Citromos gofri tejföllel (Schmand-Zitronenwaffeln)

Citromos gofri tejföllel (Schmand-Zitronenwaffeln)

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
Tejföl	200 g
Tojássárgája	2 db
Tej	4 evőkanál. l.
Liszt	125 g
Cukor	50 g
Vaníliás cukor	1 csomag
Sütőpor	1 teáskanál
Só	1 csipet
Citromhéj	0,5 citrom
Citromlé	2 evőkanál. l.

Főzés módja

• - Dobja fel a tejfölt sárgájával, cukorral, vaníliás cukorral és sóval. Mossa meg a citromot (narancs), reszelje le a héját, nyomja össze a levét, és adja hozzá a tejfölös keverékhez.
• - Keverje össze a lisztet sütőporral, és keverje hozzá a tej és a tejföl keverékét.
• Liszt vagy tej hozzáadásával állítsa be a tészta vastagságát a gofri vasának megfelelően.
• Mindig sütök egy tesztostyát, majd a keveréket a kívánt állagúra hozom.
• - Előmelegítse a gofrisütőt és ecsetelje egy tapadásmentes keveréket.
• Süsse a gofrit a gofrisütőjének ajánlásai szerint.
• Megszórjuk porcukorral.
• Gyors gofri krém.
• - Amikor gyorsan készítenie kell egy krémet a gofri tálalásához, egyszerűen tetszőleges arányban keverek finom túrót (mascarpone), cukrot, tejfölt, héjat és citrom- vagy narancslevet. Ezután cukrozott gyümölcsöket adok hozzá.
• Vagy összekeverem a túrót tejszínhabbal, majd a fenti adalékokat.
• 

jegyzet

Szép recept, a gofri szinte süti jellegű. Narancslével és narancshéjjal készült.

Olk, sütire hasonlít? Egyenes-egyenes?
És akkor, hogy őszinte legyek, abbahagytam a gofrisütőt. Unod már a termékek fordítását! Utálom, amikor a gofri lehűl és hülye palacsintává válik. A lényeg, hogy végre összezavarjuk őket?!
Nemrég néztem a "Világpiac" című műsort, ahol a srác világszerte szaladgál mindenféle piacon, üzletben, kávézóban és így tovább. Tehát, Brüsszelben lévén, egy kávézóba taxizott, amely híres volt a gofriról. Annyira morzsolódik, hogy a "brüsszeli gofri" nem más, mint puha süti, kissé hasonló az omlós tésztához - nagyon, nagyon ízletes. Én is mindig azt gondoltam, hogy a vastag gofri csak ilyen legyen. De nem számít, hány receptet próbálok ki, az eredmény ugyanaz: hűtött - palacsinta!
Hadyst cocoaaa!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lustaság, SZÜKSÉGES sütikért! Amikor elkészítettem ezt a receptet, arra gondoltam, hogy hozzá kell adnom egy kis vajat, és kapsz egy sütit.
Jómagam régóta kerestem a gofri receptjét, például a sütiket, amíg meg nem találtam az ideálisat. A probléma az, hogy az ostyatészta mindig vékonyabb, mint a sütitészta.
Folytatom a keresést és a vegyszerezést, fütyülök, ahogy találom !!!
Omlós akarok !!!

Nos, bumm, keress ... vagy találj ki ...

[Zimtwaffeln (fahéjas gofri)]

Zimtwaffeln (fahéjas gofri) Itt találtam a receptet, a 4,4 fej rácsán sütök, csökkentem a fahéj mennyiségét, így sütiknek tűnnek, idővel csak jobbá válnak, még akkor is, ha sütifecskendővel sütem őket, és nem kanállal, egyenletesek, kerekek, sütem az összes receptet, ami találkozik, de egyszer, és ezek gyökeret vertek, megpróbálom hozzáadni a c / z lisztet. Mindenképpen kipróbálom ezt a receptet, hirtelen lesz egy másodpercem

[selenа]

selenа, Láttam ezt a receptet, de nem próbáltam ki. Megpróbálom! Sok az olaj, így morzsalékosak lesznek. Valószínűleg egy vékony gofrihoz tartozó gofrisütőben valóban kereknek bizonyulnak. De azt akarom, hogy könnyű legyen a tésztát elosztani a "Virág" alakomon. Vagyis egy nagyon vastag tészta nem fog működni.
Általában úgy tűnik számomra, hogy minden alakhoz vagy gofrisütőhöz ki kell választania a saját receptjét.
Jómagam sokáig "összegyűjtöttem" egy csodálatos receptet tekercsekhez és csak kerek gofrákhoz, amelyeket egy régi szovjet téglalap alakú gofrisütőben sütöttem meg, nagyon jó lett. "Virágokban" sült, ez nem az! A "Virágok" esetében a vastagság átlagos, és az összetétel nem túl alkalmas.

Sajnálom, de kérem, magyarázza el, mit jelent a tapadásmentes keverék!

