Pakat
Fogalmam sincs, minden valószínűleg ...
Vettem 3 csomag indiai darált húst, kicsit túl sokat, de 2 nem elég ...
gála10
Aah, értem. Megpróbálok egyet készíteni, de a darált húst magam készítem indiai combokból. Akkor beszámolok a történtekről.
Pakat
És az enyém GYIK könnyebb, kevésbé vaz ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Sonka 100% marhahús, amatőr.
1035 gramm darált marhahús, 250 gramm marhazsír apróra vágva, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 percig keverjük, töltött Beloboku, csomagolással, 48 óra hűtőszekrényben, 3,5 óra sütőben, 180 F, hűtés, éjszaka hidegben, és mint mindig reggelire, finom sonka ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Amatőr töltött csirkehús
Őrölt csirke 900 gramm, marhahús 300 gramm, apróra vágva, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 percig keverjük, töltött Beloboku, csomagolással, 48 óra holodmnikban, 3,5 óra sütőben, 200 F, hűtés, éjszaka hidegben és reggel, mint mindig reggelire, finom sonka ...
degteva
Pál, Elolvastam a receptjeit, minden olyan egyszerű, mint a körtét hámozni. Mondd, 20 perc dagasztás nem melegíti fel a darált húst? És általában zavarja ezt a problémát? Előre is köszönöm.
Pakat
Valami olyasmi, amit az emberek ezen a hőmérsékleten eltolnak ...
A legfontosabb dolog a keverék belsejében lévő hőmérséklet, amikor melegítik, a többi nem zavarhatja ...
degteva
Köszönjük a válaszát. Tökéletesen.
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Indiai töltött sonka (töltött) amatőr
Darált pulyka 900 gramm, marhahús 250 gramm, apróra vágva, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 percig keverjük, töltött Beloboku, csomagolással, 48 óra holodmnikban, 3,5 óra sütőben, 200 F, hűtés, éjszaka hidegben és reggel, mint mindig reggelire,
finom sonka ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Sonka csirke Busty amatőr
Csirkemell, 2 db, 1000 gramm, felpuhítva és szeletelve, Marhahús 250 gramm, apróra vágva, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 percig gyúrva Beloboku, csomagolással, 48 óra hűtőszekrényben, 3,5 óra sütőben, 200 F, hűtés, éjszaka hidegben és reggel, mint mindig reggelire, finom sonka ...
Rarerka
PálMelyek azok a fűszerek, amelyek a mellkasát sárgára festették? Vagy ennyire torz ez a fotó?
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Elszakadt egy orosz hamazinban ...
Rarerka
Mondj többet. Látok rózsaszín melldarabokat, látok salcát ... De mitől sárgult még meg. Az a benyomás, hogy a darált húst összetörik, de ne írjon róla
Malva
Rarerka, ez a rengeteg kurkuma a fűszerezésben olyan csirkés megjelenést eredményezett))
Szeretem ezt a márkájú fűszert a fűszerek egyensúlya miatt. De az egyik mínusz, és talán a plusz, a kurkuma. Minden, amit főz, minden sárga színűvé válik)) Itt és pasa sonka olyan napos
Pakat
Finoman feldarabolta a melleit, így kiszúrták őket ...
És a színe csak a fűszerezésből származik, Malvának igaza van ...
Rarerka
Világosan érthető
GruSha
Idézet: Pakat
A Kos éve folytatódik, de megeszünk egy lovat ...
Sonka 100% ló ...
1200 gramm lóhús, darabokban, nitrit-só, fűszerek, jég, keverés 20 percig, töltött Beloboku, 48 óra éhség, 3,5 óra kemence, 190 F, éjszakán át hűtött és hideg ...
Normál technológia, friss, ízletes, ló sonka reggelire ...
uraaa ... csak vegyél egy sonkát! Több ilyen hús van nálunk, mint bármely más
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Sonka csirke Busty amatőr
Csirkemell, 6 darab, 1018 gramm, felpuhítva és aprítva, marhahús zsír 275 gramm, apróra vágva, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 percig gyúrva, töltött Beloboku, csomagolással, 48 óra hűtőszekrényben, 3,5 óra sütőben, 200 F, hűtés, éjszaka hidegben és reggel, mint mindig reggelire, finom sonka ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
A dobok újra vernek, a kosok megint járnak ...
Sonka bárány amatőr
Bárány (Bárány), 425 gramm, hígító, darabokra vágva, Darált bárány (darált bárány), 355 gramm, marhahús zsír
(Marhahús zsír), 180 gramm apróra vágva,
nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 perc aktív
kevergetve, töltve Biovin csomaggal, nem tudott sokat bezárni, bedobta a csomagot Beloboku 48 óra fagyasztóban, 3,5 óra 190 F-os sütőben, hűtés, éjszakán át hideg, reggelire, mint mindig, finom sonka ...
