Búza-rozskenyér kolbásszal és sajttal a Polaris multicookerben

Búza-rozskenyér kolbásszal és sajttal a Polaris multicookerben

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
búzaliszt. 1-2 fokozat	kb. 600g.
rozsliszt	kb. 200g.
cukor	1. sz. l.
só	1,5 óra l.
napraforgó. olaj	3-4 st. l.
füstölt kolbász	50-70g.
kemény sajt	50-70g.
száraz élesztő	1h l.

Főzés módja

• Öntsön kevés lisztet, cukrot, sót langyos vízbe, adjon hozzá élesztőt, és hagyja egy kicsit (20 percig) melegen állni, majd fokozatosan adja hozzá a maradék lisztet, a napraforgóolajat és a kezével gyúrja össze a tésztát (puhára, kissé enyhén) tapadjon a kezére) - takarja le a fóliát, és hagyja kb. egy órán át melegedni (amíg megduplázódik), majd ismét gyúrja össze a tésztát, lehet lisztet adni hozzá, hogy ne tapadjon túlságosan a kezéhez (ha rozsliszt van) a tésztában ez normális), gördítsd ki sodrófával, vagy csak gyúrd a kezeddel egy rétegben egy liszttel kissé porosodott asztalra, szórj meg apróra vágott kolbászt, reszelt sajtot, tekerj "borítékot", formázzunk egy kenyérgolyót, és tegyük zsírozott formába egy film alá - és hagyjuk melegen kb. 1 órán át kelni. Ezután vegye le a filmet, és 1 órán át 10 percig sütje MULTI-COOK-on 155 fokos hőmérsékleten, a program végén nyissa ki a fedelet, törölje le a páralecsapódást, fordítsa meg a kenyeret és további 20 percig. Süthet a BAKERY-n is (lásd az időt és a hőmérsékletet a főzőkészülékén). Íme egy finom szendvics kenyér.

A felkészülés ideje:

elkészítés: 2,5 óra, sütés: 1,5 óra

Főzés program:

sütés, több főzés

Hasonló receptek

Búza-rozskenyér lágy sajttal és levendulával (Rendszergazda)

Egyszerű kenyér kolbásszal, sajttal és kaporral (V-tina)

Búza-rozskenyér kovászos sajttal (Omela)

: