Hamul Phajong (variáció)

[Rada-dms]

Hamul Phajong (variáció)

Kategória: Péksütemények

Konyha: koreai

Hozzávalók
Búzaliszt, prémium	100 g
Búzaliszt c / z	100 g
Víz	200 ml
Tojás (1 evőkanál őrölt lenmagot használok)	1 db számítógép
Só bors	íz
Növényi olaj	2-3 st. l.
Zöld hagyma	100 g
Garnélarák	50 g
Tintahal	100 g
Zöld és piros csípős paprika	Egyenként 10 g

Főzés módja

• A Hemul phajong egyfajta vajban sült zöldhagymás "phajong" palacsinta, amelyhez különféle tengeri ételeket is adnak.
• Egy adag nagyon kicsi, azt tanácsolom, hogy főzzön legalább kettőt.
• A tésztát ugyanúgy készítik el, mint a kimchijong süteményekben. Hozzáadhat 2-3 ek. l. növényi olaj.
• Víz, liszt, tojás / lenmag, só és bors. Keverd össze. Tojás helyett 1 ek. l. lenmag, kávédarálóban őrölve.
• 
• Alaposan öblítse le a hagymát és vágja 3-4 cm-es darabokra
• 
• Készítsen tenger gyümölcseit. Láttam eladó cucumaria-t (főtt jégkrém filét), úgy döntöttem, hogy hozzá is teszem. Vett garnéla, cucumaria és tintahal
• 
• Vágja a tenger gyümölcseit és a csípős paprikát. Húsos minőségű garnélarákot kaptam, mind kaviárral. Kiválasztottam a kaviárt, és úgy döntöttem, hogy a tésztához is adom.
• 
• Adja hozzá az összes szeletet a tésztához, és alaposan keverje össze.
• 
• Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse és egyenletesen terítse el a tésztát
• 
• A palacsintát mindkét oldalán közepes lángon aranybarnára sütjük
• 
• Tálaljuk forró gochujang mártással, vagy készítsünk szójaszószt, ecetet, cukrot és csípős paprikát (ugyanaz, mint amit a kimchijong témában írtam).
• 
• Ma készítettem egy düsseldorfi mustár receptet Rada-dms és megpróbált vele. Új égő érzés! Ajánlja!
• 

Az edényt arra tervezték

A család számára

A felkészülés ideje:

1 óra

jegyzet

Ez az étel néhány évvel ezelőtt jelent meg családunkban az első dél-koreai utazás után. Az ilyen palacsintákat sokféle friss tengeri étel mellett szolgálják fel szinte az összes létesítményben, a legszerényebb kávézóktól a tekintélyes éttermekig. Nagyon gyakori és kedvenc étel.
Nekünk is tetszett. Most elég gyakran főzzük.
Különösen most, amikor egy szúró hideg szél letépi az ablakon kívüli fákról az utolsó leveleket, esik az eső, majd havazik, ezért finom, illatos, kiadós palacsintákat szeretne tüskével kóstolni egy hangulatos családi körben, és melegséggel felmelegedni. emlékezz a szíved számára kedves helyekre.

Kft...! Micsoda ételek! Nagyon érdekes recept !!

És a mustár még kicsit beérik és lágyabbá válik !: Girl_red:

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, nem volt időm befejezni az írást, és igazad van. Köszönöm, kedves, a dicséretet!

Most a mustár témájához térek, és felteszek egy fényképet

Helen, és a tenger gyümölcseit "olyan állapotban" tedd, csak tisztítás és vágás után - nem főzöd meg először?

Ó, milyen finom! Megpróbálom valahogy.
Lena, köszi!

[galsys]

galsys, Pipa, nem, nem forralom. A tenger gyümölcseit percekig főzzük, annál kevesebb, annál gyengédebb, így a hőkezelésnek még nincs értelme. Sőt, a nyers garnélarák megtalálásához legalább egy nagy problémánk van: már főzve és fagyasztva érkeznek. Kiderült, hogy csak nyersből volt tintahalam. Olyan gyengéd lett palacsintában, ennyi!

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanechkaköszönöm, hogy betértél
Próbáld ki! Véleményem szerint nagyon kielégítő dolgok!

Hűvös sütemények! A "hemul" előtagú koreai ételek sokáig érdekeltek.

Aztán amikor Tove Jansson könyveit olvastam a múmiákról, a trollokról a gyerekeimnek. És volt egy ilyen vicces tudós, Mummi Troll Hemul. És egy vlagyivosztoki rokon, amikor áthaladtunk, etetett minket hemultannal, és sokat beszélt a koreai konyháról.Szóval eszembe jutott a név. És ez a leves valóban a lelkemre jött.

Köszönöm a fincsi!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, köszönöm a szép szavakat!
Ha szereted a koreai recepteket, a Gimcheejong-on is megnézheted a receptemet. Ezek a palacsinták könnyebbek, mint a tenger gyümölcsei.

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432233.0