[galsys]

galsys, Most ezt használom

vagy van egy jó recept https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Olk, sütire hasonlít? Egyenes-egyenes?
És akkor, hogy őszinte legyek, abbahagytam a gofrisütőt. Unod már a termékek fordítását! Utálom, amikor a gofri lehűl és hülye palacsintává válik. A lényeg, hogy végre összezavarjuk őket?!
Nemrég néztem a "Világpiac" című műsort, ahol a srác világszerte szaladgál mindenféle piacon, üzletben, kávézóban és így tovább. Tehát, Brüsszelben lévén, egy kávézóba taxizott, amely híres volt a gofriról. Annyira morzsolódik, hogy a "brüsszeli gofri" nem más, mint puha süti, kissé hasonló az omlós tésztához - nagyon, nagyon ízletes. Én is mindig azt gondoltam, hogy a vastag gofroknak csak ilyeneknek kell lenniük. De nem számít, hány receptet próbálok ki, az eredmény ugyanaz: hűtött - palacsinta!
Hadyst cocoaaa!

Lena !!!
Feliratkozom minden szóra !!!
Nem próbáltam valódit, de amit kipróbáltam ... nem azt, amire eredetileg számítottam ... enyhén szólva

[Elena Tim]

Elena Tim,
Jómagam régóta kerestem a gofri receptjét, például a sütiket, amíg meg nem találtam az ideálisat. A probléma az, hogy az ostyatészta mindig vékonyabb, mint a sütitészta.
Folytatom a keresést és a vegyszerezést, fütyülök, ahogy találom !!!
Törékeny akarok !!!

Lányok, de szerencsém volt !!! Még mielőtt megvettem volna a gofrisütőt, megkóstoltam egy ismerősöm kekszét (százszázalékos keksz, omlós), ő pedig kedvesen megosztotta velem a receptet. Ezért amikor megvásároltam ezt az eszközt, nem kellett megtapasztalnom a keresés gyötrelmét. Most ez az egyetlen recept, amelyet a gofrisütőhöz használok. Sok sütemény készül ezekből az összetevőkből, de másnap nem rosszabbak. Tehát a recept:

1 csomag mala krémes vagy meleg lágy margarin (200 gramm margarint vettem sütéshez)
3 tojás
3 evőkanál tejföl
3 evőkanál növényi olaj
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
2 csésze cukor
5 pohár liszt.

Keverjük össze, tartsuk legalább 2 órán át hidegben, előmelegített gofrisütőben sütjük. A tészta nagyon meredek, ki kell rakni egy evőkanállal, és nem túl vastag réteggel (sütés közben a sütik nagyon "megduzzadnak", egy evőkanál nagy csúszós tésztával egy fülre kerül .

P.S. Üveg 250 ml.

Remélem, Ön is élvezni fogja ezt a receptet.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Jómagam régóta kerestem a gofri receptjét, például a sütiket, amíg meg nem találtam az ideálisat. A probléma az, hogy az ostyatészta mindig vékonyabb, mint a sütitészta.
Folytatom a keresést és a vegyszerezést, fütyülök, ahogy találom !!!
Törékeny akarok !!!

Nézze meg az előző üzenetben, hogy pontosan ilyen gofri receptet készítettem, meredek tésztából, és ez nem annyira gofri, hanem süti, morzsás, "kövér" és nem romlandó - másnap nem veszítik el frissességüket . Gofrisütőmet csak ezen recept szerint készítem, és nem keresek másikat !!!

Nos, bumm, keress ... vagy találj ki ...

Ne találja ki, kóstolja meg a sütiket a fenti üzenetemben szereplő barátom receptje szerint, azt hiszem, hogy a keresése ezzel véget ér.

[tatyanochka]

tatyanochka, köszönöm, igaznak tűnik! Nagyon jó recept! Mindenképpen megpróbálom!
Kérdés! Milyen típusú gofrisütőt süt?

És mégis, fentebb írtam, hogy nehéz simán elteríteni, nagyon sűrű tésztát elosztani "Virágok" formájában, és ugyanakkor elérni maguknak a sütiknek az ideális alakját. Számomra a gofri megjelenése fontos, nem kevesebb, mint az íze.
De mindenképpen kipróbálom az Ön által javasolt receptet lapos, egyenetlen ostyákhoz! Köszönöm!

[Tatyana]

1 csomag mala krémes vagy meleg lágy margarin (sütéshez margarint használtam)
3 tojás
3 evőkanál tejföl
3 evőkanál növényi olaj
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
2 csésze cukor
5 pohár liszt.

Ó, köszönöm, Tatyana! Az összetétel alapján ítélve ezek egyenes omlós sütemények!
Meg tudná adni a vaj vagy a margarin súlyát? Csak annyi, hogy a csomagok különböznek, és a súly néha 180 és 250 gramm között változik. És mégis, milyen pohár, 200 vagy 250 ml?

[Elena Tim]

Elena Tim, meg kell próbálni, de 200 g vaj nem elegendő egy homokoshoz kb. 800 g liszthez.

