Lenmag kenyér (vegyes)

Lenmag kenyér (vegyes)
Kategória: Élesztő kenyér
Hozzávalók
Teljes kiőrlésű liszt 50 g
Kukoricaliszt 50 g
Rozsliszt 30 g
Búzaliszt 230 g
Víz 290 g
Só 1,5 tk
Száraz élesztő 1,5 - 2 teáskanál
Szál 30 g
Lenmag
(néha egy kávédarálóban ledarálom őket,
férje szerint jobban ízlik) 70 g
Főzés módja

A késztermék súlya - 750 g
Töltse be a kenyérsütő gép gyártójának ajánlott sorrendben.

Főzési idő: 3 óra 45 perc
Főzés program: mód (teljes kiőrlésű kenyérhez)
jegyzet
Jó nap!
Szeretnék megosztani veletek még egy receptet egy finom kenyérhez. A receptet próbával és hibával dolgoztuk ki. A férj szerint ez a legjobb megoldás. Képeket nem lehet készíteni, mert még a kenyérgyártóban is elveszíti a kenyér a tetejét.
Valakinek úgy tűnhet, hogy sok összetevő van a receptben, de a kenyér nagyon finom.

Serpenyőkenyér len-, napraforgó- és szezámmaggal a Frederic Lalo-tól (Omela)

"Health" kenyér szezámmal és lenmaggal (teljes kiőrlésű) (J-ry)

Tönkölykenyér lenmaggal (Idol32)

[Külön köszönet a receptért grammban]

Valakinek úgy tűnhet, hogy sok összetevő van a receptben, de a kenyér nagyon finom.

És épp ellenkezőleg, imádom, ha sokféle liszt van a kenyérben. Ezért mindenképpen kipróbálom ezt a kenyeret. Csak kissé be kell állítania (néhány nem elérhető termék miatt). Tehát, nincs lisztem, de van Artek gabonapelyhem, ezért használom, különben nem is darálom egy kicsit sem. A rostot korpával vagy száraz, összetört embriókkal cserélem le (szerinted lehetséges ez a lehetőség?). Külön köszönet a receptért grammban (nagyon ritka!).

Úgy gondolom, hogy az ilyen változások nem fognak ártani neki. Nekem sincs teljes kiőrlésű lisztem, de van búzám, ezért kávédarálón ledarálom. Helyettesíthet valamilyen lisztet (csak nem búzát) hajdinával, az is finom

Ma megpróbáltam ennek a receptnek megfelelően kenyeret sütni. Grammig mértem a mérlegen. Víz helyett szérumot vettem. Most vettem elő egy 5 cm magas téglát.A tető mind lyukakban van.
A repóban 70 g lenmag van, ezeket ledaráltam, és nagyon sok lett. Mi lehet a baj? a remegés és a liszt jó.

UmSabir, talán ez a szérum, mégis sűrűbb a víznél? néha én is őrölök lenmagot, és nekem nem tűnik úgy, hogy sok lenne belőlük ... és néha kicsit megsütöm, hogy csak egy kis olaj kezdjen kiállni, a férjemnek jobban tetszik. Kiderült, hogy nem túl magas, de 5 cm sem.

Ma megpróbáltam ennek a receptnek megfelelően kenyeret sütni. Grammig mértem a mérlegen. Víz helyett szérumot vettem. Most vettem elő egy 5 cm magas téglát.A tető mind lyukakban van.
A reptben 70 g lenmag van, ezeket ledaráltam és nagyon sok lett. Mi lehet a baj? a remegés és a liszt jó.

Feltétlenül nem kell mindent grammig mérni, figyelnie kell a kolobok állapotát

Admin, mániákusan néztem a kolobokot, de ez nem segített a kenyéren.
Az őrölt lenmag 250 ml-es pohárnak bizonyult - ez normális ???

Az őrölt lenmag 250 ml-es pohárnak bizonyult - ez normális ???

ez sok, azt jelenti, hogy nem volt több talaj, de általában a súly nem változik a megjelenéshez képest ... az a talaj, hogy nem őrölt legyen 70 g, de általában a számításaimat az én kenyérsütő és más modelleknél eltérhet ..

70 gramm magot és volt

[UmSabir]

UmSabir, talán be kell állítania a kenyérkészítő receptjét?

Másfél éve sütök kenyeret ennek a receptnek megfelelően ... néha csak a különféle lisztek arányát változtatom meg, és a víz és a liszt aránya mindig állandó ...

Nyilvánvalóan ezt a receptet igazítani kell a Panasonichoz. Tegnap úgy döntöttem, hogy megsütöm ezt a kenyeret - szeretjük a különféle liszttel rendelkező kenyeret -, az eredményt

Kivettem egy 5 cm magas téglát.A tető lyukakkal borított.

Furcsa. És figyeltem a kolobokot ... - helyes volt. Igaz, lenmag helyett ugyanannyit tettem a "Fitness Mix" keverékből. De nem hiszem, hogy ez befolyásolhatta az eredményt, mert jól sikerült.

Általában finomítani kell ...

Köszönöm a receptet! A kenyér nagyon finom lett.
Igaz, kissé megváltoztattam a receptet: a teljes liszt helyett korpát tettem, a lenmag szemének felét magokkal és fekete-fehér mazsolával. A munkám egyáltalán nem rontotta el.