Húsvéti torta "Álom" és zselatin máz

Maria, vedd a jelentést.



A fotón egy torta található, metál muffinból. penészgombák. (Nos, ki kell próbálnom a történteket). Az íze kiváló. Nekem nagyon édesnek tűnt, határozottan nem zsemlének. Reggel kipróbáltam egy sütőteret, teljesen hidegen. Nagyon, nagyon finom. Az összes morzsa a táblán a szélektől származik. Nem kenegettem a formákat és nem raktam ki a papírt, nyárssal kellett elválasztanom, így kissé összeomlott. És vágáskor egyáltalán nem voltak morzsák. A tészta folyékonynak bizonyult. Nem adott hozzá lisztet, hanem egy kanállal formába rakta. Ötször ültem el, és valószínűleg ezért volt már nagyon nehéz az élesztőnek hatszoros formákban. Peremig nem nőtt 1 cm-rel. Az adag feléből 5 db 110 * 100 formájú süteményt és három apró muffint készítettünk. És még néhány benyomás a tésztáról - minden edzés után megnyaltam egy kanalat, visszatartva magamtól, hogy ne egyek nyersen. Olyan ízletes és illatos. KÖSZÖNÖM, hogy megosztott egy ilyen nagyszerű receptet.

[Sasha55]

Sasha55, Sasha, köszönöm a jelentést !!
Megértem, hogy félelmetes új receptet kipróbálni, még húsvét előestéjén is, de hirtelen nem tetszik))
Nagyon sokáig kerestem egy sütemény receptet, hogy az ne omladozzon össze, ne száradjon meg a második napon, hogy nedves, nehéz, nos, hogyan sütött nagymamám: girl_dace:
És most ez van! Lehet, hogy a nagymamámnak még nehezebb volt, de a termékek is különböznek, ezért nekem erre a lehetőségre van szükségem

Már nem félek az oldallal végzett kísérletektől. Igyekszem nem eltérni a szerző leírásától, elolvastam azok véleményét, akik már kipróbálták, és megyek előre ... Igen, és a házi készítésű étel nem válogatós.

[Masinen]

Masinen, Maria, mondd, jobb, ha a forró süteményeket cukormázzal fedjük le, vagy jobb, ha hagyjuk kihűlni?

[Elena]

Elena, hát persze, hogy lehűljenek))
Nem szükséges közvetlenül a sütőből öntözni.

És itt vannak az enyémek !!!
1 hatalmas, 3 nagy, 3 apró

Nem készítettem mindenről képet

Helló! Az űrhajósaim repültek

Néhány kérdés: Ha a húsvéti süteményeket nem papír formában sütik, hogyan kell tárolni?
Később leírom az érzelmeket
Kár, hogy nem készíthet képet a szagról, és nem csatolhatja az üzenethez
Őrült ez a szag

[Elena]

Elena, Nos, becsomagolom őket egy zacskóba, vagy lehet pergamenbe és egy zacskóba)
Őszintén szólva gyorsan elrepülnek

Helló Mása! Köszönjük a finom sütemény receptet! ... Kipróbáltunk egyet - olyan illatos és sárga. A szépség!!!
Jövőre mindenképpen megsütöm ezt a receptet.

[Masinen]

Masinen, Mash, süteményeket terveztem holnapra, de a vakációm ma véletlenül ért véget
Sürgősen felrobbantottam a süteményes süteményeket, majd elmondom
Szörnyű ideig buta vagyok
Most azonnal kiveszem, kicsit lehűtem és bekentem. Megszárad a máz? A fenébe, mikor kell csomagolni?
A fej egyáltalán nem főz. Nagyon sok tennivaló ...

[Bul]

Bul, És hol van a gyönyörű fotó !!!!
Örülök, hogy tetszett a recept !!

aprelinka, Lena, ne aggódj, borítsd be jegesedéssel, hagyd megdermedni, és mindegyik táskában legyen)

nem lesz peroxid, a lényeg az, hogy időben leeresztjük, és ne hagyjuk sokáig állni, amikor a tészta megkelt.
Megcsináltam, bekapcsoltam legalább 1 kört egy kampóval és kikapcsoltam.
Ezt csináljuk

Mása, mi van, ha mindent megteszel a HP-ben, tesztómként használod?
Egy percre bekapcsolta a pizzát, összegyúrta, és újra felkel ...
A mazsolával csak az lesz a baj, hogy ha ötször összetöröd vele a tésztát, akkor a HP nem őrli meg? ..
Azt hiszem ... nem ... ha csak rövid csontozást végez ...
Mondd el ...
Nincs gyúróm, tetszett a recept.