Olyan gofrisütőben sütem, amelyben a hozzászólásod süteményei megsülnek (mint a fotódon). Gofrisütőm itt látható: 🔗(adminoknak: ne tekintsék reklámnak, ilyen gofrisütőket már nem gyártanak).
Igen, eleinte nehéz ilyen vastag tésztát szétteríteni, szokásból és annak tudatlansága miatt, hogy a tészta hogyan fog viselkedni sütés közben. De amikor a könyvjelzőnkénti teszt mennyiségét módosítja, figyelembe véve az első részlet összes hibáját, a dolgok gyorsabban haladnak. Ezt tettem: vettem egy evőkanálot egy jó csúszós tésztával, a gofrisütő közepére tettem, és kanállal, a másik kezével pedig kissé a szélektől elosztottam az egész gofrisütőt, mivel a tészta melegítve körülbelül egy perccel a gofrisütő bezárása után "nagyon megduzzad" és az oldalakon "kúszik". Próbáld ki, végső megoldásként a sütik az első fülek után kissé csúnyán megjelennek (ha kevesebbet teszel a normánál, akkor "alulkészítés" lesz, ha ez meghaladja a normát, akkor kissé túl kúszik maguk a sütemények szélei, de ebben az esetben ez könnyebb - letöröd a felesleget) És a harmadik fülről máris tökéletes sütik lesznek.

[Tatyana]

Oh köszönöm, Tatyana! Az összetétel alapján ítélve ezek egyenes omlós sütemények!
Meg tudná adni a vaj vagy a margarin súlyát? Csak annyi, hogy a csomagok különböznek, és a súly néha 180 és 250 gramm között változik. És mégis, milyen pohár, 200 vagy 250 ml?

margarin 200 gramm, üveg 250 ml. És ezek valóban omlós sütik! Gyermekeim csak sütinek hívják. És semmi esetre sem gofri !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, ó, a verseny alatt megszerettem a lelkesedést, és itt van! Nem is kételkedem abban, hogy mindent egyszerre el tudsz zabálni

[NataliARH]

NataliARH, Még nem olvastam itt, hogy minden citrusfélét feldolgoznak, majd az összes mandarint és narancsot, részben pedig a citromot, amelyet kéreggel ettem, és így gyermekkorom óta, most szenvedek, azt mondják, hogy a kéregben káros vegyi anyagok vannak!

Igen, én is aggódom ezekért a kezelésekért, mossa le szappannal és kemény ecsettel, amikor el kell távolítania a héját, és az összes gyümölcsöt héj nélkül eszem meg)))) késsel tisztítok

Rada-dms, és nagyon hálás vagyok neked ezért a receptért, ez lett az első próba az új Dexica-nkban - és azonnal a legjobb tíz között! Elolvastam a receptet: nincs olaj, milyen jó! Pontosan vastag gofrit ízelítenek - és nem sütit, és nem palacsintát. Igaz, nekünk is kizárólag frissen készültek tetszettek, gondoltam a mikróban megmelegíteni a maradékot, kipróbálni, de aztán nem volt mit kipróbálni ...

És még egyszer: "hello" Legutóbb köszönetet mondtam a receptért, valami nem meggyőző köszönöm, ezért korrigálom magam: Olga, kedves, köszönöm a receptet - nagyon szeretjük

Unod már a termékek fordítását! Utálom, amikor a gofri lehűl és hülye palacsintává válik. A lényeg, hogy végre összezavarjuk őket?!

Itt ugyanaz a problémám. Csak nem találok jó receptet. Boltot vásárolok - finom.
Szégyen.

[Szeszély]

És még egyszer: "hello" Legutóbb köszönetet mondtam a receptért, valami nem meggyőző köszönöm, ezért korrigálom magam: Olga, kedves, köszönöm a receptet - nagyon szeretjük

Micsoda szépség, Vikusya! Természetesen a fotókkal készített jelentések drágák!
Mi a szósz?

Hozzáadva: 2016. december 5., hétfő, 23:29

Szeszély, tehát zsírosabb tésztára van szükséged, akkor úgy néz ki, mint egy bolt! És mindannyian ki akarjuk tölteni a recepteket ...

[Szeszély]

Szeszély, tehát zsírosabb tésztára van szükséged, akkor úgy néz ki, mint egy bolt! És mindannyian ki akarjuk tölteni a recepteket ...

Ne legyen kövérebb. Már találtam egy remek receptet és kipróbáltam.

És mi skazaaaat?!

[itt]

És mi skazaaaat?!

Ez a facebook receptje. én írtam itt

Köszönöm!

Köszönöm!

Remélem tetszik

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Finom gofri. Adtam egy kis olajat.Eleinte puhák voltak, kissé lehűltek és ropogtak. Nem sokáig hazudott

[Knor]

Knor, Svetochka! Szeretem, ahogy csináltad! Könnyű, de ugyanakkor pirospozsgás is! Köszönöm kedvesem!