Mézes sütemény Shulától egy multikooker Panasonic SR-TMH18-ban

[Tüske]

Tüskem
A jelzés után próbálja meg kihúzni a szelepet, és ebben a formában tartani további 15 percig. Ez a nedvesség a szelepből a mézes süteményre került.

[Andreevna]

Andreevna, köszönöm a receptet!

Ma a multicooker Stadler Form Chef one 909-ben sütöttem sütési üzemmódban 80 percig. Növényi olajom nem volt (vagy inkább csak olívaolaj volt), ezért vajjal helyettesítettem. A többi szigorúan a recept szerint történik. Így alakult:


Körülbelül 5,5 cm-es magasságot kaptam a "csúszdáig", a csúszdával pedig 10,5 cm-t. Megnéztem más nászutasok képeit, és véleményem szerint simábbak (csúszda nélkül). Innen a kérdés - mi befolyásolja a keksz emelkedését a multicookerben: "csúszda" vagy pontosan?
A szitált lisztet keverővel is a legkisebb sebességgel kevertem, lehet, hogy kézzel kellett?

P.S. Soha életemben nem sütöttem kekszet, ez az első tapasztalatom

Te magad válaszoltál a saját kérdésedre - lisztet csak kézzel keverj körbe alulról felfelé, majd csúszda nélkül a magasság 12 cm vagy annál nagyobb lesz, adj hozzá lisztet részenként, és próbáld meg óvatosan, de gyorsan megtenni

[dió]

dió,

Legközelebb megpróbálom kézzel összegyúrni a lisztet. De először és ez nagyon jó, azt vártam, hogy az eredmény sokkal rosszabb lesz, hogy leesik vagy nem süt

A növényi olaj vajjal történő cseréje nem befolyásolja-e a keksz magasságát?

Nem tudom biztosan mondani, de ma vajat öntöttem a kekszbe, és a kekszem azonnal leeresztett, ennek eredményeként sütés közben kaptam egy tortát - nem mézes süteményt sütöttem. Mézes süteményt kapok Shulától egy nagy panasonic fedele alatt, de szigorúan követem a receptjét

[dió]

dió,

És akkor megpróbálok növényi olajjal, szigorúan a recept szerint. Csak annyi, hogy általában nincs otthon finomított növényi olaj. Köszönöm a borravalót

Ma megint megsütöttem ezt a kekszet, és ismét megtámasztottam a fedelet, bár csak középen ragasztották. Mért magasság - 11 cm.

Lányok, de van egy kérdésem, be tudom-e tenni egy hétre a fagyasztóba, holnapra kellett egy sütemény, de mindent egy hétre elhalasztottak.

Nem tudtam ellenállni

Mindegyféleképpen próbáltam ... én sem bírtam ki)))

De nekem is volt egy kérdésem ... Speckla ez a méz, hat centiméter magasnak bizonyult ... Ilyen eltéréseket tettem a recepttől: hozzáadtam sütőport és egy csipet szódát, a lisztet a legkisebb sebességgel kevertem egy turmixgéppel (a mézet erősen cukrozták, így liszt hozzáadásakor olyan csomók voltak, amelyek csak egy kanállal nem törtek el), rumba áztatott mazsola. Amit még meg akarok jegyezni, hogy eleinte a mókusok nem akartak felkorbácsolni, fehér zselés konzisztencia volt ... És csak a kitartásom segített befejezni őket fehér erős masszává (és eleinte csak buborékoltak, még a citromlé nem stabilizálódott). 65 percig + 20 percig sütöttem, kinyitottam a márnát és félig folyékony állagot láttam. Volt még 65 perc + 20 perc. Kivettem a talajtakaróból, csak egy spatulával kellett elővennem, a keksz elakadt, annak ellenére, hogy olajjal kikentem a lábast és liszttel leporoltam. Amíg le nem vágják, lehűl. De az a kérdés, hogy mit tettem rosszul, hogy ilyen csúnyán felemelkedett?!