Masinen
Pál, Ó, micsoda))
Most megkóstolnék egy darab bárány sonkát)))
Tanyulya
Gyönyörű !!! Nem eszem húst, de szívesen nézek hús képeket
Pakat
Mása, tedd meg te is, ügyes kezed van ...
Tanyulya, és te mnyák helyett halat készítesz ...
Tanyulya
Idézet: Pakat

Mása, tedd meg te is, ügyes kezed van ...
Tanyulya, és te mnyák helyett halat készítesz ...
Nem szabad nevetni .... Készítem és nagyon finom.
A lényeg, hogy ne hibázzunk a halakkal, különben egyszer fogtam egy csukát, és rosszul volt összenyomva tőlem. de finom volt
Pakat
Tanyulya, nem nevetek, irigylem, magam sem vagyok hal ...
És a csuka kemény, darálttá darálják ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Sonka csirke indián Busty töltött amatőr
Darált pulyka, 450 gramm, Chiken mellpörkölt, 375 gramm, marhahúszsír, 180 gramm apróra vágva, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 perc erőteljes keverés új keverőn, töltött Biovin csomaggal, alig zárva és 48 órán át éhezve. 3,5 óra sütőben, 200 F-on, hűtés, éjszakán át hideg, reggelire, finom sonka, mint mindig ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Sonka 100% marhahússal töltött amatőr
Darált marhahús (enyhe őrölt marhahús), 900 gramm,
Marhahús, 200 gramm apróra vágva, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, gyors zab, 80 gramm 20 perc aktív
kevergetve, töltve Beloboku csomaggal, és 48 órán át éhezve. 3,5 óra sütőben, 200 F-on, hűtés, éjszakán át hideg, reggelire, finom sonka, mint mindig ...
Valerka
Milyen érdekes szerkezet! A zabpehely miatt van?
Ah, Pash, és még egy kérdés. Vagyis amikor nitrit-sót ad hozzá, akkor nem a szokásosat adja hozzá, igaz? És te sem adsz hozzá Dextrose-t vagy cukrot?
Pakat
Több zabpehelyre volt szükségem, a darált hús zsíros és vizes volt ...
Valerka
Összes. Magam is megtaláltam. Köszönöm.
lu_estrada
Pál, jól sikerült, minden olyan egyszerű és gyönyörű, és milyen finom !!
Pakat
Otozh keresztapja, ne fulladj, ne törj ki ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Sonka csirke dögös - lábú amatőr ...
Csirkemell, 250 gramm, (csirkemellfilé), csirkecombból származó hús, 740 gramm, (csirkecomb Bnis), mell és hús a pehelyből, darabokra vágva, marhahús zsír, 200 gramm, apróra vágva, nitrit-só fűszerek, jeges víz, 20 perc erőteljes keverés, töltött Beloboku csomaggal, és 48 órán át éhezve. 3,5 óra sütőben, 200 F-on, hűtés, éjszakán át hideg, reggelire, finom sonka, mint mindig ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Sonka 100% töltött marhahús amatőr
Darált marhahús, (sovány darált marhahús) 900 gramm, marhahús, 160 gramm, apróra vágva, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 perc erőteljes keverés, töltött Beloboku csomaggal, és 48 órán át éhezve.
3,5 óra sütőben 175 F-on, hűtés, éjszakai hideg és reggelire, finom sonka, mint mindig ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Eljött a nyár, meleg van, nem akarsz sütőbe menni, de muszáj ...
Sonka 100% csirke, Busty, diéta, Varenechnaya ...
Csirkemell adagok, 1200 gramm,
Ottenderizernaya, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 percig tartó erőteljes keverés, megtöltötték Belobokot egy zacskóval, és 48 órán át éhezve. 3,5 óra kemencében 200 F-on, hideg, egy éjszakán át hideg
reggelire pedig, mint mindig, finom sonka ...
Időben voltam Jam napra ...
Valerka
Idézet: Pakat
Időben voltam Jam napra ...
Pakat, boldog születésnapot neked, boldog születésnapot neked, boldog születésnapot kedves PASHA, boldog születésnapot yooooooouuuuuuuu !!!!
június
Egyezmény,
Legyen fényes a születésnapod
Reggeltől estig.
Boldog születésnapot, kedves pasa!
Boldog születésnapot !!!

Fofochka
Pakat, Pavel ó, milyen jó, akárcsak a didaktikai anyag. Köszönöm, hogy összerakta.
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Indiai sonka, töltött, amatőr ...
Darált indián, 900 gramm (Törökország darált),
Marhahús, 230 gramm (marhahús zsír), darabokra vágva,
nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 perc aktív
kevergetve, töltve Beloboku csomaggal, és 48 órán át éhezve.
