Narancsbor

A len, és a pasztőrözés 80 fokon csak 80-ig melegszik és mennyit tart? Vagyis nincsenek sajátosságok, és fel tudja melegíteni például fedél nélküli Shteba-ban?

80 ° C-ra kell hozni, és hagyni kell nagyon lassan lehűlni, hogy a pasztörizálási folyamat egy ideig folytatódjon. Eszembe jutott, hogy ezt tejesfőzőben tegyem - csukott fedéllel lehűl benne, nos, csak szörnyen sok időbe telik. A falakban forró víz van, így szinte olyan lesz, mint egy termoszban.
80 ° C-ra is hozhatja Shteba-ban, majd kikapcsolja, fedővel lefedve legalább egy-két órán át hagyja. Hagyja lassan kihűlni.

Valószínűleg, ha a fedelet eltapossák, tegye félre egy steril kanállal, és zárja le újra

A fedél nem szakadt le csak azért, mert a kenyérsütő gép fedelén nyugodott (a bizonyító programhoz a kenyérsütő géphez költöztettem, nagyon kellett egy Orsonchik)
Kanállal, egy egész pohárral, péppel eltávolítottam, szappanoztam a fedelet és visszadugtam. Éjjel átteszem az erjesztőbe, ott valószínűleg kevésbé fog erjedni.

[vernisag]

vernisag, stratéga!
Rohan a folyamat, nagyszerű !!!

Igen, a kenyérkészítőbe öntött rohanás egy része kidobta az egész pohár pépet. Már nem lesz mit inni, 1,5 liter valószínűleg csak marad

[vernisag]

vernisag, kiderül, hogy talán hűtőszekrényben kell állnia, és tiszta gyümölcslevet kell önteni pép nélkül?

Igen, jobb, ha gyümölcslevet használunk pép nélkül, de sokkal több almára van szükségünk ...
Most lesz saját almájuk, bolti ...

Arra is gondoltam, hogy legközelebb (ha természetesen ezúttal minden sikerül) megpucolom a narancsokat, és átengedem egy csavaros facsarón, a lé nem olyan vastag belőle, és a leszűrés nem tart olyan sokáig, mint amennyi ma kellett. És akkor a pép valóban a pokolba veszi, hogy mennyi hely van az üvegben.

Pontosan! Csak a végén kaptam 1500 bort

a termelés csak 1500 bor volt

Rohadtul, hát, hogy részeg?

Rohadtul, hát, hogy részeg?

Tehát még várnunk kell, két hetet ..., és egyáltalán nincs mit inni, szóval, nyalogassa az ajkát

Tehát itt vagyok és Gru, elegem van abból, hogy már józanul üljek.

Nézd, lányok, nem tudom mi folyik itt, de nem élesztővel erjed!

Valószínűleg végül is ennek oka a narancs, valamilyen adalékanyagon nőttek.Van tej, amely nem savanyú.

Vagyis, ahogy megértem, könnyebb leszoknom az ivásról, igen, mint megvárni a boromat ezektől a "varázslatos" narancsoktól?

Len, tegyen három-négy órát a kvas programra, erjedjen meg

Shcha ...

Shcha ...

Wapcheto, elég komolyan gondolom

Duc és én. Már bekapcsolta a "Kvass" funkciót.

[Elena Tim]

Elena Tim,

És lassú tűzhelyben? A tejet mindig pasztőrözöm benne.

Tehát van egy eszköz, Natasha. A lényeg, hogy lassú lúgba öntjük? Tulajdonképpen már kezd nekem tűnni, hogy nem fog sikerülni ezzel a borral. Nagy valószínűséggel - dobni fogják.
Valami nincs rendben velem ezekkel a narancsokkal ...

[Elena Tim]

Elena Tim,

Beléptem és írtam a pasztőrözésről))). Míg befejeztem az olvasást, kiderült, hogy minden újból felforrt)).
Ne idegesítsen, előfordul. Erjedés helyett penészesedik. Ugyanígy készítettünk folyékony élesztőt. Ugyanaz a szemét - vízben kell erjesztenie a gyümölcsöt. Valaki savanyúvá, penészessé válik, de a többség számára termékenyé válik. Vagyis a statisztikák szerint a penész lehetséges, de sokkal ritkábban, mint az erjedés. Tehát próbálkozzon újra. Csak az volt, hogy nem volt szerencséd a legelső alkalommal, amikor megütötte a kezét, de ne ragaszkodjon hozzá. Már kétszer erjesztettem az élesztőt - minden savanyú))).Pontosabban - az ecetsav fermentáció nagyon aktívan zajlott, és a kijáratnál - savanyú))). Túl fogom élni. Újra felteszem.

Megpróbálom, Natus, hogy ne adjam fel, bár furcsa módon egyelőre nincs vágy az új bor badjazsa iránt. Várhatunk körülbelül egy hetet, és tehetünk valami újat.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok ne idegesítsen !!!! Van folyékony élesztőm négyszer a kibocsátás, penész borította !!!!! A férjem már káromkodni kezdett, azt mondják, hogy nem működik, és nem is szükséges, itt az ideje abbahagyni, de kijött az ötödik kísérlet, és olyan szupergyorsan, sziszegve bugyborékolt. Lehet, hogy az első dolog nem a narancs, hanem a szőlő kezdete volt? a szőlő minden bizonnyal erjedni kezd.
MINDEN MEG TÖRTÉNIK !!!!