De nekem is volt egy kérdésem ... Speckla ez a méz, hat centiméter magasnak bizonyult ... Ilyen eltéréseket tettem a recepttől: hozzáadtam sütőport és egy csipet szódát, a lisztet a legkisebb sebességgel kevertem egy turmixgéppel (a mézet erősen cukrozták, így liszt hozzáadásakor olyan csomók voltak, amelyek csak egy kanállal nem törtek el), rumba áztatott mazsola. Mi mást szeretnék megjegyezni, hogy először a fehérjék nem akartak ostorozni, fehér zselés konzisztencia volt ...És csak a kitartásom segített befejezni őket fehér erős masszává (és először csak buborékoltak, még a citrom sem stabilizálódott). 65 percig + 20 percig sütöttem, kinyitottam a márnát és félig folyékony állagot láttam. Ez további 65 percet és 20 percet vett igénybe. Kivettem a talajtakaróból, csak egy spatulával kellett elővennem, a keksz elakadt, annak ellenére, hogy beöntöttem a serpenyőt és liszttel leporoltam. Amíg le nem vágják, lehűl. De az a kérdés, hogy mit tettem rosszul, hogy ilyen csúnyán felemelkedett?!

Nem számít, milyen alacsony sebességgel halad a lisztben, "kicsapta" a kekszet, a mézet vízfürdőben kellett melegíteni, hogy ne legyenek csomók. Úgy gondolom, hogy a szóda cseréje sütőporral nem befolyásolta, de ez az IMHO-m.

Nem számít, milyen alacsony sebességgel halad a lisztben, "kicsapta" a kekszet, a mézet vízfürdőben kellett melegíteni, hogy ne legyenek csomók. Úgy gondolom, hogy a szóda cseréje sütőporral nem befolyásolta, de ez az IMHO-m.

Köszönöm szépen, később nekem is volt ötletem erről, de vétkeztem a tojások sűrűségén, mert a fehéreket nagyon sokáig kellett verni. A keverő (még mindig szovjet) gyorsabban gyengének bizonyult, úgy döntöttem, hogy megkönnyítem a sorsomat - úgy döntöttem, hogy egy turmixgéppel megverem ... Egyébként a krém szintén nem akart ostorozni - ez csak valamiféle tegnapi támadás
Valamivel későbbi fotószámlálóval - bár minden beázott ... remélem, hogy a keksz "aljassága" nem befolyásolja az ízét ... Nagyon aggódom, hogy majdnem másfél órán át kellett sütnem. .. De már régóta szórakoztam a mulkával - a főzéshez mindig kétszer annyi idő szükséges, mint a receptben ajánlják

Kipróbáltuk: nem ázott el tejszínben, de nem is rontotta. A krémet vanília Dr. Etker-től vették, hideg sört. Természetesen tejfölt kérnek oda.
De itt történt:

Kipróbáltuk: nem ázott el tejszínben, de nem is rontotta. A krémet vanília Dr. Etker-től vették, hideg sört. Természetesen tejfölt kérnek oda.
De itt történt:

Nagyon jó mézeskalácsot kaptál

Nagyon jó mézeskalácsot kaptál

Nagyon szépen köszönöm!!!

És sikerült a "Medovichommal", ez történt:



A keksz magasnak, körülbelül 10 cm magasnak bizonyult, és ami a legfontosabb, finom. Nagyon tetszett!

Lányok, milyen jóképű mézlányok lettetek, remek!

Köszönöm!

kétszer megsütve, először tejfölt, másodszor pedig pudingot (2 tojás, 1 evőkanál cukor, 0,5 l tej, 2 evőkanál. l liszt, 1 evőkanál. kakaó). elkapta mindkét lehetőséget!
jó recept!

sértő - elfelejtettem feltenni a szódát - gyengén emelkedett ((((((7 cm magas .....

mondd, meg tudod sütni ezt a receptet a sütőben ??? Rendeltem egy lassú tűzhelyet a születésnapomra, várjon egy hónapot))), és nagyon szeretném kipróbálni !! tud valaki sütőben sütni, megosztani, plizelni

mondd, meg tudod sütni ezt a receptet a sütőben ??? Rendeltem egy lassú tűzhelyet a születésnapomra, várjon egy hónapot))), és nagyon szeretném kipróbálni !! tud valaki sütőben sütni, megosztani, plizelni

Itt 🔗 elsődleges forrás. Sütőben sütöttek

Köszönöm!!!

