hogy megtaláljam ezt a Zhelfix-et az üzletekben, pektint határozottan nem találok.

Örülök, hogy időben vagyok! véleményem szerint Csernivciben láttam ennek a márkának a jelixjét, bár valódi pektinnel: ez: jobb lenne, de speciálisan ezzel főztem, mert nálunk elérhetőbb!

ha Csernivciben voltam, akkor valószínűleg;) legalábbis nagyon remélem

Natasha, milyen sárgaság: 1: 1 vagy 2: 1? mindkettőt eladjuk.

[Zhelfix Extra 2: 1]

Olesya, köszönöm, hogy odafigyeltél, most hozzáadom az alapanyagokhoz! Zhelfix Extra 2: 1

Köszönöm Natasha! Jó! Van egy a szekrényben. Holnap csücsülök, csak lustán megy a körte. Megpróbálom növelni a cukor mennyiségét, és almával csinálom.

Olesya! a cukrot nem kell növelni!

Nagyon köszönöm a receptet! És csak zhelfix, nem extra, használhatja, nincsenek extrák. Ha egyszerű, akkor valószínűleg növelni kell az összeget?

450 g össztömeg alma és körte együtt vagy külön 450 g alma és körte külön? Mérje meg már hámozott?

Most megnéztem, van egy kettő az egyhez zhelfix, de a gyártás dátuma 2010. augusztus. Nem fog megfagyni, igaz?

450 g össztömeg alma és körte együtt vagy külön 450 g alma és körte külön? Mérje meg már hámozott?

Sveta, 450 g össztömegű alma és körte együtt és már hámozott!

Nagyon köszönöm a receptet! És csak zhelfix, nem extra, használhatja, nincsenek extrák. Ha egyszerű, akkor valószínűleg növelni kell az összeget?

olvassa el a csomagoláson található utasításokat, Extra-vel főztem!

Most megnéztem, van egy kettő az egyhez zhelfix, de a gyártás dátuma 2010. augusztus. Nem fog megfagyni, igaz?

és a lejárt termékek használata nagyon veszélyes!

Köszönöm Natasha válaszát. De tény, hogy nem zselét árulunk, hanem lekvárért küldték nekem. És nincs agar sem. Készíthet zselatinnal lekvárot?

Natasha, köszönöm a receptet!
Szeretem a lekvárot, de a bolt teljesen más lett! Biztosan kipróbálok egy kis gyümölcsöt. Az almám már rég elfogyott, körte egyáltalán nem volt, importált gyümölcsökből nem akarok lekvárot készíteni. És ha banánból vagy lekvárból?

Nem, Sveta, nem tudod megtenni zselatinon, és az agar-agaron sem ízletes! próbáljon meg több almát főzni, majdnem kétszer növelve a cukor mennyiségét, de még mindig nem ugyanaz! Vásárolhat pektint az interneten, csak google-lal, sok sikert!

Natasha, köszönöm a receptet!
Szeretem a lekvárot, de a bolt teljesen más lett! Biztosan kipróbálok egy kis gyümölcsöt. Az almám már rég elfogyott, körte egyáltalán nem volt, importált gyümölcsökből nem akarok lekvárot készíteni. És ha banánból vagy lekvárból?

Dehogy. banán nincs igaza, és lekvár, jobb fagyasztott bogyók!

[Natasha]

Natasha, Köszönöm!
A fagyasztott bogyókat még nem ették ...

és megvettem a Zhelfix-et: girl_dance: Lekvárot fogok készíteni, bár csak almából. Szóval szerintem nincs szüksége kevesebb citromlére, ha nincs körte?

nem, körte nélkül sem annyira! sok szerencsét!

Natasha, és mikor kell citromlevet adni, különben nem látom a receptben

köszi, szerkesztve!

Ezt tettem 🔗 🔗

és pontosan ugyanezt kaptam, konzisztenciájú, mint egy vastag lekvár. Így kell lennie?

Lányok,: - \ ez semmi esetre sem lehet így! vagy nem főzted, vagy nem szárítottad meg! Vagy van egy alacsony minőségű zselatin!

Kérem, mondja meg, hogy pontosan mennyit kell főzni. De különben sem fog elveszni, úgyis megették, finom.

A szükségesnél tovább főztem, és sokáig szárítottam. Ma van a harmadik nap, és ugyanaz. Azt hiszem, talán Zhelix megbukott
De semmi, máris örömmel eszünk. Tegnap palacsintát kentek

Lányok. A receptben leírtak szerint főztem, 24 órán át szárítottam, és még 24 órán át megfordítottam és szárítottam a légkondicionáló alatt, nagyon magas a páratartalom, és a darabolás után megmaradt darabok még 2 napig száradtak, sőt túl száraz! sok múlik az alma és a körte változatosságán is, mert egyesek szaftosabbak, mások nem nagyon, és természetesen a bennük lévő pektin tartalmától (magukban az almában és körtében)! Sajnálom. mit buktál el

Nem, nem voltak bekenve velem, és még a kezembe is vehettem, az almát pedig a héjával együtt raktam össze, mert pektint is tartalmaz. De cukorbeteg vagyok, és cukor helyett fruktózt teszek, fele annyit, mint a cukor, talán ez is befolyásolta, vagy talán a sárgaság valóban rossz minőségű

Eh! Nem találtam zhelfixet! Hova vigyük?

🔗 itt opcióként