Ja, Gul, megpróbálom. Arra gondoltam, hogy almát készítsek almából ... Nincs szőlőm ...
Gulechka, köszönöm a támogatást! Kiderült, hogy nem csak én vagyok az.

És kiöntöttem ezt a narancssárga palackot, és nem erjedt meg. Nem tudom, milyen narancsok ezek ...

És kiöntöttem ezt a narancssárga palackot

Kár

[Elena Tim]

Elena Tim, Fel akartam ajánlani, hogy öntse ki korábban, milyen narancs ismeretlen ...
Az alma biztosan erjedni fog.
Narancsot készítettem a szokásos színekből, csak 4. napig tudom ...

Kár

Nos, most mit tehet ...

Normál színekből készítettem narancsot, csak 4. napig tudom ...

Nos, hogy tévedt, Lil?

A len annyit erjedt, amennyit csak lehetett hallani, és enyhén narancssárga aromája volt, de a reggeli erjedés csökkent és a folyadék körülbelül 1 cm-rel csökkent. Várjon, ha narancsot kap egyszerű narancsból! Az alma már enyhén aromás, tavaszi ...
Nézzük, mi lesz ezután, várjon ........

Lányok, semmibe sem kerül, ha bármilyen szőlőhöz hozzáadunk néhány szőlőt, ez nem befolyásolja az ízét, és az erjedés azonnal aktívabban megy végbe.

[Mikhaska]

Mikhaska, menő! Oh Mikhaska figyelmen kívül hagyott egy ilyen folyamatot ...
De a fórum Moszkvától és a legkülsőtől a külföldig, ideértve a külföldön és külföldön egyaránt ... talán ki tudja ???

[Elena Tim]

Elena Tim, Fel akartam ajánlani, hogy öntse ki korábban, milyen narancs ismeretlen ...
Az alma biztosan erjedni fog.
Narancsot készítettem a szokásos színekből, csak 4. napig tudom ...

A vörös narancs egy jól ismert narancsfajta, nagyon gyakori. Sok ipari gyümölcslé „Red Orange” eladó. Nem narancsról van szó, de valahol kudarcot vallott a folyamat.

[Lilechkin!]

Lilechkin! Ennek ellenére ismét aggódtam - rossz sztyeppén ... Tehát töröltem a beszédemet ...

Lilechkin! Ennek ellenére ismét aggódtam - rossz sztyeppén ... Tehát töröltem a beszédemet ...

Nem tudom, de nagyon szerettem Irát !!! Nagyon jó lenne megtalálni!

[Kara]

Kara, hello, tegnap én is tettem narancsbort, és felmerült a kérdés, melyik napon kezdődik az erjedés? És akkor most attól tartok, hirtelen nem erjed, de még nem erjed.

Elena, vándorlásom a harmadik napon kezdett aktívan, a hatodikra ​​gyakorlatilag abbahagytam a vándorlást

Irina, köszi, megnyugodott, most már nyugodtabban várok

Egy hétre hidegre tettem a lipisinboromat. Csak a szaga nem nagyon illatozik számomra, őszintén

És ma feltettem az áramot, eltelt 5 óra, manuálisan kinyomtam. Az ilyen vélemények ellentmondásosak, Lena penészes lett, Gulsine szaga nem azonos. Megvárom a sajátomat.

Kicsit később kiöntöm, és írok a borom illatáról! És a hűtőben!

[Irina]

Irina, Csak nagyon érzékenyen reagálok az illatokra, talán ennek így kell lennie!!
Liliom, nagyon várom már !!!!

nagyon várom, hogy !!!!

Most is várni fogok.
Különben nem jutok el a narancsig ...

Lányok, tegnap palackba töltöttem a bort.
Húzzon össze egy evőkanálot, adjon 1,5 litert.
Az illata nem erős, enyhe cefre.

[Liliom]

Liliom, ez azt jelenti, hogy még mindig braga illata van
Várunk még egy hetet, hagyjuk állni a hidegben

Valamikor régen bort készítettek az erjesztés illatáról, azt hiszem. !!!! Érdekes egy hét múlva kipróbálni!
Nem adtam hozzá cukrot!

Úgy döntöttem, hogy cukor nélkül távozom

De azt hiszem, adhatok hozzá egy kis cukrot, ez a savanyú dolog kiderült

Én nem is tudom....! Két palackom van, az egyikhez hozzá lehet tenni, a másodikhoz nem ...

A késztermék íze nagymértékben függ magától a narancstól. Az első adagtól kezdve egyáltalán nem volt pépszag, borillatú. És cukor nélkül kissé savanykás volt, de nem savanyú. És most itt a mai 7. adag második adagja, kicsit szagol, de nem mondhatom, hogy kellemetlen az illata. Inkább az ellenkezője

Lányok, kipróbáltam és adtam hozzá egy kis cukrot, az íze jobban tetszett!

[Kara]

KaraHelló, visszatértem hozzád, nem tudom, mit tegyek, a narancsborom nem erjed, bár pépes illatú, és penész sincs, a program vége előtt 16 óra van hátra. Úgy gondolja, hogy érdemes tovább a hűtőbe tenni, vagy jobb, ha kiönti és megpróbál újat készíteni