Kék puha tőkehal száraz gyógynövények keverékében a Su-vid készülékben

[Hozzávalók]

Hozzávalók
Kék tőkehal fagyott
Száraz gyógynövények keveréke - őrölt fekete szegfűbors, szerecsendió, babérlevél, koriander, kömény, gyömbér, szárított ramarin (a csont nélküli szár pácolásából maradt a recept szerint) https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=405583.0)

Főzés módja
A halakat hideg víz alatt külön tetemekre osztjuk (mert lefagyasztottak).
Öblítse le víz alatt.
Szalvétákkal szárítsa meg.
Megszórjuk gyógynövényekkel és csomagoljuk egy zacskóba (lezárjuk - ahogyan két csomag állványában tesszük - a második csomagban - bőrrel fagyasztott tintahal - fűszerek nélkül).
Főzés az utasítások szerinti táblázat szerint - 90 perc (beleértve az első fűtéshez szükséges 30 percet) 57 ° C-on.
Az íze kiderült - mint először egy kis sózott hal - íze váratlanul élénk - már meglepődtem! (ezt nem várták el a kék puhatőkével). De a húst rendesen főzték - régebben pároltam a halakat - tehát ismerem ezt az ízt - az emésztetlen halakból.
A kérdésre - miért foglalkoznék egy ilyen "közönséges" halal, válaszolok - kék puha tőkehal kis mennyiségű csontokkal, kevés kalóriával, elegendő fehérjével, foszforral stb., Viszonylag olcsó (bár hangzik mosollyal a készülék tulajdonosának) és a végén véget ér - a boltban szinte mindig van raktáron.
Következtetés - örülök a kísérletnek - nem érdekel, hogy miből készítsek kék puhatőkét egy viszonylag gyakori étkezéshez - mi van kettős kazánban, mi van a Su készülékben.
1 kg-ot hoztam - hűtőben tartom - minden nap eszem egy keveset :)) (minimális kalória).

[ykira]

ykira, vagy érdeklődhet az általad említett tintahal ízéről. Érdemes megnézni őket?

[ykira]

ykira, érdekes! Még nem főztem meg a halszeletet, hússal, csirkével és pulykával kísérletezem. Ilyen halat kell majd vennem ...

A tintahalból kiderült - főtt formában (salátához készültek - tintahalat + tojást, tejfölt, sült hagymát stb. Vágjunk turmixgépben - mindenki ad hozzá valamit, amit csak akar, imádja). A forró tintahal jelentése, hasonlóan a kék puha tőkehalhoz ebben az eszközben, alacsony kalóriatartalmú diétás étel. Korábban dupla kazánban főzték. A tintahal íze szinte olyan, mint egy kettős kazánéban - de ízük fényesebb. Speciálisan tintahalakat veszek bőrbe - rózsaszínű-világosbarna - ezek hasznosabbak, mint a fehérített-hámozottak (főzés előtt kiveszem a bennük lévő porcot, és néha kiveszem, majd - már főttekben - ez megtörténik - ha nem kiolvasztom őket a végéig - de azonnal főzök - ez nem befolyásolja a tintahal ízét). A tintahal készítésének jelentése a SuVid-ben nagyobb biztonságban van az értékes számára - hogy a végén kevesebb gondjuk legyen - a gőzös edények mosásának hiányában, és ha a jövőben főz, azonnal bedobhatja a fagyasztóba, és miután pár nap - csak kiolvasztja valamilyen eseményre, a készülék utasításainak megfelelően. Ezenkívül a tintahal lé iható vagy elkészíthető a mini levese alapján - sok hasznos dolog van. Dupla kazánban az egész egy serpenyőbe kerül, és én is szoktam használni.