3,5 óra kemencében 200 F-on, hideg, egy éjszakán át hideg
reggelire pedig, mint mindig, finom sonka ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Bunda és kaftán séta a hegyekben, a völgyek mentén ...
Sonka 100% bárány ...
Bárány, 990 gramm (új-zélandi tavaszi bárány), lágyító, darabokra vágva, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 perc erőteljes keverés, töltött Biovin csomaggal, és 48 órán át éhezve. 3,5 óra sütőben, 185 F-on, hűtés, éjszakán át hideg, reggelire, finom sonka, mint mindig ...
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
lettohka ttt
Pompás sonka !!!!
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Sonka 100% csirkecomb ...
Csirkemell, 1150 gramm, gyengéden, darabokban, nitrit só, fűszerek, jeges víz, 20 perc erőteljes keverés, töltött Beloboku csomaggal, és 48 órán át éhezve.
3,5 óra kemencében 200 F-on, hideg, egy éjszakán át hideg
reggelire pedig, mint mindig, finom sonka ...
mowgli
Pakat, nagyon nagyok a darabok?
Pakat
Minden húst levágtam a combról, nagyjából ketté ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Sonka 100% borjú diéta.
Darált borjú, (sovány darált borjú), 1140 gramm, nitrit só, fűszerek, jeges víz, 20 perc erőteljes keverés, töltött Beloboku csomaggal, és 48 órán át éhezve. 3,5 óra 180 F-os sütőben, hűtés, éjszakai hideg és reggelire finom sonka, mint mindig ...
Valerka
Pakat, ó, milyen szép!
Pash, és még egyszer szólhat a fűszerekről, olyan "különösen tehetségeseknek", mint én. Mivel van velük valami, a szeretet nem jár együtt. Milyen fűszereket ad hozzá, és ami a legfontosabb, mennyit. És mégis, ha például szeretem a fokhagymát, akkor friss fokhagymát kell töltenem oda, vagy fokhagymasót? És akkor mennyi mennyi hús.
Megértem, hogy a fűszerek "ízlés szerint". De van valami nyilvánvaló "alulhúzás", valami hiányzik ebből a "levesből". Meg akarom próbálni reprodukálni az "ízlésedet" mint alapot, és csak ezután orientálódni az én sajátomra. Kívánatos, hogy olyan szupermarketekben lévő fűszerek legyenek, amelyeket nem kell az internetről megrendelni.
Pakat
Valerka, Lengyel készletekről írtam, az utóbbi időben kész orosz fűszereket használok, csirkéhez, írtam róla képpel, marhahúshoz, orosz hamazinokat vásárolok:
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal), Hozzáadtam a darált borjúhúshoz, kb 1,25 evőkanál. 1 kg húsra 1 - 1,5 evőkanál, de én kevesebbet szeretek ...
Jobb, ha granulált fokhagymát adunk hozzá 0,5 - 1 evőkanál, 1 kg húshoz, nem sóhoz, túlsó sóhoz ... Frissen, jól apróra vágva, apránként adjuk hozzá az ízlést.
Minden ember a saját ízlése szerint ...
Ki szereti a papot, ki fog esni, és ki és a pap lánya ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Töltött bárány sonka.
Darált bárány, (őrölt bárány), 1300 gramm, nitrit-só,
fűszerek, 40 gramm, zabpehely, instant, jeges víz, 20 perc erőteljes keverés, töltött Beloboku csomaggal, minden nem fért bele, 180 grammot sűrű kolbászba fóliába csomagolva 48 órán keresztül minden éhségben volt. 3,5 óra sütőben, 185 F-on, hűtés, éjszakán át hideg, reggelire, finom sonka, mint mindig ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
A kos eltűnt, át a völgyeken és dombokon ...
És már ott is van Sonka 100% csirke Bedrastaya.
Csirkecomb, 1400 gramm, habosító, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 perc erőteljes keverés, töltött Beloboku csomaggal és 48 órán át éhezve. 3,5 óra a kemencében 205 F-on, hűtés, éjszakai hideg és reggelire, finom sonka, mint mindig ...
Pakat
Házi sonka sertés nélkül (főzni Pakat-tal)
Töltött marhahús.
Sovány őrölt marhahús, 1100 gramm, 3 evőkanál zabkorpa, nitrit-só, fűszerek, jeges víz, 20 percig tartó erőteljes keverés, töltött Beloboku csomaggal és 48 órán át éhezve. 3,5 óra sütőben 170 F-on, hűtés, éjszakán át hideg, reggelire, finom sonka, mint mindig ...
MariV
Pasa, egyedül vagy mindezen ízletes ételekben, vagy mással etetsz?

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése