Lenmag zselés fagylalt

Lenmag zselés fagylalt

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
Víz	500 ml
Lenmag	3 evőkanál. l.
Fruktóz	8. cikk l.
Lapzselatin	3 db
Citromhéj	1 evőkanál. l.
Tejszín 33%	500 ml
Élelmiszer-színezék (opcionális)

Főzés módja

• 1. Főző lenmag zselé. Tegye a lenmagot egy edénybe, és fedje le vízzel, és adjon hozzá citromhéjat (frissből is), főzzük 10 percig. Törzs.
• 
• 2. Áztassa be a zselatinlapokat.
• 
• 3. Tegyen egy tál lenmag-zselét a tűzre, és adjon hozzá fruktózt + zselatint, főzzön egy kicsit, amíg a zselatin és a fruktóz teljesen fel nem oldódik, ne forraljuk fel. A kapott szirupot lehűtjük. Hagyja pár óráig a hűtőszekrényben.
• 
• 4. Vigye a krémet a szirupba.
• 
• 5. Tegye a masszát egy fagylaltos vödörbe, és állítsa 35 percig. Mivel a tömeg fokozatosan növekszik - a térfogat növekszik, majd sűrűbb sűrűségűvé válik, akkor is elindíthatja a folyamatot 20 percig.
• 
• 35 perc múlva
• 
• 55 perc után (hozzáadott ételfesték a színhez)
• 

Az edényt arra tervezték

kb. 1,3 liter

A felkészülés ideje:

Fagylaltkészítő munka 55 perc

jegyzet

Örülök, ha tetszik a kísérleteim! Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Lenmag-sűrítő (nyers tojáspótló) (Rendszergazda)

Smoothie "Csokoládé-vászon" (Tizenegy)

Fehér csokoládé hab lenmaggal és rózsaszín borssal (Csavar)

Citromhéj 1 cl

Marina, köszönöm a receptet
Mondd, mit jelent a sl?

PySy .... de mondhatsz még néhány szót az ízlésről. Soha nem foglalkoztam lenmag-zselével .... Magokat adok a kenyérhez, és lenmagolajat ott és masiku zabkásában .... de ízük még a desszert közelében sincs .... de mi lenne? édes?

Marina, köszönöm a receptet
Mondd, mit jelent a sl?

PySy .... de mondhatsz még néhány szót az ízlésről. Soha nem foglalkoztam lenmag-zselével .... Magokat adok a kenyérhez, és lenmagolajat ott és masiku zabkásában .... de ízük még a desszert közelében sincs .... de mi lenne? édes?

Köszönöm! Javítva - 1 evőkanál, de ez a héj sajnos nem adott ízt, legközelebb frissen és dörzsölve veszem, illatosabb!
A lenmag zselé pedig egyáltalán nem ad ízt, íztelen! Az egész íz tejszínből és más adalékokból származik! Csak azért veszem alapul, mert ez a tojás és keményítő helyettesítő, nos, hasznos.

Nagyon köszönöm a receptet.
Sokáig a Kívánságlistámban feküdt, és végül az összes csillag összejött, ahogy kell)))
Tetszett a textúra, olyan sima és kellemes.
Most már csak a kísérletezés marad, alapul véve ezt a receptet. Nagyon szeretjük a csokoládé fagylaltot)))
Mit gondolsz, ha a zselatint eltávolítják a receptből, mit veszít végül a fagyi?

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Örülök, hogy tetszett a recept! Nagyon jó, ha kísérletezni vágyik !!!
Nem tettem zselatin nélkül! De azt hiszem, semmi rossz nem fog történni. Ha próbálod, írj, plizelj!

Még egyszer mély meghajlás a recept előtt.

Pontosan ezt keresem már több éve !!!
Nyilvánvalóan a len főzetének köszönhetően a fagyasztó után a fagylalt nem kő (mindig számos más recept szerint csináltam), hanem félig szilárd. Botra veszed, és azonnal ehetsz. A szépség!

Általában eddig két kísérlet történt.
1. Gyümölcs jég.
Lenlé és főzet 1: 1 + ízlés szerint cukor + zselatin helyett kevés pektin.
Még mindig együtt kell működnünk vele, mivel nekem csak egy citrusfélék keveréke volt tetrapakból, és a grapefruit miatt keserű íze volt, így a jég keserűnek bizonyult.Jobb, ha fekete ribizlit vagy más bogyót készítünk ...
2. Csokoládé fagylalt.
320g tejszín 33%
250g len főzet
50g természetes kakaó
200 g cukor (de az enyém szerint édes volt)
Keverje össze a cukrot a kakaóval, adjon hozzá egy kevés tejszínt, és melegítse a tűzön, amíg a cukor fel nem oldódik. Nyugodj le.
Kombinálja a len főzetét a kakaóval, kicsit verje fel. Habverés közben hozzáadjuk a maradék tejszínt és még egy kicsit felverjük.
A kapott masszát öntsük egy fagylaltkészítőbe.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, érdekes kísérletek! Mindenképpen megpróbálom elmondani! Először a csokoládé

Egy másik kísérlet))) Nagyon finom lett

Bogyós és krémes fagylalt

150g tejszín 33%
300g len főzet
150 g gyümölcspüré vagy gyümölcslé (75 ml lonclé és 75 ml alma-baracklé volt csomagolva)
Szőlőcukor ízlés szerint
A tejszínt sűrű masszává verjük + len főzet = verés + gyümölcslé és cukor = verés.
A kapott masszát öntsük egy fagylaltkészítőbe.

Marinochka, nagyon tetszett a fagyi! Kicsit megváltoztattam a receptet, és nem távolítottam el a magokat. Nagyon jó és egészséges ötlet. Nagyon szépen köszönjük!