Azt is meg akartam kérdezni, lányok, de mégis, hol kaphatók jobban a kekszek, a sütőben vagy rajzfilmben ??

Ha a multicooker Panasonic, akkor egyetlen sütő sem fog ilyen kekszet sütni.

(y) köszi !!!!!

Itt van a mézeskalácsom:


Magas, igen, elég lenne két süteményhez, ha szükséges egy kis társaságnak.
E recept szerint a kekszet másodszor is megsütötték. Először a sütőben sütöttem, majd középre esett, de a tortát mégis összegyűjtöttem. Ezúttal lassú tűzhelyben próbáltam ki. Van egy multicooker Polaris 0517 készülékem. Könnyebbnek bizonyult és jobban emelkedett.

Itt egy torta készült belőle. Tej paszta borítja, dekorációja csokoládéból és mézből készül. Jeges lepke. Mert egy családi kör megteszi.

Egyébként olívaolajat használtam növényi olajként, nem adtam hozzá fahéjat, mivel nincs.

az első fogásom multiban sütemény volt! Este vettem valami krumpli vagy hús főzéséhez, nem akartam gondolkodni, miért főzzem éjszakára, de nagyon is lehetséges süteményt sütni tejszínnel, hogy az egyik napról a másikra beázzon. Először úgy döntöttem, hogy csak egyetlen gramm visszavonulást eszek a recept szerint. különlegessége volt. kerület emeletén utazzon fahéjat vásárolni. Végül rájöttem, hogy minden elképesztően hiába alakult. A tészta gyorsan elkészül. A rajzfilm kiválóan süt. A keksz nagyon jól előjött, minden megsült. Amikor kihűlt, süteményekbe, tejföllel felvert tejszínnel vágjuk, nagyon nagylelkűen hiányzott az egész torta. Finom lett, a fahéjjal csak óvatosan kell eljárni. Bár zsemlében szeretem, de a süteményben nekem úgy tűnt, hogy felesleges, de ez ízlés kérdése. Talán valaki tudomásul veszi. A következőben. egyszer én is mindent megteszek, csak fahéj nélkül. A munkahelyen a tortát durranással összetörték! Köszönöm a receptet

Mondja, kérem, a mézeskalács megsütése előtt kenje meg a multi serpenyőt és szórja meg liszttel (búzadara)?

A kezembe is került ez a sütemény. A recept felét elkészítettem, nos, nekem nem kell ilyen hatalmas sütemény. És mégis a keksz magassága 7 cm-nek bizonyult, lehűlés után 6 cm volt !!!
3 rétegre vágtam, főtt sűrített tejet + tejfölt készítettem, minden réteget megszórtam dióval. A kész torta teljes magassága 8 cm-nek bizonyult, férjem majdnem eltörte a száját!



Szilárd házi sütemény lett. Ez nem egészen ünnepi vendégrecept, de megpróbálom más krémekkel megcsinálni, szerintem jobb lesz.

Remek recept! És ami a legfontosabb egyszerű. És finom!

Ha a recept szerint nem adsz vajat, még finomabb lesz! Nincs olajszag, kevésbé zsíros és könnyű! Ajánlja!

Helló, szeretném tudni, mit tettem rosszul: először magas volt a kekszem, és amikor az összes opál kihűlt?

Kérem, mondja meg, lehet e recept alapján sütni süteményt mézes süteményhez egy kenyérsütőben? Ha igen, milyen sütési időt kell beállítanom?

[Dió]