[Margarita]

Margarita, így a végén a mazsola, az utolsó dagasztással, majd jól mozgassa a tésztát, és formába hajthatja)

így a mazsola a végén, az utolsó dagasztáskor, majd jól mozgassa a tésztát, és formába hajthatja)

nagyszerű, Mash, most láttam, hogy írsz ... 5 stroke-ot már Mazsolával ...
Szóval azt hittem ... Hogyan?
Nos, már nincs gyúrás, csak gyúrás

habot alkalmazott a kihűlt süteményekre, minden jól sikerült

letakarva mázzal, hagyja megkeményedni, és mindegyiket egy zacskóban

Megvan szilárdan a táskánál (egy torta csak tönkrement). Fél napig tartotta, de nem száradt meg teljesen, bár mindent pontosan a recept szerint csinált. Általában a máz hűvös, de nem kell szállítani és táskában tárolni. Vagy az oldalakat nem szabad mázzal letakarni, hanem csak a legtetejét, majd gondosan megkötni, hogy a táska ne érjen a mázhoz.

ilyen ő

ilyen ő

Milyen cuki, virágban ülve!

Köszönöm a fényképet !!

Megvan szilárdan a táskánál (egy torta csak tönkrement). Fél napig tartotta, de nem száradt meg teljesen, bár mindent pontosan a recept szerint csinált.

Lehet, hogy az összes zselatin nem oldódott jól? Sűrű masszává keveredik?
Gyorsan megdermedtem, valószínűleg másfél óra múlva.

Igen, a tömeg kiváló, látszólag több zselatinra vagy vékonyabb rétegre van szükség. De 1 adag nekem elég volt 2 kg lisztből készült süteményekhez. Gyönyörűen feküdt.

Helló!
A lányom azt mondta, hogy a legfinomabb torta!
Megengedett, hogy egyedül kóstolja meg.
Fotók az éjszakában, tegnap hajnali 1 óra előtt minden készen állt.
A máz nagyon gyorsan megfagyott. Pontosan 5 süteményhez elég.
Hűvös recept. Valójában számomra úgy tűnt, hogy ezeket a süteményeket elég könnyű elkészíteni, feltéve, hogy a kombájn természetesen
Mi más: Nem volt időm élesztőt venni, vettem 2 csomag egyéb zöld otekert.
A gyorsítótáram 4,6 liter.
Nehezen, de megbirkózott. A tészta nem nehéz. Sokáig gyúrtam. Aztán egy spatulával lenyomta, így a horog nem tudott megbirkózni.
Igen, nem tettem hozzá mazsolát és kandírozott gyümölcsöt, mert nem illett hozzá
Összegzés: 4,6 tál esetében a recept legfeljebb 2/3-a
Most dobok képeket

[LiudmiLka]

A lányom azt mondta, hogy a legfinomabb torta!

És azt hiszem !!
Tegnap megkóstoltam a fotón láthatóat, azt mondták, nagyon finom !!
És milyen illat! Leüti!

Jóképű férfi !!

Olyan szép, hogy gyönyörű húsvéti kalácsokkal nézem a riportokat !!




LiudmiLka, valószínűleg a réteg vékonyabb, jól és vékonyan takar!

[Masinen]

Masinen, Mashunya külön mercit hord a mázhoz, először valami értelmesebb lett, bár én más recept szerint sütöttem a süteményeket, de a máz a tiéd!
Elvittem a "sclerotnikba", nehogy eltévedjek
Erről jött ki a szépség

A tészta folyékonynak bizonyult. Nem adott hozzá lisztet, hanem egy kanállal formába rakta.

És amit nem olvastam el az egész Temkót. Durynda.
Mása fényképe vezetett.
A tészta is nagyon folyékonynak bizonyult (valószínűleg a tojások nagyok voltak, bár eggyel kevesebbet tettem), lisztet adtam hozzá - édesség, a gazdagság valahogy eltűnt ... Most a második emelkedőn van. Két normát tettem. Először 6,7 literes Kesh-t gyúrtam.
Aztán többet kellett áthelyeznem a serpenyőbe.
Remélem minden sikerül, megtartom az ökleimet

[Masinen]

MasinenNagyon köszönöm a sütemény receptjét. Kulich nagyszerű. Ugyanaz a liszt nem volt elég nekem - tette hozzá. Az eredmény kiváló.

A torta szuper lett! Bolyhos.
Aggódtam, hogy "kalapácsoltam" liszttel, de nem, tökéletesen kijött, egyetlen dolgom van a sütési hibák: a sütő kicsi, és túl közel tettem - kaptam egy nagy tortát))) javítsa ki a következő fülön.
Mása, köszönöm a tortát!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha. ez a hab a legmenőbb !!
egyenletesen feküdjön le és gyönyörűen lefolyjon))
lena_letochka, lisztet kell hozzáadni, különben a tészta túl vékony lehet))

A torta szuper lett! Bolyhos.

Hát az jó"!!"
Nagyon örülök!

Masinen, nagyon köszönöm a sütemény receptjét. Kulich nagyszerű. Ugyanaz a liszt nem volt elég nekem - tette hozzá. Az eredmény kiváló.

Natalya, és köszönöm, hogy megkockáztatta, hogy megpróbálja megsütni ezt a receptet !!

Lányok, nagyon szépen köszönöm mindenkinek !!

Mása, megpróbáltál habot csinálni Keshában?
Egy ilyen asszisztenssel már nem akar felesleges mozdulatokat tenni)))

[lena_letochka]

lena_letochka, nem, még nem próbáltam, sokat kell tenned benne, például egy dupla adagot)
Ezt tettem a tűzhelyen.

Most csinálom, csak van egy dupla adagom - így járni))) Leiratkozom, hogy megy

És melegítettem a habot a mikróban.
Mása, nagyon köszönöm a mázat. Először pillecukor nélkül főztem - sokkal rosszabbul sikerült, mint a pillecukorral. Sokkal jobban néz ki és íze van!

[Masinen]

Masinen, Mashun, nagyon köszönöm a mázat! Gyönyörű !!!

Kesh-ben a máz durranással alakult, bár a cukor (látszólag olyan rossz) semmilyen módon nem akart feloldódni, és állandóan kristályosodni igyekezett, ostorozni kezdett anélkül, hogy megvárta volna, amíg feloldódott. Nem volt pillecukor, vaníliát tettek bele, hogy megzavarják a zselatin illatát. Fél óra alatt megdermedtem.
Most biztosan csak ilyen mázat készítek, Mása köszönöm!

[Masinen]

Masinen, a máz csak mese !!! Azt is észrevettem, hogy sok múlik a cukor minőségén - ugyanazzal a zselatinnal, vízmennyiséggel, de más cukorral különböző sűrűségű mázat kaptam. Az egyik sűrű, mint a fagyasztott jegesedés (nem omlik össze), a másik olyan, mint a cukorka)))

Mashunya, még egyszer köszönöm a mázat! Ezúttal normális cukor volt, azonnal feloldódott, így a máz csak nagyon jó lett!

Krisztus feltamadt! Oh Mashenka! most kipróbálom a tortáját, majd leiratkozom

[Masinen]

Masinen, A máz szuper! Nagyon egyszerű, az idő általában perc. Gyengén meleg állapotra hűlt. Egyébként túl sokat folyik. De akkor a réteg vastag. Reggel az ujj egyáltalán nem ragad. Vékony kéreg, de belül puha. 1 pohár cukor elég volt 5 10 cm átmérőjű és 1 15 cm átmérőjű süteményhez.És még mindig 1-2 apró süteményhez gondolok.
Igen, megbizonyosodtam arról, hogy nincsenek kristályok, adtam hozzá egy kis citromot. Félig invertált, kevéssé főzött szirup lett.

Mása, ragadj meg tőlem köszönetet egy ilyen csodálatos receptért!
Őszintén szólva a sütéshez használtam először kardamomot. Ki gondolta volna, hogy az első élmény a hűvösebbben lesz! Kiderült, hogy ez olyan finom! Félelmetes húsvéti sütemények jelentek meg (négy vagy öt alkalommal végeztem a dagasztást, a tészta csodálatos, selymes volt!)
Igaz, hozzáadtam körülbelül 150 gramm lisztet, és a tészta még mindig ragacsos volt, féltem még többet adni hozzá, és az ütések után abbahagyta a tapadást.
És nem értek egyet azokkal, akik a torta hasonlóságáról beszélnek (amit őszintén szólva kissé féltem), semmi ilyesmi, igazi sütemény, nagyon finom, finom, szellős, de nem száraz, de nedves morzsa! Minden, amit szeretünk!
És külön köszönet a mázért. Tavaly nem volt túl sikeres számomra, de most megtaláltam a tökéletes lehetőséget tojás nélkül!
Itt vannak a húsvéti sütemények a forróság hevében (1/3-mal kitöltöttem a formákat, 5 közepes és 2 kis húsvéti sütemény lett, ez 500 g + 150 g lisztre vonatkozik, 160 C hőmérsékleten sütve kb. 45-50 perc):

És itt díszítik a Myasoedovsky-kat:


Boldog Húsvétot mindenkinek!
Békesség és kedvesség minden otthon iránt

Mashun, nagyon köszönöm a receptet !!!!
Nagyon finom lett! Nedvesszaftos, finom!
Száraz élesztővel készült és AG-ban sütötték. Osztály!
És a mázzal egy les ... Talán megvertem egy kicsit?! Meg kellett volna sűrűsödni verés után? Megvan, akkor lehűlés után ugyanaz a folyadék maradt. Pánikba estem, mert már késő volt, reggel pedig 6 órakor kellett kelnem. Hozzáadtam még egy kanál áztatott zselatint. Ábra! Hozzáadott 50 gramm porcukrot. Kicsit megvastagodott, de az alkalmazás során még mindig lecsepegett, és a húsvéti sütemények mázrétege elég vékonynak bizonyult ... talán rossz zselatint kapott?!
De nagyon tetszett a szárított cseresznye a kulichban! Soha nem gondoltam volna, hogy magam is hozzáadom!

[lana fény]

lana fény, Talán a víz túl sok volt. Amint a szirup felforrt, a zselatin azonnal kikapcsolt és kiömlött. Kanállal kevergetett. A szirup forró, folyékony, verés közben 2-3 perc alatt fehéredni kezd, és a 4. percre valahol megvastagszik, teljesen kifehéredik, mintha sűrű kefir lenne. Erősen, szivárogva áramlik az ecsetről. Vastag olajfesték. Kipróbáltam a kulichon, az ujj alig bírta a hőmérsékletet, erősen lefolyik, vékony réteg csak. Vártam, amíg alig melegedett meg, aztán már nehéz volt ecsettel keverni egy merőkanálban, lassan terjed és vastag rétegben fektetik le. A zselatinnak ebben a szakaszban semmi köze hozzá, amennyiben a máz kissé meleg. Csak a szirup fontos.

Mashunya, nem máz, hanem CSODA! A menyemmel és a lányommal úgy döntöttünk, hogy a süteményeket mindig csak Machine mázzal díszítjük! Fényes és örömteli húsvétot Önnek és szeretteinek!

Mása! sütemények abszolút veszteségesek, valamiféle gazdag, élénk sárga, nincsenek idegen illataik, fényük
nem! azonnal eltűnnek. röviden - elvesztegetett idő! töltse az egész napot a konyhában, hogy ott egyenek! Nem így játszom
De komolyan: a sütemények valóságosak, csütörtök óta egyáltalán nem változtattak a szerkezetükön, nem morzsolódnak el, félelmetes cukormáz (most mályvacukrot próbálok ki). Nem volt elég mazsolám és kandírozott gyümölcsöm. és a lányom azt mondta, hogy éppen ellenkezőleg, semmi mást nem szabad oda tolni. és igen, egyáltalán nem cupcake!

[A.lenka]

A.lenka, lena_letochka, Barbales, izumka, aprelinka, ginura, lana fény, 4udo, ginura,
Lányok!
Nos fiúk
Serg22,
Köszönöm mindenkinek, hogy süteményt sütött a receptem szerint !!
Elolvastam az összes hozzászólást! Nagyon boldog mindenkinek !!
Gratulálok neked!
Krisztus feltamadt!!!!

Mása! A húsvéti sütemények abszolút veszteségesek

igen

Ilyen érdekes recept a húsvéti süteményhez, szülőnapján szeretném megsütni! De ma már kipróbáltam a mázat, és valami nem stimmelt velem ((2 kísérlet volt, és mindkettő a kukába ment ((fehérmályva nélkül csináltam, a máz nagyon vastagnak bizonyul, a mikrotérfogatban megpuhul) természetesen, de amíg a tortára teszed, egy pillanat alatt megdermed, még a szórás sem ragad meg.Általában 2 kis húsvéti süteményre kentem rá, valahogy megnyomtam a szórást, a többin pedig már a szokásosat készítettem fehérje máz. Még mindig kíváncsi, miért történhet ez ...

[Marissa]

Marissa, vízzel, forrásban lévő vízzel hígítani kell, és keverővel keverni kell, amíg lehűl.
Szóval jó, hogy vastag, ami azt jelenti, hogy a zselatin nagyon jó, akkor talán kevesebbre van szükség.

Lana fénye, Talán túl sok volt a víz. Amint a szirup felforrt, a zselatin azonnal kikapcsolt és kiömlött. Kanállal kevergetett. A szirup forró, folyékony, verés közben 2-3 perc alatt fehéredni kezd, és a 4. percre valahol megvastagszik, teljesen kifehéredik, mintha sűrű kefir lenne. Erősen, szivárogva áramlik az ecsetről. Vastag olajfesték. Kipróbáltam a kulichon, az ujj alig bírta a hőmérsékletet, erősen lefolyik, vékony réteg csak. Vártam, amíg alig melegedett meg, aztán már nehéz volt ecsettel keverni egy merőkanálban, lassan terjed és vastag rétegben fektetik le. A zselatinnak ebben a szakaszban semmi köze hozzá, amennyiben a máz kissé meleg. Csak a szirup fontos.

Sergey tisztelet és tisztelet!
Ennek ellenére a férfiak nem gyakran sütnek süteményeket !!!

[Serg22]

Sergey tisztelet és tisztelet!
Ennek ellenére a férfiak nem gyakran sütnek süteményeket !!!

igen, támogasd !!
Serg22, Szergej

Maria! Köszönöm a receptet!
Sült sütemények az Ön receptje szerint. Kétszer félbe



És egyszer egy egészben - azonban sok a gyorsítótáram számára, túl sok teszt térfogat derül ki.
A húsvéti kalács finom, nem száraz, bolyhos. A morzsa gyengéd és olajos.

Még egyszer köszönöm a receptet!

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, milyen szokatlan avatarakád van

Maria! Köszönöm a receptet!
Sült sütemények az Ön receptje szerint. Kétszer félbe

Köszönöm neked is!!


Jóképű férfiak derültek ki !!

[Masinen]

Masinen, fogadja el gratulációimat a fényes ünnephez!
És nagyon köszönöm ezt a receptet! !!! Minden világos volt, mindent a recept szerint csináltam. Nem mertem egyszerre 1,5 kg lisztet használni, és nem tettem diót - mazsolát és kandírozott gyümölcsöt! Igaz, nem volt idegmentes, az internet nem működött a sütés napján, volt valami bontás, jó, hogy a receptet tavaly óta apámban tárolták, de féltem, és hirtelen kérdezd meg, mire lenne szükség, akkor láttam, hogy téged nem dobtak meg, kapcsolatban álltál, itt is ezért külön köszönet. Most vegye fel a felvonulást! A kenyérsütőből származó Paraskina, magasabb - ahogy az egy álomhoz illik. Már elment ... megismétlem a megemlékezésen.

🔗
🔗
🔗
🔗

Óriási köszönet az egész családnak!

[Masinen]

Masinen, köszönöm a remek sütemény receptet.
Ezt a receptet választottam, és nem bántam meg. A torta nagyon magas, szellős és illatos.