Román leves raviolival

50 g mini ravioli; 1 nagy édeskömény gumó; 1 kör hagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 evőkanál olívaolaj 1 liter paradicsomlé; 1 teáskanál cukor só; bors; 3 evőkanál apróra vágott olasz zöld (friss vagy fagyasztott)

1. Forraljuk fel a raviolikat nagy mennyiségű sós vízben, a csomagolás utasításainak megfelelően, tegyük át szitára, és jól szárítsuk meg.

2. Mossa meg az édeskömény gumót, távolítsa el a kemény részeket, hámozza meg, ha szükséges, vágja le a csonkot. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Az édesköményt és a hagymát csíkokra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk.

3. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábosban, pirítsuk meg a fokhagymát 1 percig. Hozzáadunk zöldségcsíkokat, gyorsan megpirítjuk. Öntsük a paradicsomlevet, főzzük a levest 10 percig alacsony hőfokon, fedett serpenyőben.

4. Adjon hozzá raviolit és melegítse 5 percig. Ízesítse a levest ízlés szerint cukorral, sóval és borssal, szórja meg friss fűszernövényekkel és tálalja.