Üdv mindenkinek!
Vegyen egy újoncot! Mézeskalácsot sütöttem a receptje szerint, minden nagyon tetszett. Ami a szemüveggel történő mérést illeti - nos, ez nem az enyém. Vannak elektronikus mérlegek - szeretem a pontosságot. E tekintetben, miután megmértem a pohár térfogatát, felírtam magamnak a súlyértékeket:
- liszt 2 csésze 250 ml. teljes kiőrlésű liszt = 500 gr.
- forró víz a kávéhoz 3/4 csésze = 187 gr.
Mértem az olajat térfogat szerint, elfelejtettem lemérni
Én is köszönöm Dió egy nagyon FONTOS TOVÁBB azoknak, akik először készítenek kekszet: kézzel keverjük össze a lisztet! Nincs turmixgép (erről főzés után olvastam), és azért is, hogy a keksz puha és magas legyen, kézzel is belekeverjük a felvert fehérjéket! Ezt óvatosan, de gyorsan tesszük, hogy a keksz ne süllyedjen el. Csak fehérjéket, lisztet kevertem egy turmixgéppel, mert ezt a finomságot még nem ismertem. Ha mindent jól csinál, akkor a keksznek nem lesz magas "kupolája" (mint az enyémnek), de nagyon egyenletes (kb. 10-14 cm) süteményt kap, amelyet kényelmes vágni és tortává alakítani.
Krém Készítettem egy folyékonyat a torta megfelelő telítéséhez. 400 gr hűtött 15% -os tejföl (legközelebb több zsírt veszek be) + 300 gr. GOST sűrített tej + 250 gr. vanília pasztillák. A díszítéssel továbbra is gyakorolni fogok
Impregnálás mint a fórumon: friss citromlé / konyak = 1/1.

Köszönöm a remek receptet!

Mindenki szétrobban, félünk a figurától. Még egy másfél éves fia is szemeket vetett rá, el kellett rejtenem anyám darabját
a hűtőben

Itt van egy fénykép:

Elektronikus mérlegeink vannak - imádom a pontosságot. E tekintetben, miután megmértem a pohár térfogatát, felírtam magamnak a súlyértékeket:
- liszt 2 csésze 250 ml. teljes kiőrlésű liszt = 500 gr

Üdvözöljük! De nagy valószínűséggel vagy a mérleg nem pontos, vagy a lisztet egy pohárral lemérted. Egy 250 ml-es pohár nem tartalmazhat 250 g lisztet. 150-160g-nak kell lennie, vagyis 2 pohár 320g, nem 500g

Üdvözöljük! De nagy valószínűséggel vagy a mérleg nem pontos, vagy a lisztet egy pohárral együtt lemérte. Egy 250 ml-es pohár nem tartalmazhat 250 g lisztet. 150-160g-nak kell lennie, vagyis 2 pohár 320g, nem 500g

Van egy Redmond multicookerem, van egy 160 ml-es pohár. Ezért egy közönséges mérőpoharat használtam, ahol a liszt, a cukor és a víz mérése különböző. Itt kiderült, hogy 500 ml. = 500 gr. Talán kitalálták? Ilyen hétköznapi "szovjet" átlátszó mérőpohár.Nyilván milliliter van benne a liszt térfogatában. Vagyis ebben az esetben nem a "liszt" mértékével kell mérnem, hanem a "vízzel"? Csak a térfogat súlyának csökkentése érdekében? Általában nagyon kényelmes, ha grammra írják a súlyt, legalábbis opcióként 160 grammal próbálkozom. tedd. Remélhetőleg elkerülhető a "kupola".

[soha nem egyenlő]

Itt kiderült, hogy 500 ml. = 500 gr. Talán kitalálták?

Nem. A pohár vize 500 ml. És sokkal kevesebb liszt. Normál csiszolt üveg 250 ml víz = kb. (!) 180 gramm liszt. Már a fórumon annyiszor írt erről. Nos, a liszt nem lehet annyi, mint ugyanennyi víz. A vaj súlya nem 250 gramm .. a méz pedig nehezebb, a cukor pedig könnyebb. 250 ml-es pohárban, legfeljebb 210–220 gramm.

Hogyan lehet millilitereket átszámítani térfogatra és tömegre? Ismét 250 ml vizet soha nem egyenlő 250 gramm liszt. Bármit is ígér Redmond .... Vegyük a legegyszerűbb konyhai mérleget, és lemérjünk két pohár lisztet. Azonnal nézze meg a térfogat és a súly közötti különbséget.

Veszélyes tévhit, hogy egy pohár liszt és víz azonos súlyú. Káros.

