Klasszikus Napóleon torta

[Tészta:]

Klasszikus Napóleon torta

Kategória: Cukrászda

	Hozzávalók
Tészta:
Tojás	1 db számítógép.
Víz	0,5 csésze
Búzaliszt	2 pohár
Ecet	1 tk
Margarin	250 g
Krém:
Vaj	250 g
Sűrített tej	1 doboz
Vanillin	1 tasak

Főzés módja

• Ez egy klasszikus recept, amelyet nagyanyám az 50-es évek óta szokott sütni.
• Tészta:
• Keverje össze a tojást vízzel és megpuhult margarinnal (nem olvadt meg). Adjunk hozzá ecetet. Gyúrja össze a tésztát, fokozatosan lisztet adva hozzá. Ezután a tésztát 6 részre osztjuk, és legalább 2 órán át hűtőszekrénybe küldjük. Este gyúrhatjuk a tésztát, és reggelig hűtőszekrénybe tehetjük.
• Húzza ki a tésztát legfeljebb 5 mm vastag (annál vékonyabb, annál jobb), kenje meg a tepsit növényi olajjal, és minden süteményt 15 percig sütőben sütjen. A készültséget a következőképpen határozzuk meg - késsel megemeljük a torta szélét, keménynek kell lennie, nem hajlíthatónak, színe világos.
• A 6. süteményt barnára sütjük, felaprítjuk - a torta tetejére szórjuk.
• Krém:
• A sütemények sütése közben krémet készítünk - a sűrített tejet és a vajat keverőben keverjük össze. A krémnek simanak kell lennie.
• Ezután, miután a sütemények kihűltek, kenje meg őket krémmel, szórja meg a 6. süteményből kapott zúzott morzsával, álljon 3 órán át a konyhában és tegye hűtőbe.

HASONLÓ RECEPTEK

A Napóleon torta nem klasszikus (natapit)



Napóleon torta (sovány) (Luysia)



"Odesszai Napóleon" torta (Carina1991)

[Zoyas]

Zoyas, köszönöm, hogy megosztotta receptjét!
Sok vita folyik arról, hogy néz ki a klasszikus Napóleon. Korábban abban is biztos voltam, hogy süteményekből kell készülnie, és a receptem szerint legalább 16 van belőlük, és gyengéd tejfölös tésztából készülnek. Aztán sokszor olvastam, hogy állítólag Napóleonnak leveles tésztából kell készülnie. Kíváncsi lennék, hogy eljuthat-e az igazság mélyére?

Kíváncsi lennék, hogy eljuthat-e az igazság mélyére?

Meg kell kérdeznünk Napóleont!

Meg kell kérdeznünk Napóleont!

Nos, Mash, minden ételnek van története.

Én és gru, kérdezzük meg Napóleont