Hús szoljanka kolbásszal - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Válogatott hús szoljanka kolbásszal

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Marhahús	500 gr.
Babérlevél, bors	íz
Kolbász	2-3 db.
Füstölt kolbász	300 gr.
Izzó hagyma	2-3 db.
Ecetes uborka	100 g
Zöld olajbogyó	1 tilalom.
Paradicsom szósz	70 gr.
Kapribogyó és burgonya	választható
Citrom, gyógynövények, tejföl	tálaláshoz

Főzés módja

Nagyon sok recept van a Solyanka csapat számára, mindegyiknek megvan a maga verziója, bemutatom nektek a Solyanka számomra már hagyományossá vált változatát. Általában szeretem a hodgepodge-ot, mert hiányzik az összetevők szigorúsága és felcserélhetőségük.
Tehát a hús csonton jobb, vagy akár csont is lehetséges, még jobb. A kolbászok jobb, ha kollagén burkolatba viszik a Bécs típusát. A füstölt húsok megválasztásában egyáltalán nincsenek korlátozások, általában egy csomag Picolini kolbászt használok szalonnával, de ezúttal egy csomó szelet volt az ünnepből, és ez működésbe lépett. A kapribogyó kívánatos, de nem szükséges. Általában egyáltalán nem tesznek burgonyát, de láttam valakit a receptben, kipróbáltam, és jobbnak és kielégítőbbnek tűnt.
Kezdjük el főzni.
Tegye a húst, a hagymát, a babérleveleket, a borsot forrásban lévő vízbe (2,5 liter). Amikor a húsleves készen van, vegye ki a húst és hűtse le, szűrje át a húslevest egy szitán (erre nincs szükség, de ha van idő, kívánatos).
Tegyen burgonyát a húslevesbe (ha úgy dönt, hogy beleteszi, jóllakásképpen adom hozzá), és tegyen egy kis tüzet, hogy a burgonya felforrjon.
Mi csináljuk a sütést. Vágjuk a hagymát csíkokra (félkarikákra), olajban 5 percig pirítsuk, majd adjuk hozzá az uborkát, füstölt húsokat, kolbászt és a húslevesből apróra vágott húst, töltsük meg paradicsompürével, süssük 10 percig közepes tűzön.
A sütést beletesszük a húslevesbe, hozzáadunk olajbogyót és kapribogyót, ha van ilyen, hagyjuk 5-10 percig főzni, és készen áll a hodgepodge!
Sok sikert a főzéshez és a jó étvágyhoz!