[Mams]

Mams, köszönöm, csak rájöttem, hogy ez a lisztes vonalzóval ellátott mérőüveg nem a térfogatára, hanem a súlyára szolgál. Azok számára, akiknek nincs mérlegük Tehát az én esetemben egy csiszolt 250 ml-es pohár hiányában. ugyanabban a pohárban a "víz" vonallal fogunk mérni, ez minden bizonnyal jóval alacsonyabb lesz, mint a "lisztvonal" "500" szintje. És mégis, furcsa módon, 500 grammal. liszt 320 gr. ellen, a torta magas lett, ami nagyon kellemes

Alattomos szemüveg

A lényeg, hogy a tortát megegyék és megdicsérjék

[Koloskov]

Koloskov,
Olya, itt https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 nézd meg, és minden világos lesz számodra. Az 1. oldalon található recept szerint a pohár 250 ml. Nézd meg a 241. bejegyzést 13 oldalon Basja-Ninochka-tól. Így kell lennie a tésztának sütés előtt. 500 ml liszt nem lehet egyenlő 500 g-mal. Sok szerencsét!

Andreevna, köszönöm a segítséget! Mindenki olyan érzékeny, nagyon kedves egy újonnan érkező számára

Még jó, hogy Basja eltávolította az állagot, világos, mire kell törekedni. Ami azt illeti, hogy Medovikja feltámasztotta a multikukar fedelét, ez maga a multikukar kérdése lehet, még mindig másképp sütnek, néha nem. Nem is tudom, milyen hőmérsékleten működik a program.
Ami az üveget illeti, mindent megértettem, a súly nélküli receptekben a mérőpohárban lévő liszt mennyisége fog vezérelni a "víz" vonalzó szerint, mivel a "liszt" vonalzó már nem térfogat, hanem súly. Az üveg kényelmes, van egy sor "cukor", "liszt" és "víz".

Örvendetes, hogy mindegy, nagyon finom lett.

De a krémről kérjük, tanácsot adjon! Olvastam a receptekben: tejföl 400 gr. + Sűrített tej doboz (300 gr). És így tett. De nagyon folyékony lett (tejföl 15%). Hozzá kellett tennem a pillecukrot, amelyet a dekoráció tetejére terveztem tenni. Hol a hiba? A krém más fotóin egy egész réteg található, de azzal, ami velem jött, ez inkább hűvös impregnálás, mint a tényleges krém.

És még egy kérdés! A citromlé + konyak impregnálása - szükséges-e a tortát "nedvesíteni", vagy zsírozni? (Finoman megkentem ecsettel).

Elnézést a sok kérdésért! Nagyon szeretném jól csinálni

A mézes sütemény nem sikerült. Gyanítom, hogy a tészta nagyon folyékony volt, ömlött ... Mi legyen?

[Sasha,]

Mézes sütemény az Andreevna cégtől (multicooker Brand 701) (MariV)



Sasha, A receptje szerint sütem, kisebb változtatásokkal - mindig sikeres!

Gyanítom, hogy a tészta nagyon folyékony volt, ömlött ...

A kérdésedre adott válasz már valamivel magasabb:

Nézd meg a 241. bejegyzést 13 oldalon Basja-Ninochka-tól. Így kell lennie a tésztának sütés előtt.

Lányok, ha másik lassú tűzhelyben sütök, akkor van egy Dax 60-om? Más időpontot kell választania, vagy mi?

Köszönöm! Megnéztem. Mindent a recept szerint csináltam, de a két pohár lisztem láthatóan nem volt elég. Talán jobb, ha ételmérlegekkel mérjük meg a lisztet? De a receptek szemüvegben vannak, nem grammban. Általában összezavarodtam.

[MariV]

MariV,
Olenka, milyen pompás édesem lettél !!!!!! Szintén a pénztáros a tetején, nagyon egyszerű!
Marina111
Talán a tojások? 1. kategóriába tartozó tojás a receptben. Ha nullákat vett, akkor a tészta vékonyabb lesz.Gyakran csinálom, és soha nem bajlódtam a súlyokkal, minden mindig rendben van. Amikor még mindig megcsinálom, meg fogom mérni grammban és ide teszem fel.

[Sasha]

Igen, Sasha, Nagyon szeretem ezt a receptet! Tegnap megint sütöttem.

[MariV]

MariV,
Olya, és nem véletlenül mérlegelted a mérleget, különben az itteni lányok grammban kérdeznek, de én még nem vagyok olyan messze.
PS már látom, hogy van grammban.
Lányok, kövessétek Olya linkjét, és boldogok vagytok!

Andreevna, C1 tojás ...